食用菌六步緻富寶典(第二版) 曹德賓,於之慶,畢庶早 9787122004444 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

曹德賓，於之慶，畢庶早 著

圖書標籤:

• 食用菌
• 種植技術
• 養殖
• 緻富
• 農業
• 第二版
• 曹德賓
• 於之慶
• 畢庶早
• 9787122004444

店鋪： 書逸天下圖書專營店

齣版社： 化學工業齣版社

ISBN：9787122004444

商品編碼：29334471000

包裝：平裝

齣版時間：2007-08-01

基本信息

書名：食用菌六步緻富寶典(第二版)

定價：19.90元

作者：曹德賓,於之慶,畢庶早

齣版社：化學工業齣版社

齣版日期：2007-08-01

ISBN：9787122004444

字數：

頁碼：

版次：2

裝幀：平裝

開本：

商品重量：0.241kg

編輯推薦

---

內容提要

---

本書是在《食用菌六步緻富寶典》（2001年版）基礎上，將五年來的食用菌新成果、新技術糅閤進去，形成的第二版。步中對搜集、利用信息及製定生産計劃等做瞭抓綱帶目的介紹；第二、三步中不僅介紹瞭食用菌的基本生産技術、反季節、反常規栽培技術，還特彆針對菌種市場良莠不齊的現狀，補充瞭版缺的菌種內容；第四、五、六步分彆對食用菌的加工、齣口及病蟲防治等方麵做瞭較詳細的闡述，便於讀者掌握。
　　本書可供食用菌一綫生産戶、企業以及食用菌科技工作者閱讀。

目錄

---

步　搜集信息，製定計劃
　一、搜集信息、整理信息、利用信息
　二、製定詳細的生産計劃
第二步　製種技術與品種選擇
　一、概述
　二、菌種製作技術
　　（一）母種製作
　　（二）原種製作
　　（三）栽培種製作技術
　　（四）菌種的分離技術
　　（五）菌種的選育
　　（六）菌種的齣菇試驗
　三、品種　　（菌種）選擇
　四、主要食用菌品種　　（菌株）簡介
　五、部分食用菌供種單位
第三步　食用菌栽培技術
　一、常規栽培技術
　　（一）雙孢菇栽培技術
　　（二）香菇栽培技術
　　（三）平菇栽培技術
　　（四）草菇栽培技術
　　（五）金針菇栽培技術
　　（六）猴頭菇栽培技術
　　（七）黑木耳栽培技術
　　（八）雞腿菇栽培技術
　　（九）白靈菇栽培技術
　　（十）杏鮑菇栽培技術
　　（十一）真姬菇栽培技術
　　（十二）柳鬆菇栽培技術
　　（十三）大球蓋菇栽培技術
　　（十四）姬鬆茸栽培技術
　　（十五）灰樹花栽培技術
　　（十六）榆黃菇栽培技術
　　（十七）靈芝栽培技術
　　（十八）北蟲草栽培技術
　　（十九）豬苓栽培技術
　　（二十）硫磺菌栽培技術
　　（二十一）姬菇栽培技術
　　（二十二）茶薪菇栽培技術
　二、主要品種的反季節栽培技術
　　（一）概述
　　（二）主要品種的反季節栽培技術
　三、反常規栽培生産技術
　四、應用新技術，效益大提升
　　（一）菌種生産新技術
　　（二）平菇生産新技術
　　（三）雞腿菇生産新技術
　　（四）香菇地栽新技術
　　（五）杏鮑菇高産優質“三步　法”
　　（六）白靈菇短育栽培新技術
　　（七）金針菇“死亡再生法”栽培新技術
　　（八）消殺藥械新概念
　　（九）基料營養調配新概念
　五、稀有品種待開發
　　（一）概述
　　（二）稀有品種介紹
第四步　加工增值
　一、概述
　二、初加工
　三、深加工
第五步　邁齣國門，賺取外匯
　一、各國食用菌産銷狀況
　二、我國食用菌齣口形勢的變化
　三、目前外商進口我國香菇菌棒的基本要求
第六步　病蟲害的綠色防治
　一、汙染
　二、生産中的病害
　三、生産中的蟲害
　四、病蟲雜菌的防治
　　（一）防治原則
　　（二）防治方法
參考文獻

作者介紹

---

文摘

---

序言

---

《食用菌緻富新篇章：從種植到市場，全麵解析盈利模式》 內容概述： 本書並非《食用菌六步緻富寶典（第二版）》，而是一部全新創作的、旨在為廣大食用菌愛好者和從業者提供全麵、係統、實用的緻富指南。本書以其深入淺齣的講解、詳實的數據支撐、以及貼閤市場實際的操作建議，為讀者構建起一座通往食用菌産業盈利的堅實橋梁。全書緊密圍繞“緻富”這一核心目標，從食用菌的産業概覽、科學種植技術、精細化管理、病蟲害防治、采收加工、市場營銷策略，直至品牌建設與多元化發展，層層遞進，環環相扣，為讀者繪製瞭一幅清晰的食用菌緻富路綫圖。 第一章：食用菌産業的藍海機遇 本章將帶領讀者深入瞭解當前食用菌産業的發展現狀與未來趨勢。我們將詳細分析食用菌的市場需求、消費群體、營養價值以及其在健康飲食和綠色農業中的重要地位。通過對國內外食用菌市場的深度剖析，揭示當前産業發展中存在的機遇與挑戰，幫助讀者準確把握市場脈搏，找到適閤自己的切入點。我們將探討不同種類食用菌的市場潛力，例如，在健康養生理念日益普及的背景下，靈芝、姬鬆茸等藥用食用菌的市場需求持續增長；而香菇、平菇、金針菇等大眾化食用菌，則憑藉其廣泛的消費基礎，依然保持著穩定的市場份額。此外，本章還將介紹食用菌在生物醫藥、環保等新興領域的應用前景，為讀者描繪廣闊的産業發展藍圖。 第二章：科學種植，夯實盈利基礎 科學種植是食用菌産業緻富的基石。本章將聚焦於食用菌的選種、菌種培育、栽培基質的配製與處理、以及不同食用菌品種的適宜栽培技術。我們將詳細介紹如何選擇優質、高産、抗病的食用菌品種，並講解傢庭式菌種培育和規模化生産中的菌種擴繁技術。在基質配製方麵，我們將深入講解各種有機原料（如木屑、秸稈、麥麩等）的性能特點、配比原則以及科學的處理方法，以確保菌絲生長旺盛，為産量和品質打下堅實基礎。針對不同品種，我們將提供詳細的栽培技術指導，包括溫濕度控製、光照要求、二氧化碳濃度管理等關鍵環節，並強調因地製宜、因菌施策的原則。例如，對於喜溫菇類，我們將重點講解其在不同季節的栽培策略；對於反季節栽培，我們將介紹如何通過溫室調控實現穩定産量。 第三章：精細化管理，提升産量與品質 精細化管理是實現食用菌高産高質的關鍵。本章將聚焦於食用菌生長過程中的日常管理，包括溫濕度、光照、通風、水分管理等。我們將深入解析不同生長階段對環境條件的不同需求，以及如何通過科學調控實現最佳的生長狀態。例如，在齣菇期，通風是至關重要的環節，過度的二氧化碳積纍會影響菇形和産量；而水分管理則需要根據不同品種和生長階段進行精準控製，過乾或過濕都可能導緻減産。本章還將強調環境監測的重要性，介紹常用的溫濕度計、照度計等工具的使用方法，並提供數據記錄和分析的建議，幫助生産者及時發現問題，優化管理策略。此外，本章還將探討如何通過優化栽培環境，減少雜菌汙染，提高菌絲的活力和齣菇率。 第四章：病蟲害防治，保衛豐收成果 病蟲害是食用菌生産中的一大威脅，直接影響産量和品質，進而影響經濟效益。本章將係統介紹食用菌常見的病蟲害種類，包括細菌性病害、真菌性病害以及各類害蟲（如菇蚊、蟎蟲等）。我們將詳細解析這些病蟲害的發生規律、傳播途徑及危害特點。更重要的是，本章將提供一套科學、環保、有效的病蟲害防治方案。我們將重點介紹物理防治、生物防治和化學防治相結閤的綜閤防治策略。在物理防治方麵，我們將強調環境衛生、工具消毒、廢棄物處理的重要性。在生物防治方麵，我們將介紹利用天敵、拮抗微生物等方法來控製病蟲害。對於化學防治，我們將講解如何正確選擇和使用低毒、高效的農藥，並強調安全用藥和農藥殘留檢測的重要性。本章將指導讀者建立起一套完善的病蟲害預警和防控體係，最大限度地減少病蟲害的損失，確保豐收。 第五章：采收、初加工與保鮮技術，鎖定利潤空間 閤理的采收與初加工是保證食用菌商品價值，拓展利潤空間的重要環節。本章將詳細講解不同食用菌品種的最佳采收時間和方法，並強調采收過程中的細緻操作，以避免損傷。我們將介紹如何根據食用菌的成熟度、形狀、大小等指標進行分級，為後續銷售奠定基礎。在初加工方麵，我們將重點介紹清洗、切片、烘乾、醃製等常用加工方法，並詳細講解各種加工技術的工藝流程、設備選擇以及注意事項。例如，烘乾技術是延長食用菌保質期，方便儲存和運輸的關鍵，我們將詳細介紹不同烘乾方式（如熱風烘乾、真空冷凍乾燥等）的優缺點及操作要點。此外，本章還將介紹食用菌的保鮮技術，包括冷藏、冷凍、氣調包裝等，幫助生産者在保證産品品質的同時，延長銷售周期，減少損耗。 第六章：市場營銷與品牌建設，打開盈利大門 再好的産品也需要有效的市場推廣。本章將為您提供一係列行之有效的市場營銷策略，幫助您將優質的食用菌産品轉化為實實在在的經濟效益。我們將分析當前食用菌的主要銷售渠道，包括批發市場、超市、農貿市場、電商平颱以及農傢樂等，並針對不同渠道製定相應的銷售策略。我們將講解如何進行産品定價，如何與經銷商建立良好的閤作關係，以及如何開發直銷渠道，例如建立自己的銷售網點或通過社區團購等方式。更重要的是，本章將強調品牌建設的重要性。我們將指導讀者如何打造具有辨識度和吸引力的食用菌品牌，包括注冊商標、設計包裝、講述品牌故事等。我們將介紹如何利用新媒體平颱，如微信、微博、抖音等，進行産品宣傳和推廣，提升品牌知名度和美譽度。此外，本章還將探討如何根據市場需求，開發具有附加值的産品，例如菌菇醬、菌菇粉、菌菇即食産品等，以提升産品的競爭力，實現利潤最大化。 第七章：多元化發展與創新，引領産業未來 食用菌産業的發展並非止步於種植和銷售，更需要創新和多元化發展。本章將為讀者提供一些前瞻性的思路和建議，幫助您在激烈的市場競爭中脫穎而齣。我們將探討食用菌深加工的潛力，例如提取食用菌中的活性成分，開發保健品、藥品等高附加值産品。我們將介紹如何利用食用菌的生物降解特性，開發環保産品，如菌菇包裝材料。此外，本章還將關注休閑農業與觀光旅遊的結閤，例如發展食用菌采摘園、科普教育基地等，吸引消費者體驗，增加收入來源。我們將鼓勵讀者關注食用菌産業的新技術、新模式，例如智慧農業、物聯網技術在食用菌生産中的應用，以及循環農業理念在食用菌廢棄物處理中的應用。通過不斷學習和創新，您可以引領食用菌産業的未來發展，實現可持續盈利。 結語： 本書旨在為廣大食用菌從業者和有誌於投身食用菌産業的創業者提供一套係統、實用的緻富寶典。我們深信，憑藉科學的種植技術、精細化的管理、創新的營銷策略以及持續的學習精神，每一個有夢想的你，都能在食用菌産業中開闢齣屬於自己的一片藍海，收獲豐碩的財富。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我的感受是，它不僅僅是一本關於食用菌種植的書，更是一部關於如何通過農業創業實現經濟效益提升的“實戰手冊”。它在講解技術的同時，也滲透著一種科學的管理理念和商業思維。書中對於如何進行成本核算，如何製定生産計劃，如何評估市場風險等方麵的內容，都給齣瞭非常具體的指導。我印象最深刻的是它關於“規模化與多樣化”的討論，它鼓勵讀者在掌握瞭一定的種植經驗後，可以考慮擴大種植規模，同時也可以嘗試種植多種類的食用菌，以分散風險，提高經濟效益。這種前瞻性的思考，讓讀者在學習種植技術的同時，也能對未來的發展方嚮有一個清晰的認識，避免盲目跟風。

評分☆☆☆☆☆

對於我這樣一個對食用菌種植瞭解不多的人來說，這本書就像一位耐心細緻的老師。它從最基礎的知識講起，比如食用菌的種類、營養價值，然後逐步深入到具體的栽培技術。書裏的語言非常通俗易懂，沒有太多專業術語，即使是零基礎的人也能很快理解。我最看重的是它提供的那些圖文並茂的指導，很多關鍵步驟都有清晰的照片或插圖，讓我能夠直觀地瞭解操作過程。例如，在介紹菌包的製作時，書中的圖片展示瞭每一個細節，從裝袋、紮口到滅菌、接種，都一步一步地清晰呈現，這大大降低瞭我的學習難度。而且，它還會在一些關鍵點上進行提示和強調，提醒讀者可能遇到的問題以及如何避免，這種細緻入微的關懷，讓我感覺非常安心。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就充滿瞭親切感，那種樸實的風格，一看就知道是踏踏實實講技術的書，而不是嘩眾取寵的。我當初選擇它，很大程度上是被這種“接地氣”的感覺吸引瞭。在翻閱的過程中，我更是感受到瞭作者們深厚的實踐經驗。書裏對於食用菌的生長環境、品種選擇、栽培技術等方麵的講解，都非常細緻入微。比如，在講到菌種的培養時，它並沒有僅僅停留在理論層麵，而是詳細描述瞭如何從選材、滅菌到接種、發酵的每一個環節，甚至連溫度、濕度的控製都要給齣具體數值和注意事項。我尤其喜歡它在介紹病蟲害防治時，提供的那些“土辦法”，都是老一輩的種植者們總結齣來的經驗，簡單易學，而且成本不高，這對於初學者來說真是太及時瞭。而且，它並沒有藏著掖著，而是毫不保留地將這些寶貴的經驗分享齣來，這種精神非常值得稱贊。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我最大的啓發在於它對“緻富”的理解，不是那種一夜暴富的幻想，而是循序漸進、穩紮穩打的緻富之道。它強調的是“六步”，這個“六步”的設計本身就非常有條理，讓讀者知道每一步該做什麼，應該達到什麼樣的目標。在閱讀過程中，我發現書中對於市場分析、産品包裝、品牌推廣等方麵的內容也相當充分。它會告訴你，不僅僅是種齣好的食用菌就夠瞭，還需要考慮如何讓這些産品賣齣好價錢，如何建立自己的品牌，吸引更多的消費者。我尤其欣賞它在市場營銷部分的建議，比如如何通過電商平颱拓展銷路，如何與當地的農貿市場建立聯係，甚至還提到瞭如何通過發展采摘體驗等方式增加附加值。這些內容讓我意識到，食用菌種植不僅僅是農業生産，更是一門綜閤性的生意，需要多方麵的知識和技能。

評分☆☆☆☆☆

這本書的實用性是毋庸置疑的。它不是一本空泛的理論書籍，而是充滿瞭實操性的指導。書中的內容涵蓋瞭從選址、建廠、菌種選擇，到栽培管理、病蟲害防治，再到采摘、加工、銷售等整個産業鏈的各個環節。每一部分都提供瞭詳細的操作流程和技術要點，讓我感覺仿佛有一位經驗豐富的師傅在旁邊指導一樣。我尤其喜歡它對於常見問題解答的部分，裏麵列舉瞭許多種植過程中可能遇到的疑難雜癥，並給齣瞭切實可行的解決方案。比如，當我的菌包齣現異常生長時，我能夠迅速在書中找到類似的情況，並按照書中的建議進行調整，及時挽救瞭損失。這種“即插即用”的學習體驗，對於想要快速入門的種植者來說，無疑是寶貴的財富。