饮食细节决定健康 金跃军,孙海鹰著 9787502823955 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

金跃军，孙海鹰著 著

图书标签:

• 健康饮食
• 营养学
• 膳食结构
• 饮食习惯
• 疾病预防
• 健康生活
• 金跃军
• 孙海鹰
• 饮食与健康
• 养生

店铺： 天乐图书专营店

出版社： 地震出版社

ISBN：9787502823955

商品编码：29572034683

包装：平装

出版时间：2007-05-01

基本信息

书名：饮食细节决定健康

定价：29.80元

作者：金跃军,孙海鹰著

出版社：地震出版社

出版日期：2007-05-01

ISBN：9787502823955

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：

商品重量：0.422kg

编辑推荐

---

内容提要

---

越来越多的医学专家告诉我们：食物是好的医药!可是我们身边的很多人，却不知如何正确使用我们身边熟知的食物，不知如何在饮食细节中学会养生，这不能不说是一种悲哀!事实上，只有吃对食物才能治对病。为此，我们借鉴了很多医学专家的建议编著了《饮食细节决定健康》一书，本书的宗旨是为了让更多的人了解更多的饮食细节，以在食物中获得合理的营养。因为只有获得合理的营养及掌握正确的饮食细节才能有效增进人体健康，而不注重饮食的细节就会引起疾病。全书布局合理，内容真实准确，语言通俗易懂，是广大读者梦寐以求的一部食用宝典。

目录

---

作者介绍

---

文摘

---

序言

---

《日常小事，铸就长久安康：你的健康，藏在每一餐每一动》 在这个快节奏的时代，我们常常在追逐事业、家庭、生活的同时，忽略了最重要的宝藏——健康。我们渴望拥有充沛的精力去迎接每一天的挑战，享受生活的馈赠，却常常在不经意间，被亚健康悄悄侵蚀。当我们终于意识到问题所在，才发现那些曾经被忽视的“小细节”，才是决定我们健康走向的关键。 《日常小事，铸就长久安康》正是这样一本，并非为你剖析深奥的医学理论，也非为你提供激进的减肥秘方，而是回归生活本身，邀请你一同探索那些贯穿我们日常的“饮食细节”，并将其巧妙融入生活，从而构建起一道坚实的健康防护墙。本书旨在唤醒你对日常饮食的觉察力，让你明白，健康并非遥不可及的彼岸，而是触手可及的每一个当下，每一个选择。 第一篇：餐桌上的智慧——吃出生命力 我们的身体是一个精密的化学工厂，而食物，就是驱动这一切的燃料和原料。如何为这个工厂提供最优质的“原料”，直接关系到它的运转效率和使用寿命。本书将从最基础的视角出发，带你认识食物的真正价值。 食物的分类与功用： 你是否曾对琳琅满目的食物感到迷茫？本书将清晰地为你解析各类食物（如谷薯类、蔬菜水果类、禽畜鱼蛋奶类、豆类及坚果类、油脂类）的基本构成，以及它们为身体提供的核心营养素（如碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、膳食纤维）是如何协同工作的。我们不会仅仅列出数字和公式，而是用生活化的语言，讲述它们在我们身体里扮演的角色，以及为何需要均衡摄入。例如，你会了解到，某些“不被待见”的粗粮，却能为我们提供源源不断的能量和宝贵的膳食纤维，帮助肠道保持活力；而新鲜的蔬菜水果，不仅仅是色彩的点缀，更是维生素和抗氧化剂的宝库，它们如同身体的“清道夫”，帮助我们对抗自由基，延缓衰老。 餐盘里的色彩学： “彩虹饮食”不仅仅是一个时髦的词汇，它背后蕴含着深刻的健康智慧。本书将深入浅出地讲解不同颜色的蔬菜水果所富含的独特营养成分。例如，红色的番茄和草莓富含番茄红素，有助于保护心血管；绿色的菠菜和西兰花则提供了叶绿素和维生素K，对骨骼健康至关重要；紫色的茄子和蓝莓，蕴含着强大的抗氧化物质花青素。通过引导你认识每种颜色代表的健康益处，让你在日常的食物选择中，自然而然地构建起一个营养丰富、色彩斑斓的餐盘，确保身体能够摄取到最全面的营养。 烹饪方式的考量： 同一种食材，不同的烹饪方式，其对健康的影响可能天差地别。本书将为你揭示，为何蒸、煮、炖、凉拌等方式更能保留食物的原有营养，而煎、炸、爆炒等方式则可能带来过多的油脂和潜在的致癌物。我们会分享一些简单易学的健康烹饪技巧，让你在享受美味的同时，也能最大程度地保留食物的营养价值，减少对身体的负担。例如，如何通过“焯水”来去除蔬菜中的部分草酸；如何利用食材本身的鲜味，减少盐和味精的使用。 “吃对”比“吃少”更重要： 许多人为了追求身材或健康，采取极端的节食方法。本书将强调，身体需要的不是饥饿，而是适量、均衡、优质的营养。我们将引导你建立健康的饮食观念，理解“七八分饱”的益处，学会倾听身体的信号，区分生理饥饿和心理饥饿。我们会探讨，为何过度限制某些食物，反而可能导致营养不良或反弹；而科学的膳食搭配，才是维持长期健康和理想体重的基石。 饮水的奥秘： 水是生命之源，但我们对饮水的认知往往停留在“解渴”层面。本书将深入探讨充足、合理饮水的重要性，以及不同饮品对身体的影响。从一天中最佳的饮水时机，到不同水质的差别，再到咖啡、茶、含糖饮料等选择背后的健康考量，都将一一呈现。你会了解到，充足的水分如何帮助身体排出毒素，维持新陈代谢，甚至影响情绪和认知能力。 第二篇：生活的小改变，大健康——动出精气神 健康并非仅仅关乎“吃”，更离不开“动”。身体就像一台需要定期保养的机器，适度的运动是保持其最佳运转状态的关键。本书将引导你发现，运动并非只属于健身房和专业运动员，而是可以融入到我们生活的每一个角落。 运动的“刚刚好”： 许多人认为运动就意味着大汗淋漓、精疲力尽。本书将破除这一误区，强调“适度”的重要性。我们会引导你根据自身的身体状况、年龄、兴趣，选择适合自己的运动方式，并掌握科学的运动强度和频率。从快走、慢跑、游泳、瑜伽，到广场舞、爬楼梯，甚至是轻松的伸展运动，都将为你打开一扇扇通往健康的大门。我们会分享如何循序渐进地增加运动量，避免运动损伤，并让你体验到运动带来的愉悦感，而非负担。 将运动融入日常： 谁说运动一定要挤出专门的时间？本书将提供大量巧妙将运动融入日常生活的建议。例如，选择步行或骑车上班；利用午休时间做些简单的伸展；多走楼梯，少乘电梯；站立办公；甚至在家做些简单的家务，都可以成为一次有效的“微运动”。这些看似微不足道的改变，累积起来，将对你的身体产生显著的积极影响，帮助你提升基础代谢，改善血液循环，缓解久坐带来的不适。 睡眠：身体的“充电站”： 充足而高质量的睡眠，是身体自我修复和恢复活力的关键。本书将深入探讨睡眠对健康的重要性，以及如何改善睡眠质量。我们会分析影响睡眠的常见因素，如不良的睡前习惯、不规律的作息、精神压力等，并提供实用的解决方案，例如，建立规律的睡眠时间表，营造舒适的睡眠环境，学习放松技巧，以及在饮食和运动上如何配合，来帮助你一夜好眠，精力充沛地迎接新的一天。 情绪与压力的管理： 情绪的波动和长期的压力，是影响身心健康不容忽视的因素。本书将引导你认识情绪和压力的生理及心理影响，并提供一些简单易行的管理方法。我们会探讨，如何通过正念练习、冥想、深呼吸、与人交流、培养兴趣爱好等方式，来调节负面情绪，缓解身心压力，从而达到身心平衡的健康状态。 环境对健康的影响： 我们身处的环境，如空气质量、阳光照射、居住空间的舒适度等，也会潜移默化地影响我们的健康。本书将简要提及，如何通过一些力所能及的方式，来改善我们的生活环境，例如，选择绿色出行，增加室内通风，利用自然光，打造一个充满绿植的舒适空间等，来为我们的健康加分。 《日常小事，铸就长久安康》并非一本让你感到压力的“健康指南”，而更像是一位贴心的朋友，用最真诚、最朴实的语言，与你分享那些隐藏在生活细节中的健康智慧。它鼓励你从今天开始，从小处着手，用心去感受身体的信号，去理解食物的语言，去拥抱运动的乐趣。这本书所倡导的，是一种可持续的、可实践的健康生活方式，它相信，只要你愿意在“饮食”和“生活”这两个日常的维度上，付出一点点的关注和努力，就能为自己的长久安康，打下最坚实的基础。它将陪伴你，在每一个平凡的日子里，发现健康的美好，拥抱生命的活力。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直就是我健康生活的一盏指路明灯！我一直深受一些小毛病的困扰，比如容易疲劳、消化不良，试过很多方法都不见效，后来朋友推荐了这本书，我抱着试试看的心态读了下去，结果真的让我惊喜连连。书里提到的很多“饮食细节”，我之前根本就没有意识到，比如喝水的时间和方式，不同季节的食材选择，甚至连吃饭时的咀嚼次数，都与我们的身体健康息息相关。我一直以为只要保证营养均衡，身体就会健康，但这本书让我明白，细节决定成败，尤其是在饮食上。我开始注意书中提到的“餐前一杯温水”，果然，一段时间后，我的肠胃舒适度有了显著提升。还有书中关于“烹饪温度的学问”，原来有些营养素在高温下会流失，有些则需要在特定的温度下才能被充分利用，这让我对平日里的烹饪方式进行了深刻的反思。这本书不是那种讲大道理的书，它更像是在教你一些实操性的技巧，让你能够立刻用起来，并且看到效果。我现在已经养成了很多新的饮食习惯，感觉身体越来越有活力，精神状态也比以前好了很多，真的非常感谢作者带来的这场“饮食革命”。

评分☆☆☆☆☆

我是一个对生活品质有追求的人，但过去总觉得健康养生是件很麻烦的事情，需要投入大量的时间和精力。直到我读了这本书，我的观念彻底被改变了。作者用一种非常优雅且富有洞察力的方式，将“饮食细节”与“健康”紧密地联系在一起，让我看到了一个全新的视角。我惊讶地发现，那些我们在日常生活中可能根本不会留意的小事，比如食材的新鲜度、烹饪的火候、甚至用餐的环境，都可能对我们的身体产生微妙而重要的影响。我尤其赞赏书中对“情绪与饮食”关系的探讨，它提醒我，在进食时保持平静和愉悦的心情，对于消化吸收至关重要。这让我意识到，我过去的许多饮食习惯，可能都带着某种“匆忙”或“焦虑”，难怪身体会发出各种不适的信号。书中的语言风格非常细腻，没有生硬的科学术语，取而代之的是充满人情味的比喻和描述，读起来就像在听一位经验丰富的长者分享人生智慧。我现在开始更有意识地去享受每一餐，细细品味食物的味道，感受身体的反馈，这不仅提升了我的健康水平，也让我的生活变得更加有滋有味。

评分☆☆☆☆☆

读完这本书，我最大的感受就是“原来如此！”。我过去一直认为，想要健康，就得学习一大堆复杂的营养学知识，要精确计算各种营养成分。但这本书却以一种极其接地气的方式，让我明白了，健康并非高深莫测，它就藏在我们最平凡的生活细节里。作者用丰富的案例和生动的语言，一点点地揭开了“饮食细节”的神秘面纱，让我恍然大悟，原来我们对食物的认知，原来我们烹饪和进食的方式，都可能影响着我们的健康。我印象最深刻的是关于“用餐节奏”的章节，它提醒我，放慢吃饭的速度，细嚼慢咽，不仅有助于消化，还能让我们更好地感知食物的味道，从而避免暴饮暴食。这对我这个过去总是狼吞虎咽的人来说，真是一记当头棒喝。这本书让我不再感到“养生是个负担”，反而觉得它是一种“生活艺术”，是一种对身体的关爱和尊重。我现在对待每一餐都多了几分从容和享受，感觉自己的身体也在悄悄地发生着积极的变化。

评分☆☆☆☆☆

这本书着实让我大开眼界，原以为饮食养生就是个大方向，比如少油少盐，多吃蔬菜水果，但它却将重点放在了那些我们容易忽略的“细枝末节”上。我发现自己之前的很多做法都是“无效努力”，甚至可能是在“好心办坏事”。比如，书中提到不同蔬菜的清洗方法，过去我总是习惯性地将所有蔬菜一并浸泡，但现在我知道，有些蔬菜如果浸泡过久，反而会流失更多的维生素。还有关于“食物的性味”的解读，虽然我不是专业人士，但读了之后，我能更直观地理解为什么有些食物适合在特定季节食用，为什么有些食物搭配起来会让人感觉更舒服。这本书给我最大的启发是，健康并非遥不可及，而是蕴藏在我们每一个日常的决定之中。它让我不再盲目跟风，而是开始有意识地去“倾听”自己的身体，去理解食物的语言。现在，我对待每一顿饭都多了一份敬畏和用心，不仅仅是为了填饱肚子，更是为了滋养身体，让它更好地运转。

评分☆☆☆☆☆

翻开这本书，我仿佛走进了一个充满智慧的殿堂，作者以其深厚的学养和敏锐的洞察力，为我们揭示了日常饮食中那些被我们忽视的细节，原来它们对我们的健康有着如此深远的影响。我一直以为，吃得好就是吃得丰盛，吃得有营养，但这本书却用一个个生动的案例和科学的论证，颠覆了我固有的认知。它告诉我，真正的健康并非来自一日三餐的山珍海味，而是藏匿于每一粒米的烹饪方式、每一片菜叶的清洗步骤、甚至每一次用餐时的情绪状态之中。作者没有空洞的说教，而是将复杂的营养学知识，用通俗易懂的语言娓娓道来，让我这个平日里对健康养生一知半解的普通读者，也能轻松领会其中的奥妙。我尤其喜欢书中关于“食物搭配的学问”，过去我总是随意地将各种食材混搭，殊不知有些看似健康的组合，却可能在无形中给身体增加负担。读完这部分，我仿佛打通了任督二脉，开始重新审视自己的餐桌，每一次的食材选择，每一次的烹饪方法，都变得慎重起来。这本书更像是一位循循善诱的良师益友，它没有强迫我改变什么，而是引导我去思考，去感受，去发现，让我在不知不觉中，将健康的生活方式融入日常的点滴之中。