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内容介绍
基本信息

书名：	鹿茸养生药膳
作者：	王作生	开本：
YJ：	28	页数：
现价：	见1；CY=CY部	出版时间	2013-10-01
书号：	9787543696631	印刷时间：
出版社：	青岛出版社	版次：
商品类型：	正版图书	印次：

内容提要 作者简介 精彩导读 鹿茸烹饪指导：鹿茸是雄鹿的嫩角，它是含多种胶性物质、不同结构的钙质和多种复杂而微量的稀有成分的药材。由于来源不裕而价格昂贵，所以在使用时应尽量采取原质吞入，而不宜用做煎剂。如果作为煎剂使用，它的胶性物会粘附于其他药物的渣滓上，造成浪费；或是粘附于药煲内壁的高处而被烤成废物，甚至变成有损于健康的焦状物。所以历代医家用鹿茸治病时都是把它研成细末，直接吞食或配以其他药粉拌制成丸服食。
目录 关于鹿茸
鹿茸的种类、分布、采集、形态及特征
鹿茸的鉴别、分类、分级、选购与保存
鹿茸的营养分析、保健功效及配膳宜忌
鹿茸的临床适应证及用法、用量
鹿茸的烹饪指导及食用指导
鹿的附药

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参茸枸杞炖龟肉
鹿茸北芪仙茅汤
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鹿茸人参炖童子鸡
胡卢巴炖猪腰
鹿角胶粥
川芎鹿茸羊肉汤
鹿茸乌龙茶
风湿诸症
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归杞鹿茸炖牛鞭
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鹿茸杞子炖鲍鱼
三鲜鹿茸麦仁羹
性功能低下
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不孕
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先兆流产
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参芪胶艾粥
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乳痈酒
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鱼鳔鹿角酒

男性食疗保健菜
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锁阳烧鹿鞭
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鹿胶蒸鸡
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鹿茸鸡冻
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杞鞭斑龙海参煲
鹿茸香菇菜心
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