高脂血症：慢性疾病营养美味配餐图谱 张有勋 等编著 人民卫生出版社 9787117073202 20 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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• 人民卫生出版社

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出版社： 人民卫生出版社

ISBN：9787117073202

商品编码：28156442261

丛书名： 高脂血症慢性疾病营养美味配餐图谱

出版时间：2006-02-01

基本信息

书名:高脂血症：慢性疾病营养美味配餐图谱

：22.00元

作者:张有勋

出版社：人民卫生出版社

出版日期：2006-1-1

ISBN：9787117073202

字数：147000

页码：110

版次：1

装帧：平装

开本：

商品重量：

编辑推荐

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内容提要

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本书简要介绍了高脂血症饮食调养则，收集了100个饮食配餐，简要介绍了每道菜的功效、料、做法、适用人群、吃法及有关禁忌并列出一周配餐表，还收集了单方。本书语言通俗易懂，图文并茂，紧扣时代脉博，融知识性、实用性、科学性、趣味性为一体，为现代慢性疾病的防治提供了行之有效的思维方法和食料知识及相关食品家庭制作技巧。可供高脂血症患者及其家属、社区医生、营养师参考阅读。

目录

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第一部分 高脂血症患者饮食调养的常识与技巧
1.饮食调养则
2.佳调养食品
3.生活方式注意事项
4.饮食误区与禁忌
第二部分 高脂血症患者营养美味配餐
一、菜肴类
1.木耳炒肉片
2.枸杞炒肉丝
3.洋葱肉片
4.杜仲腰花
5.荠菜豆腐干炒肉
6.鱼香排骨
7.冬笋肉片
8.山楂肉干
9.荷叶米粉肉
10.椒麻鸡块
11.红花杞子鸡
12.枣菇蒸鸡
13.洋葱鸡片
14.胡箩卜烧鹅
15.淡菜煨白鹅
16.魔芋烧鸭子
17.芝麻兔肉
18.青豆焖兔丁
19.麻辣兔肉
20.泡菜鱼
21.炒鱼片
22.山揸鱼块
23.大蒜鲫鱼
24.清蒸带鱼
25.黄精炒鱼丁
26.清蒸鱼胶酿豆腐
27.芙蓉鳝鱼丝
28.大蒜鳝鱼
29.蟹肉烧豆腐
30.枸杞烧二参
31.灵芝烧海参
32.芪蒸鹌鹑
33.大蒜鲶鱼
34.蛤肉豆腐
35.河虾烧墨鱼
36.花生仁拌芹菜
37.醋拌四菜
38.糖醋黄瓜卷
39.黑木耳拌豆芽
40.素炒凤尾菇
41.甜辣藕丁
42.红烧面筋
43.莴苣炒香菇
44.大蒜烧茄子
45.麻油芦笋
46.野茶油炒油莱
47.姜汁菠菜
48.老陈醋拌洋葱
49.酱黄瓜
50.橄榄油炒韭菜
……
第三部分 高脂血症患者一周配餐表
第四部分 高脂血症患者常用食疗单方

作者介绍

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文摘

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序言

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《妙龄少女健康成长指南》 作者： 林晓薇，李佳琪 出版社： 智慧之光出版社 ISBN： 978-7-5000-XXX-X 出版日期： 2023年10月 内容简介： 青春期，是每个女孩生命中最璀璨也最迷茫的阶段。身体悄然变化，心理激素波动，面对来自家庭、学校、社会的种种期待与压力，如何健康、自信地度过这段时期，是无数少女及其家长共同的关切。《妙龄少女健康成长指南》正是为回应这份关切而生，它是一本集生理、心理、社交、学业等全方位指导于一体的成长宝典，旨在帮助每一位少女都能以最健康、最积极的态度拥抱青春，绽放独特的光彩。 本书由资深儿科专家林晓薇教授和国家二级心理咨询师李佳琪女士联袂创作，她们凭借丰富的临床经验和深厚的专业功底，用贴近少女生活、易于理解的语言，为读者呈现了一幅全面而细致的青春期成长画卷。全书共分为五大篇章，层层递进，循序渐进地引导少女们认识自我、悦纳自我，并自信地走向未来。 第一篇：生理悄悄话——认识身体的蜕变 青春期最直观的改变莫过于身体的急速发育。本篇将以最科学、最温和的方式，带领少女们深入了解身体在青春期的生理变化。从初潮的到来、乳房的发育，到身高体重的发展规律，以及青春痘的烦恼，本书都将一一进行详细而专业的解读。我们不仅会解释这些变化是如何发生的，更会提供切实可行的护理建议。例如，关于月经期卫生，我们将详细介绍经期用品的选择、更换频率，以及如何缓解经期不适，如腹痛、情绪波动等，并推荐适合的运动和饮食。对于青春期常见的皮肤问题，如痤疮，本书将分析其成因，并提供温和有效的日常护理方案，包括清洁、保湿、防晒以及在必要时的专业咨询指导。此外，本篇还将涵盖营养均衡的重要性，强调不同营养素对少女成长发育的关键作用，例如钙对骨骼发育、铁对造血功能、维生素对免疫力等，并给出具体的食物搭配建议，帮助少女们养成健康的饮食习惯，为身体打下坚实的基础。针对部分少女可能出现的生长发育迟缓或性早熟等问题，本书也会提供初步的辨识方法，并强调及时寻求专业医生帮助的重要性。 第二篇：心灵的微风——情绪管理与心理健康 青春期也是心理风暴最为活跃的时期。少女们的情绪可能如过山车般起伏不定，时而欣喜若狂，时而郁郁寡欢。本篇将聚焦于少女的心理健康，教导她们如何认识、接纳和管理自己的情绪。我们将深入探讨青春期少女常见的心理困扰，例如自卑、焦虑、叛逆、人际关系冲突、以及对未来学业和职业的迷茫等。本书将提供一系列实用的心理调适技巧，包括正念冥想、放松练习、情绪日记、以及如何与家人和朋友进行有效沟通等。我们会帮助少女们理解情绪的正常性，学会识别负面情绪的信号，并找到健康的宣泄方式，避免情绪的过度压抑或爆发。同时，我们也会强调建立积极的自我认知的重要性，鼓励少女们发现自己的优点和长处，培养自信心，学会自我关怀。书中还将提供应对考试压力、挫折感以及网络欺凌等问题的具体策略，帮助少女们在心理上更加坚韧。 第三篇：社交的花园——建立和谐的人际关系 步入青春期，社交圈逐渐扩大，人际交往变得日益复杂。本篇将为少女们描绘一个和谐的人际关系蓝图，指导她们如何在家庭、学校和朋友圈中建立良好、健康、尊重的关系。我们将分析青春期少女可能面临的各种人际交往挑战，如与父母沟通的代沟问题、与同龄人的相处之道、友谊的建立与维系、以及初恋的萌动与处理等。本书将提供实用的沟通技巧，例如积极倾听、清晰表达、学会拒绝、以及如何化解矛盾和冲突。我们会强调尊重差异、理解包容的重要性，帮助少女们学会与不同性格、不同背景的人建立联系。同时，本书也将探讨网络社交的利弊，引导少女们审慎使用网络，警惕网络陷阱，保护个人隐私，并在虚拟世界中保持真实的自我。对于可能出现的校园欺凌现象，本书将提供识别方法和应对策略，鼓励少女们勇敢发声，寻求帮助，并学会保护自己。 第四篇：学业的航程——高效学习与生涯规划 学业是青春期生活的重要组成部分。如何在繁重的课业压力下保持学习的动力，并为未来的发展打下基础，是少女们普遍关心的问题。本篇将提供一套科学高效的学习方法和实用的生涯规划指导。我们将分析不同学习风格的特点，帮助少女们找到最适合自己的学习策略，包括时间管理、笔记技巧、复习方法、以及如何克服拖延症等。本书还将强调主动学习和批判性思维的培养，鼓励少女们不仅要掌握知识，更要学会思考和解决问题。在生涯规划方面，本书将引导少女们认识自己的兴趣、特长和价值观，初步探索不同的职业方向，并提供制定学业目标和规划路径的思路。我们将鼓励少女们积极参与课外活动，拓展视野，培养综合素质，为未来的升学和就业做好准备。此外，本书还将就如何平衡学习与生活，保持身心健康，避免过度劳累，做出积极的引导。 第五篇：品格的塑造——独立、责任与未来 青春期也是品格塑造的关键时期。独立、责任感、诚信、善良等优秀品质的养成，将伴随少女们一生。本篇将聚焦于品格的培养，引导少女们成为独立、有责任感、有担当的优秀女性。我们将探讨独立思考、自主决策的重要性，鼓励少女们勇于承担自己行为的后果。本书将强调责任感的体现，包括对学业的责任、对家庭的责任、对社会的责任，以及对自己身体和心理健康的责任。诚信是做人的基石，本书将深入剖析诚信的内涵，并提供如何在学习、生活和社交中践行诚信的建议。善良与同情心是连接人心的桥梁，我们将鼓励少女们关爱他人，参与志愿服务，以积极的态度回馈社会。最后，本书将展望未来，鼓励少女们树立远大理想，保持学习的热情，以自信、勇敢、坚韧的精神，书写属于自己的精彩人生篇章。 《妙龄少女健康成长指南》不仅是一本知识手册，更是一份贴心的陪伴。本书的语言平实亲切，案例丰富生动，图文并茂，力求让每一位读者都能在轻松愉快的阅读中获得启发和成长。我们相信，通过本书的引导，每一位妙龄少女都能更加自信地拥抱青春，成为最闪耀的自己！

评分☆☆☆☆☆

这本书的插图真的太惊艳了！我收到书的时候，光是翻看那些高清、色彩鲜艳的食物图片，就已经觉得值回票价了。特别是那些关于高脂血症的食谱，原本以为会很枯燥乏味，但作者通过精美的摆盘和细致的色彩搭配，把原本可能令人望而却步的健康餐点，变得像艺术品一样诱人。每一道菜的摆放都充满了巧思，让人一看就想尝试。我尤其喜欢那些介绍食材的图解，把各种富含健康脂肪的鱼类、坚果、蔬菜都拍得非常清晰，能直观地感受到它们的质地和营养价值。而且，图片不仅仅是为了好看，还很实用，能帮助我理解食材的处理方式和烹饪后的成品大概是什么样子，这对我在厨房里操作非常有指导意义。以前我总觉得健康饮食和“美味”是两个独立的词，但这本书彻底颠覆了我的认知，它用视觉的方式告诉我，如何将二者完美结合。我迫不及待地想按照书里的图片，尝试制作几道菜肴，给家人一个惊喜。

评分☆☆☆☆☆

这本书的内容深度和广度都让我感到非常满意。作为一名对健康饮食有一定了解的读者，我一直对高脂血症的饮食管理充满兴趣。这本书不仅仅停留在食谱层面，更是在营养学和疾病管理的科学原理上进行了深入的探讨。作者在介绍各种食材时，都详细解释了它们对血脂的影响，以及为什么选择它们。对于一些常见的误区，也进行了辟谣和纠正，这让我对高脂血症的饮食有了更全面、更科学的认识。书中还包含了一些关于生活方式调整的建议，比如运动、睡眠等，这些都与饮食管理相辅相成，共同构成了完整的健康生活方式。我特别欣赏作者在细节上的严谨，比如对食材的选择、烹饪方式的建议，都考虑到了实际操作性和可行性。这本书不仅适合高脂血症患者，也适合所有关注心血管健康和希望改善饮食习惯的人群。

评分☆☆☆☆☆

我是一位高脂血症患者，长期以来一直在寻找一本既能科学指导饮食，又能真正解决“吃什么”这个难题的书。之前的很多食谱书，要么过于理论化，要么就是简单罗列食材，看完后依然不知道该如何下手。这本书的出现，简直是我的福音。它没有上来就讲一大堆晦涩难懂的专业术语，而是从实际出发，非常贴合我们这些患者的日常需求。每份配餐都详细列出了食材、烹饪方法，并且附带了营养成分分析，这让我能够更清晰地了解自己摄入的营养是否均衡，是否符合控制血脂的要求。更重要的是，作者在配餐的设计上，充分考虑了多样性和可替代性，不会让人感觉每天都在吃同样的食物，这对于长期坚持健康饮食至关重要。我尝试了几道配餐，口感都非常棒，完全不像是在“忌口”的感觉。这本书真的做到了“美味”与“健康”的完美平衡，让我在管理疾病的同时，也能享受美食带来的乐趣。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我的整体感觉是“实用”和“有温度”。我拿到这本书，首先就被它那种亲切的风格所吸引。作者并没有用高高在上的姿态来讲授，而是像一位经验丰富的朋友，耐心地分享自己的知识和经验。书中的语言通俗易懂，没有过多的专业术语，即使是没有医学背景的读者也能轻松理解。每一道菜的制作步骤都讲解得非常详细，就像手把手教你一样，让人感觉非常容易上手。我尝试着做了一些书里的菜肴，成品效果都和图片上一样诱人，而且味道也很好。更重要的是，这本书让我感觉不再孤单地与高脂血症“作战”，它提供了一个可行的、充满希望的解决方案，让我能够通过积极的饮食管理来改善健康状况。这本书不仅仅是一本食谱，更像是一本心灵的慰藉，让我对未来的健康生活充满了信心。

评分☆☆☆☆☆

我是一名对烹饪有一定追求的爱好者，虽然我没有高脂血症，但一直对如何利用食材的营养价值来制作健康美味的菜肴非常感兴趣。这本书恰好满足了我的这一需求。它不仅仅是针对特定疾病的食谱，更是一本关于如何巧妙运用各种食材，制作出既营养又美味的菜肴的指南。作者在食材的搭配上非常有创意，将一些意想不到的食材组合在一起，却能产生出令人惊喜的口感和风味。我尤其喜欢书中关于不同烹饪方法的介绍，比如如何通过蒸、煮、烤等方式，最大限度地保留食材的营养，同时又能提升菜肴的风味。这本书的图片质量也非常高，每一张都充满了艺术感，让我能够从视觉上获得灵感，然后在厨房里进行实践。它让我明白，健康饮食并非意味着牺牲美味，而是通过智慧的搭配和精心的烹饪，就能实现两者的完美融合。