築地魚市打工的幸福日子 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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福地享子 著

圖書標籤:

• 築地魚市
• 日本文化
• 美食
• 打工
• 生活
• 職場
• 東京
• 飲食業
• 見習い
• 築地

齣版社： 馬可孛羅(城邦)

ISBN：9789866319457

商品編碼：16040739

齣版時間：2012-07-01

編輯推薦

新鮮推薦

作傢 李嘉亮
寶島漁很大主持人 瀋文程
當代攝影傢 瀋昭良
資深文化人 陳雨航
三井餐飲事業集團董事長 黃奕瑞
讀者推薦

我偶爾會去築地，去那裡不外乎在築地外場的拉麵店、喫茶店吃東西，對身為門外漢的我而言，很少會想到要踏進魚市場內，因為那種感覺像是不可觸及的殿堂一樣，令人望之卻步。所以通常也隻是吃點壽司就離開瞭。

不過看到忙著把蝦子裝進油紙袋裡和戴著防雨布製的帽子、拖著闆車來來往往的魚販們，還是會感到好奇。這本書呈現齣來的

內容簡介

生活不能淡定的理由－－
每天把生魚片和握壽司當早餐吃！
工作製服是塑膠圍裙和渾身魚腥味。

新子和小鰭有什麼不同？
築地魚市的興起和德川傢康有什麼關係？
江戶時期魚市過年不送紅包送什麼？
以前的人怎麼送活魚到外地去？

人生有各種的打工體驗，但是絕對沒有這麼「□」的選擇！
這是一個最犀利、最機車，也最令人嚮往的職業。

一個生活日夜顛倒、手無縛雞之力的文字工作者，以年屆五十之年決定投入魚市場工作當個實習生。不僅對魚是個門外漢，連拿刀都成問題。隻因為看到魚市場的人們渾身解數的工作態度，深深吸引著她。一開始不被認同，備受嘲諷（魚販都等著看她幾時受不瞭哭著逃迴傢）；到立定目標，花瞭一年特訓變成手起刀落、殺魚毫不手軟的高手；得到麵惡心善的老闆認可，和手腳麻利剝著貝殼的大姐們打成一片，從壽司店老闆那邊學會殺魚密技－－四年的打工生涯讓她成瞭魚市場達人。

在魚市場打工學會的不僅是如何分辨魚類，整個魚市的生態、交易買賣、人情義理等等，讓她改變對傳統魚市的看法。這個前身誕生自日本橋魚市場的築地市場，保留瞭江戶時期特有的民俗風情，也演變成來日本觀光必去景點之一。麵對即將搬遷的魚市場，更多的是充塞在心中的感懷。這期間生活的點點滴滴都成瞭最寶貴的迴憶和紀念，也決定在搬遷之前把這絕無僅有的打工經驗和道地的築地魚市樣貌娓娓道來

◎關於築地魚市遷移－－

因為築地魚市歷史悠久，除瞭過舊和設備破損之外，也考量到衛生和市場數量密度高，導緻市場內部狹窄，所以在2004年訂定瞭「豐洲新市場基本計畫」，打算把築地市場遷移至豐洲，並預計2014年重新開張。

作者簡介

福地享子（FUKUCHI KYOKO）

宮崎縣都城市齣生。日本女子大學傢政學係食物科畢業。曾任職於婦人畫報社，後成為自由編輯及作傢。一九九八年五月，在負責料理相關案件期間，接下瞭來自築地魚市中盤商「濱長」的委託，負責製作分發給餐廳業者的傳單。並在閤作期間受到魚市魅力的強烈吸引，開始投入「魚市的打工見習」。

譯者簡介

許展寧

淡江大學日文係畢業，現為專職譯者，翻譯範圍包括書籍、漫畫、影視等。熱衷藉由翻譯文字來接觸各種不同專業領域。
《築地魚河岸三代目》橋本光男，日本小學館齣版，颱灣東立齣版，目前齣至第33集。於2008年改拍成電影，由大澤隆夫和田中麗奈主演。

目錄

推薦文 築地魚市的生活道理∕資深文化人 陳雨航
前言

第一章 不請自來的「貓幫手」

初訪河岸之日
不吃魚，哪懂得瞭魚
我的鯛魚戰友
地獄的竹筴魚特訓

第二章 魚河岸的四季

初春的首場拍賣會
春色爛漫的二月河岸
帶來夏日風情的四月冰
梅雨季的搶手貨－－「悔不當春」的新子
替瞭無生氣的夏天，注入活力的鞦刀魚
颱風一過，破涕為笑
鞦天，隨著消失的鰹魚苦澀而來
耶誕節的比目魚
年關將近，生意至上
年末大賺一筆好過年

第三章 魚河岸的所見所聞

所謂河岸
河岸的製服
迷路就從起點開始
改變河岸的風情
互助閤作的剩貨齒輪
壽司店的父子檔
令人憐惜的小鏡子
蛤蜊和浦安大姊
性騷擾的鮪魚
壽司店和魚河岸
場外市場購物趣

第四章 魚河岸時空散步

河岸的履歷錶
希望永存於心的街景
魚河岸的誕生和佃居民
探尋今昔江戶
後記

書名：《繁華都市的角落：一個老牌百貨公司的興衰與人情》 作者： [此處留空，或虛構一個作者名，例如：林子謙] 齣版社： [此處留空，或虛構一個齣版社名，例如：遠航文化] --- 導言：光影流轉間的堅守與告彆 在鋼筋水泥構築的現代都市森林中，時間似乎總以一種近乎殘忍的速度嚮前奔跑。然而，總有一些老舊的建築，像被時光遺忘的琥珀，固執地停留在過去。本書聚焦的，便是這樣一座城市中的地標性建築——“瑞豐百貨”。它不僅僅是一個銷售商品的場所，更是幾代市民記憶的容器，是社會變遷的無聲見證者。 《繁華都市的角落》並非一部簡單的商業史或建築評論，它是一部關於“人”的故事。故事圍繞著瑞豐百貨這方小小的舞颱，徐徐展開瞭一幅跨越三十年的都市浮世繪。我們探尋的，是在快速迭代的消費浪潮下，這傢老牌百貨如何掙紮求生，又如何在商業巨頭的夾擊中，最終麵臨不得不謝幕的命運。 第一部：黃金時代的縮影（1980s - 1990s） 本書的開篇，將我們帶迴瑞豐百貨最輝煌的年代。那時的百貨公司是身份與品味的象徵，是周末全傢齣遊的目的地。作者通過深入采訪當年的老員工、固定的顧客群體，還原瞭一個充滿活力與奢華的商業空間。 主要內容詳述： 1. “一站式”服務的構建者： 瑞豐百貨如何從最初的雜貨鋪，逐步發展成為集餐飲、娛樂、高級服飾於一體的綜閤體。詳細描繪瞭當時尚未普及的自動扶梯、冷氣係統，以及設立在頂樓的露天電影院，這些在今天看來尋常的設施，在當時是如何引發市民的轟動。 2. 櫃颱後的“精英”們： 我們走近那些在國際品牌專櫃工作的年輕職員。他們不僅是銷售員，更是時尚的布道者。書中記錄瞭一位資深皮具銷售員，如何憑著過硬的專業知識和優雅的談吐，贏得瞭上流社會顧客的信賴。他們的職業道德與對“服務”二字的理解，構成瞭那個時代商業文化的基石。 3. 顧客的“社交場”： 瑞豐百貨的咖啡廳和下午茶文化。這裏不僅是交易的場所，更是各界名流、新興中産階級交換信息、建立人脈的關鍵社交圈。通過老照片和迴憶錄，重現瞭盛裝齣席的顧客們在落地玻璃窗前的剪影。 第二部：浪潮下的搖擺與堅守（2000s - 2010s） 進入新世紀，消費模式開始分化。大型連鎖超市的興起，互聯網電商的衝擊，讓瑞豐百貨第一次感受到瞭來自四麵八方的壓力。這段曆史，是關於“適應”與“固執”的較量。 主要內容詳述： 1. 數字化鴻溝： 當競爭對手紛紛建立綫上商城時，瑞豐百貨的管理層對於是否投入巨額資金進行數字化轉型産生瞭嚴重的分歧。書中記錄瞭內部關於“堅守實體體驗”與“擁抱綫上銷售”的激烈辯論，以及最終采取的保守策略如何錯失瞭先機。 2. 租戶的更迭： 隨著租金上漲和品牌老化，瑞豐百貨的租戶結構發生瞭顯著變化。曾經引以為傲的高端品牌撤離，取而代之的是價格更親民、更新迭代更快的快時尚品牌。這種變化對百貨公司的整體形象和客群定位造成瞭怎樣的衝擊？一位堅持留守瞭二十年的服裝店老闆娘的故事，側麵反映瞭這種無奈的轉型。 3. “情懷”與“生存”的權衡： 麵對業績下滑，百貨公司試圖通過舉辦懷舊活動、重塑“社區中心”的功能來吸引客流。例如，他們重啓瞭已經停辦多年的傳統手工藝品展示會。然而，情懷是否能轉化為真金白銀的消費？書中探討瞭商業邏輯在情感驅動下的脆弱性。 第三部：最後的謝幕與記憶的重塑（近十年至今） 本書的後半部分，聚焦於瑞豐百貨的衰落過程以及最終關閉前的復雜心緒。這不是一個悲情的故事，而是一個關於新舊交替的必然過程。 主要內容詳述： 1. 業主與時代的博弈： 詳細分析瞭百貨大樓土地所有權、物業管理權與商業運營權之間的復雜關係。最終，高昂的持有成本、城市規劃的調整，使得“變賣”或“重建”成為瞭不可逆的選擇。作者采訪瞭參與談判的各方人士，揭示瞭商業決策背後的多重考量。 2. 員工的遣散與“再就業”： 對於那些在瑞豐工作瞭三十年以上的員工來說，失業不僅是經濟上的打擊，更是身份的消解。書中描繪瞭他們學習新技能、適應新工作環境的真實掙紮與努力。特彆是那些中老年員工，他們對收銀颱、樓層導購颱等工作場所的深厚情感，構成瞭最動人的篇章。 3. 空置期的人與景： 在正式關閉到拆除重建的這段“空置期”，百貨大樓成瞭城市中的一個巨大幽靈。一些流浪者、藝術傢，甚至是一些尋找老物件的收藏傢，短暫地占據瞭這個空間。作者記錄瞭這些“臨時居民”與這座宏大建築的互動，探討瞭空間被賦予的非商業意義。 4. 城市記憶的留存： 最終，瑞豐百貨被拆除，取而代之的是一座更現代、更高效的綜閤體。本書的結尾，並非對舊時代的緬懷，而是對“記憶如何被記錄”的反思。我們應該如何銘記這些曾經服務於我們的老建築？作者通過搜集市民捐贈的票根、會員卡、甚至是購物袋，試圖在文字中為瑞豐百貨建構一個不朽的“數字紀念碑”。 --- 結語：關於“失去”與“誕生”的思考 《繁華都市的角落》旨在探討一個核心議題：在一個追求效率和新奇的現代社會中，我們究竟是以多快的速度，遺忘瞭那些支撐我們成長的實體空間和人際關係？瑞豐百貨的興衰史，是無數個城市角落正在上演的劇本。它提醒我們，每一次的繁華落幕，都孕育著新的開始，而真正的價值，或許並不在於建築本身，而在於那些在其中度過青春、留下汗水與歡笑的普通人。 本書內容豐富，涵蓋瞭商業史、社會變遷、個體命運等多個維度，通過詳實的田野調查和真誠的人物訪談，構建瞭一個立體、有溫度的都市記憶畫廊。它適閤所有對城市發展、商業文化變遷，以及人情世故感興趣的讀者。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我帶來的，是一種意想不到的驚喜。一開始被書名吸引，以為會是一本流水賬式的打工記，但讀下去纔發現，裏麵蘊含著許多細膩的情感和深刻的思考。作者的文筆非常流暢，讀起來毫不費力，但字裏行間卻透露著一種對生活的熱情和對人生的洞察。在描繪築地魚市的日常時，不僅僅是簡單地羅列場景，而是將魚市的喧囂、忙碌，以及其中蘊藏的生機和活力，都描繪得淋灕盡緻。 我特彆喜歡作者對人物的刻畫，雖然書中齣現的人物眾多，但每一個都仿佛躍然紙上，有著鮮明的個性和獨特的魅力。他們不是扁平化的角色，而是有血有肉的個體，有著自己的煩惱、快樂、夢想和堅持。從資深的老漁民到初來乍到的年輕打工仔，他們之間的互動，他們所經曆的故事，都讓我感受到瞭人與人之間最真摯的情感連接。這種溫暖而又真實的描繪，讓我不禁想起自己身邊的人，也讓我對“人情味”有瞭更深的理解。 這本書讓我看到瞭，即使是在一個看似嘈雜、辛勞的工作環境中，依然可以找到屬於自己的那份幸福。作者並沒有迴避打工的艱辛，但更側重於描繪在這種環境下，人們如何通過努力工作，如何通過彼此之間的扶持，如何通過對生活的熱愛，來獲得內心的平靜和滿足。這種樂觀嚮上、積極生活的態度，在當下這個充滿焦慮的時代，顯得尤為可貴。它提醒著我們，幸福並非遙不可及，而是存在於我們每一個努力的當下。 這本書的敘事結構也很巧妙，並沒有嚴格按照時間綫來推進，而是通過一些小故事、小片段的串聯，展現齣築地魚市以及其中人們的生活圖景。這種跳躍式的敘事，反而更具吸引力，讓讀者在每一次翻頁時，都能期待著新的驚喜。每一次的轉場，都像是在魚市裏的一次偶遇，或是一個新的發現，讓我沉浸其中，久久不能自拔。 總而言之，這本書是一次非常愉快的閱讀體驗。它讓我看到瞭平凡生活中的不平凡，感受到瞭人與人之間溫情的力量，更重要的是，它給我帶來瞭一種積極的生活態度。如果說之前的我對“幸福”還有些模糊的概念，那麼讀完這本書後，我更加確信，幸福就在我們身邊，需要我們用心去發現，去創造。

評分☆☆☆☆☆

當我第一次拿到這本書，那個充滿生活氣息的名字就牢牢抓住瞭我的眼球。“築地魚市打工的幸福日子”，光聽著就讓人覺得，裏麵一定藏著許多不為人知的、充滿人間煙火味的故事。我迫不及待地翻開瞭它，想一探究竟。 書中的文字，像一股清泉，緩緩流淌，卻又充滿力量。作者用一種極其樸實而又細膩的筆觸，勾勒齣瞭築地魚市最真實的麵貌。我仿佛能聞到空氣中混閤著的海腥味和各種海鮮的鮮味，能聽到此起彼伏的叫賣聲，能看到那些臉上刻滿歲月痕跡的漁民和商販們忙碌的身影。這種沉浸式的體驗，讓我覺得我不再是一個旁觀者，而是身臨其境地參與到瞭那個充滿活力的世界中。 讓我印象最深刻的，是作者對書中人物的刻畫。他沒有去塑造高大全的英雄，而是將目光聚焦在那些在魚市辛勤勞作的普通人身上。每一個人物都有著自己的故事，他們的臉上寫滿瞭生活的艱辛，但眼神中卻閃爍著對生活的熱愛和對未來的希望。那些樸實無華的對話，那些微不足道的日常小事，卻蘊含著深刻的人生哲理。我看到瞭他們的汗水，他們的堅持，他們的樂觀，以及他們之間那種淳樸而真摯的情感。 這本書讓我重新認識瞭“幸福”。它不是錦衣玉食，不是功成名就，而是存在於每一個辛勤勞動的瞬間，存在於每一次真誠的付齣裏，存在於人與人之間最純粹的關懷中。作者通過描繪這些“幸福日子”，傳遞瞭一種積極的生活態度，讓我們相信，即使在最普通、最平凡的工作中，隻要用心去經營，去感受，也能找到屬於自己的那份快樂和滿足。 讀完這本書，我的內心久久不能平靜。它就像是一場心靈的洗禮，讓我更加珍惜當下的生活，更加懂得去感恩身邊的人。築地魚市打工的幸福日子，不僅僅是一個故事的發生地，更是一種生活狀態，一種對生活的熱愛，一種在平凡中發現不平凡的智慧。我強烈推薦這本書給所有渴望在忙碌生活中找到一絲溫暖和力量的朋友們。

評分☆☆☆☆☆

當我翻開這本書，一股濃厚的煙火氣撲麵而來，仿佛一下子被拉進瞭那個充滿活力的築地魚市。書名就自帶一種質樸的吸引力，“築地魚市打工的幸福日子”，沒有絲毫的矯揉造作，直擊人心。 作者的筆觸，就像他描繪的魚市一樣，鮮活而富有生命力。他沒有用華麗的辭藻去堆砌，而是用一種極其寫實的手法，將魚市的每一個角落，每一個人物，都刻畫得栩栩如生。我仿佛能聽到那些此起彼伏的叫賣聲，聞到空氣中彌漫的海鮮特有的味道，感受到那些辛勤勞作的人們身上散發齣的汗水和熱氣。這種身臨其境的描寫，讓我完全沉浸其中，無法自拔。 書中人物的塑造尤其令人稱道。作者沒有選擇去刻意製造戲劇衝突，而是將鏡頭對準瞭那些在魚市裏最普通的打工者。他們或許外錶粗糙，但內心卻有著最淳樸的善良和最堅韌的意誌。作者用細膩的筆觸，捕捉到瞭他們生活中的點滴，他們的笑容，他們的無奈，他們的互相扶持，以及他們對於未來的憧憬。這些平凡的故事，卻充滿瞭動人的力量，讓我不禁為之動容。 這本書最打動我的，是對“幸福”的解讀。它告訴我，幸福並不遙遠，也不需要多麼豐厚的物質條件。幸福就存在於每一個辛勤勞動的瞬間，存在於每一次真誠的付齣裏，存在於人與人之間最樸實的情感連接中。作者通過描繪這些“幸福日子”，傳遞瞭一種積極的生活態度，讓我們相信，即使在最平凡、最艱苦的工作中，也能找到屬於自己的那份快樂和意義。 閤上書本，心中湧起一種淡淡的暖意。這本書就像一杯醇厚的清酒，在舌尖留下悠長的迴味。它讓我看到瞭生活的堅韌，感受到瞭平凡中的偉大。築地魚市打工的幸福日子，不僅僅是關於打工者的故事，更是一種關於如何熱愛生活，如何經營幸福的智慧。這本書，絕對是一次令人難忘的閱讀體驗。

評分☆☆☆☆☆

初次接觸這本書，是被那份來自遙遠港灣的清新氣息所吸引。築地魚市，一個在無數影像和文字中被描繪過的傳奇之地，而這本書，則以一種極其貼近生活的方式，將這個充滿活力的市場展現在讀者麵前。作者的筆觸，不似那些宏大敘事的史詩，更像是娓娓道來的故事，字字句句都飽含著對生活的熱愛與對人情味的珍視。 閱讀的過程，仿佛與作者一同漫步在魚市的清晨，感受著第一縷陽光灑在濕漉漉的地麵上，空氣中彌漫著海水的鹹腥味和新鮮魚類獨特的鮮味。聽著此起彼伏的吆喝聲，看著那些熟練地處理著各種海鮮的身影，每一個細節都被作者捕捉得如此生動。他沒有去刻意渲染故事的戲劇性，而是將焦點放在瞭那些在魚市辛勤工作的普通人身上，他們的喜怒哀樂，他們的汗水與歡笑，都構成瞭一幅幅真實而動人的畫麵。 我非常欣賞作者對人物塑造的細膩之處。那些在書中齣現的打工者，每一個都仿佛有著自己的靈魂。有經驗豐富的老前輩，用勤勞和智慧支撐著傢庭；有充滿朝氣的年輕人，在忙碌中尋找著自己的夢想。他們之間的每一次互動，一句簡單的問候，一個默契的眼神，都蘊含著深厚的情誼。這種人與人之間最純粹、最直接的連接，在現代社會中顯得尤為珍貴，也讓這本書充滿瞭溫度。 這本書讓我重新思考瞭“幸福”的意義。它不是遙不可及的奢侈品，而是存在於每一個平凡日子裏的點滴之中。是清晨的一縷陽光，是與同事的一場閑聊，是完成一件工作的滿足感。作者通過描繪這些“幸福日子”，傳遞瞭一種積極的生活哲學：即使在最普通、最辛苦的崗位上，隻要用心去感受，去熱愛，去付齣，就能找到屬於自己的那份快樂和價值。 掩捲之時，心中湧起一股暖流。這本書就像一劑良藥，治愈瞭浮躁，帶來瞭平靜。它讓我看到瞭生活的韌性，看到瞭普通人身上蘊藏的巨大能量。築地魚市打工的幸福日子，不僅僅是一個地名，更是一種對生活的美好態度，一種在平凡中發現閃光點的能力。我相信，無論你身處何方，閱讀這本書，都能從中汲取一份力量，一份溫暖，一份對生活更深刻的理解。

評分☆☆☆☆☆

第一次翻開這本書，就被它獨特的書名吸引瞭。 “築地魚市打工的幸福日子”，光聽名字就有一種生活氣息撲麵而來，仿佛能聞到海水的鹹腥和新鮮魚類的味道。我一直對日本的生活方式，特彆是那些充滿市井煙火氣的地方很感興趣，築地魚市更是其中的代錶。這本書的封麵設計也恰到好處，沒有過於華麗的裝飾，反而用一種質樸的色彩和簡潔的構圖，勾勒齣魚市繁忙而又充滿人情味的畫麵。 我是在一個慵懶的午後，泡上一杯茶，悠閑地坐在窗邊開始閱讀的。這本書的文字，就像一條鮮活的魚，在你的指尖遊走，帶給你一種清爽而又充滿活力的閱讀體驗。作者的筆觸細膩而真實，仿佛我置身於築地魚市的清晨，聽著攤販們的吆喝，看著他們熟練地處理著各式各樣的海鮮，感受著那種忙碌卻又井然有序的氛圍。每一個字句都飽含著對生活的熱愛和對平凡小事的贊美，讓人在閱讀的過程中，不知不覺地被這種溫暖和積極所感染。 我尤其喜歡作者對人物的刻畫，每一個在築地魚市打工的人，似乎都有著自己的故事。他們也許外錶粗獷，但內心卻充滿瞭善良和堅韌。書中那些看似微不足道的日常對話，卻蘊含著深刻的人生哲理。我仿佛看到瞭一個焊接工的汗水，一個擺攤阿姨的笑容，一個年輕打工仔的憧憬。他們用自己的雙手，在築地這個充滿活力的市場裏，創造著屬於自己的“幸福日子”。這種對普通人的關注和贊美，是這本書最打動我的地方，它讓我重新審視瞭“幸福”的定義，原來幸福可以如此簡單，如此觸手可及。 讀這本書，讓我想起瞭自己曾經的一些經曆，雖然與築地魚市無關，但那種為瞭生活而努力奮鬥的勁頭，那種在忙碌中尋找樂趣的精神，卻是共通的。這本書給我帶來瞭一種慰藉，也帶來瞭一種激勵。它告訴我，即使是在最普通、最辛苦的工作中，隻要用心去感受，去熱愛，也能找到屬於自己的幸福。那種對工作的認真態度，對同事的友善關懷，對生活的熱情投入，都讓我覺得，這本書不僅僅是一本關於打工的書，更是一本關於如何擁抱生活，如何經營幸福的生活指南。 閤上書的那一刻，心中湧起一股淡淡的溫暖和滿足。這本書像是一杯清冽的泉水，洗滌瞭城市的喧囂，也滋潤瞭心靈的乾渴。我不再將目光局限於那些宏大敘事，而是開始欣賞身邊那些細微的美好。築地魚市打工的幸福日子，不僅僅是故事發生地的名字，更是一種生活態度，一種對平凡日子裏閃耀著的光芒的發現。我願意嚮所有渴望在忙碌生活中找到一絲慰藉和力量的朋友推薦這本書，相信它也會在你心中種下一顆名為“幸福”的種子。