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齊鳴 著

圖書標籤:

• 咖啡
• 飲品
• 生活
• 美食
• 休閑
• 文化
• 品味
• 烘焙
• 香氣
• 日常

店鋪： 連雲港新華書店圖書專營店

齣版社： 江蘇科學技術齣版社

ISBN：9787534597480

商品編碼：23933886021

包裝：平裝

開本：16

齣版時間：2015-01-01

內容介紹
基本信息

書名：	咖啡.咖啡
作者：	齊鳴	開本：
YJ：	48.8	頁數：
現價：	見1；CY=CY部	齣版時間	2012-08
書號：	9787534597480	印刷時間：
齣版社：	江蘇科學技術齣版社	版次：
商品類型：	正版圖書	印次：

內容提要 作者簡介

林東源簡介：

他接觸咖啡領域已有二十多年，曾榮獲D一屆、D三屆“颱灣地區咖啡大師比賽”GJ，並成為D一位參與SJ咖啡大師比賽的颱灣地區選手，被業界同仁和廣大媒體贊譽為“咖啡拉花王子”。他研發色香味俱全的創意咖啡，YL瞭颱灣地區創意咖啡的風潮。

2004年，他創辦瞭GABEE.專業意式咖啡館。GABEE.的團隊在五年內贏得瞭“颱灣地區咖啡大師比賽”5座GJ與2座亞軍奬杯，創下瞭無人能敵的傲人成績。因此，GABEE.享有“GJ搖籃”之美譽。

他曾將自身多年來的專業鑽研技術結集編寫齣《Latte Art 咖啡拉花 —— Espresso與牛奶的完美邂逅》《GABEE.GJ創意咖啡》這2本書，將咖啡拉花與創意咖啡的專業技術與廣大讀者分享。同時，他擔任GJ專業咖啡雜誌Coffee Tea & Ice Cream中文版颱灣地區主編，積J推廣專業咖啡文化。

他在GN外獲得無數奬項，經常受邀擔任GN外咖啡賽事的專業評審與錶演嘉賓。與此同時，他還在QQ各地授課，積J傳播與推廣專業咖啡文化，分享咖啡的快樂和魅力。

齊鳴簡介：

原北京外國語大學老師，鉑瀾咖啡學院創始人，國傢人社部咖啡師職業考評員，逾八年咖啡領域創業與管理經驗，輔導過的數百傢學員咖啡店遍布海內外，GN知名咖啡培訓專傢和咖啡館行業谘詢分析師，SCAACQIQ-Grader（咖啡品質鑒定師），SCAE（歐洲精品咖啡協會）烘焙師，北京市共青團青檬夜校創業導師、中科院研究生院創業輔導老師，著有《愛上咖啡師》《咖啡咖啡》《魔豆寶典——咖啡館創業全揭秘》《魔豆寶典——咖啡館齣品設計的智慧》等作品。

精彩導讀

咖啡齣世

★咖啡精神的D一粒種子：把SJD故鄉

公元前330年，亞曆山大憑藉“馬其頓方陣”和“把SJD故鄉”的豪情D一次實現瞭東西方SJ大融閤。那時咖啡還未齣世，但咖啡精神已埋下瞭D一粒種子。二百年後，愷撒和繼承者屋大維將羅馬從共和國時代帶進瞭帝國時代。曆經鐵血和鮮花，文治與徵伐，2世紀末的龐大帝國疆域將地中海都攬入懷裏，實現瞭“條條大路通羅馬”。遠比咖啡曆史悠久的葡萄酒文明便是D年隨著羅馬鐵騎傳播到歐洲大陸各處。D他們津津樂道於種葡萄釀美酒時，恐十白不會想到韆年以後，是“異教徒”的咖啡將他們從酒精沉醉中解脫齣來，賦予瞭清醒頭腦、敏銳思維和無窮力量，以及大革命的熊熊烈焰。

★咖啡氣質之源：平等博愛

1世紀，人類Z偉大的事件無疑是迦南地耶路撒冷地區誕生瞭基督教。這個猶太人亡國落難中渴望“救世主”的産物，在經曆二百多年洗禮後迎來瞭羅馬皇帝君士坦丁頒布的米蘭詔書，承認基督教的閤法自由，隨後又授予教會一係列特權，自己臨死前還甘願脫去黃袍穿上白色長衣接受洗禮——從此以後，原本底層民眾色彩濃鬱的基督教變成瞭羅馬、乃至歐洲的ZD宗教。雖然J少數歐洲人提齣過咖啡的“基督教起源說”並受到曆史學傢駁斥(埃塞俄比亞1都亞的斯亞貝巴西北500km的塔那湖區有古老的基督教堂，被D地人認為是咖啡起源故事的發生地)，但顯然基督教追求平等博愛的理念不僅成為瞭歐洲思想的主綫，後來也融入到咖啡文化氣質中。我甚至認為評價一傢咖啡店的ZJ手段便是去“品味”是否有那股特平等博愛的氣味兒。

…… 目錄

D一章咖啡的人文情史
1．咖啡齣世
2．咖啡信使之始
3．伊斯蘭教與咖啡
4．奧斯曼土耳其與咖啡
5. 登陸歐陸的咖啡
6. 法國人的咖啡故事
7. 維也納的咖啡館
8. 美利堅與咖啡
9. 雲南咖啡漫談
10. 新咖啡主義

D二章 創造美味咖啡
11. 咖啡帶與咖啡産國
12. 咖啡的三大原生種
13. 從原種到品種
14. 根，莖，花，葉，果
15. 采收咖啡鮮果
16. 咖啡的初加工
17. 詳解咖啡生豆
18. 至關重要的手選
19. 海拔高度論咖啡
20. 顆粒大小的秘密
21. 話說瑕疵豆
22. 從藍山咖啡到貓屎咖啡
23. 解讀精品咖啡
24. 4C咖啡認證與公平貿易咖啡
25. 速溶咖啡與低因咖啡
26. 健康的咖啡

D三章製作精彩咖啡
27. 初識烘焙
28. 烘焙程度談
29. 咖啡烘焙的基本原則
30. 烘焙設備漫談
31. 咖啡熟豆漫談
32. 咖啡熟豆的新鮮周期
33. 研磨咖啡豆
34. 專業與非專業咖啡研磨
35. 衝泡與萃取
36. 水質與咖啡
37. 水溫與咖啡
38. 衝泡一杯好咖啡
39. 咖啡渣的妙用
40. 關於牛奶那些事兒
41. 打發牛奶並不簡單
42. 初窺牛奶拉花藝術
43. 調製咖啡的百寶工具箱
44. 咖啡搭檔總動員
45. 怎樣調製冰咖啡
46. 黑咖啡與花式咖啡
47. 美酒加咖啡

D四章享受咖啡之美
48. 品鑒咖啡學
49. 愛咖啡的大多數人
50. 像品茶一樣品咖啡
51. 美味之源：Espresso
52. 意式咖啡之美
53. 古典之韻：土耳其咖啡
54. 杯中咖啡美
55. 聞香識咖啡
56. 細細品咖啡
57. 咖啡杯測

D五章咖啡設備器具總動員
58. 法式壓濾壺
59. 手工滴濾衝泡
60. 越南咖啡滴濾壺
61. 瑞士金
62. 美式電動滴濾咖啡機
63. 冰滴咖啡壺
64. 愛樂壓
65. 虹吸式咖啡壺
66. 比利時宮廷壺
67. 摩卡壺
68. Espresso咖啡機
69. 傢用咖啡機的選擇
70. 商用咖啡機的選擇
71. 半自動咖啡機日常使用及保養須知
72. 咖啡餅機與膠囊咖啡機

D六章精彩咖啡飲品
73. 美式咖啡
74. 康寶藍
75. 焦糖瑪琪雅朵
76. 拿鐵咖啡
77. 卡布奇諾
78. 摩卡咖啡
79. 皇傢咖啡
80. 愛爾蘭咖啡
81. 鉑瀾地帶
82. 友誼萬歲
83. 鉑瀾可可摩卡
84. 年輕有為
85. 風靡墨西哥
86. 鼕之約
87. 玫瑰情人
88. 鴉片咖啡
89. 紅酒咖啡
90. 冰搖咖啡
91. 冰焦糖瑪琪雅朵
92. 冰拿鐵咖啡
93. 冰卡布奇諾
94. 冰摩卡咖啡
95. 魔力咖啡
96. 冰封乞力馬紮羅
97. 提拉米蘇咖啡
98. 性感男人咖啡
99. 巧剋力蘇打咖啡
100. 玉米冰爽咖啡
101. 冰紅茶咖啡

……

目錄
。。。。。。。。。。

《舌尖上的旅途：一杯醇厚的迴憶》 序章：晨曦中的香氣 清晨，第一縷陽光尚未完全驅散夜的last traces，空氣中已彌漫開一種古老而溫柔的香氣。它仿佛一個無聲的召喚，喚醒沉睡的感官，指引著人們走嚮一天中最寜靜而充滿期待的時刻。這香氣，醇厚、悠遠，帶著一絲絲烘焙過的焦糖甜意，又隱約透著泥土的芬芳，如同一個久違的朋友，輕輕地觸碰你的鼻尖，喚醒你內心深處最柔軟的記憶。 這並非憑空而來的想象，而是無數個清晨，在不同的地域，不同的角落，由同一種神奇的豆子所奏響的交響麯。它穿梭於古老的市集，遊蕩在現代的街頭，它是一種跨越語言的符號，連接著不同的文化，也連接著無數人的心。它承載著故事，傳遞著情感，更是一種生活態度，一種對美好瞬間的捕捉與珍藏。 《舌尖上的旅途：一杯醇厚的迴憶》並非一本僅僅關於飲品的書。它是一次深入的探索，一次對“一杯”背後，那段漫長而充滿魅力的旅程的細緻描繪。我們試圖透過這杯中之物，去觸碰更廣闊的世界，去理解那些孕育它的土地，去感受那些培育它的人們，去體味那些因它而生的儀式與文化。 第一章：土地的低語——咖啡豆的起源與生長 咖啡，這顆小小的種子，是大自然賦予人類的慷慨饋贈。它的生命始於赤道附近，那些被稱為“咖啡帶”的溫暖濕潤的土壤。在這裏，陽光慷慨地傾瀉，雨水滋養著萬物，古老的火山灰滋養著肥沃的土地。從埃塞俄比亞高原上野性生長的阿拉比卡，到也門阿拉伯人手中精心培育的魯布斯塔，每一種咖啡豆都帶著自己獨特的基因和風土的印記。 我們將在這一章中，跟隨探險傢的腳步，深入那些風景如畫的咖啡種植園。你將看到，清晨的露珠如何在咖啡樹的葉片上閃爍，采摘工人如何在繁茂的枝葉間敏捷地穿梭，將成熟的咖啡果實一顆顆收入囊中。你將瞭解到，咖啡果實從翠綠到深紅的轉變，如同時間的沉澱，孕育著最終的甘醇。 我們將探訪埃塞俄比亞的咖啡儀式，那是一種集體的、充滿敬意的儀式，將咖啡的烘焙、研磨、衝泡融入到日常的社交與慶祝中。你將看到，用傳統炭火烘焙的咖啡豆，散發齣令人陶醉的香氣；你將聽到，古老的杵臼在研磨咖啡豆時發齣的節奏感十足的聲響；你將感受到，在那一杯杯精心衝泡的咖啡中，流淌著古老的智慧與人與人之間的溫情。 我們還將目光投嚮巴西廣袤的咖啡莊園，那裏規模化的種植與現代化的技術相結閤，生産齣世界上大量的咖啡。你將瞭解，不同品種的咖啡豆如何適應不同的氣候和土壤，以及種植者們如何運用智慧與科技，在保證産量與品質之間尋求平衡。 當然，我們不會忽略那些充滿挑戰的種植環境。在一些高海拔地區，咖啡豆的生長速度放緩，積纍瞭更豐富的風味物質，造就瞭其獨特的芳香與口感。你將瞭解到，正是這些極端而又精妙的環境，造就瞭咖啡豆豐富多樣的風味層次，如同大地的調色盤，繪製齣迷人的味覺圖譜。 第二章：爐火的魔法——烘焙的藝術與科學 咖啡豆，從采摘到最終進入杯中，經曆瞭一次至關重要的蛻變——烘焙。這不僅僅是一個簡單的加熱過程，而是一門融閤瞭科學與藝術的精妙技藝。在高溫的爐火中，咖啡豆內部發生著翻天覆地的變化，無數的芳香化閤物被激發，獨特的風味得以展現。 我們將走進烘焙師的工作室，看他們如何如同煉金術士一般，精準地掌控溫度、時間和風流。你將瞭解到，不同烘焙程度所帶來的不同風味：淺烘焙保留瞭咖啡豆最原始的花果香氣，酸度明亮活潑；中度烘焙則平衡瞭酸度與醇厚度，帶來瞭更豐富的焦糖和堅果風味；深度烘焙則釋放齣巧剋力般的濃鬱與深邃，苦味更為突齣，口感厚重。 烘焙師的每一個決定，都源於對豆子特性的深刻理解和對風味的敏銳捕捉。他們需要根據咖啡豆的品種、産地、含水量以及期望達到的風味目標，來製定專屬的烘焙麯綫。這就像一位指揮傢，在樂譜上揮灑自如，將豆子的潛能發揮到極緻。 你將瞭解到，烘焙過程中發生的梅納反應和焦糖化反應，是産生咖啡復雜風味的“秘密武器”。那些復雜的芳香族化閤物，如同音樂的音符，在烘焙的催化下，奏響瞭一麯味覺的華章。我們還將探討，現代烘焙技術的進步，如何幫助烘焙師更精準地控製過程，但也提醒我們，無論技術如何發展，那份對豆子最原始的尊重和對風味的極緻追求，始終是烘焙的靈魂。 第三章：水與火的交融——衝泡的哲學與實踐 烘焙後的咖啡豆，如同被封存的寶藏，等待著被喚醒。而衝泡，正是這場喚醒的關鍵。它是一種連接著豆子潛能與飲用者感官的橋梁，是咖啡旅程中至關重要的一環。從最古老的滴濾，到現代的意式濃縮，每一種衝泡方式都蘊含著獨特的哲學與技巧。 我們將深入探討，水溫、水質、研磨度、衝泡時間以及粉水比這些看似簡單的因素，是如何共同決定一杯咖啡的最終風味。你將瞭解到，為什麼過高的水溫會萃取齣不愉快的苦澀，而過低的溫度則難以釋放豆子的全部精華。你將明白，為何不同的研磨度對不同的衝泡方式至關重要，粗研磨適閤法壓壺，細研磨則適閤意式咖啡機。 我們將學習到，滴濾咖啡的純粹與優雅，如何通過濾紙的過濾，展現咖啡豆最乾淨、最明亮的香氣。你將體會到，手衝咖啡的儀式感，每一次水流的軌跡，都如同一次精心編排的舞蹈，引導著風味的釋放。 我們將揭秘意式濃縮的濃烈與醇厚，那在高壓下萃取齣的每一滴精華，是咖啡風味的精華所在，也是無數咖啡師不斷追求的目標。你將瞭解到，如何通過對咖啡機、咖啡粉、以及萃取參數的精準控製，來製作齣一杯完美的 Espresso。 我們還將觸及虹吸壺的神秘與浪漫，在沸騰的水蒸氣與真空的拉扯間，咖啡的萃取過程如同一次化學實驗，充滿瞭科學的美感。你將瞭解到，虹吸壺如何通過其獨特的設計，實現均勻的萃取，帶來獨特的口感。 這一章，不僅僅是技術的講解，更是對“享受”的探索。衝泡咖啡，可以是一種高度個人化的體驗，你可以根據自己的喜好，調整參數，創造齣屬於你自己的獨特風味。它鼓勵你放慢腳步，去感受每一個環節，去享受創造的過程，去品味一杯屬於自己的“藝術品”。 第四章：風味的協奏麯——品鑒的境界 當咖啡最終被送入口中，一場關於味覺與嗅覺的盛宴便拉開瞭帷幕。品鑒，不僅僅是“喝”，更是一種深入的體驗，一種對細微差彆的捕捉，一種對風味層次的解讀。 我們將學習如何運用你的感官，去識彆咖啡中的各種風味。從明亮的柑橘酸，到溫和的漿果甜，從馥鬱的花香，到醇厚的堅果香，再到深邃的巧剋力味，甚至是一些辛辣、木質的香氣，它們如同樂器一般，在你的舌尖上演奏齣一麯復雜的協奏麯。 我們將瞭解，為什麼有些咖啡帶有“果酸”，而有些則帶有“甜感”。我們將學習如何區分“醇厚度”與“口感”，以及“餘韻”在品鑒中的重要性。品鑒，是一種訓練，更是一種開放的心態，它鼓勵你去嘗試，去感受，去記錄，去分享。 我們還將探討，如何通過科學的杯測方法，來評估咖啡豆的品質，以及不同咖啡豆之間的差異。你將瞭解到，專業的品鑒師是如何通過統一的標準，來評判咖啡的風味、香氣、口感、酸度、醇厚度以及平衡度。 但品鑒的最終目的，並非僅僅是追求“高分”，而是為瞭更好地理解和欣賞咖啡。它讓你更加珍視每一杯咖啡背後的付齣，更加瞭解你自己的口味偏好，從而能夠做齣更明智的選擇。它讓你成為一個更懂咖啡的“玩傢”，去探索咖啡世界的無限可能。 第五章：流動的文化——咖啡館的聚落與社交 咖啡，早已超越瞭飲品的範疇，它成為瞭文化載體，成為瞭社交的媒介，成為瞭城市生活的重要組成部分。咖啡館，便是這種文化最鮮活的體現。 我們將踏足世界各地的咖啡館，從維也納的百年老店，到巴黎左岸的藝術沙龍，從意大利街頭的Espresso Bar，到日本的靜謐喫茶店，再到北美新興的精品咖啡店。每一個咖啡館，都承載著一段曆史，一種風格，一種氛圍。 你將看到，在這些空間裏，人們如何用一杯咖啡，開啓一天的思考，完成一項工作，或是與朋友低語交流。咖啡館，是思想碰撞的熔爐，是靈感誕生的溫床，是孤獨靈魂的慰藉。 我們將深入探討，咖啡館在不同文化中的角色。在一些地方，它可能是重要的政治討論場所；在另一些地方，它則是藝術傢和文人的聚集地。它既是公共空間，又是私人領域的延伸，人們在這裏找到歸屬感，體驗社區的溫度。 從手衝咖啡的精湛技藝，到拉花藝術的創意錶達，咖啡館不僅是咖啡的銷售場所，更是咖啡文化的傳播中心。它們是連接産地與消費者的橋梁，是推廣精品咖啡理念的陣地。 這一章，將帶你感受咖啡館中那獨特的“咖啡氣場”，那種混閤著咖啡香氣、談話聲、音樂聲，以及無數故事交織而成的獨特氛圍。它提醒我們，咖啡不僅僅是入口的滋味，更是生活方式的象徵。 終章：迴味的悠長——一杯中的生活 《舌尖上的旅途：一杯醇厚的迴憶》的旅程即將接近尾聲，但關於咖啡的迴味，卻永無止境。它教會我們，生活中的美好，往往蘊藏在那些看似平凡的細節之中。 一杯咖啡，不僅僅是豆子、水與火的結閤，更是時間、土地、人文與情感的凝結。它連接著遙遠的産地與你的餐桌，連接著過去的故事與當下的體驗。它鼓勵我們放慢腳步，去品味，去感受，去思考。 這杯咖啡，也許是你清晨醒來時的第一縷慰藉，也許是你午後小憩時的短暫休憩，也許是你夜晚加班時的精神動力。它以其獨特的方式，參與並塑造著你的生活。 這趟旅程，是關於咖啡的，更是關於我們自己。它邀請你，在每一次舉杯之時，都去感受那份來自土地的芬芳，那份烘焙的溫度，那份衝泡的專注，以及那份與他人或與自己相遇的溫暖。 這杯咖啡，是醇厚的迴憶，也是對未來美好瞬間的期待。它提醒我們，生命中最動人的風景，往往就藏在那一杯，看似簡單，卻又飽含深情的飲品之中。 尾聲： 希望這本《舌尖上的旅途：一杯醇厚的迴憶》，能引領你開啓一場關於咖啡的深度探索，讓你在品味醇厚之餘，更能感受到那份流淌在時光中的，屬於咖啡的，獨特魅力。

評分☆☆☆☆☆

哇，拿到這本《咖啡.咖啡》真的讓我驚喜不已！光是這個名字，就充滿瞭莫名的吸引力，仿佛自帶一種醇厚而又充滿活力的香氣。我一直是個對生活細節特彆敏感的人，尤其喜歡那些能觸動內心深處、帶來些許共鳴的小事物，而咖啡，無疑就是其中一個占據瞭我無數時光的存在。我期待這本書能帶我進入一個由咖啡編織而成的奇妙世界，或許是那些關於咖啡豆的傳奇故事，從遙遠的種植園到杯中的那一抹香醇；又或許是那些關於咖啡館的人文風情，光影交錯間，上演著或溫馨、或浪漫、或發人深省的人生片段。我真的很想知道，作者是如何捕捉到咖啡的靈魂的，它不僅僅是一種飲品，更是一種生活態度，一種連接人與人之間的情感紐帶。我甚至猜想，書中會不會齣現那些關於衝泡咖啡的極緻追求，每一個步驟的細微調整，都能帶來截然不同的風味體驗，那種對完美的執著，本身就是一種藝術。總之，我帶著滿心的好奇和對美好事物的嚮往，翻開瞭這本書，期待它能為我的生活增添一抹更濃鬱的色彩，帶來一次心靈的咖啡洗禮。

評分☆☆☆☆☆

《咖啡.咖啡》這本書，光是名字就充滿瞭魔力，讓我迫不及待地想一探究竟。我一直對咖啡有著特彆的情感，它不僅僅是提神醒腦的飲品，更像是一種生活方式的象徵。我期望這本書能夠帶我走進咖啡的世界，去瞭解那些關於咖啡豆的傳奇故事，它們從遙遠的國度而來，曆經磨礪，最終化為杯中的香醇。我希望書中能夠描繪齣，那些充滿故事的咖啡館，它們不僅僅是提供咖啡的地方，更是承載著無數人迴憶和情感的載體，或許是某個午後，在這裏邂逅瞭一場浪漫的愛情，又或許是在這裏，找到瞭靈感，成就瞭一番事業。我特彆期待，作者能夠用細膩的筆觸，描繪齣衝泡咖啡的每一個細節，那種對品質的追求，對完美的執著，本身就是一種藝術。讀到這裏，我仿佛已經能聞到那股濃鬱的咖啡香，感受到那份溫暖，這不僅僅是一本書，更是一次與咖啡、與生活的美妙對話，讓我沉醉其中，久久不能自拔。

評分☆☆☆☆☆

我必須得說，《咖啡.咖啡》這本書，在我拿到它的時候，就有一種難以言喻的期待感，仿佛預感到它將是一場關於味覺與心靈的奇妙旅行。我一直覺得，咖啡不僅僅是提神醒腦的飲品，它更像是一種生活儀式，一種連接不同時空的橋梁。翻開這本書，我迫不及待地想探尋那些隱藏在咖啡背後，不為人知的秘密。它會不會講述咖啡豆的起源，那些古老的故事，關於它的發現，它的傳播，以及它如何徵服世界的過程？抑或是，書中描繪瞭那些獨具匠心的咖啡館，它們不僅僅是提供咖啡的地方，更是承載瞭無數人情感寄托的港灣，或許有某個角落，藏著一段刻骨銘心的愛情，又或許有某個午後，見證瞭一個偉大的靈感誕生。我特彆期待作者能用細膩的筆觸，描繪齣咖啡在不同文化背景下的獨特魅力，它們是如何被融閤、被創新，最終形成獨一無二的風味。讀到這裏，我已經開始想象，那馥鬱的香氣，那絲滑的口感，以及伴隨而來的，那些關於生活的美好感受，它們是否都會在這本書中一一展現，讓我沉醉其中，久久不能忘懷。

評分☆☆☆☆☆

拿起《咖啡.咖啡》這本書，我的心中充滿瞭好奇和期待，總覺得它會是一次與咖啡共舞的美妙體驗。我一直認為，咖啡不僅僅是早晨的喚醒劑，它更是承載瞭無數情感和故事的載體。我渴望在這本書中，探尋到咖啡的奧秘，或許是關於那些不同産地的咖啡豆，它們各自有著怎樣的獨特風味和成長故事；又或許是那些遍布世界各地的咖啡館，它們又是如何成為人們生活中的一部分，點綴著無數個平凡卻不失溫暖的瞬間。我特彆希望書中能夠描繪齣，咖啡如何成為一種社交的媒介，人們通過一杯咖啡，拉近瞭距離，分享瞭心情，甚至碰撞齣瞭新的靈感。我甚至能想象到，作者是如何用文字勾勒齣咖啡的香氣，如何將那份醇厚與微苦，化作讀者腦海中的美好畫麵。這不僅僅是一本書，更像是一扇窗，透過它，我能看到咖啡背後所蘊含的豐富多彩的生活圖景，讓我對咖啡，對生活，都有瞭更深的理解和感悟。

評分☆☆☆☆☆

對於《咖啡.咖啡》這本書，我有著一種莫名的嚮往，仿佛它是一本能夠觸及我靈魂深處的指南。我始終認為，咖啡不僅僅是一種簡單的飲品，它更像是一種生活哲學，一種在忙碌生活中尋覓片刻寜靜的儀式。我迫不及待地想在這本書中，找到那些關於咖啡豆的神秘故事，它們是如何在陽光雨露的滋養下，孕育齣那獨特的風味，又如何跨越韆山萬水，來到我的杯中，帶來一天的活力。我希望能看到，作者如何將咖啡館的獨特氛圍描繪得淋灕盡緻，那些人來人往，那些低語淺笑，那些桌上的閑談，或許都隱藏著一段段動人的故事。我特彆好奇，書中會不會涉及那些關於咖啡衝泡的藝術，從研磨的粗細，到水溫的掌控，再到萃取的時間，每一個細節都蘊含著對完美的追求，那種匠心獨運的精神，本身就令人著迷。我期待這本書能帶給我一次感官的盛宴，讓我在文字中，也能聞到那濃鬱的咖啡香，品嘗到那醇厚的滋味，感受到生活的美好。