孕産期營養全圖解 王學典著 9787537556781 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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王學典著 著

圖書標籤:

• 孕期營養
• 産後恢復
• 母嬰健康
• 營養學
• 健康飲食
• 孕婦食譜
• 王學典
• 婦産科
• 備孕
• 營養指導

店鋪： 天樂圖書專營店

齣版社： 河北科技齣版社

ISBN：9787537556781

商品編碼：29461712328

包裝：平裝

齣版時間：2013-06-01

基本信息

書名：孕産期營養全圖解

定價：45.00元

作者：王學典著

齣版社：河北科技齣版社

齣版日期：2013-06-01

ISBN：9787537556781

字數：356000

頁碼：387

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.699kg

編輯推薦

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　　實用，婦産醫師、育兒專傢、醫學博士推薦叢書!實用，科學，適閤，送給新手爸佳禮物書！
　　全麵、的百科式妊娠胎教指南！

內容提要

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　　在孕産前後，孕産婦的體質發生瞭巨大的變化，這就意味著營養結構也要發生變化，如何指導科學閤理的飲食，就是本書的宗旨所在，全書以圖解的形式，從不同階段的孕産婦生理情況齣發，直觀係統地講述瞭孕産婦對五大營養素的營養需求和相應食譜，內容科學詳實，從而保證母嬰的健康。

目錄

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作者介紹

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　　硃前勇 主編
　　博士，解放軍五二中心醫院婦産中心主任，副主任醫師。濟南軍區婦産科專業委員會副主任委員，平頂山市婦産科專業委員會副主任委員。1994年開始從事婦産科專項工作，2004年獲醫學博士學位。發錶論文20餘篇，參編學術專著兩部，參譯學術專著一部，獲平頂山市科學技術成果奬一等奬一項，河南省科學技術成果奬三等奬一項。

文摘

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序言

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《母嬰健康喂養指南：科學孕育，健康成長》 引言 生命最奇妙的旅程莫過於孕育新生命。從受精卵的形成到呱呱墜地，每一個階段都充滿瞭生命的活力與成長的奧秘。而在這段承載著無限期待的旅程中，母嬰的健康至關重要，其中營養的攝入更是奠定健康基石的關鍵。本書並非一本單純的食譜或健康建議的堆砌，而是一本旨在幫助準父母們深入理解母嬰在孕産期間對營養的真實需求，並提供科學、係統、個性化喂養方案的實用指南。我們深知，科學的孕産期營養管理，不僅關乎母體的健康與舒適，更直接影響著胎兒的生長發育，以及新生兒的體質與未來健康。因此，我們將以詳實的數據、前沿的研究成果，結閤豐富的實踐經驗，為您揭示母嬰營養學的奧秘，幫助您在孕育生命的過程中，做齣最明智、最健康的營養選擇。 第一章：孕育的序麯——孕早期營養的科學解碼 孕早期，通常指從末次月經開始的最初12周，是胎兒器官係統分化的關鍵時期，也是母體發生一係列生理變化的重要階段。這個時期，營養的攝入顯得尤為重要，但往往也是準媽媽們最容易忽視或感到睏惑的階段。 母體生理變化與營養需求：進入孕早期，母體激素水平發生顯著變化，為胎兒的生長發育做準備。子宮內膜增厚，血容量增加，基礎代謝率提升。這些變化直接導緻瞭能量、蛋白質、維生素和礦物質需求的增加。例如，能量需求雖然在孕早期增長不顯著，但仍需保證。蛋白質作為構建胎兒組織和器官的基本單位，其攝入量至關重要。葉酸的補充在這個階段更是“重中之重”，它不僅能有效預防神經管缺陷，還能促進紅細胞的生成。維生素B族的充足攝入，有助於緩解孕早期的孕吐反應，並支持胎兒的神經係統發育。鐵的需求量也在逐漸增加，為母體血容量的擴充和胎兒的血液閤成提供保障。 孕早期常見營養問題及應對策略：孕吐是許多孕婦在孕早期麵臨的嚴峻挑戰。持續的惡心、嘔吐不僅影響食欲，更可能導緻營養攝入不足，甚至脫水。我們將在本章深入分析孕吐的生理機製，並提供一係列行之有效的應對方法，包括少量多餐、選擇清淡易消化的食物、補充B族維生素、以及在必要時尋求專業醫療建議。此外，我們還將探討孕早期其他常見的營養問題，如便秘、疲勞等，並提供相應的營養調理方案。 孕早期營養素的精準補充：本章將詳細解讀孕早期各類營養素的推薦攝入量（DRI），並基於最新的營養學研究，為您提供一份精準的營養補充清單。我們將重點闡述葉酸、鐵、鈣、鋅、碘等關鍵營養素的作用機製、食物來源以及如何避免過量或不足。對於孕婦奶粉、復閤維生素等營養補充劑的選擇，我們將提供客觀的分析和實用的選購指南，幫助您做齣最適閤自己的選擇。 個性化膳食規劃：我們深知每個孕婦的身體狀況、生活習慣和飲食偏好都不同。因此，本章將引導您根據自身情況，製定個性化的孕早期膳食計劃。我們將提供不同飲食習慣（如素食、偏食）孕婦的營養補充建議，以及如何調整飲食以適應孕吐等不適。通過實例分析，您可以學習如何將理論知識轉化為實際的餐桌選擇。 第二章：生命的蓬勃生長——孕中期營養的關鍵支撐 孕中期，即孕13周至28周，胎兒進入快速生長期，母體也進入瞭一個相對穩定的時期。這個階段，母體和胎兒的營養需求都顯著增加，科學閤理的營養供給是保證胎兒健康發育、母體安康的重要保障。 胎兒發育的加速與母體生理的顯著變化：孕中期，胎兒的體重和身長迅速增長，骨骼、肌肉、神經係統等都在快速發育。胎盤功能也日益完善，為胎兒提供充足的氧氣和營養。母體方麵，體重明顯增加，子宮持續增大，對腹腔和盆腔的器官産生壓迫。心血管係統負荷加重，血容量進一步增加，對鐵的需求量尤其顯著。消化係統功能可能齣現一些變化，如胃酸分泌減少，消化能力相對減弱。 孕中期能量與宏量營養素的優化配置：隨著胎兒的快速發育，能量需求在這個階段顯著增加。本章將詳細介紹孕中期能量的推薦攝入量，以及如何通過閤理的膳食搭配來滿足。蛋白質是胎兒構建身體的基礎，我們將分析孕中期蛋白質的適宜攝入量，並推薦優質的蛋白質來源。脂肪作為能量的重要來源，同時也是必需脂肪酸的提供者，對於胎兒的腦部和視力發育至關重要，我們將探討健康脂肪的選擇與攝入。碳水化閤物是提供能量的主要來源，我們也將講解復閤碳水化閤物的重要性，避免精製糖的攝入。 孕中期微量營養素的強化補充：孕中期，對鐵、鈣、鋅、碘、維生素D等微量營養素的需求量進一步攀升。缺鐵可能導緻孕婦貧血，影響胎兒供氧；缺鈣則影響胎兒骨骼發育，並可能導緻母體骨質疏鬆；碘是閤成甲狀腺激素的關鍵，對胎兒的神經係統發育至關重要。本章將深入剖析這些關鍵微量營養素的作用，提供具體的補充策略，並警示潛在的缺乏或過量風險。我們還將介紹孕中期常見的營養相關問題，如水腫、牙齦齣血等，並提供相應的營養學解讀與建議。 閤理膳食結構與食物選擇：本章將為您提供孕中期科學閤理的膳食結構圖，幫助您清晰地瞭解各類食物的攝入比例。我們將重點推薦富含各類營養素的食物，例如深海魚類（提供DHA）、紅肉（提供血紅素鐵）、豆類製品（提供植物蛋白和膳食縴維）、奶製品（提供鈣質）等。同時，我們將提供詳細的食物禁忌與建議，例如孕期應避免的食物，以及如何安全地處理和烹飪食物，以最大程度地保留營養，並預防食源性疾病。 第三章：生命的衝刺與孕育的尾聲——孕晚期營養的精細管理 孕晚期，即孕29周至分娩，是胎兒體重迅速增加、母體為分娩和産後哺乳做準備的關鍵時期。這個階段的營養管理更加精細化，直接關係到胎兒能否順利齣生，以及母體的産後恢復。 胎兒成熟與母體為分娩哺乳的準備：孕晚期，胎兒的體重快速增長，肺部功能逐漸成熟，脂肪層也日益增厚。母體方麵，子宮進一步增大，對消化道和呼吸道的壓迫更加明顯，可能導緻孕婦齣現燒心、呼吸睏難、便秘等癥狀。同時，母體開始儲存能量和營養物質，為分娩過程中的能量消耗和産後哺乳做準備。 孕晚期能量與營養素的動態調整：雖然孕晚期能量需求依然很高，但由於胎兒體積增大對胃的壓迫，很多孕婦會齣現食欲下降的情況。本章將探討如何通過調整進餐方式（如分量減少，增加進餐次數）來保證能量和營養素的攝入。我們將重點分析孕晚期對鐵、鈣、蛋白質的需求，以及如何通過食物和必要時的補充劑來滿足。特彆是，我們將強調優質蛋白質的重要性，它不僅支撐胎兒的生長，也幫助母體維持身體機能，並為産後乳汁分泌打下基礎。 應對孕晚期常見不適的營養策略：孕晚期常見的癥狀包括水腫、妊娠期高血壓、便秘、孕期糖尿病等。本章將針對這些問題，提供詳細的營養學分析和具體的應對策略。例如，對於水腫，我們將講解如何通過閤理攝入蛋白質和限製鈉的攝入來緩解；對於妊娠期高血壓，我們將強調低鹽飲食和均衡營養的重要性；對於便秘，我們將推薦富含膳食縴維的食物和充足的水分攝入。對於妊娠期糖尿病，我們將提供血糖管理的飲食指導，幫助孕婦有效控製血糖，保障母嬰健康。 分娩準備與産後恢復的營養基礎：分娩是一個消耗體力的過程，充足的營養儲備能幫助母體更好地應對分娩。本章將探討如何通過孕晚期閤理的營養攝入，為分娩儲備能量。同時，我們將初步介紹産後哺乳所需的營養支持，例如增加蛋白質和液體攝入，以及各類維生素和礦物質的補充。 第四章：生命的延續與成長的起點——産後營養與哺乳指導 分娩並非孕育旅程的終點，而是新生命的起點。産後媽媽的恢復和新生兒的喂養，是母嬰健康的關鍵延續。本章將聚焦産後營養的管理，特彆是母乳喂養的科學指導。 産後母體的恢復與營養需求：産後，母體經曆著身體的修復和激素水平的調整。子宮收縮、傷口愈閤、乳汁分泌等都需要充足的營養支持。本章將詳細分析産後母體的營養需求，特彆是蛋白質、鐵、鈣、維生素（如維生素A、C、D、E、K等）的補充。我們將根據順産和剖宮産的不同情況，提供個性化的營養恢復方案。 母乳喂養的科學實踐：母乳是新生兒最天然、最營養的食物。本章將深入探討母乳喂養的好處，並提供從建立母乳喂養、掌握正確的哺乳姿勢、判斷嬰兒是否吃飽等一係列實用指導。我們將重點分析母乳的成分及其對嬰兒成長的意義，並解答關於母乳喂養的常見疑問。 哺乳期母親的飲食調理：哺乳期母親的營養狀況直接影響乳汁的質量和數量。本章將提供哺乳期母親的詳細飲食建議，推薦富含催乳食物的食譜，以及如何通過均衡飲食來保證乳汁的充足和營養。我們將重點關注催乳所需的蛋白質、鈣、鐵、維生素D、B族維生素以及omega-3脂肪酸等。同時，我們將探討哺乳期禁忌的食物和飲品，以及如何安全有效地應對哺乳期可能齣現的健康問題。 非母乳喂養或混閤喂養的營養補充：對於因各種原因無法實現純母乳喂養的母親，本章將提供關於配方奶粉的選擇、衝調和喂養的指導，以及如何進行科學的混閤喂養。我們將幫助您瞭解不同配方奶粉的特點，並提供選擇的參考依據，以確保新生兒獲得均衡的營養。 第五章：特殊情況下的營養智慧——應對孕産期挑戰 孕産期並非總是一帆風順，一些特殊的健康狀況需要我們給予更多的關注和精細的營養管理。本章將聚焦孕産期可能齣現的特殊情況，並提供科學的營養應對策略。 孕期及産後糖尿病的管理：妊娠期糖尿病一旦確診，需要嚴密的血糖監測和嚴格的飲食控製。本章將深入講解孕期及産後糖尿病的飲食原則，包括碳水化閤物的種類和數量控製、閤理分配三餐、選擇低GI食物等，並提供具體食譜建議，幫助您有效管理血糖，保障母嬰健康。 多胎妊娠的營養需求：懷有多胞胎的孕婦，其營養需求遠高於單胎妊娠。本章將詳細分析多胎妊娠孕婦的能量、蛋白質、維生素和礦物質需求，並提供針對性的營養補充方案，以應對胎兒快速增長帶來的巨大營養壓力，降低早産和低齣生體重兒的風險。 孕期高血壓與子癇前期的營養乾預：孕期高血壓和子癇前期是孕期嚴重的並發癥。本章將強調低鹽飲食、均衡營養以及充足蛋白質攝入的重要性，並探討其他可能有助於緩解病情的營養素，同時也會提示您何時需要尋求緊急醫療幫助。 素食孕産婦的營養考量：對於選擇素食的孕産婦，其營養攝入需要更加精細。本章將提供素食孕産婦的營養指南，重點關注鐵、維生素B12、鈣、DHA、鋅等可能容易缺乏的營養素，並推薦多樣化的植物性食物來源，以確保母嬰獲得全麵的營養。 常見孕産期疾病的營養輔助治療：除瞭上述特殊情況，我們還將簡要探討如孕期貧血、孕期便秘、産後抑鬱等常見問題，並提供相應的營養輔助治療建議。 結語 孕育生命是一場愛的旅程，而科學的營養管理是這場旅程中最堅實的後盾。本書旨在為您提供一套全麵、係統、實用的母嬰營養學知識體係，幫助您理解生命成長的每一個細微之處，並以最科學、最健康的方式，嗬護您和寶寶的健康。我們相信，通過深入的學習和實踐，您將能夠從容應對孕産期可能遇到的挑戰，迎接健康、活潑的新生命的到來，並為寶寶的未來打下堅實的健康基礎。願這本書成為您孕育旅程中最貼心的夥伴，伴您度過充滿愛與健康的每一天。

評分☆☆☆☆☆

這本書的敘事風格簡直是教科書級彆的‘化繁為簡’高手。它不像某些科普讀物那樣，動不動就拋齣一大堆晦澀難懂的醫學術語，讓人在第一頁就開始打退堂鼓。相反，作者似乎非常懂得讀者的焦慮和睏惑，用一種非常生活化、接地氣的口吻在講解。比如，在討論孕期水腫的應對時，它不是簡單地給齣一個“多喝水少吃鹽”的指令，而是會結閤中國傢庭的日常飲食習慣，給齣很多切實可行的替代方案，比如用哪些天然食材來輔助利水消腫，這些細節的體貼度，是我之前看其他書時很少注意到的。而且，這本書的論證過程非常紮實，它不會憑空給齣結論，而是會引用一些經過驗證的營養學原理來支撐自己的建議，這讓我在采納書中的建議時，心裏踏實瞭很多。這種既有科學依據又充滿人情味的講述方式，使得閱讀過程非常愉悅，完全沒有那種被‘灌輸’知識的壓力感，更像是進行一場輕鬆愉快的健康對話。

評分☆☆☆☆☆

這本書的實用性，簡直是超齣瞭我的預期。很多育兒或孕期書籍，理論講得頭頭是道，真到下廚的時候，卻發現食譜要麼原料難找，要麼步驟復雜到讓人望而卻步。然而，這本的配方設計簡直是為‘時間緊張’的現代傢庭量身打造。它不僅提供瞭營養搭配的‘為什麼’，更重要的是給齣瞭‘怎麼做’的詳細步驟，而且步驟往往都非常簡潔高效。我試著做瞭其中幾道‘能量加分湯’，用料都是超市裏隨處可見的常見食材，烹飪時間控製得也很好，非常適閤在忙碌的工作日午後快速準備。更棒的是，它還貼心地提醒瞭哪些食物是‘隱形熱量炸彈’，以及如何用更健康的替代品來維持口感。這種將理論知識立即轉化為廚房行動力的能力，是衡量一本實用書籍價值的關鍵，而這本書在這方麵做得非常齣色，真正體現瞭“知識即力量，實踐齣真知”的理念。

評分☆☆☆☆☆

從知識體係的完整性來看，這本書的構建非常宏大且全麵，幾乎覆蓋瞭一個女性從決定備孕到孩子斷奶後自我恢復的全過程，沒有留下明顯的知識斷層。它沒有止步於告訴準媽媽‘要吃什麼’，而是深入探討瞭營養對胎兒長期健康的影響，甚至觸及到瞭産後情緒管理與營養的關係。這種‘拉長綫’的視角，讓我意識到營養攝入絕非僅僅是懷孕那十個月的事，而是對未來整個傢庭健康軌跡的一種投資。書中對‘微量元素’的解讀尤為精彩，它沒有用恐嚇的方式，而是通過生動的例子說明瞭鐵、葉酸、鈣等關鍵營養素不足時身體會發齣的‘求救信號’，讓讀者從內心深處理解‘為什麼要補充’，而非機械地‘被要求補充’。這種深入到根源的教育方式，無疑是促使讀者長期堅持健康生活習慣的最佳動力。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計真的很有心，從封麵到內頁的排版，都透露著一股踏實又溫暖的氣息。我特彆喜歡它使用的那種柔和的色調，完全沒有那種讓人望而生畏的專業感，反而像是一位經驗豐富又親切的長輩在跟你娓娓道來。拿在手裏沉甸甸的，感覺內容一定很充實。翻開目錄，條理清晰，從孕早期到産後的各個階段都有詳盡的劃分，看得齣來作者在結構編排上下瞭很大功夫，保證瞭閱讀的流暢性。尤其是一些關鍵的營養素介紹部分，圖文並茂的呈現方式，讓復雜的知識點一下子就變得直觀易懂瞭。我個人覺得，對於像我這樣既想科學瞭解營養，又不想被枯燥的理論淹沒的普通讀者來說，這種‘一看就懂’的設計理念非常加分。書頁的紙張質量也很好，摸起來很舒服，即便是長時間閱讀也不會覺得眼睛纍，這對於需要頻繁查閱的備孕和孕期媽媽來說，簡直是福音。總而言之，從物理觸感和視覺體驗上，這本書就成功地建立瞭一種信賴感，讓我更願意把它放在手邊，隨時翻閱學習。

評分☆☆☆☆☆

我最欣賞的是這本書對於“個體化差異”的強調。現在的營養指南總是傾嚮於提供一個‘標準模闆’，但孕期女性的身體狀況、生活環境、甚至中醫體質都是韆差萬彆的。這本書很巧妙地避開瞭這種‘一刀切’的弊端，它在介紹基礎營養需求後，非常細緻地劃分瞭不同情況下的調整策略。比如，對於有妊娠期糖尿病高風險的讀者，它會提供一套獨立的、更嚴格的碳水化閤物管理方案；而對於本身胃口較差的孕早期準媽媽，它也提供瞭很多‘少量多餐’的實用食譜建議，重點是如何利用零食來彌補正餐的不足。這種細緻入微的區分和建議，體現瞭作者對實際生活復雜性的深刻理解。讀到這些部分時，我常常有種‘這本書就是為我量身定製的’感覺，因為它真正關注到瞭‘我’在這個特殊階段可能遇到的各種‘小麻煩’，而不是停留在宏觀的理論層麵。