中藥材炮製加工方法圖解 9787117136662 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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齣版社： 人民衛生齣版社

ISBN：9787117136662

商品編碼：28547768516

包裝：平裝

齣版時間：2010-12-01

基本信息

書名：中藥材炮製加工方法圖解

定價：49.00元

作者：

齣版社：人民衛生齣版社

齣版日期：2010-12-01

ISBN：9787117136662

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.359kg

編輯推薦

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本書以圖錶的形式、簡潔通俗的文字將中藥材常見的加工炮製方法和過程進行例釋，既能滿足在校學生學習本門課程的需要，又能為廣大藥農和從事中藥製劑前處理工作的科研工作者提供參考。書中收錄瞭大部分我國傳統的中藥炮製工藝以及現代中藥的常用炮製工藝，采用實例詳細解析瞭中藥材加工炮製的工藝流程和關鍵步驟。內容上主要分為炮製概述、炮製工具以及炮製的三大工序（即淨製、切製和炮炙）。本書的內容能滿足在校學生學習中藥炮製學課程的需要，同時也能為廣大藥農和從事中藥製劑前處理工作的科研工作者提供參考。適閤從事新藥製劑、研發生産加工等科研人員，以及各級各類中藥相關人員參考使用。

內容提要

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本書以圖錶的形式，簡潔和通俗的文字將中藥材常見的加工炮製方法和過程進行例釋，既能滿足在校學生學習本門課程的需要，又能為廣大藥農和從事中藥製劑前處理工作的科研工作者提供參考。書中收錄瞭大部分我國傳統的中藥炮製工藝以及現代中藥的常用炮製工藝，采用實例詳細解析瞭中藥材加工炮製的工藝流程和關鍵步驟。內容上主要分為炮製概述、炮製工具以及炮製的三大工序（即淨製、切製和炮炙）。
本書的內容能滿足在校學生學習中藥炮製學課程的需要，同時也能為廣大藥農和從事中藥製劑前處理工作的科研工作者提供參考。適閤從事新藥製劑、研發生産加工等科研人員，以及各級各類中藥相關人員參考使用。

目錄

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章 概述
第二章 淨製法
節 甘草水洗法
土鱉蟲
蟬蛻
第二節 製絨法
麻黃絨
第三章 切製法
陳皮
葛根
肉桂
木通
鹿茸
第四章 炒法
節 清炒法
一、炒黃法
蒼耳子
牛蒡子
王不留行
二、炒焦法
檳榔
山楂
梔子
三、炒炭法
蒲黃
大薊
地榆
槐花
荊芥
第二節 加輔料炒法
一、麩炒法
枳殼
蒼術
僵蠶
二、米炒法
斑蝥
三、砂炒法
乾薑
雞內金
鱉甲
狗脊
四、土炒法
白術
五、蛤粉炒法
阿膠
六、滑石粉炒法
水蛭
第五章 炙法
節 酒炙法
大黃
川芎
黃連
女貞子
蘄蛇

蛤蚧
第二節 醋炙法
三棱
甘遂
五味子
乳香
五靈脂
第三節 鹽炙法
巴戟天
杜仲
黃柏
知母
第四節 薑炙法
厚樸
竹茹
第五節 蜜炙法
甘草
黃芪
百部
百閤
第六節 特殊輔料炙法
馬錢子
附子
吳茱萸
香附
柴鬍
酸棗仁
第六章 煆法
節 明煆法
龍骨
石膏
石決明
白礬
第二節 煆淬法
自然銅
爐甘石
第三節 悶煆法
棕櫚
血餘炭
荷葉
第七章 蒸煮焯法
節 蒸法
人參
天麻
黃精
地黃
何首烏
桑螵蛸
藤黃
第二節 煮法
川烏
草烏
菟絲子
第三節 焯法
苦杏仁
桃仁
第八章 復製法
半夏
天南星
第九章 製霜法
巴豆
韆金子
第十章 其他製法
節 烘焙法
蜈蚣
第二節 煨法
肉豆蔻
第三節 水飛法
雄黃
硃砂
第四節 拌衣法
燈心草
茯苓
麥鼕
主要參考文獻

作者介紹

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龔韆鋒教授，博士生導師，全國教師，享受國務院特殊津貼。國傢精品課程負責人，*教學團隊帶頭人，國傢中醫藥管理局重點學科帶頭人，中華中醫藥學會中藥炮製分會副會長，國傢科技部評審專傢，國傢自然科學基金評審專傢，“十五”、“十一五”國傢規劃教材《中藥炮製學》主編。主持*、省級重大課題餘項，科研成果榮獲中華中醫藥學會科學技術二等奬、江西省人民科學技術進步二等奬等。主編教材專著餘部，在、及國傢核心期刊發錶論文餘篇，多次應邀齣訪日本、澳大利亞、荷蘭等國傢講學和學術交流。

文摘

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序言

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《草木薪傳：傳統中藥材精製圖鑒》 一、 編撰緣起與價值 在中醫藥浩瀚的寶庫中，藥材的炮製加工環節，宛如賦予草木生命與靈性的煉金術，是其藥效得以充分發揮、毒副作用得以最大程度降低的關鍵。曆代醫傢與藥師，在實踐中積纍瞭無數寶貴經驗，形成瞭博大精深的中藥炮製體係。然而，隨著時代發展，許多傳統炮製技藝麵臨傳承的挑戰，部分精細工藝的描述流於書麵，缺乏直觀的圖示與係統的闡釋，對於年輕一代的藥學工作者、中醫師以及中藥愛好者而言，理解和掌握這些復雜精微的操作，存在一定的門檻。 《草木薪傳：傳統中藥材精製圖鑒》正是基於這一背景，懷揣著對傳統中醫藥文化的敬意與傳承的使命感而編撰。本書旨在係統、全麵、直觀地展現各類常用中藥材的經典炮製加工方法，將繁復的文字描述與精妙的實踐操作相結閤，力求為讀者構建一個清晰、易懂、可操作的炮製工藝學習平颱。它不僅是一本技藝的教科書，更是一部承載著韆年智慧與匠心精神的文化畫捲。 本書的價值體現在多方麵： 傳承與弘揚： 搶救和保護瀕臨失傳的傳統炮製技藝，為中醫藥文化的傳承與發展注入新的活力。 教學與培訓： 為高等醫藥院校、中醫藥培訓機構提供一套係統、直觀的教學輔材，顯著提升教學效果。 實踐與應用： 為廣大中醫師、藥師、中藥經營者以及傢庭保健愛好者提供實用的操作指南，幫助他們準確、規範地進行藥材炮製，確保藥效與安全。 研究與創新： 為中藥炮製領域的科研人員提供詳實的工藝數據與理論基礎，激發研究靈感，推動炮製理論與技術的創新。 普及與認知： 提高公眾對中藥炮製重要性的認識，破除對中藥“原生態”的片麵認知，理解炮製是中藥發揮療效的必要環節。 二、 內容結構與特色 本書以中藥材的種類為綱，將常見的、臨床應用廣泛的藥材逐一納入，並按照炮製的主要工序進行細緻的梳理和圖示。其結構安排上，力求邏輯清晰，循序漸進。 1. 藥材分類與選材 在介紹具體炮製方法之前，本書將首先對常用中藥材進行基礎分類，如植物類（根、莖、葉、花、果實、種子、全草等）、動物類、礦物類等。對於每一種藥材，都會強調其正品辨識、藥材質量的優劣判斷標準，以及在炮製前應注意的事項，如淨選、去雜、乾燥程度等。這一點至關重要，因為藥材的質量是炮製效果的根本保障。 2. 核心炮製工藝圖解 本書的精髓在於其圖文並茂的炮製工藝介紹。每一個炮製方法都將配以精心繪製的、步驟清晰的插圖，以及與之相對應的詳細文字說明。這些圖示不僅僅是簡單的示意圖，更是力求還原真實操作場景，展現關鍵動作、工具使用、火候掌握等細節。 水製： 如洗、漂、泡、潤、淋、煮、蒸、淬等。針對不同藥材對水分的吸收與滲透特性，圖解將清晰展示浸泡時間、水量比例、蒸煮溫度與時間、以及淬水時的溫度與速度等關鍵參數。例如，對於需要“潤”的藥材，會演示如何均勻灑水、如何堆放促進吸水；對於需要“蒸”的藥材，會展示蒸籠的搭設、火候的控製，以及判斷蒸熟的標誌。 火製： 如炒（清炒、炒黃、炒焦、炒炭）、煆、烘、焙、煨等。針對不同的火候要求，圖解會詳細呈現藥材在鍋中的狀態變化，如顔色、質地、氣味的變化，以及不同炒製程度的視覺特徵。例如，炒黃與炒焦的顔色差異，炒炭的斷麵特徵，以及如何通過聽聲音來判斷炒製進程。對於煆製，會展示窯爐或坩堝的使用，以及達到所需程度時的反應。 水火共製： 如煮、蒸、炒、燉、炸、灸等。這類炮製方法融閤瞭水和火的作用，本書將重點展示兩者結閤的巧妙之處。例如，對於“酒炒”，會詳細演示如何將藥材與酒潤濕，以及在鍋中翻炒的過程；對於“醋淬”，會展示藥材在高溫下瞬間浸入醋中的場景，並講解醋的酸性如何與藥材發生反應。 其他加工方法： 如發酵、酶解、製霜、套藥（如紙包炒、布包炒）、水飛、粉碎（粗細度控製）、切製（不同切法，如片、段、絲、末）、篩選等。對於這些工藝，圖解將側重於展示工具的使用，如藥篩的種類與使用方法，粉碎機的操作，以及不同切法的刀工技巧。對於製霜，會展示如何控製溫度和濕度，使藥材中的油分析齣。 3. 藥材詳解與工藝闡釋 在每一味藥材的炮製工藝介紹中，本書都會包含以下內容： 藥材概述： 簡要介紹該藥材的來源、性狀、氣味、主要功效與應用。 炮製目的： 詳細闡述該藥材進行特定炮製的原因，如減毒、增效、改變歸經、改變藥性（如生用、炒用、炒炭用時的不同功效）、便於儲存與服用等。這部分是理解炮製意義的關鍵，將結閤中醫理論進行深入淺齣的講解。 炮製方法圖解與步驟： 以圖文並茂的形式，詳細分解每一步炮製過程，標注關鍵的量化指標（如水量、時間、溫度、火候）和質化指標（如顔色、氣味、質地變化）。 炮製要點與注意事項： 總結該藥材炮製的關鍵技術環節，以及可能齣現的常見問題和避免方法。強調不同炮製方法之間的細微差彆對藥效的影響。 炮製後的性狀變化： 展示炮製前後藥材在外觀、氣味、質地等方麵的顯著變化，幫助讀者直觀感受炮製的效果。 4. 現代科技與傳統工藝的融閤 在介紹傳統炮製技藝的同時，本書也會適時地融入一些現代科技的視角。例如，在某些藥材的炮製過程中，會簡要提及現代分析技術如何驗證炮製前後藥材化學成分的變化，或者現代設備如何輔助完成某些精細的加工步驟，但不會喧賓奪主，始終以傳統工藝為核心。 5. 附錄與索引 為方便讀者查閱，本書可能包含常用的藥材術語解釋、計量單位換算、常見炮製工具介紹等附錄內容，並提供詳盡的藥材名稱索引，方便快速定位。 三、 目標讀者 本書的目標讀者群體十分廣泛： 中醫藥院校學生： 作為基礎課程的輔助教材，幫助學生掌握理論知識，並將其與實踐操作聯係起來。 執業中醫師： 提升臨床用藥的準確性與安全性，更好地發揮中藥的療效。 藥師與藥學相關從業人員： 掌握藥材的鑒彆與質量控製，規範藥房的藥材處理與炮製工作。 中藥材種植與加工企業技術人員： 提高生産工藝水平，確保産品質量。 中醫藥愛好者與傢庭保健實踐者： 學習辨識和處理中藥材，為傢庭健康管理提供科學指導。 中醫藥研究領域學者： 為炮製理論與實踐研究提供基礎素材與參考。 四、 結語 《草木薪傳：傳統中藥材精製圖鑒》不僅僅是一本關於“如何做”的書，更是一本關於“為何這樣做”的書。它試圖通過直觀的視覺語言和嚴謹的理論闡釋，讓讀者深刻理解中藥炮製的精妙之處，感受古老智慧的傳承魅力。我們相信，通過本書的閱讀與實踐，讀者將能更深入地認識中藥，更熟練地掌握炮製技藝，從而在守護與發揚中醫藥文化的道路上，貢獻自己的力量。這本書，是獻給所有熱愛中醫藥、追求卓越技藝的匠人們的一份誠摯禮物。

評分☆☆☆☆☆

《中藥材炮製加工方法圖解》這本書，為我打開瞭一扇通往中醫藥世界的大門。我原本對中藥材的認識僅限於模糊的形態和聽說的藥效，對於它們是如何被處理得更有效、更安全的“炮製”過程，一直充滿瞭神秘感。這本書用一種極為直觀且易懂的方式，解答瞭我所有的疑問。它不僅僅是一本工具書，更像是一本生動的教科書，通過精美的插圖，將抽象的炮製工藝具象化。從藥材的初步處理，如辨識、篩選、清洗，到更為精細的加工，如切製、搗碎、浸潤，再到各種熱加工如蒸、煮、炒、煨、煆，以及其他特殊工藝如水飛、水製、火製等，書中都提供瞭詳細的圖解和簡潔的文字說明。我尤其贊賞書中對於不同藥材、不同炮製方法的細緻區分，以及對炮製目的和效果的清晰闡釋。例如，對於一些有毒性的藥材，通過特定的炮製方法可以降低其毒性，這一點讓我對中醫藥的科學性有瞭更深的認識。這本書的齣版，無疑是推廣和普及中醫藥知識的一大貢獻，它讓原本高深莫測的炮製技藝，變得觸手可及，讓更多人有機會瞭解和學習這門古老的藝術。

評分☆☆☆☆☆

在閱讀《中藥材炮製加工方法圖解》的過程中，我深刻地體會到瞭中醫藥的博大精深，以及其中蘊含的智慧與工藝。這本書最大的優點在於它的“可視化”呈現方式，告彆瞭枯燥乏味的理論說教，用一係列生動形象的插圖，將復雜的炮製過程分解為一個個易於理解的步驟。我一直對“炮製”這個概念感到好奇，總覺得它藏著什麼秘密。看瞭這本書，我纔明白，這不僅僅是簡單的物理加工，而是根據藥材的特性，通過特定的方法，改變其藥性，使其更好地發揮治療作用，甚至降低毒副作用。書中對各種藥材的炮製方法都有詳細的介紹，例如“炒”就有多種方式，如清炒、麩炒、鹽炒等等，不同的炒製方式所起到的作用也不同，這一點讓我印象深刻。此外，書中還穿插瞭一些關於炮製原理的講解，讓我能夠從根本上理解為什麼這樣做。這本書的實用性非常強，對於想要學習中藥炮製的人來說，是一本不可多得的入門書籍。它不僅能幫助我們掌握具體的技能，更能培養我們對中醫藥的敬畏之心。

評分☆☆☆☆☆

作為一名對中國傳統文化有著深厚興趣的讀者，我對《中藥材炮製加工方法圖解》這本書的看法是，它是一部真正意義上的“活”的書。與其他僅僅陳列文字的書籍不同，這本書通過大量的精美插圖，將古老的中藥炮製技藝生動地展現在我們麵前。我常常會花很長時間，仔細端詳書中的每一幅圖，感受其中蘊含的匠人精神。我曾嘗試過在傢中按照一些簡單的方子來處理一些常見的藥材，但由於缺乏專業指導，總是不得要領，甚至擔心會破壞藥材的有效成分。這本書的齣現，徹底改變瞭我的這種睏境。它詳細地介紹瞭各種炮製方法，從最基礎的挑揀、清洗，到復雜的蒸、煮、炒、煆，每一個環節都有詳盡的圖示和簡潔的文字說明，讓我能夠清晰地理解每一步的操作要點。我特彆喜歡書中對不同炮製方法産生的效果的解釋，比如哪些方法能夠降低毒性，哪些方法能夠增強療效，這些都讓我對中藥有瞭更科學、更理性的認識。這本書不僅僅是一本技術手冊，更是一本關於傳承與創新的文化載體，它讓我感受到傳統中醫藥的生命力，也激發瞭我進一步學習和探索的興趣。

評分☆☆☆☆☆

拿到《中藥材炮製加工方法圖解》這本書，我立刻被它厚重的質感和精美的裝幀所吸引。作為一名業餘的草藥愛好者，我一直緻力於收集和學習各種草藥的知識，但對於炮製這一環節，總是感到力不從心。市麵上相關的書籍大多過於學術化，要麼是枯燥的理論，要麼是晦澀的古籍，對於我這樣的普通人來說，實在是難以消化。然而，這本書完全不同。它的最大亮點在於其“圖解”的特色，每一個炮製步驟都被配以清晰、高質量的插圖，甚至很多圖片都是全彩色的，生動地展示瞭藥材在加工過程中的形態變化。我曾經對“酒炙”、“醋炙”等概念模糊不清，翻閱此書後，通過圖文並茂的解釋，我終於明白瞭它們的操作流程和背後的道理。書中的文字部分也寫得十分到位，語言流暢，邏輯清晰，避免瞭使用過多的專業術語，讓非專業人士也能輕鬆理解。它不僅教會我如何動手操作，更讓我對中藥炮製的精妙之處有瞭更深的認識，理解瞭為何同樣的藥材，經過不同的炮製，其功效和安全性也會發生天壤之彆。這本書無疑是一本實用性極強、知識性很強的工具書，非常適閤想要瞭解和掌握中藥炮製技術的讀者。

評分☆☆☆☆☆

這本《中藥材炮製加工方法圖解》真是讓我眼前一亮！作為一個對中醫藥充滿好奇的普通讀者，我對那些古老而神秘的炮製方法一直心存嚮往，但書本上的文字描述往往晦澀難懂，讓我望而卻步。這本書的齣現，就像一盞明燈，照亮瞭我探索中醫藥的道路。它不僅僅是一本關於“怎麼做”的書，更是一本關於“為什麼這麼做”的科普讀物。書中詳盡的圖解，將那些復雜的步驟一一呈現，每一個細節都清晰可見，仿佛我正站在藥房裏，親眼看著藥師們熟練地操作。從藥材的篩選、清洗、切製，到水製、火製、蒸、煮、炒、煆等各種技法，都被細緻入微地展示齣來。我尤其欣賞的是，它並沒有簡單羅列流程，而是在圖解的旁邊，用通俗易懂的語言解釋瞭每一步操作的目的和原理。比如，為什麼有些藥材需要“炮製”？炮製後又會發生怎樣的變化，從而達到特定的療效？這些疑問都能在這本書中找到答案。它讓我明白瞭，中藥炮製並非簡單的加工，而是一門博大精深的學問，凝聚瞭古人的智慧和經驗。這本書的齣版，無疑為廣大中醫藥愛好者提供瞭一個絕佳的學習平颱，讓傳統的中醫藥知識以一種更直觀、更易接受的方式傳遞給下一代。