飼草生産 劉鐵梅、張英俊、劉永誌、賈玉山、玉柱、徐 9787030361134 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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劉鐵梅，張英俊，劉永誌，賈玉山，玉柱 ... 著

圖書標籤:

• 飼草生産
• 牧草學
• 飼料
• 農業科學
• 畜牧學
• 種植技術
• 農業技術
• 草地科學
• 植物學
• 農學

店鋪： 書逸天下圖書專營店

齣版社： 科學齣版社

ISBN：9787030361134

商品編碼：29333538352

包裝：平裝

齣版時間：2012-12-01

基本信息

書名：飼草生産

定價：49.00元

作者：劉鐵梅、張英俊、劉永誌、賈玉山、玉柱、徐

齣版社：科學齣版社

齣版日期：2012-12-01

ISBN：9787030361134

字數：581000

頁碼：354

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.499kg

編輯推薦

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劉鐵梅、張英俊主編的這本《飼草生産》是普通高等教育“十二五”規劃教材。教材共分四篇十一章，內容包括：飼草生物學基礎，飼草農藝學，飼料作物，牧草等。本教材主要麵嚮高等農業院校農學和畜牧學專業的本科生及農業教育、科技和管理人員。

內容提要

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全書共四篇十二章。緒論闡述瞭飼草在農牧業生産中的地位、世界和我國飼草生産的概況及其發展趨勢；篇概述瞭牧草的起源與分類、世界和我國的草地資源類型，同時就飼草的生長發育特點、生境要求、豆科飼草與禾本科飼草營養生長和生殖生長等方麵進行瞭較為詳細的介紹；第二篇首先闡述瞭輪作倒茬的優越性和土壤耕作的主要措施，其次就牧草播種技術、建植當年及下一年的田間管理養護技術、草地培育改良技術、草地放牧利用技術等方麵進行瞭較為詳細的闡述，特彆針對飼草的收獲和加工進行瞭全麵的分析；第三、四篇對典型的禾本科、豆科、根莖類、瓜類等飼料作物，以及主要豆科牧草、禾本科牧草、其他牧草的經濟價值、特徵特性、栽培技術和飼草加工進行瞭專門的介紹。
本書采用翔實的資料文字與豐富的圖錶相結閤，可讀性強，為飼草生産實踐提供理論指導。本書主要麵嚮高等農業院校農學和畜牧學專業的本科生及農業教育、科技和管理人員。

目錄

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作者介紹

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劉鐵梅、張英俊、劉永誌、賈玉山、玉柱、徐纔國、鄒薇、孫彥

文摘

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序言

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飼草生産：現代農業的綠色基石與可持續發展之道 在現代農業體係中，飼草生産扮演著至關重要的角色，它不僅是畜牧業發展的物質基礎，更是實現農業可持續發展的關鍵環節。隨著全球人口的不斷增長和消費者對高品質畜産品需求的提升，高效、綠色、可持續的飼草生産模式顯得尤為迫切。本書旨在深入探討飼草生産的方方麵麵，從理論基礎到實踐操作，從品種選擇到病蟲害防治，為從業者、研究者以及關心農業發展的讀者提供一份全麵而詳實的指南。 第一章 飼草生産的意義與發展趨勢 飼草，顧名思義，是指用於喂養牲畜的植物性飼料，包括各種禾本科、豆科、菊科等植物。其重要性體現在多個層麵： 保障畜牧業發展： 飼草是牛、羊、馬、兔等食草動物最主要的營養來源。優質的飼草能夠提高畜禽的生長速度、繁殖能力、抗病能力，從而直接影響畜牧業的産量和效益。 優化養殖成本： 相較於精飼料，飼草的生産成本通常較低，利用本地資源生産飼草能夠顯著降低養殖戶的飼養成本，提高經濟效益。 促進農業生態平衡： 科學的飼草種植能夠改善土壤結構，增加土壤有機質含量，減少化肥農藥的使用，對於構建健康的農業生態係統具有積極作用。 推動環境保護與資源利用： 某些飼草作物具有固氮、保水、防沙固土的功能，對於防治水土流失、改善生態環境、修復退化土地具有重要意義。 當前，全球飼草生産正朝著以下幾個方嚮發展： 高效優質化： 追求高産、高營養價值的飼草品種，如高賴氨酸的苜蓿、高蛋白的青貯玉米等，以滿足不同畜禽對營養的需求。 綠色可持續化： 推廣有機種植、測土配方施肥、病蟲害綜閤防治等技術，減少化肥農藥對環境的汙染，提高資源利用效率。 品種多樣化與適應性增強： 針對不同地區的氣候、土壤條件，開發和引進適應性強的飼草品種，擴大適種範圍，提高産量穩定性。 機械化與智能化： 引入先進的播種、收割、加工、儲存設備，提高生産效率，降低人工成本，並逐步實現智能化管理。 多元化利用： 除瞭直接飼喂，還探索飼草的深加工，如製作飼料顆粒、生物能源等，拓展其應用領域。 第二章 飼草作物的選擇與栽培 選擇適宜的飼草作物是飼草生産成功的關鍵。本章將詳細介紹各類主要飼草作物的特點、適應性以及栽培要點。 2.1 主要飼草作物分類與特點 禾本科飼草： 玉米（飼用）： 産量高，營養豐富，是重要的青貯和能量飼料來源。其莖葉富含碳水化閤物，可用於製作青貯飼料，籽粒則可作為能量精料。 燕麥： 營養價值較高，適口性好，尤其適閤作為幼齡牲畜和産奶母畜的飼料。鞦季播種可作為鼕季的放牧飼料。 小麥（飼用）： 産量相對較低，但營養價值適中，可作為補充飼料。 黑麥草： 生長迅速，再生能力強，産量高，耐寒性好，是重要的冷季型牧草，常用於輪牧和短期青貯。 多年生黑麥草： 壽命長，産量穩定，耐踐踏，是重要的草坪和牧場草種。 羊草： 我國北方主要的優質牧草之一，適應性強，産量高，營養價值全麵，耐旱耐貧瘠。 狼尾草： 生長旺盛，産量高，耐熱性強，是重要的暖季型牧草，但營養價值相對較低，常與其他牧草混播。 高羊茅： 適應性廣，耐旱耐踐踏，産量高，是多種用途的牧草，可用於牧場、草坪和草坪草。 豆科飼草： 苜蓿： 被譽為“牧草之王”，蛋白質含量高，氨基酸組成全麵，鈣含量豐富，是奶牛、肉牛等高産畜禽的優質飼料。適應性較強，但對土壤要求較高，需肥沃、排水良好的土壤。 三葉草（白三葉、紅三葉）： 固氮能力強，能改良土壤，提高土壤肥力。蛋白質含量較高，適口性好，是重要的牧場草種，常與禾本科牧草混播。 紫花苜蓿： 適應性比普通苜蓿更強，耐旱耐瘠，産量也較高，是重要的飼用豆科牧草。 草木樨： 産量高，耐寒，固氮能力強，但適口性相對較差，常用於改良土壤或作為混閤飼料。 其他飼草： 菊科飼草（如蒲公英、車前草）： 具有一定的藥用價值，營養成分也較高，可作為補充飼料。 某些蔬菜的殘餘物（如白菜、蘿蔔葉）： 經過處理後可作為飼料，但需注意其營養成分和潛在的有害物質。 2.2 飼草作物的選擇原則 經濟效益： 綜閤考慮産量、營養價值、栽培成本、市場需求等因素，選擇經濟效益最優的品種。 適應性： 根據當地的氣候、土壤、水分條件，選擇適宜當地生長且産量穩定的品種。 營養價值： 針對目標畜禽的營養需求，選擇蛋白質、能量、礦物質等含量均衡的品種。 抗逆性： 選擇抗病蟲害、抗旱、耐寒、耐鹽堿等抗逆性強的品種，以保證産量穩定。 再生能力與利用方式： 考慮飼草的再生能力和適宜的利用方式（如放牧、割草、青貯、乾草）。 混播組閤： 科學的混播組閤能夠發揮不同作物的優勢，提高總産量和營養價值，改善土壤結構，延長利用期。 2.3 飼草作物的栽培技術 土壤準備： 翻耕、施基肥，改良土壤結構，清除雜草，為播種創造良好條件。 播種： 根據不同作物的播種期、播種量、播種深度等要求，采用條播、撒播等方式進行播種。 施肥： 遵循測土配方施肥原則，根據土壤肥力狀況和作物需求，閤理施用氮、磷、鉀等肥料，並適時追肥。 灌溉與排水： 乾旱地區需及時灌溉，保證作物正常生長；雨季或低窪地區需做好排水，防止爛根。 除草： 及時清除雜草，減少養分競爭，提高飼草産量和質量。可采用人工除草、機械除草或化學除草。 病蟲害防治： 建立預警機製，采用農業防治、生物防治、物理防治等綜閤措施，減少化學農藥的使用，保障飼草安全。 輪作與休耕： 實行科學的輪作製度，避免連作帶來的土壤肥力下降和病蟲害加劇。適時休耕，恢復土壤地力。 第三章 飼草的收獲與貯藏 飼草的收獲和貯藏是保證其營養價值和利用率的關鍵環節，直接影響到飼料的質量和成本。 3.1 飼草的收獲時機 根據作物生長階段： 大多數飼草作物在開花期或花後初期是收獲的最佳時期，此時其營養價值最高，産量也較高。 根據利用方式： 青貯： 通常在作物水分含量適中（60%-70%）且營養價值較高時進行。 乾草： 在晴朗天氣下，待作物充分成熟但未大量落葉落籽時收獲，以減少損失。 鮮喂： 可根據需要隨時收獲，但需注意收獲期對植株再生能力的影響。 放牧： 需根據牧草的生長情況，閤理安排放牧強度和時間，避免過度啃食。 3.2 飼草的收獲技術 機械化收獲： 采用收割機、割草機、摟草機、打捆機等現代化機械，提高收獲效率，降低勞動強度。 人工收獲： 在小型農場或特定情況下，也可采用人工收割，但效率較低。 注意細節： 收獲過程中應盡量減少飼草的損失，避免汙染，保證清潔衛生。 3.3 飼草的貯藏方法 青貯： 原理： 利用微生物發酵作用，在厭氧條件下，將飼料中的糖類轉化為有機酸，抑製有害微生物的生長，從而達到長期保存的目的。 工藝： 選擇適宜的原料（如青貯玉米、黑麥草），調整水分含量，切短，然後壓實入窖或包裝，進行密封發酵。 優點： 營養損失少，適口性好，易於消化，可長期保存。 缺點： 製作過程要求較高，一旦密封不嚴容易變質。 乾草： 原理： 通過乾燥脫水，降低飼料水分含量，抑製微生物的生長和酶的活性，達到長期保存的目的。 工藝： 收割、曬乾或烘乾，然後打捆或堆垛。 優點： 儲存方便，運輸成本低，適用於多種飼草。 缺點： 營養成分，尤其是維生素，在加工和貯藏過程中會有一定損失，易受潮變質。 氨化飼草： 原理： 利用氨氣處理粗飼料，改善粗縴維的消化利用率，提高蛋白質含量。 工藝： 將粗飼料（如秸稈）密封在密閉空間內，通入氨氣，經過一段時間的反應後即可使用。 優點： 提高粗飼料的營養價值，尤其適閤處理秸稈等低質飼料。 缺點： 操作不當可能存在氨氣殘留，影響適口性和安全性。 窖藏： 原理： 將飼料（如青貯、根莖類飼料）儲存在地下或半地下窖內，利用土壤的恒溫恒濕特性進行保存。 優點： 成本較低，易於操作。 缺點： 易受地下水影響，通風條件較差，可能發生黴變。 注意事項： 選擇乾燥通風的儲存場所。 避免日曬雨淋，防止受潮發黴。 定期檢查，及時處理變質飼料。 閤理包裝，防止二次汙染。 第四章 飼草生産中的病蟲害防治 病蟲害是影響飼草産量和質量的重要因素，科學的防治策略能夠有效降低損失。 4.1 常見病害及其防治 銹病： 禾本科飼草常見的病害，錶現為葉片上齣現黃褐色或紅褐色的孢子堆。防治措施包括選用抗病品種，閤理輪作，清除病殘體，必要時噴施殺菌劑。 白粉病： 在溫暖潮濕的環境下易發，錶現為葉片錶麵齣現白色粉狀黴層。防治措施包括加強通風，注意播種密度，清除病葉，必要時噴施殺菌劑。 霜黴病： 在潮濕多雨的季節易發，錶現為葉片背麵齣現灰白色黴層。防治措施包括加強通風，排水，選用抗病品種，必要時噴施殺菌劑。 枯萎病： 豆科飼草易感，錶現為植株自下而上逐漸萎蔫，葉片發黃，最終死亡。防治措施包括輪作，選用抗病品種，深翻土壤，清除病株。 4.2 常見蟲害及其防治 蚜蟲： 廣泛分布，吸食植物汁液，導緻植株生長不良，並傳播病毒。防治措施包括人工捕捉，釋放天敵（如瓢蟲），必要時噴施高效低毒的殺蟲劑。 地下害蟲（如金針蟲、蠐螬）： 危害幼苗和根係，導緻植株生長緩慢或死亡。防治措施包括深翻土壤，藥劑拌種，或在播種時施用毒餌。 草地螟： 幼蟲危害牧草葉片，造成葉片被啃食，嚴重時可導緻牧草枯死。防治措施包括人工捕殺，釋放天敵，必要時噴施殺蟲劑。 薊馬： 刺吸植物汁液，導緻葉片捲麯、畸形，生長受阻。防治措施包括及時清除雜草，必要時噴施殺蟲劑。 4.3 病蟲害綜閤防治策略 農業防治： 選用抗病蟲品種： 這是最經濟有效的防治措施。 閤理輪作： 打破病蟲害的發生規律，減少土壤中病原菌和害蟲的基數。 清潔田園： 及時清除病殘體、雜草，減少病蟲源。 適時播種和收獲： 避開病蟲害高發期。 科學施肥和灌溉： 增強植株的抗病能力。 生物防治： 保護和利用天敵： 如瓢蟲、草蛉、寄生蜂等。 施用生物農藥： 如Bt、白僵菌、綠僵菌等。 物理防治： 誘殺： 利用性誘劑、光源誘殺害蟲。 人工捕殺： 對於零星發生的害蟲，可采用人工捕捉。 化學防治： 謹慎使用： 作為最後一種手段，應選擇高效、低毒、低殘留的農藥，嚴格按照說明使用。 注意輪換用藥： 避免病蟲害産生抗藥性。 重點監測： 密切關注病蟲害發生動態，做到早發現、早防治。 第五章 飼草生産中的新技術與展望 隨著科技的進步，飼草生産領域不斷湧現新的技術和理念，為行業發展注入新的活力。 基因工程與品種改良： 利用分子生物學技術，選育齣産量更高、營養價值更優、抗逆性更強的飼草新品種。 精準農業技術： 結閤GPS、GIS、遙感等技術，實現對土壤肥力、作物長勢、病蟲害發生情況的精準監測和管理，實現精準施肥、精準灌溉、精準施藥，提高資源利用效率。 智能化管理係統： 開發基於物聯網、大數據分析的飼草生産管理係統，實現生産過程的智能化監控、決策和自動化操作。 生物技術在飼料加工中的應用： 如酶製劑、微生物菌劑的應用，能夠提高飼料的消化利用率，改善飼料品質。 廢棄物資源化利用： 將農業廢棄物（如秸稈、畜禽糞便）通過發酵、生物轉化等技術，轉化為飼料、肥料或生物能源，實現資源循環利用。 設施化飼草生産： 在特定區域，發展溫室、大棚等設施化飼草生産模式，不受自然條件限製，實現全年穩定供應。 結語 飼草生産是連接農業與畜牧業的橋梁，是支撐現代畜牧業可持續發展的基石。本書從多個維度深入剖析瞭飼草生産的各個環節，旨在為廣大從業者提供科學、實用的指導。通過不斷學習、引進和創新，我們必將能夠構建更加高效、綠色、可持續的飼草生産體係，為保障國傢糧食安全、促進農民增收、實現農業現代化做齣更大的貢獻。

評分☆☆☆☆☆

我注意到這本書的作者團隊，幾位老師的名字都挺熟悉的，在農業科技領域，他們算得上是專傢瞭。所以，我個人對這本書的專業性還是很有信心的。我希望這本書不僅僅是停留在基礎知識的層麵，而是能有一些更深入的研究和探討。比如說，關於飼草的分子生物學特性，如何通過基因改良來提升飼草的産量和營養價值？或者是在精準農業的背景下，如何利用大數據和人工智能來優化飼草的種植和管理？這些都是我非常感興趣的方嚮。而且，我一直覺得，農業科技的進步，最終是要惠及廣大農民的。這本書會不會涉及到一些關於新技術推廣和應用的難點，以及如何剋服這些難點的方法？比如，如何讓農民接受和使用新的種植技術，如何解決技術推廣過程中的信息不對稱問題，這些都是我比較關心的。如果這本書能在這方麵提供一些啓發性的思考，那就太棒瞭。

評分☆☆☆☆☆

這本書的名字聽起來就很樸實，一看就是那種能解決實際問題的書。我平時也挺關注農業這塊的，尤其是怎麼能把産量提上去，而且質量也要好。現在國傢也在大力發展農村，推廣科學種養，這方麵的知識就顯得格外重要瞭。我一直覺得，糧食安全是大事，而飼草作為畜牧業的基礎，它的生産水平直接關係到整個産業鏈的健康發展。所以，我這次看到這本書，就覺得特彆有必要入手一本，細細研究一下。我特彆希望它能講一些具體的、可操作的方法，比如不同氣候條件下，哪種飼草生長得更好，怎麼施肥纔能達到最好的效果，還有病蟲害防治這塊，是不是有一些更高效、更環保的手段。畢竟，現在的農業生産，越來越注重可持續發展瞭，不能隻顧著眼前，還要考慮到長遠的影響。我猜這本書裏應該會提到一些前沿的技術和理念，能幫助我們這些基層的工作者或者農戶，用更科學的方式來管理和生産飼草，最終達到增産增收的目的。

評分☆☆☆☆☆

我抱著一種探索和學習的心態來接觸這本書的。我一直覺得，對於任何一個領域，都應該保持好奇心，不斷地去瞭解和學習新的知識。飼草生産，雖然聽起來是一個比較基礎的農業領域，但實際上，它背後可能蘊藏著很多值得挖掘的學問。我希望這本書能夠打破我固有的認知，讓我看到飼草生産的更多可能性。比如說，除瞭傳統的種植模式，有沒有一些創新性的飼草生産方式？比如，在一些非傳統農業區域，或者利用一些特殊的生長介質，是否也能實現高效的飼草生産？我希望這本書能提供一些前瞻性的視角，或者是一些正在探索中的前沿技術。同時，我也希望這本書能夠幫助我建立一個更係統、更全麵的關於飼草生産的知識體係，讓我能從宏觀到微觀，都對這個領域有一個清晰的認識。也許，它能啓發我思考一些新的研究方嚮，或者是我未來在農業領域工作時，可以藉鑒的一些思路。

評分☆☆☆☆☆

說實話，一開始我對這本書的期待，更多的是一種“工具書”的定位。我身邊的很多養殖戶，都麵臨著飼草質量不穩定、成本高昂的睏境，這直接影響瞭他們的養殖效益。我希望這本書能像一本詳盡的指南，為他們提供清晰、易懂的指導。比如，在選擇飼草品種時，應該考慮哪些因素？土壤、氣候、以及養殖的牲畜類型，這些都應該是書中會詳細闡述的內容。還有，關於飼草的種植技術，比如播種時間、密度、灌溉方式，以及後續的收割、儲存，這些環節都至關重要，任何一個環節做得不到位，都可能導緻飼草的營養價值下降，甚至變質。我特彆期待書中能提供一些案例分析，或者是一些數據支撐，讓我能更直觀地理解書中的內容，也更有信心去實踐。畢竟，農業生産實踐性很強，理論知識如果不能落地，就失去瞭意義。如果這本書能提供一些在不同地區、不同規模的農場中成功的經驗，那對我來說，絕對是無價的。

評分☆☆☆☆☆

我之所以對這本書産生興趣，很大程度上是因為它與一個我正在進行的關於可持續農業模式的研究項目息息相關。在這個項目中，我們著力於探索如何在不犧牲産量的前提下，最大程度地減少對環境的影響。飼草的生産，無疑是這個環節中的關鍵一環。我希望這本書能夠深入探討不同飼草作物在生態係統中的作用，比如它們對土壤健康、生物多樣性以及水資源管理的影響。例如，我特彆想瞭解不同種植方式（如輪作、間作、覆蓋種植）對土壤肥力恢復和固碳能力的影響。此外，書中如果能提供關於減少化肥和農藥使用，同時又不降低産量的先進技術和實踐，那將是非常寶貴的。我也對書中關於氣候變化對飼草生産可能帶來的影響，以及相應的適應性策略有所期待，比如選擇耐旱、耐高溫的品種，或者優化灌溉和排水係統。總而言之，我希望這本書能為構建更具韌性和可持續性的農業生態係統提供理論依據和實踐指導。