茶的真实历史：以时间变迁为经线 以全球的地域传布为纬线 展现了一幅栩栩如生的茶史全图 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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[美] 梅维恒 等 著

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• 中国茶
• 世界茶

店铺： 书色图书专营店

出版社： 三联书店

ISBN：9787108057570

商品编码：28742866369

包装：平装

开本：16

出版时间：2018-04-30

用纸：胶版纸

页数：270

套装数量：1

正文语种：中文

内容简介

《茶的真实历史》，以时间变迁为经线，以全球的地域传布为纬线，展现了一幅栩栩如生的茶史全图。既有中国茶饮的历史，中国茶叶向外传布的不同途径，亦涉及日本、印度、锡兰（斯里兰卡）等东方各国的茶饮历史，以及茶叶在西方世界的轨迹。作者梅维恒、郝也麟以社会、宗教、文化、历史、经济、文学、科学、语言等多种视角，串联起散落在历史长河中、遍及地球上各个角落的与茶相关的大小事件，解读茶在人类社会中具有的真实面貌，讲述一个关于茶的真实的故事。即使你未必全部接受作者的观点，但仍可从中扩展视野，汲取或许你未曾留意过的信息和见解。

作者简介

Victor H. Mair（梅维恒）,1976年毕业于哈佛大学，获得博士学位。从1979年起任教于宾夕法尼亚大学至今,为美国宾夕法尼亚大学中国语言文学教授，享誉世界的汉学家，北美敦煌学*一人。梅维恒考证了著名的塔里木干尸及楼兰姑娘，编纂了经典的《哥伦比亚中国文学史》(Columbia History of Chinese Literature )和《哥伦比亚中国古代文学作品选》(C o l u m b i aAnthology of Traditional Chinese Literature )。另外，他还是Sino-Platonic Papers (不定期)杂志的创刊人及主编，是《道德经》《庄子》和《孙子兵法》的英译者。由于学术贡献巨大，2007年他被选为美国哲学院(The American Philosophical Society)院士。

Erling Hoh（郝也麟），瑞典考古学方面的通讯记者，为《自然历史》及其他杂志撰写过中国历史和文化方面的文章。

《茶的真实历史：以时间变迁为经线，以全球地域传布为纬线，展现一幅栩栩如生的茶史全图》是一本深入探索茶文化起源、发展及传播历程的鸿篇巨著。本书以宏大的历史视野，将时间作为经线，清晰勾勒出茶从一片小小的叶子，如何历经数千年的演变，最终成为风靡全球的饮品。同时，本书以地域传播作为纬线，细致描绘了茶在中国本土的孕育、在东亚的扎根，再到如何跨越海洋，遍及欧洲、美洲乃至世界各个角落的壮丽图景。 本书并非仅仅罗列枯燥的史实，而是通过生动的叙事，将历史人物、社会变迁、经济活动以及文化交流融为一体，为读者构建了一幅立体而鲜活的茶史全图。读者将跟随作者的笔触，穿越回古代中国，探寻茶最初的药用价值，了解它如何从宫廷走向民间，又如何成为文人雅士品茗论道的载体。本书将详细解读唐代的陆羽《茶经》，揭示其在中国茶文化史上的里程碑意义，以及它如何规范了饮茶的技艺与审美。 接着，读者将见证茶如何沿着丝绸之路，甚至通过海上贸易，悄然踏上传播世界的征程。本书将重点阐述茶在朝鲜、日本的演变，分析不同文化背景下，茶道所形成的独特韵味与哲学内涵。例如，日本的禅茶一味，以及由此发展出的精致而仪式化的茶道表演，都将在书中得到详尽的介绍。 随后，本书将目光投向西方世界。读者将了解到，当茶第一次漂洋过海，抵达英国时，是如何以一种全新的姿态，迅速俘获了欧洲贵族乃至普通民众的心。本书将深入剖析茶在英国的普及过程，它如何挑战了咖啡的地位，又如何与下午茶文化、殖民扩张、甚至鸦片战争等历史事件紧密相连。书中不乏对茶叶贸易的细致梳理，以及茶叶经济如何深刻影响了当时的全球格局。 本书还将探讨茶在全球范围内的多元化发展。从印度阿萨姆红茶的工业化生产，到斯里兰卡锡兰茶的崛起，再到世界各地因地制宜发展出的特色茶叶品类，都将在书中得到生动的展现。作者将追溯不同产地茶叶的种植、采摘、制作工艺，以及它们如何适应当地的风土人情，最终形成独具特色的地方茶文化。 更重要的是，本书将不止步于历史的回顾，还将深入挖掘茶与人类社会、文化、健康之间的深刻联系。书中会探讨茶在不同文明中的象征意义，它如何被赋予了哲学、宗教、养生等多元价值。例如，在东方，茶常常与宁静、内省、和谐联系在一起；而在西方，茶则一度被视为一种提神醒脑、促进社交的饮品。本书还将触及茶叶的药用价值的科学研究，以及现代社会中，人们对茶的健康益处的持续探索。 作者凭借严谨的学术态度和流畅的写作风格，引用了大量的史料、文献、考古发现以及相关的学术研究成果，并配以精美的插图和地图，力求将茶的历史以最直观、最生动的方式呈现给读者。本书的目标是让每一位读者，无论是资深的茶爱好者，还是对历史文化充满好奇的普通读者，都能从中获得丰富的知识，更深刻地理解茶这片神奇的叶子，它在人类文明进程中扮演的独特而重要的角色。 《茶的真实历史》将带领您踏上一场穿越时空的发现之旅，去探寻那些隐藏在杯盏之间，关于生命、关于文明、关于世界的真实故事。它是一部关于茶的百科全书，更是一幅描绘人类交流与融合的宏大画卷。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是一场感官的盛宴，让我仿佛置身于茶的起源之地，跟随古老的茶马古道，感受着每一片茶叶在历史长河中沉浮的故事。作者的笔触细腻而富有画面感，将那些遥远年代的场景描绘得栩 শিল্পের化。从最初的药用到后来的饮品，茶的演变过程并非一蹴而就，而是经历了漫长的探索和演变。书中关于古代中国人如何发现、利用并最终将茶文化发扬光大的描绘，尤其引人入胜。我特别喜欢其中对早期茶农生活、采摘工艺以及茶在不同朝代扮演的角色（例如唐代的茶道精神，宋代的点茶艺术）的细致刻画。那种朴实而又充满智慧的劳动场景，与书中对茶文化深厚底蕴的解读相互辉映，让我对这片东方神叶有了更深层次的理解。阅读的过程，就像在品味一杯陈年的普洱，越品越有滋味，越品越觉得意犹未尽。那些关于茶的传说、诗歌，与历史考证相结合，让这本书既有学术的严谨，又不失文学的趣味，实属难得。

评分☆☆☆☆☆

让我印象最深刻的是，这本书没有将茶仅仅描绘成一种简单的饮品，而是将其升华为一种文化符号，一种连接人与人、连接历史与当下、连接东方与西方的桥梁。书中对茶的仪式感、哲学意蕴以及在不同文化中的象征意义的探讨，让我对茶的认识达到了全新的高度。从日本茶道的禅意，到英国下午茶的社交礼仪，再到土耳其红茶的热情好客，茶在不同的文化语境下，展现出了截然不同的魅力。作者通过大量的历史事件和文化细节，展现了茶如何潜移默化地影响着人们的生活方式、思维模式，甚至是社会结构。它不仅仅是一部关于茶叶本身的著作，更是一部关于人类文明发展、文化交融的史诗。读完这本书，我再喝茶时，总会多一份敬畏和感悟，仿佛能感受到历史的回响，以及来自不同文化背景的人们，对这片神奇叶子的共同热爱。

评分☆☆☆☆☆

这本书的考证之严谨，细节之丰富，足以让任何一位对茶历史感兴趣的读者为之折服。作者在书中引用的史料之广泛，涉猎之精深，可见其下了多少功夫。从古籍文献到考古发现，从地方志到口头传说，作者都一一搜集、辨析，并将其巧妙地融入到叙事之中。书中对于不同时期茶叶种植、制作工艺的描述，以及对不同品种茶的演变和传播的考证，都达到了令人惊叹的程度。例如，关于乌龙茶是如何从中国福建传入台湾，并最终发展出独具特色的风格的详细论述，就让我茅塞顿开。更难得的是，作者在保持学术严谨性的同时，并没有让这本书变得枯燥乏味。他运用生动的语言，穿插有趣的轶事，使得复杂的历史信息变得易于理解和消化。阅读过程中，我常常会因为某个细节的披露而感到惊喜，仿佛发现了一个隐藏在历史深处的秘密。这是一本值得反复阅读，并且每次都能有新收获的宝藏。

评分☆☆☆☆☆

我不得不说，这本书的视角之广阔，令人惊叹。它不仅仅局限于中国本土的茶史，而是将目光投向了整个世界，细致地梳理了茶是如何从一个亚洲的饮品，一步步征服欧洲、美洲，乃至全球的过程。书中对茶叶贸易的描写，简直是一部微缩的全球经济史。从葡萄牙、荷兰、英国等早期海上贸易强国如何竞相争夺茶叶市场，到茶叶贸易如何影响殖民政策、引发战争（例如鸦片战争），再到茶在不同国家如何融入当地文化，形成独特的饮用习惯和风格，都描述得鞭辟入里。我尤其对书中关于茶叶在英国的普及，以及如何从中产阶级饮品逐渐走向全民日常的叙述印象深刻。它让我意识到，我们今天习以为常的一杯茶，背后承载着多么宏大而复杂的全球化进程。这本书让我看到了茶作为一种商品的强大生命力，以及它在连接不同文明、促进文化交流方面所起到的不可替代的作用。

评分☆☆☆☆☆

这本书的结构设计堪称巧夺天工，以时间为经，地域为纬，巧妙地将纷繁复杂的茶史脉络梳理得井井有条。刚开始读的时候，我担心这种宏大的叙事会显得空洞，但事实证明我的担忧是多余的。作者就像一位技艺精湛的织工，将时间的长河与广阔的地域完美地编织在一起，勾勒出一幅清晰而生动的茶史图景。我可以清晰地看到，在某个时间点，某一种茶是如何在特定的地域孕育、发展，并又如何通过不同的传播途径，在不同的时间节点，在新的地域扎根、演变。这种“点-线-面”的结合，使得阅读体验非常流畅，知识的获取也更有条理。书中的地图和示意图也起到了很好的辅助作用，让我能够更直观地理解茶叶的传播路径和地理分布。总的来说，这本书的叙事方式非常具有启发性，不仅让我了解了茶的历史，更让我学习到了一种理解历史事件和文化传播的有效方法。