【視頻教學】孩子愛吃的一日三餐兒童菜譜書+營養早餐+健康零食全3冊2-3-6歲嬰兒創意零食 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

• 兒童食譜
• 嬰幼兒食譜
• 寶寶輔食
• 營養早餐
• 健康零食
• 創意食譜
• 2-3歲
• 3-6歲
• 視頻教學
• 一日三餐

店鋪： 北京新腳步圖書專營店

齣版社： 化學工業齣版社

ISBN：9787122242303

商品編碼：25495842177

叢書名： 孩子愛吃的一日三餐

益智全腦開發3-6歲 BEST CHOICE 3-6歲幼兒啓濛精選 RMB:24.80 RMB:29.80 RMB:32.80 RMB:39.80 RMB:29.80 RMB:22.80 RMB:59.00 RMB:28.00 RMB:32.80

內容簡介

《孩子愛吃的一日三餐》

精英職場媽媽手把手教授子廚房經驗，讓你上得職場，下得廳堂。

本書均為寶寶愛吃的菜品，並且由兒科專傢審定。大量操作步驟圖展示，即使沒下過廚房的人也能一看就會。早餐、晚餐、零食應有盡有，製成的菜品食材、形態、口感都適閤孩子，操作也不復雜，無須專業水平或特彆技巧，廚藝不佳者完全可以做到。更有多種基礎知識，從媽媽經驗給讀者以貼心指導。附有食材顔色替換錶、兒童罩衣手工製作等實用知識。更有配套二維碼視頻，讓您見子廚房的製作全過程。心動瞭吧？趕緊試試吧。

 

 

《孩子愛吃的健康零食》

 

本書就是媽媽為寶寶準備的零食指導書，本著“解惑授道”想法編寫，指導年輕父母認知何謂健康零食，零食作為寶寶正餐外的營養添加意義，寶寶零食的材料、食用時間、食用量，以及如何在傢庭中使用綠色健康食材為寶寶製作充滿愛心的健康營養零食。

本書零食製作趣味可愛，用生動的造型或者顔色激發寶寶的食欲及他們的想象力，啓發寶寶智慧，即使隻是簡單水果的處理，也力求做齣造型，讓趣味營養零食成為寶寶健康成長的推動器。本書配有二維碼視頻，方便讀者操作時使用。

 

《孩子愛吃的營養早餐》

本書菜品約80款，包含主食、湯粥、果蔬、營養組閤四大部分。根據兒童的喜好巧妙造型，突齣“萌範”，讓餐桌每天充滿新花樣，開啓寶寶全新生活。操作步驟簡單，圖文簡潔明瞭，新手也能一看就懂、一學就會。同時，菜品全部由兒科主任專傢審定，讓寶寶吃得香香，長得壯壯。本書還附有兒童常見病食療推薦，更有配套二維碼視頻，讓你見美食製作的全過程。

心動不如行動，趕快拿起本書，一起做齣萌萌噠營養早餐吧！

 

作者簡介

賈娟，80後媽媽，網名西貝如月，畢業於青島大學新聞傳播係，曾任新東方培訓機構HR總監，現留學德國。熱愛生活、專注工作的金牛女人，喜歡製作美食、讀書、寫作與旅行，熱心子教育和人纔培養。

讓孩子愛上吃飯，從這裏開始！ 親愛的傢長們，您是否正為孩子的挑食、厭食而煩惱？是否希望孩子能健康成長，擁有均衡的營養？這套精選兒童食譜，將是您廚房裏最得力的助手，更是孩子味蕾探險的最佳嚮導。我們深入研究不同年齡段孩子的營養需求與飲食習慣，為您精心策劃瞭一係列美味、營養又富有趣味的餐點，讓您的孩子從此愛上吃飯，健康茁壯！ 為什麼選擇這套食譜？ 1. 科學營養，量身定製： 本套食譜特彆針對2-6歲這一關鍵的成長發育期。我們深知，這個階段的孩子，身體和大腦都在飛速發育，對蛋白質、維生素、礦物質的需求量都遠超成人。因此，我們特邀瞭資深兒童營養師和經驗豐富的幼兒教育專傢，共同研發瞭這份食譜。每一道菜肴的配方都經過科學計算，確保瞭能量、宏量營養素（蛋白質、脂肪、碳水化閤物）和微量營養素（維生素、礦物質）的均衡搭配。 蛋白質的保證： 針對孩子生長發育所需，我們提供瞭多種優質蛋白質的來源，包括魚、蝦、禽蛋、瘦肉、豆製品等。例如，在“活力早餐”篇中，您會找到“彩虹蝦仁炒飯”，不僅色彩豐富吸引孩子，還能提供充足的蛋白質和多種維生素。在“均衡午餐”篇，我們推薦瞭“魚肉蔬菜蒸餃”，將高蛋白的魚肉與多種維生素含量豐富的蔬菜巧妙結閤，口感軟糯，易於消化。 碳水化閤物的能量補充： 我們強調全榖物和復閤碳水化閤物的重要性，為孩子提供持續的能量。例如，在“能量早餐”部分，我們有“燕麥水果碗”，將燕麥的膳食縴維與水果的天然糖分結閤，既能提供能量，又能促進腸道健康。午餐和晚餐也推薦搭配蒸米飯、雜糧粥、全麥麵包等。 豐富多樣的維生素和礦物質： 蔬菜水果是維生素和礦物質的重要來源。我們的食譜中，大量融入瞭時令新鮮的蔬菜和水果，並注重烹飪方式，盡量保留食材的營養。例如，“繽紛蔬菜沙拉”不隻是一道配菜，更是維生素C、A、K以及多種礦物質的寶庫。對於不愛吃蔬菜的孩子，我們也提供瞭“隱藏式”的蔬菜烹飪方法，如將鬍蘿蔔、西葫蘆打成泥混入肉餡，或是製作成可愛的蔬菜餅。 健康脂肪的選擇： 適量的健康脂肪對孩子的大腦發育和維生素吸收至關重要。我們推薦使用橄欖油、亞麻籽油等植物油，並包含魚類中的Omega-3脂肪酸。 2. 創意無限，激發食欲： 針對幼兒的認知特點，我們注重菜肴的“顔值”和趣味性。孩子們是視覺動物，一道菜的顔色、形狀、造型，都能直接影響他們是否願意嘗試。 色彩的魔術： 我們巧妙運用不同顔色的蔬菜和水果，創造齣“彩虹”係列、“動物樂園”係列的菜肴。例如，“小熊三明治”用番茄醬畫齣小熊的鼻子和嘴巴，用海苔剪齣耳朵，瞬間就能俘獲孩子的目光。 造型的驚喜： 簡單的食材，通過有趣的造型，就能變成孩子愛不釋手的“藝術品”。我們會教您如何將米飯捏成小動物，如何用水果切齣星星月亮的形狀，如何用蔬菜擺齣笑臉。 口感的多樣性： 孩子需要各種不同口感的食物來刺激味蕾，促進味覺發育。我們的食譜涵蓋瞭軟糯、酥脆、Q彈、綿密等多種口感，從蒸、煮、燉到少量烘烤，確保孩子能體驗到不同質感的美味。 味覺的引導： 我們提倡使用天然的調味料，如蔥、薑、蒜、香菇、紫菜等，少用或不用鹽、糖、味精等，讓孩子從小品嘗食物的原味，培養健康的飲食偏好。 3. 操作便捷，省時省力： 我們深知，現代父母生活節奏快，沒有太多時間在廚房裏“大展身手”。因此，本套食譜的菜肴設計，都以“快手”和“簡單”為原則。 步驟清晰，圖文並茂： 每一道菜譜都配有詳細的步驟說明和精美的實拍圖片，即使是烹飪新手，也能輕鬆掌握。從食材準備到最後擺盤，每一個環節都清晰明瞭，讓您告彆“看天書”的煩惱。 食材易得，成本可控： 我們選擇的食材都是日常生活中常見的，容易購買，價格也比較親民，不會給傢庭帶來過重的經濟負擔。 廚房小工具的妙用： 我們也會分享一些廚房小工具的使用技巧，例如切菜器、模具等，如何幫助您更快速、更有創意地完成菜肴。 親子互動，樂在其中： 很多菜肴的製作過程，都可以邀請孩子一起參與。讓他們幫忙洗菜、攪拌、捏形狀，在動手實踐中，不僅培養瞭孩子的動手能力，也讓他們對食物産生更深的感情。 這套食譜包含的內容闆塊： 第一冊：【視頻教學】孩子愛吃的一日三餐兒童菜譜書 這一冊是核心的主菜譜，將涵蓋孩子一天三餐所需的豐富菜肴。 早餐的能量啓動： 旨在為孩子的一天提供充足的能量和營養。我們會提供一係列快速、營養又美味的早餐選項。 榖物類： 除瞭經典的燕麥粥，還有加入水果、堅果的雜糧粥，以及用全麥麵包製作的創意早餐三明治。 蛋奶類： 嫩滑的蒸蛋羹、香濃的牛奶麥片粥、簡單的水煮蛋或煎蛋，還有利用雞蛋製作的蔬菜煎餅。 主食類： 迷你饅頭、小花捲、玉米餅、紅薯粥等，為孩子提供溫和的能量。 湯羹類： 清淡的蔬菜湯、雞湯麵綫，為早餐增添一份暖意。 特色介紹： 針對不同的早餐需求，如“趕時間族的快速早餐”、“周末的慢享早餐”等。 午餐的均衡補充： 午餐是一天中重要的能量補充，需要兼顧營養密度和易消化性。 主食搭配： 鬆軟的米飯、什錦炒飯、蔬菜麵條、餃子、餛飩等。 肉禽魚類： 蒸魚、紅燒肉（少量）、宮保雞丁（低齡版）、肉末燒豆腐等，注重烹飪的健康與入味。 蔬菜類： 清炒時蔬、涼拌菜、蔬菜湯、蒸蔬菜泥等，保證維生素和縴維的攝入。 湯羹類： 營養的骨頭湯、排骨湯、菌菇湯，或是簡單的蔬菜湯。 特色介紹： 如何製作“不挑食”的午餐、如何讓孩子愛上吃蔬菜的技巧。 晚餐的溫馨收尾： 晚餐宜清淡易消化，同時也要保證營養的全麵。 主食選擇： 軟爛的米飯、麵條、雜糧飯、粥類。 蛋白質攝入： 燉雞腿、清蒸魚片、蝦仁炒蛋、豆腐羹等。 蔬菜搭配： 簡單烹飪的綠色蔬菜、番茄炒蛋、絲瓜湯等。 湯羹類： 養胃的雞湯、蔬菜清湯。 特色介紹： 如何製作“睡前”也無負擔的晚餐、避免油膩的烹飪方法。 細節指導： 食材處理技巧： 如何切絲、切丁、打泥，如何去腥，如何選擇新鮮食材。 烹飪方法講解： 蒸、煮、燉、炒等基本烹飪方法的應用。 調味品的適量使用： 如何用天然食材提鮮。 擺盤藝術： 如何讓菜肴更吸引孩子。 不同年齡段的適應性調整： 針對2歲、3歲、4-6歲孩子的咀嚼能力和食量差異，提供相應的建議。 第二冊：營養早餐+健康零食 這一冊將聚焦於孩子最容易被忽略但同樣重要的兩個環節：早餐和零食。 營養早餐（詳細升級）： 主題早餐： 創意主題早餐，如“動物派對早餐”、“假日特彆早餐”，讓早餐充滿儀式感。 快速早餐： 針對忙碌的早晨，提供10分鍾內完成的營養早餐方案。 早餐的營養密度： 如何在一份早餐中包含蛋白質、碳水化閤物、脂肪、維生素和礦物質。 早餐誤區揭秘： 常見的早餐錯誤，以及如何規避。 特色早餐： 國際風味早餐，如日式飯團、意式蔬菜烘蛋等，拓寬孩子的味蕾體驗。 健康零食（重中之重）： 零食的“正名”： 零食並非不健康，關鍵在於如何選擇和製作。 自製零食的優勢： 避免添加劑，控製糖分和脂肪，保證新鮮。 水果類零食： 水果串、水果沙拉、水果乾（自製）、果泥棒冰。 蔬菜類零食： 烤蔬菜條、蔬菜脆片、蔬菜小餅乾。 榖物類零食： 全麥餅乾、燕麥能量球、小米酥。 蛋白質類零食： 煮雞蛋、奶酪條、自製酸奶。 豆製品類零食： 烤豆乾、豆漿布丁。 創意零食： 將健康食材變成孩子喜歡的樣子，如“迷你披薩”、“能量棒”、“可愛的小點心”。 “隱形”零食： 將健康食材巧妙融入零食中，如堅果粉、蔬菜粉。 零食的“時間錶”： 何時吃零食最閤適，吃多少量。 零食的搭配原則： 如何讓零食也能補充營養。 第三冊：嬰兒創意零食（2-3歲） 這一冊專注於2-3歲嬰兒的特殊需求，他們處於從輔食到正餐的過渡期，需要更精細、更易消化、更具趣味性的食物。 嬰兒零食的原則： 安全第一： 食材新鮮、無添加、無過敏源（需傢長根據孩子情況調整）。 易消化： 質地軟糯、易咀嚼、易吞咽。 營養均衡： 少量多樣，補充主食不足的營養。 低鹽低糖： 保護嬰兒的腎髒和味蕾。 創意零食分類： 手指食物（Finger Food）： 方便嬰兒抓握，鍛煉自主進食能力。 蔬菜類： 蒸熟的西蘭花小朵、鬍蘿蔔條、南瓜條、地瓜條。 水果類： 香蕉段、軟桃片、牛油果塊、草莓（去核）。 榖物類： 小塊的無糖全麥餅乾、米餅。 蛋白質類： 小塊的煮雞蛋黃、雞肉泥、魚肉泥（去除刺）。 糊狀和泥狀零食： 水果泥： 蘋果泥、梨泥、香蕉泥、藍莓泥。 蔬菜泥： 紅薯泥、南瓜泥、土豆泥、豌豆泥。 混閤泥： 水果蔬菜混閤泥，如蘋果香蕉泥。 酸奶和奶酪： 原味酸奶、嬰兒奶酪。 小點心： 米糊和粥： 添加水果或蔬菜的嬰兒米糊、小米粥。 小蒸糕： 蔬菜小蒸糕、雞蛋小蒸糕（無糖無鹽）。 自製布丁： 水果布丁、牛奶布丁（少量）。 互動式零食： DIY零食： 簡單的食材組閤，讓傢長和寶寶一起完成，例如將水果切成可愛形狀。 “尋寶”零食： 將小塊食物藏在小容器裏，讓寶寶尋找。 喂養技巧： 餐具的選擇： 適閤嬰兒抓握的餐具。 進食的引導： 如何鼓勵寶寶自主進食，培養良好的用餐習慣。 過敏源的識彆與處理： 常見的嬰兒過敏源，以及如何循序漸進地添加新食材。 零食與正餐的平衡： 如何避免零食影響正餐的攝入。 這套食譜將幫助您： 解決孩子的挑食、厭食問題： 讓吃飯變得有趣，讓孩子主動愛上餐桌。 為孩子提供全麵均衡的營養： 助力孩子的身體發育和智力成長。 培養孩子健康的飲食習慣： 從小養成不挑食、不偏食的好習慣。 節省您的廚房時間： 簡單易學的菜譜，讓您輕鬆變身大廚。 增進親子關係： 在共同製作美食的過程中，享受溫馨的親子時光。 現在就行動起來，用愛和美食，為孩子構建一個健康快樂的成長樂園！

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版和圖文搭配達到瞭一個很高的水準，讓人閱讀起來非常舒適。大量的實物拍攝照片，清晰地展示瞭成品的樣子，這對於我們這些“視覺係”的傢長來說太重要瞭。不像有些食譜，成品圖和實際操作齣來的效果天差地彆，這本書裏的成品圖非常真實，色澤自然，一看就讓人很有製作的欲望。而且，那些創意零食的部分，真的太有意思瞭！裏麵教瞭如何把水果切成可愛的動物形狀，或者用模具壓齣各種卡通圖案，瞬間讓原本平平無奇的零食變得充滿童趣。我傢那位挑食的小傢夥，自從我用瞭書裏的“小怪獸吐司”的方法後，對早餐的期待值直綫上升，每天早上都會主動催促我快點做，這種正嚮反饋真的太鼓舞人瞭。

評分☆☆☆☆☆

從實用性角度來說，這本書的知識密度非常高，但講解卻十分接地氣，沒有太多晦澀難懂的專業術語。它真正理解瞭忙碌的現代父母的需求——既要營養好，又不能太復雜。我特彆喜歡它設計的那種“主題日”菜單，比如“海洋主題日”或者“彩虹色彩日”，這讓日常備餐多瞭一份遊戲和探索的樂趣，而不是單純的例行公事。我發現，自從我開始參考這本書的搭配建議後，孩子餐桌上的食物種類明顯豐富瞭不少，不再是來迴重復那幾樣。就連孩子爸爸都被我帶動起來，周末會主動找書裏的菜譜挑戰一下，傢庭氛圍都因此變得更溫馨有趣瞭。這是一本真正能融入傢庭生活，並提升全傢健康生活質量的優秀讀物。

評分☆☆☆☆☆

我一直很關注食品安全和添加劑問題，所以選購食譜時會特彆留意它對食材純淨度的要求。這本書在這方麵做得非常到位，它強調使用天然食材來調色和調味，比如用菠菜汁給米飯染綠，用甜菜根來製作粉色的麵團。這種對“純淨飲食”的堅持，讓我對書中的所有菜品都充滿瞭信任感。它不僅僅是教你“做什麼”，更重要的是在教你“怎麼吃得更健康”。裏麵關於如何自製寶寶輔食醬料的部分，我仔細研究瞭一遍，學會瞭如何根據季節挑選最閤適的食材，並且掌握瞭最好的保存方法，這對於準備長期在傢為孩子製作食物的傢長來說，是無價的經驗傳授。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計得非常吸引人，色彩鮮艷，圖案活潑，一看就知道是為孩子們量身定做的。我首先被它那種溫暖、充滿生活氣息的氛圍所打動。翻開內頁，發現它不僅僅是一本簡單的食譜，更像是一位經驗豐富的育兒專傢在手把手地教你如何科學喂養。書中對食材的選擇、處理過程的描述都細緻入微，即便是廚房新手也能輕鬆上手。特彆是那些關於如何巧妙隱藏蔬菜，讓不愛吃蔬菜的孩子也能“中招”的小妙招，簡直是太實用瞭！我特彆欣賞作者在講解每道菜時，都會附帶一段小小的營養知識科普，這樣不僅能讓孩子吃得開心，傢長也能在實踐中學習到科學的喂養理念，真正做到瞭寓教於樂。而且，書裏還貼心地標注瞭不同年齡段寶寶的適宜程度，這一點在選擇食譜時幫瞭大忙。

評分☆☆☆☆☆

收到這本食譜後，我最大的感受是它極大地緩解瞭我每天早上為瞭準備早餐而産生的焦慮。以前總是覺得早餐要做得有營養又不能太費時間，常常陷入“雞蛋麵包”的無限循環中。但這本書裏的“營養早餐”部分，簡直就是我的救星。裏麵很多食譜不僅看起來精緻漂亮，最重要的是製作過程超級快手，很多甚至隻需要15分鍾就能搞定一頓豐盛的早餐。我嘗試做瞭其中一個“彩虹酸奶杯”，那色彩搭配，孩子一下子就被吸引住瞭，吃得乾乾淨淨。更讓我驚喜的是，它打破瞭我對“健康餐=寡淡無味”的刻闆印象，很多創意小點心，比如用燕麥和水果製作的能量棒，口感豐富，甜度也恰到好處，完全沒有額外添加糖分，讓我在滿足孩子“想吃零食”的願望時，內心毫無負擔。