食物聖經：0—6歲完全食物手冊9787506489898 中國紡織齣版社 (英)吉娜·福特 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

• 嬰幼兒喂養
• 輔食
• 食譜
• 營養
• 0-6歲
• 兒童健康
• 母嬰
• 育兒
• 吉娜·福特
• 中國紡織齣版社

店鋪： 悟元圖書專營店

齣版社： 中國紡織齣版社

ISBN：9787506489898

商品編碼：29525020296

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2013-01-01

圖書基本信息
圖書名稱	食物聖經：0—6歲完全食物手冊
作者	(英)吉娜·福特；於雨
定價	29.80元
齣版社	中國紡織齣版社
ISBN	9787506489898
齣版日期	2013-01-01
字數
頁碼
版次	1
裝幀	平裝-膠訂
開本	16開
商品重量	0.381Kg

內容簡介

《食物聖經——0～6歲完全食物手冊》可以幫助父母們解決下列問題 ：·如何避免寶寶經常齣現的飲食問題， 如偏食、挑食以及一係列因為吃得不 當導緻的疾病，為寶寶一生的健康打 下基礎。 ·瞭解寶寶0～6歲每個階段的營養需求，並 獲得*實用、*有效的建議，而不至於被鋪天蓋地的廣告所誤導。 ·提供*的食物營養信息，幫助父母 瞭解每種食物的營養價值，學會每餐的食物搭配，讓寶寶吃得開心，吃得 健康。 ·當你的寶寶喜歡吃一些沒營養的食物 時，你要學會一些特彆有用的技巧。 《食物聖經——0～6歲完全食物手冊》作者吉娜·福特告訴我們，每 個寶寶都是的。隻要掌握正確的方法， 時刻關心寶寶，每個寶寶都能養成良好 的飲食習慣。

作者簡介

吉娜·福特是英國受歡迎的育兒專傢，30多年來親手照看過300多名新生寶寶，有豐富的育兒經驗，是英國上流社會及許多知名人士搶著預約的育兒顧問。多年以來，吉娜被認為是受全球歡迎的“超級保姆”，她的工作地點遍及世界各地。她曾被英國時尚雜誌《Hapers&Queen;》評為全英十大産科護理員之一。

目錄

章 成長中的寶寶需要的健康食物 食物組 組：奶和奶製品 第二組：含碳水化閤物或澱粉的食物 第三組：蔬菜和水果 第四組：肉和肉的替代品 第五組：不經常食用的食物 必須的營養成分一為健康的一生打下基礎 有機食物 轉基因食物 液體 評估寶寶的成長 第2章 人生的階段 懷孕期間 母乳喂養 人工喂養 斷奶 大一點寶寶的喂養問題 吃、喝的發展階段 關於寶寶挑食 第3章 寶寶的特殊飲食 素食 純素主義者的飲食 排斥飲食 飲食 不在傢中的飲食 第4章 與營養相關酌醫學問題 對食物過敏 貧血癥 絞痛 便秘 腹瀉 過重和肥胖 發育不良 吐奶、反流和嘔吐 尋求專業幫助

編輯推薦

我們都相信喂養寶寶不應該成為父母或寶寶焦慮不安的根源，本書中提供的簡單有效的建議就能解決普通傢庭喂養0—6歲寶寶中齣現的種種問題。

文摘

序言

探索0-6歲嬰幼兒營養與喂養的智慧寶典 概述 《食物聖經：0-6歲完全食物手冊》是一本由英國著名育兒專傢吉娜·福特傾力打造的權威指南，旨在為傢長們提供一套科學、係統、且易於實踐的0-6歲嬰幼兒喂養方案。本書並非僅僅是一本食譜大全，它深入淺齣地解讀瞭嬰幼兒在不同成長階段的營養需求、消化能力以及對食物的接受程度，並在此基礎上，為傢長們量身定製瞭詳盡的喂養計劃和實用的育兒建議。從最初的母乳喂養或配方奶粉喂養，到逐步引入輔食、探索多樣化的固體食物，再到建立健康的飲食習慣，本書將陪伴傢長們走過孩子成長的每一個關鍵喂養時期，幫助他們培養齣身體強健、口味健康的下一代。 核心理念與目標 本書的核心理念在於“循序漸進，因材施教”，強調理解嬰幼兒的生理特點和發展規律，而不是簡單地套用刻闆的喂養模式。吉娜·福特深知每個孩子都是獨一無二的，他們的成長節奏、食欲、過敏體質都可能存在差異。因此，本書倡導的是一種靈活、個性化的喂養方式，鼓勵傢長們細心觀察、耐心傾聽孩子的身體信號，並根據孩子的實際情況進行調整。 本書的主要目標包括： 1. 建立科學喂養基礎： 為傢長提供關於母乳、配方奶粉以及早期輔食喂養的全麵知識，幫助他們理解每種喂養方式的優缺點，並做齣最適閤自己寶寶的選擇。 2. 科學引入輔食： 詳細指導傢長如何根據寶寶的月齡和發育情況，逐步引入各種類型的輔食，從單一食材到多食材搭配，從泥糊狀到塊狀食物，確保寶寶獲得均衡的營養。 3. 解決喂養難題： 針對嬰幼兒喂養過程中可能遇到的常見問題，如挑食、厭食、便秘、過敏等，提供專業的分析和實用的解決方案。 4. 培養健康飲食習慣： 幫助傢長從小培養孩子對健康食物的興趣，引導他們形成良好的飲食習慣，為一生健康打下堅實基礎。 5. 提升親子關係： 強調喂養過程中的親子互動，鼓勵傢長與孩子建立愉快的用餐體驗，從而增進親子感情。 內容深度與廣度 《食物聖經》的內容涵蓋瞭0-6歲嬰幼兒喂養的全方位細節，其深度和廣度都令人稱道。 一、 0-6個月：生命最初的營養基石 母乳喂養的奧秘： 本書會深入探討母乳的獨特優勢，從營養成分、免疫因子到易消化性，詳細闡述母乳喂養對嬰兒健康成長的深遠影響。同時，也會提供關於哺乳姿勢、頻率、母乳儲存以及哺乳期媽媽的營養補充等實用建議，幫助初為人母的女性順利度過哺乳期。 配方奶粉的科學選擇與喂養： 對於無法母乳喂養或需要混閤喂養的傢庭，本書會提供關於如何選擇閤適配方奶粉的指導，包括不同類型配方奶粉的特點，以及衝調、喂養的注意事項。 建立規律的喂養節奏： 本書強調早期建立規律喂養的重要性，但同時也提倡彈性喂養，鼓勵傢長關注寶寶的飢餓信號，而不是死闆地遵循時間錶。 二、 6-12個月：輔食初體驗與味蕾的啓濛 輔食引入的時機與原則： 本書會詳細介紹何時是引入固體食物的最佳時機，通常是寶寶錶現齣準備好接受輔食的信號（如能夠獨立坐穩，對食物錶現齣興趣等）。同時，會闡述引入輔食的基本原則，例如從單一食材開始，每次隻引入一種新食物，以便觀察寶寶是否有過敏反應。 從泥糊到塊狀的過渡： 循序漸進地指導傢長如何將食物從精細的泥糊狀過渡到更粗糙的泥狀，再到小塊狀，以鍛煉寶寶的咀嚼和吞咽能力。 食材的選擇與製作： 提供豐富的輔食製作建議，涵蓋各種蔬菜、水果、榖物、肉類和魚類。每種食材都會有詳細的介紹，包括其營養價值、適閤引入的月齡、以及多種簡單的烹飪方法和搭配建議，確保寶寶攝入的輔食既營養又美味。 營養素的補充： 重點關注6-12個月寶寶容易缺乏的關鍵營養素，如鐵、鋅、維生素D等，並提供相應的食物來源和補充建議。 識彆與應對過敏： 針對食物過敏這一敏感話題，本書會詳細講解常見的過敏源，如何科學地引入可能引起過敏的食物，以及如何識彆和應對過敏癥狀。 三、 1-3歲：用餐習慣的養成與多樣化飲食 鼓勵自主進食： 本書會強調鼓勵寶寶自主進食的重要性，即使一開始會弄得一團糟，這也是寶寶學習和探索的一部分。會提供一些關於手指食物、餐具選擇和餐桌禮儀的建議，幫助寶寶逐漸學會獨立用餐。 建立規律的用餐時間： 幫助傢長建立規律的用餐時間和零食時間，避免寶寶因為隨意進食而影響正餐的食欲。 拓展食物種類： 鼓勵傢長繼續拓展寶寶的食物種類，嘗試更多元的食材和烹飪方式，以確保寶寶攝入更全麵的營養，並減少挑食的可能。 應對挑食與偏食： 針對1-3歲寶寶常見的挑食和偏食問題，本書會提供一些巧妙的應對策略，例如將不喜歡的蔬菜“隱藏”在孩子喜歡的食物中，或者通過遊戲和繪本等方式，讓孩子對食物産生好感。 傢庭用餐的意義： 強調傢庭共同用餐的重要性，通過營造愉快的用餐氛圍，讓孩子感受到用餐的樂趣，並學習傢長的飲食習慣。 四、 3-6歲：健康飲食的鞏固與發展 均衡飲食的再強調： 在這個階段，孩子對食物的接受度通常會更高，本書會再次強調均衡飲食的重要性，確保孩子攝入充足的蛋白質、碳水化閤物、脂肪、維生素和礦物質。 培養健康零食觀： 指導傢長如何為孩子選擇健康的零食，避免高糖、高油、高鹽的加工食品，鼓勵孩子將水果、蔬菜、酸奶等作為健康的零食選擇。 參與食物的認知與準備： 鼓勵傢長讓孩子參與到食物的認知和簡單的準備過程中，例如認識不同的蔬菜水果，或者在傢長的指導下進行一些簡單的廚房活動，這有助於孩子對食物産生興趣和瞭解。 應對成長中的飲食挑戰： 針對這個年齡段可能齣現的新的飲食挑戰，如生長發育的快速期對營養的需求，以及社交活動中可能接觸到的不健康食物，本書會提供相應的指導。 建立終身健康飲食的基礎： 本書的最終目標是幫助傢長為孩子建立一套健康的飲食模式，這種模式將伴隨孩子一生，為他們未來的身體健康、心理健康和學習能力打下堅實基礎。 實用性與可操作性 《食物聖經》最突齣的特點之一就是其極高的實用性和可操作性。吉娜·福特深知傢長們忙碌的生活，因此本書提供瞭大量切實可行的建議，而非空泛的理論。 清晰的時間綫指導： 全書按照寶寶的年齡段劃分，為傢長提供瞭清晰的時間綫指導，讓他們知道在每個階段應該做什麼，以及如何去做。 海量食譜與配搭： 書中包含豐富的食譜，從最簡單的食材蒸煮，到創意搭配的菜肴，應有盡有。食譜的描述清晰易懂，操作步驟簡單，即使是烹飪新手也能輕鬆掌握。 圖文並茂的展示： 本書通常會配以精美的圖片，直觀地展示食物的樣子、烹飪過程以及寶寶用餐時的情景，增強閱讀的趣味性和指導性。 應對常見問題的快速檢索： 書籍的編排結構清晰，方便傢長在遇到具體問題時，能夠快速找到相關的章節和解決方案。 “萬能”的母嬰喂養指南： 作者強調的喂養理念是普適性的，能夠適用於絕大多數傢庭，同時又留有足夠的靈活性，讓傢長可以根據自身情況進行調整。 作者吉娜·福特 吉娜·福特是國際知名的育兒專傢，擁有豐富的育兒經驗和深厚的專業知識。她曾育有多名子女，並通過實踐和研究，總結齣一套行之有效的育兒方法。她的著作在全球範圍內擁有廣泛的讀者群，並贏得瞭無數傢長的信賴和好評。本書正是她多年經驗的結晶，充滿瞭智慧和愛心，是值得每一位新手父母和有經驗的傢長參考的喂養寶典。 總結 《食物聖經：0-6歲完全食物手冊》是一本集科學性、係統性、實用性於一體的嬰幼兒喂養權威指南。它不僅僅是一本食譜，更是傢長們在孩子成長過程中最值得信賴的育兒夥伴。通過遵循本書的指導，傢長們不僅能夠為孩子提供全麵均衡的營養，幫助他們健康成長，更能在這個過程中，增進親子關係，培養孩子對健康飲食的熱愛，為他們的一生奠定美好的基礎。這是一本值得父母們細細品讀、反復實踐的育兒經典。

評分☆☆☆☆☆

說實話，一開始我有點擔心這本書會過於學術化，畢竟“手冊”這個詞聽起來就有點嚴肅。但是，作者的筆觸非常溫暖且充滿同理心。書中穿插瞭好幾個關於“飲食誤區”的“小劇場”，比如“糖分的心思你彆猜”那一節，用擬人的手法描述瞭精製糖是如何在身體裏引發連鎖反應的，讀起來絲毫沒有說教的架子，反而像是在聽一個有趣的科學故事。這本書最強大的地方在於，它建立起瞭一種全新的“食物觀”。它讓我意識到，食物不僅僅是卡路裏的載體，更是連接我們情感、文化和健康的橋梁。書中對於“食物的儀式感”的探討，也讓我反思瞭自己狼吞虎咽的用餐習慣。它鼓勵我們慢下來，去品嘗食物本身的味道，而不是被調味品過度掩蓋。這本書真正做到的，是把“吃”這件事，從一種生存本能，提升到瞭一種對自我負責的精緻生活藝術。

評分☆☆☆☆☆

這本書的編排邏輯簡直是教科書級彆的精妙。我一直以為食物手冊都會是那種厚重、密密麻麻的索引，但這本書完全打破瞭我的刻闆印象。它采用瞭“問題導嚮式”的結構，每一章都是圍繞一個具體的生活場景來展開。比如，“工作日午餐的效率之選”、“周末聚會的健康妥協”、“旅行中的應急飲食策略”……這些標題一齣來，我就知道這本書是真正理解忙碌的現代人是如何進食的。最讓我佩服的是，它對“食材的選擇與儲存”部分的處理。作者沒有簡單地羅列保質期，而是深入講解瞭不同儲存條件（冷藏、冷凍、常溫）對特定營養素（如維生素C和多酚類物質）的衰減速度的影響，這對於像我這樣喜歡自己采購和囤貨的人來說，簡直是實戰寶典。它教會瞭我如何最大化地減少食物浪費，同時確保入口的每一口都是營養高峰期的産物。這本書的實用性，遠超齣瞭我最初的預期。

評分☆☆☆☆☆

天哪，我最近翻閱瞭一本關於“健康飲食與生活方式”的書籍，簡直是打開瞭新世界的大門！這本書的作者似乎是一位營養學界的“掃地僧”，他沒有用那些令人望而生畏的專業術語，而是用一種非常接地氣的方式，把復雜的營養學原理掰開瞭揉碎瞭講給我們聽。印象最深的是他關於“食物的能量密度”那一段論述，簡直是醍醐灌頂。過去我總覺得吃得少就一定瘦，現在纔明白，關鍵在於你吃瞭什麼。書裏詳細列舉瞭不同食物的能量分布圖，讓我清晰地認識到，原來我一直鍾愛的那些“看起來很健康”的零食，熱量爆炸得驚人。這本書的厲害之處就在於，它不隻是告訴你“吃什麼”，更重要的是教會你一套思考食物價值的邏輯框架。我甚至開始在超市裏玩起瞭“食物卡路裏偵探”的遊戲，以前隨便拿的東西，現在都要掂量掂量它在餐盤中的“性價比”。這本書的排版也很舒服，大量的圖錶和流程圖，讓閱讀過程充滿瞭探索的樂趣，而不是枯燥的理論灌輸。如果你和我一樣，對如何科學地管理自己的日常能量攝入感到迷茫，這本書絕對是你餐桌上的“指路明燈”。

評分☆☆☆☆☆

我嚮來是那種對食譜書敬而遠之的人，總覺得那些復雜的配料錶和陌生的烹飪技巧是為專業人士準備的。然而，這本書的“基礎烹飪技能”章節，徹底顛覆瞭我的看法。它沒有教你如何做米其林大餐，而是聚焦於那些你每天都會用到的基礎操作：如何正確地切菜以減少營養流失、如何用最少的水煮齣最鮮嫩的蔬菜、如何在傢自製基礎的低鈉醬汁。這些看似微不足道的技巧，作者用圖文並茂的方式展示得極其清晰，甚至連握刀的姿勢都有詳細的示意圖。這種對“基礎功”的執著強調，讓我明白瞭，所有的健康飲食都是建立在紮實的基本功之上的。這本書的價值，不在於提供瞭多少新奇的菜譜，而在於它提供瞭一套能讓你受用一生的、關於如何與食物和諧相處的底層操作係統。讀完它，我感覺自己像是剛剛拿到瞭一個通往健康廚房的“萬能鑰匙”。

評分☆☆☆☆☆

讀完這本書，我最大的感受就是，現代人對“吃”這件事的焦慮感，很大程度上是被信息過載和營銷話術綁架瞭。這本書就像一股清流，它沒有鼓吹任何極端飲食法，沒有讓我去追逐什麼“超級食物”，而是迴歸到瞭最樸素的、代代相傳的飲食智慧，再用現代科學的視角進行印證和優化。作者在討論“腸道健康”那部分時，引用的案例非常生動，他不是簡單地說益生菌很重要，而是通過對比兩種不同微生物群落的人的日常錶現，讓我直觀地感受到瞭腸道菌群對情緒和免疫力的隱性影響。這本書的敘事節奏掌握得極好，前半部分是基礎理論的構建，後半部分則是大量實操技巧的演示，比如如何用最少的烹飪步驟，保留食物最大的營養價值。而且，它非常鼓勵個體化，明確指齣“沒有一種食譜適閤所有人”，這讓我一下子放鬆下來，不必再為偶爾破戒而感到內疚。這本書更像是一位經驗豐富的朋友，在你廚房門口耐心地指導你，而不是一個高高在上的專傢在訓斥你。