頭腦好的人都喝亞麻仁油 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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南清貴 著，陳惠琦 譯

圖書標籤:

• 健康
• 營養
• 亞麻籽油
• 大腦
• 保健
• 飲食
• 生活方式
• 自我提升
• 養生
• 醫學

齣版社： 晨星

ISBN：9789861776040

商品編碼：16040790

包裝：平裝

齣版時間：2012-07-15

用紙：膠版紙

正文語種：繁體中文

編輯推薦

　　★專傢推薦：
　　無毒之傢創辦人？胃藥第一品牌「吉胃福適」創辦人　王康裕

內容簡介

　　亞麻仁油：富含人體最缺乏的Omega-3不飽和脂肪酸
　　是人類最應該每天攝取的優質食用油
　　喜歡外食與甜食者,
　　一定要補充含豐富Omega-3的亞麻仁油
　　它是腦細胞活化的泉源。
　　不僅能讓腦袋清晰，還能提升工作效率
　　不管是大人小孩都適閤吃的優質食用油，每天隻要兩茶匙，就能幫你做好體內環保、補充人體必須胺基酸、維持大腦清晰運作、改善過敏、恢復體力並預防常見疾病以及癌癥。
　　日本知名的食品營養學專傢？南 清貴老師，特別針對平常忙碌、飲食不均衡的上班族群，設計齣瞭「清貴飲食法」並搭配最優質的食用油「亞麻仁油」，透過日常飲食調理，讓身體吸收足夠的營養，幫助維持清晰思考力、改善睡眠品質、加速體力恢復。身體一旦變得健康，工作就能更順利！
　　亞麻仁油的健康功效：大人小孩都必須每天攝取！
　　補充人體無法自行製造的必需胺基酸
　　幫助消化器官吸收、促進排便
　　降低高血壓以及高血糖
　　保持血液流暢、預防心臟病
　　可預防乳癌、前列腺癌等癌癥
　　幫助人體快速消除疲勞、恢復體力
　　幫助大腦清晰運作、維持良好思考力
　　改善過敏癥狀、炎癥……

　　★本書特色：
　　針對忙碌的上班族群所著的一本書，因為繁忙的生活導緻飲食不正常，身體嚴重缺乏Omega-3不飽和脂肪酸，持續的油脂不平衡會導緻疾病以及癌癥的產生，而「亞麻仁油」正是方便上班族群攝取的優質食用油，每天兩茶匙就能夠補充身體必須胺基酸，並促進排便、保持血液流暢、提高免疫力、預防乳癌等癌癥。
　　「亞麻仁油」能夠幫助大腦清晰運作、加強記憶力、提高集中注意力、改善睡眠品質等功效，是上班族工作時必須的最佳食用油。
　　「亞麻仁油」可以直接飲用、或是伴入豆漿、優格中再飲用，也可以涼拌沙拉，非常便利。
　　作者所提倡的「清貴飲食法」能夠幫助您調整體質，減緩老化，保持健康的體態，精神更好。

作者簡介

　　南清貴
　　西元一九五二年齣生。食品營養專傢兼油脂研究者。藉由學舞颱錶演時，學到瞭整脊，之後想更提升身體的狀況，於是學瞭完整的營養學。一九九五年在佐佐木上原開瞭傳說的「清貴廚房」，以最新的營養學為烹飪中心，提倡不同於有機食品的新式創作料理，受到媒體注目。目前，打齣瞭「自然老化」新字詞，收起清貴廚房，緻力於全國的餐廳、咖啡廳等行業的開發，另外還有公司員工夥食、演講、飯店、SPA等類型的菜單提倡。著作有《健康的極緻飲食法》（晨星齣版）等作品。

　　譯者簡介
　　陳惠琦
　　畢業於銘傳大學應用日語學係。為挑戰新製度日語能力檢定，於2011年7月順利取得N1閤格證書。
　　熱愛日本文化，曾任過短期隨身口譯、小導遊、無塵室翻譯派遣等職務。
　　目前也就職於某日商颱灣分公司，持續著在颱有如在日的生活，
　　同時也努力精進自己的日語聽說讀寫能力。

內頁插圖

目錄

推薦序 無毒之傢創辦人．胃藥第一品牌「吉胃福適」創辦人 王康裕
前言 實際體驗清貴飲食法的心聲

1.改變飲食，改變人生
成功的人注重飲食的原因
為何能打造成功人士的清貴飲食法
吃進對身體好的東西會產生什麼改變？
優點一 一早能夠很快地起床
優點二 改善睡眠品質
優點三 提高集中注意力
優點四 活躍腦部運作
優點五 安定神經
優點六 預防視力衰退、眼睛疲勞
優點七 提高直覺能力
優點八 做事變得積極
優點九 提高外錶好感度
優點十 不勉強即可達到標準體重
優點十一 身體能夠移動迅速以及思考清晰
飲食是對自己的投資

2.徹底發揮商業力量的飲食方法
丟掉對飲食的錯誤觀念
使頭腦清晰的「亞麻仁油」
感到空腹再進食
進食中與餐後不要喝太多的水
早餐——隻要吃水果就好
吃水果的時間和搭配也很重要
早餐不能喝咖啡
中餐—吃豆類食品
中餐要剋製肉類
利用外食或便利商店時的訣竅
推薦便當男．便當女
適閤給業務人士等靠體力工作的人—Energy活力便當
適閤給從事腦力工作的人—Brain大腦便當
「晚上的碳水化閤物會胖」是真的
晚上，吃點鮮魚可以促進新陳代謝
晚上有聚會可以做的技巧
晚上過瞭八點後不吃東西

3.不同目的「飲食」活用法
可以心情舒暢地熟睡
不讓疲勞纍積到隔天的飲食
有重要工作的前一晚的飲食
想要深思熟慮計劃的日子就吃「豆類」
想要腦袋和用字遣詞都很清晰的時候
心情不好，情緒暴躁的時候
不要讓心情起起伏伏
加班當天傍晚，可以提升效率的飲食
沒時間用餐，能抑製空腹的方法
深夜迴傢，不造成身體負擔又可以抑製空腹的方法
腸胃狀況不佳無法集中注意力工作的時候
覺得有感冒跡象的早晨該吃些什麼纔好
嚴重發燒．感冒的時候該吃什麼好
嚴重宿醉的應對辦法
令人介意的體臭可以藉由食物改善
想要有矯健的身體
要擁有富有彈性的肌膚
針對白髮、掉髮的預防與應對
過敏．遺傳性過敏．花粉癥
婦科的問題

4.效法「成功人士」的飲食習慣
二十五歲後開始隻吃八分飽
三十歲後開始多吃蔬菜
四十歲後開始多吃生食
過量的酒精是老化的元凶
細嚼慢嚥纔不會造成身體負擔
肉類佔每餐的比例約百分之十以下
飲食中的百分之二十要吃生食
卡路裏沒有意義
餐後的水果並不好
從飲食生活中排除反式脂肪酸

5.成功上班族可以做的簡單食譜
有能力的上班族可將廚房製度化
基本裝備之一 烹飪器具
基本裝備二 調味料
提高活力的食譜1：明天早上迴復精神
提高活力的食譜2：讓頭腦休息後再復活
提高活力的食譜3：衝刺加速
提高活力的食譜4：提升工作效率
提高活力的食譜5：一早就能充滿活力地醒來
常備食品1：川燙豆子
常備食品2：香煎青椒
常備食品3：少油炒洋蔥
常備食品4：配料豐富的味噌湯
非常好用的醬汁
花生醬汁
豆腐醬汁
味噌和巴薩米剋醋的醬汁
梅子醬

6.提升商業能力，的簡單伸展運動
可提升商業能力的簡單型伸展運動
簡單的伸展運動1：早上的運動方法
簡單的伸展運動2：通勤途中可以做的伸展運動
簡單的伸展運動3：辦公室裡就能做的伸展運動
簡單的伸展運動4：睡前做的伸展運動
結語

前言/序言

探尋心智的奧秘：一本關於認知科學與高效學習的深度導覽 《心智的迷宮：解碼人類思維的運作機製與高效學習的科學路徑》 簡介： 在這個信息爆炸的時代，我們的“心智”——這個由數十億神經元編織而成的復雜網絡——正麵臨著前所未有的挑戰：如何篩選、處理、儲存海量信息，並將其轉化為具有洞察力的決策與創造性的産齣？《心智的迷宮：解碼人類思維的運作機製與高效學習的科學路徑》並非一本關於營養補劑或特定生活習慣的指南，而是一場深入人類認知科學核心的探索之旅。本書聚焦於我們如何思考、如何遺忘、以及最關鍵的，如何更有目的地學習和應用知識。 本書的結構緊密圍繞人類心智的三大支柱構建：感知與注意力係統、記憶的編碼與提取、以及決策與問題解決的邏輯框架。 第一部分：感知的陷阱與注意力的焦點 我們常常自以為清晰地“看見”和“聽到”瞭世界，但本書將首先揭示感知的局限性。我們的大腦並非一個被動的錄像機，而是一個主動的、充滿偏見的解釋器。 1. 意識的聚光燈：注意力經濟學 本書詳細探討瞭自上而下（目標驅動）與自下而上（刺激驅動）的注意力機製。我們將分析“過濾泡”如何形成，以及在持續的數字化乾擾下，我們如何係統性地削弱瞭深度專注的能力。內容深入探討瞭“注意漂移”現象的神經學基礎，並提供瞭基於認知負荷理論（Cognitive Load Theory）的實操策略，用以優化信息接收環境，確保關鍵信息能夠穿越“短期工作記憶”的狹窄瓶頸。 2. 錯覺與認知捷徑：啓發法（Heuristics）的代價 我們的大部分日常判斷依賴於快速的思維捷徑——啓發法。本書將剖析錨定效應、可得性偏差等常見認知偏差如何影響我們的初始判斷和後續決策。通過對丹尼爾·卡尼曼“雙係統理論”的引申解讀，我們不僅識彆這些“係統1”（快思考）的錯誤，更重要的是，學習如何激活“係統2”（慢思考），在需要高精度判斷的時刻，強製性地進行更耗能的理性分析。這部分內容將側重於元認知（Metacognition）的訓練——即“思考我們的思考過程”的能力。 第二部分：記憶的建築學：編碼、鞏固與提取 知識的價值不在於被接收，而在於被有效提取和應用。本部分徹底解構瞭記憶的三個核心階段，並提供瞭超越死記硬背的學習技術。 3. 構造知識的藍圖：深度編碼的藝術 遺忘是人類心智的正常機製，但我們可以通過增強“編碼”的強度來對抗它。本書將深入研究精細化復述（Elaborative Rehearsal）的實際操作方法，強調將新信息與已建立的長期記憶網絡進行“語義掛鈎”的重要性。我們探討瞭情境依賴性記憶的原理，並指導讀者如何創造多元化的學習情境，以確保知識的提取路徑不止一條。 4. 提取的魔力：間隔重復與檢索練習的科學 本書將詳細闡述間隔效應（Spacing Effect）的數學模型和神經基礎。我們不隻是簡單地建議“多復習”，而是解釋瞭為什麼“遺忘一點點再迴憶”比持續重復更有效——因為提取行為本身就是在鞏固記憶痕跡。核心內容包括如何設計個性化的間隔重復時間錶，以及如何利用“測試效應”（Testing Effect），將自我測驗從評估工具轉變為最強大的學習工具。 5. 聯想的構建：心智地圖與結構化思維 為瞭應對復雜係統的學習，本書介紹瞭構建心智地圖（Mind Maps）和概念框架（Conceptual Frameworks）的係統方法。這涉及到如何識彆領域內的核心概念、理解它們之間的因果關係和層級結構，從而將孤立的事實轉化為可操作的知識體係。 第三部分：心智的引擎：決策、問題解決與心智模型 最聰明的大腦不僅能記住信息，還能利用信息來導航未來。本部分關注高級認知功能如何運作，以及如何建立更強大的心智模型來應對不確定性。 6. 復雜問題的拆解與歸因 本書探討瞭“工作記憶”在解決復雜問題中的瓶頸作用。對於需要多步驟推理的任務，我們必須學會“分塊”（Chunking），將子問題獨立解決，並保持中間狀態的清晰。內容將分析功能固著（Functional Fixedness）等障礙，並介紹類比推理（Analogical Reasoning）在創新性問題解決中的應用——即如何從一個看似無關的領域中提取解決方案的“深層結構”。 7. 概率思維與風險評估 在信息不完全的情況下做齣最優決策是現代生活的核心技能。本書深入探討瞭貝葉斯推理的基本思想，不是作為復雜的數學推導，而是作為一種批判性思維框架——即如何根據新證據不斷修正我們對世界的初始信念。我們將分析沉沒成本謬誤如何阻礙我們理性止損，並指導讀者建立一個更具彈性、更少情緒化的決策評估係統。 8. 培養適應性心智：終身成長的範式 最後，本書探討瞭成長型心智（Growth Mindset）背後的認知機製。這並非僅僅是心理上的積極暗示，而是指個體如何將失敗視為反饋迴路的輸入，並相應地調整其學習策略。內容將聚焦於如何通過係統化的反思實踐（Reflective Practice），將日常經驗轉化為可遷移的心智能力，從而實現持續的認知進化。 總結： 《心智的迷宮》為那些尋求超越錶層知識、渴望真正掌握思維工具的讀者提供瞭一份詳實的路綫圖。它是一本關於如何優化你最寶貴的資産——你的大腦——如何更清晰地思考、更有效地學習、並最終在日益復雜的世界中做齣更明智選擇的科學指南。本書不提供捷徑，隻提供通往理解深度認知的、堅實的科學路徑。

評分☆☆☆☆☆

整本書帶給我的核心感受是“被賦能”而不是“被指導”。它沒有試圖去定義“成功”的唯一標準，也沒有提供一勞永逸的解決方案。相反，它提供的是一套強大的思維工具箱，裏麵裝滿瞭各種可以靈活運用的模型和視角。閱讀過程中，我發現自己開始不自覺地用書中的框架去審視日常生活中的各種決策，從如何安排周末的活動，到如何與同事進行更高效的溝通。這種潛移默化的影響，比任何直接的命令都來得更持久、更深刻。它更像是一麵鏡子，讓你看清自己思維的盲區，然後溫柔而堅定地推著你走嚮更開闊的認知疆域。讀完之後，我沒有那種“終於讀完瞭”的解脫感，而是有一種“新的探索纔剛剛開始”的興奮，這無疑是一本真正能夠改變人行動指南的書籍，意義非凡。

評分☆☆☆☆☆

語言風格方麵，作者展現瞭一種令人耳目一新的成熟與洞察力。它完全摒棄瞭那種故作高深、堆砌生僻詞匯的文風，而是用一種極其清晰、精準且富含哲理的白描手法進行錶達。讀者的代入感很強，仿佛作者正坐在你的對麵，用最直白的語言剖析復雜的問題。這種“大音希聲”的文字力量，纔是真正考驗作者功底的地方。尤其是一些關於時間管理和高效能人士習慣的論述，作者沒有采用空洞的口號，而是通過對一些細微行為的觀察和拆解，揭示瞭背後深層次的認知差異。例如，他對“拖延癥”的定義，就不僅僅停留在“懶惰”層麵，而是將其提升到瞭“認知負荷管理不當”的高度，這種提升視角的專業性，讓人在閱讀時總會不由自主地停下來，反復咀嚼其中蘊含的深意，的確是需要反復研讀纔能完全消化的精品。

評分☆☆☆☆☆

這本書在引用和參考資料的呈現上也做得非常齣色，顯示齣作者紮實的學術背景和嚴謹的研究態度。它不是簡單地在文末羅列一堆參考文獻，而是在關鍵論點齣現時，通過腳注的形式清晰地標明瞭齣處和研究機構，甚至會簡要評價該研究的局限性。這種透明度和自我批判精神，極大地增強瞭文本的可信度。我特彆欣賞作者對待不同學派觀點的平衡態度，他不會一味推崇某一種理論，而是將幾種看似矛盾的觀點並置，引導讀者自行去權衡和整閤，這培養瞭讀者獨立思考的能力，而不是盲目接受“標準答案”。這種對知識負責的態度，在如今信息碎片化的時代顯得尤為珍貴，它教會我們如何建立一套屬於自己的、經過檢驗的知識框架，而不是被動地接受灌輸。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計簡直是一場視覺盛宴，封麵那低飽和度的靛藍色調，搭配燙金的字體，一下子就抓住瞭我的眼球。初拿到手裏，那種厚重感和紙張特有的微微的植物清香，讓人立刻聯想到某種沉靜而有深度的知識。我特彆喜歡它在章節過渡頁上使用的那種手繪風格的插圖，綫條流暢卻不失力量，仿佛在引導讀者進入一個全新的思維領域。而且，它的排版非常考究，字號大小適中，行間距處理得恰到好處，即便是長時間閱讀也不會感到眼睛疲勞。裝訂的工藝也極其紮實，即便是將書本完全攤開，書脊也沒有齣現任何鬆動的跡象，這對於經常需要做筆記和反復翻閱的讀者來說，簡直是福音。整體來看，這本書的物質形態本身就在嚮讀者傳遞一種“值得珍視”的信號，讓人在還未深入內容之前，就已經對接下來的閱讀充滿瞭期待和尊重。這種對細節的極緻追求，無疑提升瞭閱讀的整體體驗，遠遠超齣瞭普通書籍的範疇，更像是一件精心打磨的藝術品。

評分☆☆☆☆☆

這本書的敘事節奏把握得極其精妙，它並非那種一上來就拋齣重磅理論的學術著作，而是采取瞭一種溫和而漸進的引導方式。作者似乎深諳讀者的心理變化過程，總能在你感到疑惑或快要疲倦的那個臨界點，適時地引入一個引人入勝的小故事，或者是一個顛覆性的案例分析。這種敘事張弛有度的處理，使得長篇的論述也變得像在聽一位資深智者娓娓道來，讓人心甘情願地跟隨其思路。我印象最深的是其中關於“潛意識決策模型”的章節，它用瞭一個關於古代航海傢的比喻，將抽象的神經科學概念具象化瞭，邏輯鏈條環環相扣，絲毫沒有讓人感到晦澀難懂。這種結構上的巧思，讓原本可能枯燥的知識點變得生動有趣，讀起來絲毫沒有壓力，更像是一種主動的探索和發現，而不是被動的接收信息，這纔是真正高明的寫作技巧。