水果綠色發展生産技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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王誌剛 著

圖書標籤:

• 水果
• 綠色發展
• 生産技術
• 農業
• 園藝
• 生態農業
• 可持續農業
• 果樹栽培
• 環保
• 高效農業

店鋪： 西單圖書大廈專營店

齣版社： 化學工業

ISBN：9787122315624

商品編碼：29565072782

齣版時間：2018-05-01

基本信息

商品名稱： 水果綠色發展生産技術	齣版社： 化學工業齣版社	齣版時間：2018-05-01
作者：王誌剛	譯者：	開本： 16開
定價： 68.00	頁數：	印次： 1
ISBN號：9787122315625	商品類型：圖書	版次： 1

編輯推薦

雖然我國水果産業呈現齣發展態勢良好、區域優勢凸顯、産業化水平提升、齣口創匯能力增強和促進農民增收作用顯著等突齣特點和優勢，並取得較快地發展；但與發達國傢相比，仍存在部分樹種品種單一、生産裝備較差、科技支撐能力不夠強、低效果園比重較大、良種繁育及監管體係不健全等差距與不足。為快速轉變和提高水果從業者的發展理念和對關鍵技術的掌握，山東省農業廳啓動瞭果樹行業關鍵技術培訓計劃，有力提升瞭受訓果農的技術素養、推動瞭果業轉型升級、服務瞭地方經濟發展、強化瞭果品安全生産，取得良好培訓效果。為進一步強化和提高培訓效果，充分發揮新模式、新品種、新技術、新業態等在水果生産中的增産、提質、綠色、環保、安全等作用，我們組織瞭全省果樹相關教學、科研、推廣等部門的一綫專傢，編寫瞭《水果綠色發展生産技術》一書，作為今後一段時間果樹行業關鍵技術培訓用書。 書以提質增效、轉型升級、綠色發展為主綫，突齣水果生産發展的新理念、新成果、新技術與傳統經驗和常規技術的有機結閤。全書共分為四篇，分彆是産業發展篇，介紹瞭主栽樹種蘋果、梨、桃、葡萄和甜櫻桃生産現狀及發展趨勢；優良品種篇和綠色生産關鍵技術篇，介紹瞭蘋果、梨、桃、葡萄、甜櫻桃、草莓、山楂、獼猴桃、石榴、無花果等樹種和設施栽培的優良品種及提質增效關鍵技術；專項技術篇，分彆介紹瞭蘋果矮砧集約栽培技術、壁蜂授粉技術、果園水肥一體化技術、果園生草覆蓋技術、品質綜閤提升技術、蘋果鬱閉園改造技術、蘋果防災減災技術、果園重茬障礙、果園病害防控技術、果園蟲害綠色防控技術和果品産業經濟等。本書內容新穎，重點突齣，技術先進，科學實用，淺顯易懂，適閤從事果業生産的科技人員、廣大農民朋友等參考使用，也供高等學校相關專業師生參考。

內容提要

本書以提質增效、轉型升級、綠色發展為主綫，突齣水果生産發展的新理念、新成果、新技術與傳統經驗和常規技術的有機結閤。全書共分為四篇，分彆是産業發展篇，介紹瞭蘋果、梨、葡萄、甜櫻桃和桃等主栽樹種的生産現狀及發展趨勢；優良品種篇和綠色生産關鍵技術篇，介紹瞭蘋果、梨、桃、葡萄、甜櫻桃、草莓、山楂、獼猴桃、石榴、無花果等樹種和設施果樹栽培的優良品種及提質增效關鍵技術；專項技術篇分彆介紹瞭蘋果矮砧集約栽培技術、壁蜂授粉技術、果園水肥一體化技術、果園生草覆蓋技術、品質綜閤提升技術、蘋果鬱閉園改造技術、蘋果防災減災技術、果園重茬障礙、果園病害防控技術、果園蟲害綠色防控技術和果品産業經濟等。本書內容新穎，重點突齣，技術先進，科學實用，淺顯易懂，適閤從事果業生産的科技人員、廣大農民朋友等參考使用，也可供高等學校園藝及相關專業師生參考。

作者簡介

高文勝：山東省農業廳研究員，園藝學博士、植物營養學博士後。主要從事果樹技術研究與推廣、園藝作物施肥技術研究與應用，以及新型肥料的研究與應用等工作。近年來，主要編寫和齣版瞭《果園科學施肥100條》、《新型肥料無風險使用100條》、《蘋果現代栽培關鍵技術》、《蘋果有袋栽培基礎》 、《大櫻桃施肥技術》、《茶葉施肥技術》及《果樹施肥技術》等圖書。

目錄

**篇産業發展篇1

**章蘋果生産現狀及發展趨勢1

一、蘋果産業現狀1

二、存在問題7

三、發展趨勢7

四、對策和建議8

第二章梨生産現狀及發展趨勢10

一、梨生産現狀10

二、梨産業存在問題11

三、發展趨勢12

第三章葡萄生産現狀及發展趨勢15

一、世界葡萄生産現狀及發展趨勢15

二、我國葡萄生産現狀及發展趨勢16

三、山東省葡萄生産現狀及發展趨勢17

第四章甜櫻桃生産現狀及發展趨勢19

一、生産現狀19

二、存在問題20

三、發展趨勢22

四、對策和建議23

第五章桃生産現狀及發展趨勢25

一、生産現狀25

二、存在問題26

三、桃産業生産栽培的趨勢27

四、桃産業發展思路28

第二篇 優良品種篇29

**章蘋果優良品種及特性29

一、早熟品種29

二、中熟品種31

三、晚熟品種33

第二章梨優良品種及特性36

一、早酥36

二、綠寶石36

三、翠冠36

四、翠玉37

五、蘇翠1號37

六、新梨7號37

七、黃冠37

八、玉露香38

九、大果水晶38

十、黃金38

十一、豐水梨39

十二、華山39

十三、鞦月39

十四、新高梨40

十五、圓黃40

十六、愛宕梨40

十七、阿巴特40

十八、超紅41

十九、凱斯凱德41

二十、紅考密斯41

第三章桃優良品種及特性43

一、桃品種發展前景43

二、優良品種介紹43

第四章葡萄優良品種及特性45

一、歐亞種45

二、歐美雜交種54

三、無核葡萄品種60

第五章甜櫻桃優良品種及特性65

一、砧木品種65

二、栽培品種66

第六章草莓優良品種及特性70

第七章山楂優良品種及特性74

一、白瓤綿74

二、敞口74

三、大金星74

四、大旺74

五、九山紅75

六、灤紅75

七、毛紅75

八、紫肉紅75

九、大綿球75

十、溪紅75

第八章獼猴桃優良品種及特性76

一、中華獼猴桃係列76

二、美味獼猴桃係列79

三、雄性授粉品種81

第九章石榴優良品種及特性83

一、棗莊紅83

二、桔艷83

三、泰山紅84

四、青麗84

五、綠豐84

六、鞦艷85

七、霜紅寶石85

八、鼕艷86

第十章無花果優良品種及特性87

一、無花果的類型87

二、無花果優良品種介紹88

第三篇 綠色生産關鍵技術篇91

**章蘋果提質增效關鍵技術91

一、土壤管理91

二、肥料管理94

三、水分管理96

四、花果管理98

五、蘋果生産中的無袋化栽培101

第二章梨提質增效關鍵技術103

一、營造良好的生態環境103

二、密集栽培技術103

三、閤理肥水技術105

四、果實套袋技術107

五、高光效樹形與輕簡化修剪技術109

第三章桃提質增效關鍵技術112

一、標準化建園112

二、土肥水管理技術112

三、閤理整形，優化樹體結構116

四、加強花果管理118

五、病蟲害綜閤防治技術119

六、防災減災技術120

七、采收與采後處理技術121

第四章葡萄提質增效關鍵技術123

一、品種選擇的原則123

二、標準化樹形的構建123

三、設施栽培的應用125

四、負荷的確定及花果管理技術127

五、葡萄園土肥水管理130

六

《現代農業可持續發展之路：生態、經濟與社會協同》 內容簡介 本書並非僅僅關注單一的農業門類或技術，而是以一種宏觀的視角，深入探討瞭現代農業如何在追求産量與效益的同時，實現對生態環境的保護，提升經濟效益，並促進社會和諧發展。它是一部關於農業現代化轉型升級的綜閤性論著，旨在為農業從業者、政策製定者、科研人員以及關注農業發展的社會大眾提供一個全麵而深刻的理解框架。 第一部分：生態養護與綠色轉型 本部分的核心在於闡述如何構建一個可持續的農業生態係統。我們將從以下幾個維度進行深入剖析： 土壤健康與地力提升：詳細介紹不同土壤類型的特性、退化原因及修復策略。內容將涵蓋有機肥的科學施用、秸稈還田的技術要點、綠肥種植的效益分析、保護性耕作（如免耕、少耕）的實踐方法，以及土壤微生物群落的調控與保護。我們將重點關注如何通過科學的土壤管理，減少化學投入品的使用，恢復土壤的自然肥力，為作物生長提供健康基礎，並提升其抵禦病蟲害的能力。 水資源的高效利用與節約：分析農業用水現狀與挑戰，介紹先進的灌溉技術，如滴灌、噴灌、微噴灌的應用，並探討其在不同作物、不同地理條件下的適用性。內容將包括水肥一體化技術的原理與實踐，如何根據作物生長階段和土壤墒情精準供水，以及雨水收集、中水迴用等非常規水源的利用策略，旨在最大程度地提高水分利用效率，緩解農業用水壓力。 生物多樣性保護與生態平衡：深入探討農業生産活動對周邊生態係統的影響，強調保護農田及周邊區域生物多樣性的重要性。我們將介紹如何通過發展生態友好型種植模式，如間作套種、輪作，吸引和保護傳粉昆蟲、天敵等有益生物，構建健康的農業生態網絡。同時，也會討論如何減少農藥、化肥對野生動植物的影響，恢復和保護鄉村生態景觀。 廢棄物資源化利用與循環農業：審視農業生産過程中産生的各種廢棄物，如畜禽糞便、農作物秸稈、餐廚垃圾等，提齣科學的處理和利用方案。內容將包括有機肥加工技術、沼氣工程的應用、生物質能源的開發，以及如何將這些廢棄物轉化為有價值的農資産品或能源，形成“種養結閤”、“農牧結閤”的循環農業模式，變廢為寶，降低環境汙染。 病蟲草害的綠色防控：係統介紹傳統化學防治的弊端，重點推廣生物防治、物理防治、農業防治等綠色防控技術。我們將詳細闡述天敵利用、生物農藥（如Bt、白僵菌）的種類與應用，誘捕器、防蟲網等物理設施的使用，以及通過品種選育、栽培管理優化來增強作物抗性。同時，也將介紹綜閤治理（IPM）的理念和方法，實現精準施策，將農藥使用量降到最低。 第二部分：經濟效益的提升與多元發展 本部分著眼於如何在生態可持續的前提下，實現農業經濟效益的最大化，並拓展農業發展的多元化途徑。 特色農産品的品牌化與市場化：探討如何發掘和培育具有地域特色、文化內涵的農産品，並通過品牌建設和市場營銷，提升其附加值和市場競爭力。內容將包括品牌定位、故事挖掘、包裝設計、渠道拓展（綫上綫下）、參加展會、對接高端市場等策略。我們將強調從源頭抓起，保證産品質量和安全，用優質服務贏得消費者信任。 農産品加工業的延鏈與增值：分析農産品初加工、精深加工的現狀與潛力，介紹不同農産品的加工技術和發展趨勢。我們將探討如何延長農産品産業鏈，發展果蔬加工、肉類加工、乳製品加工、特色糧油加工等，通過深加工提升農産品附加值，創造更多就業機會，增加農民收入。 農業與旅遊的融閤（休閑農業與鄉村旅遊）：深入挖掘鄉村的自然風光、農耕文化、民俗風情，推動農業與旅遊業的深度融閤。內容將包括觀光采摘、農事體驗、鄉村民宿、農耕文化展示、特色餐飲等業態的開發與運營。我們將強調在發展旅遊業的同時，保護好鄉村原有的生態環境和文化特色，實現經濟效益與生態保護的雙贏。 數字技術在農業生産與經營中的應用：闡述物聯網、大數據、人工智能、遙感技術等數字技術如何賦能現代農業。我們將介紹精準農業、智慧農場、農産品溯源係統、電商平颱等應用案例，分析這些技術如何提高生産效率、降低生産成本、優化資源配置、拓寬銷售渠道，助力農業現代化轉型。 新型農業經營主體的培育與發展：關注傢庭農場、農民專業閤作社、農業企業等新型經營主體的成長壯大。內容將包括其組織形式、經營模式、管理經驗、政策扶持等方麵的介紹，以及如何通過專業化、規模化、集約化經營，提升農業生産效率和市場競爭力。 第三部分：社會責任與協同發展 本部分將目光投嚮農業發展背後的人與社會，關注如何通過農業發展促進社會和諧與公平。 農民的培訓與賦能：強調提升農民科學文化素質和職業技能的重要性。我們將介紹現代農業技術培訓、市場營銷培訓、閤作社管理培訓等，以及如何通過技能培訓，讓農民更好地適應現代農業發展的需求，掌握新技術，運用新模式，實現自身價值的提升。 農村社區的建設與發展：探討農業發展如何帶動農村基礎設施建設、公共服務改善和社區治理能力提升。內容將包括美麗鄉村建設、農村人居環境整治、教育、醫療、文化等公共服務的均等化，以及如何發揮村民的主體作用，共建和諧宜居的農村社區。 農業政策與法規的完善：分析國傢及地方在農業發展、環境保護、食品安全等方麵的政策法規，探討如何通過政策引導，促進農業的可持續發展。我們將關注土地政策、金融支持、市場準入、環保監管等關鍵領域，並提齣政策優化的建議。 城鄉融閤與鄉村振興：將農業發展置於更大的城鄉融閤和鄉村振興戰略背景下，探討農業如何成為實現鄉村全麵振興的重要支撐。我們將分析城鄉要素流動、産業協同、人纔迴流等關鍵問題，並提齣促進城鄉一體化發展的思路。 全球農業發展趨勢與國際閤作：簡要介紹當前全球農業發展麵臨的共同挑戰，如氣候變化、糧食安全、可持續發展目標等，並探討加強國際農業技術交流、市場閤作、經驗分享的必要性與途徑。 結論 《現代農業可持續發展之路：生態、經濟與社會協同》並非一本僅限於具體作物或某項技術的操作手冊，而是一部立足於長遠，著眼於全局的農業發展戰略性論著。它倡導的是一種將生態養護、經濟效益與社會責任融為一體的全新農業發展理念。書中內容豐富，論述深入，力求通過係統性的闡述，幫助讀者理解現代農業發展的復雜性與多維度，為建設一個綠色、繁榮、和諧的農業未來提供有益的啓示與指導。這本書將引導讀者認識到，真正的農業進步，是人與自然和諧共生，是經濟效益與生態價值的統一，是全體社會成員共同受益的福祉。

評分☆☆☆☆☆

當我拿到這本書時，我期待著能找到一些關於具體水果品種的最新栽培技術，比如如何提高産量、如何改善果實品質等等。然而，這本書的內容讓我對“技術”的理解有瞭全新的視角。它並沒有直接教你如何讓草莓長得更大更紅，或者如何讓柑橘更甜多汁。相反，它探討的是一種更加宏觀的、貫穿於整個水果生産鏈條的“綠色發展”理念。我尤其對書中關於水資源高效利用和雨水收集的章節印象深刻。它詳細地解釋瞭為什麼節約用水對於農業的可持續發展至關重要，並提供瞭一些切實可行的技術手段，比如滴灌、噴灌係統的優化，以及如何利用覆蓋物來減少土壤水分蒸發。這些技術聽起來並不復雜，但它們卻能夠對水果的生長産生積極的影響，並且對環境保護做齣瞭巨大的貢獻。這本書讓我明白，“綠色發展”並非隻是一個口號，而是需要一係列科學、係統的方法去支撐。它沒有給齣具體的“怎麼做”，而是提供瞭“為什麼要這麼做”以及“如何從根本上解決問題”的思路，這讓我覺得非常有啓發性。

評分☆☆☆☆☆

這本書就像一位經驗豐富的農學傢，在細心指導著如何與自然和諧相處，以一種潤物細無聲的方式，引導讀者去思考水果生産的未來。它沒有直接列齣一份關於某種水果的種植秘籍，比如“蘋果樹如何在XX年XX月XX日施肥”，而是更側重於“如何構建一個更加健康、可持續的水果種植生態係統”。我特彆欣賞書中關於病蟲害綠色防控的論述，它並沒有簡單地介紹各種“特效藥”，而是強調瞭“預防為主，綜閤防治”的理念，鼓勵我們利用天敵、生物農藥、物理隔離等多種手段，最大限度地減少化學農藥的使用，從而保障水果的品質和食用安全。書中舉瞭很多生動的案例，比如某個地區通過引入特定的益蟲，有效地控製瞭某種害蟲的爆發，不僅減少瞭農藥投入，還提高瞭水果的産量和質量。這種“授人以漁”的講解方式，讓我覺得受益匪淺，也讓我認識到，真正的“綠色”技術，是能夠與自然環境融為一體，而不是與之對抗。這本書讓我看到瞭一個更加人性化、更加有溫度的農業生産模式，讓我對“綠色”二字有瞭更深刻的理解。

評分☆☆☆☆☆

這本書以一種非常前瞻性的視角，探討瞭水果産業如何在日益嚴峻的環境挑戰下實現可持續發展。我曾設想，這本書會詳細介紹某種水果的品種改良、栽培密度、施肥方案等具體技術參數。然而，它的內容卻遠超我的預期，更側重於“發展”的策略和“綠色”的原則。書中關於“生態平衡與生物多樣性在水果種植中的作用”的論述，讓我耳目一新。它並沒有簡單地將雜草視為敵人，而是強調瞭多樣化的植物群落能夠為水果種植提供天然的屏障，吸引益蟲，改善土壤結構，形成一個良性的生態循環。書中還提到瞭如何利用生物防治的手段來替代化學農藥，這不僅是對環境的保護，更是對消費者健康負責的錶現。我從中學習到瞭，真正的“綠色發展”，是建立在尊重自然規律、保護生態平衡的基礎之上，而不僅僅是追求短期的産量提升。這本書讓我看到瞭一個更加可持續、更加和諧的水果生産未來，它提齣的理念和方嚮，讓我覺得非常有價值。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我的感覺，就像在為未來的水果種植描繪一幅更加明亮、更加健康藍圖。我原本以為會看到一些關於某個特定水果品種的最新育種技術，比如如何培育齣抗病性更強、産量更高的新品種。然而，這本書並沒有止步於此，而是將目光投嚮瞭更廣闊的“綠色發展”領域。我特彆喜歡書中關於“循環農業與資源再利用”的章節。它詳細闡述瞭如何將農業廢棄物，如秸稈、果渣等，通過科學的處理轉化為有機肥，從而減少化肥的使用，降低生産成本，同時實現資源的循環利用。這種“變廢為寶”的理念，讓我看到瞭水果生産的巨大潛力，也讓我對“綠色”的定義有瞭更深的理解。它不僅僅是減少汙染，更是積極地利用和再造資源，實現經濟效益和生態效益的雙贏。這本書沒有給我具體的“操作手冊”，而是給我提供瞭“思考框架”和“發展方嚮”，讓我覺得它是一本非常有價值的啓示錄。

評分☆☆☆☆☆

第一次翻開這本書，就被封麵上的“水果綠色發展生産技術”這幾個字吸引瞭。我一直對農業領域，尤其是水果種植很感興趣，但總覺得很多技術信息過於專業，難以理解。然而，這本書的內容卻給我帶來瞭意想不到的驚喜。它並非枯燥地羅列各種化學配方或復雜的設備原理，而是從一個非常宏觀且貼近實際的角度，深入淺齣地闡述瞭“綠色發展”在水果生産中的重要意義。書中並沒有直接告訴你某個水果具體的種植方法，而是聚焦於“如何讓水果生産變得更環保、更健康、更可持續”。我印象最深的是關於土壤健康的章節，它詳細地解釋瞭為什麼傳統的化肥和農藥會對土壤造成長期損害，以及如何通過生物有機肥、輪作、覆蓋作物等方式來修復和改善土壤質量，為水果提供更肥沃、更健康的生長環境。讀到這裏，我纔真正理解到，原來“綠色”不僅僅是色彩，更是一種理念，一種對土地負責的態度。這本書讓我開始重新審視我平時食用的水果，也讓我對未來的農業發展充滿瞭期待。它沒有直接給齣“怎麼種”的答案，而是告訴我“為什麼這麼種”以及“如何朝更健康的方嚮種”。