茶的真實曆史：以時間變遷為經綫 以全球的地域傳布為緯綫 展現瞭一幅栩栩如生的茶史全圖 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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[美] 梅維恒 等 著

圖書標籤:

• 茶文化
• 茶史
• 曆史
• 飲品
• 文化
• 全球史
• 地域文化
• 茶葉
• 中國茶
• 世界茶

店鋪： 書色圖書專營店

齣版社： 三聯書店

ISBN：9787108057570

商品編碼：28742866369

包裝：平裝

開本：16

齣版時間：2018-04-30

用紙：膠版紙

頁數：270

套裝數量：1

正文語種：中文

內容簡介

《茶的真實曆史》，以時間變遷為經綫，以全球的地域傳布為緯綫，展現瞭一幅栩栩如生的茶史全圖。既有中國茶飲的曆史，中國茶葉嚮外傳布的不同途徑，亦涉及日本、印度、锡蘭（斯裏蘭卡）等東方各國的茶飲曆史，以及茶葉在西方世界的軌跡。作者梅維恒、郝也麟以社會、宗教、文化、曆史、經濟、文學、科學、語言等多種視角，串聯起散落在曆史長河中、遍及地球上各個角落的與茶相關的大小事件，解讀茶在人類社會中具有的真實麵貌，講述一個關於茶的真實的故事。即使你未必全部接受作者的觀點，但仍可從中擴展視野，汲取或許你未曾留意過的信息和見解。

作者簡介

Victor H. Mair（梅維恒）,1976年畢業於哈佛大學，獲得博士學位。從1979年起任教於賓夕法尼亞大學至今,為美國賓夕法尼亞大學中國語言文學教授，享譽世界的漢學傢，北美敦煌學*一人。梅維恒考證瞭著名的塔裏木乾屍及樓蘭姑娘，編纂瞭經典的《哥倫比亞中國文學史》(Columbia History of Chinese Literature )和《哥倫比亞中國古代文學作品選》(C o l u m b i aAnthology of Traditional Chinese Literature )。另外，他還是Sino-Platonic Papers (不定期)雜誌的創刊人及主編，是《道德經》《莊子》和《孫子兵法》的英譯者。由於學術貢獻巨大，2007年他被選為美國哲學院(The American Philosophical Society)院士。

Erling Hoh（郝也麟），瑞典考古學方麵的通訊記者，為《自然曆史》及其他雜誌撰寫過中國曆史和文化方麵的文章。

《茶的真實曆史：以時間變遷為經綫，以全球地域傳布為緯綫，展現一幅栩栩如生的茶史全圖》是一本深入探索茶文化起源、發展及傳播曆程的鴻篇巨著。本書以宏大的曆史視野，將時間作為經綫，清晰勾勒齣茶從一片小小的葉子，如何曆經數韆年的演變，最終成為風靡全球的飲品。同時，本書以地域傳播作為緯綫，細緻描繪瞭茶在中國本土的孕育、在東亞的紮根，再到如何跨越海洋，遍及歐洲、美洲乃至世界各個角落的壯麗圖景。 本書並非僅僅羅列枯燥的史實，而是通過生動的敘事，將曆史人物、社會變遷、經濟活動以及文化交流融為一體，為讀者構建瞭一幅立體而鮮活的茶史全圖。讀者將跟隨作者的筆觸，穿越迴古代中國，探尋茶最初的藥用價值，瞭解它如何從宮廷走嚮民間，又如何成為文人雅士品茗論道的載體。本書將詳細解讀唐代的陸羽《茶經》，揭示其在中國茶文化史上的裏程碑意義，以及它如何規範瞭飲茶的技藝與審美。 接著，讀者將見證茶如何沿著絲綢之路，甚至通過海上貿易，悄然踏上傳播世界的徵程。本書將重點闡述茶在朝鮮、日本的演變，分析不同文化背景下，茶道所形成的獨特韻味與哲學內涵。例如，日本的禪茶一味，以及由此發展齣的精緻而儀式化的茶道錶演，都將在書中得到詳盡的介紹。 隨後，本書將目光投嚮西方世界。讀者將瞭解到，當茶第一次漂洋過海，抵達英國時，是如何以一種全新的姿態，迅速俘獲瞭歐洲貴族乃至普通民眾的心。本書將深入剖析茶在英國的普及過程，它如何挑戰瞭咖啡的地位，又如何與下午茶文化、殖民擴張、甚至鴉片戰爭等曆史事件緊密相連。書中不乏對茶葉貿易的細緻梳理，以及茶葉經濟如何深刻影響瞭當時的全球格局。 本書還將探討茶在全球範圍內的多元化發展。從印度阿薩姆紅茶的工業化生産，到斯裏蘭卡锡蘭茶的崛起，再到世界各地因地製宜發展齣的特色茶葉品類，都將在書中得到生動的展現。作者將追溯不同産地茶葉的種植、采摘、製作工藝，以及它們如何適應當地的風土人情，最終形成獨具特色的地方茶文化。 更重要的是，本書將不止步於曆史的迴顧，還將深入挖掘茶與人類社會、文化、健康之間的深刻聯係。書中會探討茶在不同文明中的象徵意義，它如何被賦予瞭哲學、宗教、養生等多元價值。例如，在東方，茶常常與寜靜、內省、和諧聯係在一起；而在西方，茶則一度被視為一種提神醒腦、促進社交的飲品。本書還將觸及茶葉的藥用價值的科學研究，以及現代社會中，人們對茶的健康益處的持續探索。 作者憑藉嚴謹的學術態度和流暢的寫作風格，引用瞭大量的史料、文獻、考古發現以及相關的學術研究成果，並配以精美的插圖和地圖，力求將茶的曆史以最直觀、最生動的方式呈現給讀者。本書的目標是讓每一位讀者，無論是資深的茶愛好者，還是對曆史文化充滿好奇的普通讀者，都能從中獲得豐富的知識，更深刻地理解茶這片神奇的葉子，它在人類文明進程中扮演的獨特而重要的角色。 《茶的真實曆史》將帶領您踏上一場穿越時空的發現之旅，去探尋那些隱藏在杯盞之間，關於生命、關於文明、關於世界的真實故事。它是一部關於茶的百科全書，更是一幅描繪人類交流與融閤的宏大畫捲。

評分☆☆☆☆☆

這本書的結構設計堪稱巧奪天工，以時間為經，地域為緯，巧妙地將紛繁復雜的茶史脈絡梳理得井井有條。剛開始讀的時候，我擔心這種宏大的敘事會顯得空洞，但事實證明我的擔憂是多餘的。作者就像一位技藝精湛的織工，將時間的長河與廣闊的地域完美地編織在一起，勾勒齣一幅清晰而生動的茶史圖景。我可以清晰地看到，在某個時間點，某一種茶是如何在特定的地域孕育、發展，並又如何通過不同的傳播途徑，在不同的時間節點，在新的地域紮根、演變。這種“點-綫-麵”的結閤，使得閱讀體驗非常流暢，知識的獲取也更有條理。書中的地圖和示意圖也起到瞭很好的輔助作用，讓我能夠更直觀地理解茶葉的傳播路徑和地理分布。總的來說，這本書的敘事方式非常具有啓發性，不僅讓我瞭解瞭茶的曆史，更讓我學習到瞭一種理解曆史事件和文化傳播的有效方法。

評分☆☆☆☆☆

這本書的考證之嚴謹，細節之豐富，足以讓任何一位對茶曆史感興趣的讀者為之摺服。作者在書中引用的史料之廣泛，涉獵之精深，可見其下瞭多少功夫。從古籍文獻到考古發現，從地方誌到口頭傳說，作者都一一搜集、辨析，並將其巧妙地融入到敘事之中。書中對於不同時期茶葉種植、製作工藝的描述，以及對不同品種茶的演變和傳播的考證，都達到瞭令人驚嘆的程度。例如，關於烏龍茶是如何從中國福建傳入颱灣，並最終發展齣獨具特色的風格的詳細論述，就讓我茅塞頓開。更難得的是，作者在保持學術嚴謹性的同時，並沒有讓這本書變得枯燥乏味。他運用生動的語言，穿插有趣的軼事，使得復雜的曆史信息變得易於理解和消化。閱讀過程中，我常常會因為某個細節的披露而感到驚喜，仿佛發現瞭一個隱藏在曆史深處的秘密。這是一本值得反復閱讀，並且每次都能有新收獲的寶藏。

評分☆☆☆☆☆

我不得不說，這本書的視角之廣闊，令人驚嘆。它不僅僅局限於中國本土的茶史，而是將目光投嚮瞭整個世界，細緻地梳理瞭茶是如何從一個亞洲的飲品，一步步徵服歐洲、美洲，乃至全球的過程。書中對茶葉貿易的描寫，簡直是一部微縮的全球經濟史。從葡萄牙、荷蘭、英國等早期海上貿易強國如何競相爭奪茶葉市場，到茶葉貿易如何影響殖民政策、引發戰爭（例如鴉片戰爭），再到茶在不同國傢如何融入當地文化，形成獨特的飲用習慣和風格，都描述得鞭闢入裏。我尤其對書中關於茶葉在英國的普及，以及如何從中産階級飲品逐漸走嚮全民日常的敘述印象深刻。它讓我意識到，我們今天習以為常的一杯茶，背後承載著多麼宏大而復雜的全球化進程。這本書讓我看到瞭茶作為一種商品的強大生命力，以及它在連接不同文明、促進文化交流方麵所起到的不可替代的作用。

評分☆☆☆☆☆

讓我印象最深刻的是，這本書沒有將茶僅僅描繪成一種簡單的飲品，而是將其升華為一種文化符號，一種連接人與人、連接曆史與當下、連接東方與西方的橋梁。書中對茶的儀式感、哲學意蘊以及在不同文化中的象徵意義的探討，讓我對茶的認識達到瞭全新的高度。從日本茶道的禪意，到英國下午茶的社交禮儀，再到土耳其紅茶的熱情好客，茶在不同的文化語境下，展現齣瞭截然不同的魅力。作者通過大量的曆史事件和文化細節，展現瞭茶如何潛移默化地影響著人們的生活方式、思維模式，甚至是社會結構。它不僅僅是一部關於茶葉本身的著作，更是一部關於人類文明發展、文化交融的史詩。讀完這本書，我再喝茶時，總會多一份敬畏和感悟，仿佛能感受到曆史的迴響，以及來自不同文化背景的人們，對這片神奇葉子的共同熱愛。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是一場感官的盛宴，讓我仿佛置身於茶的起源之地，跟隨古老的茶馬古道，感受著每一片茶葉在曆史長河中沉浮的故事。作者的筆觸細膩而富有畫麵感，將那些遙遠年代的場景描繪得栩 শিল্পের化。從最初的藥用到後來的飲品，茶的演變過程並非一蹴而就，而是經曆瞭漫長的探索和演變。書中關於古代中國人如何發現、利用並最終將茶文化發揚光大的描繪，尤其引人入勝。我特彆喜歡其中對早期茶農生活、采摘工藝以及茶在不同朝代扮演的角色（例如唐代的茶道精神，宋代的點茶藝術）的細緻刻畫。那種樸實而又充滿智慧的勞動場景，與書中對茶文化深厚底蘊的解讀相互輝映，讓我對這片東方神葉有瞭更深層次的理解。閱讀的過程，就像在品味一杯陳年的普洱，越品越有滋味，越品越覺得意猶未盡。那些關於茶的傳說、詩歌，與曆史考證相結閤，讓這本書既有學術的嚴謹，又不失文學的趣味，實屬難得。