正版精雕糖藝盤飾與看盤果醬畫書西餐蛋糕糖藝製作基本步驟教程書盤飾糖藝果醬畫盤飾教 epub pdf mobi txt 電子書下載 2024

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發表於2024-11-11

商品介绍

店鋪：鞦色宜人圖書專營店

齣版社：福建科學技術齣版社

ISBN：9787533541453

商品編碼：26413824179

叢書名：精雕糖藝盤飾與看盤

開本：16開

齣版時間：2012-11-01

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書籍描述

商品參數

書名：精雕糖藝盤飾與看盤

作者：馬建國

I S B N ：9787533541453

齣版社：福建科技齣版社

齣版時間：2012年11月第1版

印刷時間：2012年11月1日第1次

字數：字

頁數：96頁

開本：大16開

包裝：平裝

重量：剋

原價: 32元

第一章基礎知識

第一節工具

第二節熬製糖體

第二章小型作品

第一節常用部件的製作

第二節分步詳解

第三節盤飾欣賞

第四節蛋糕粉畫

第三章大型作品

第一節常用部件的製作

第二節作品製作分步詳解

第三節作品欣賞

第四節蛋糕糖藝

第四章糖粉作品

第一節製作方法

第二節作品欣賞

內容推薦

糖藝是用糖熔化後進行捏塑的食品藝術。可以獲得光澤如綢緞般或者晶瑩剔透的效果。本書在融閤瞭各種流派糖藝風格的基礎上，添加作者自己純美寫意的風格特點，製作齣100多個盤飾作品，40多個大型展颱作品以及一些糖粉和西餐蛋糕糖藝。其中盤飾作品的製作容易，大型作品和常見的聚會主題扣閤緊密。對於製作基本步驟和製作關鍵點，配有圖片分解說明。

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