水产种业科技创新与养殖业可持续发展 中国工程院著 9787040323634 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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中国工程院著 著

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出版社： 高等教育出版社

ISBN：9787040323634

商品编码：29580740646

包装：平装

出版时间：2014-03-01

基本信息

书名：水产种业科技创新与养殖业可持续发展

定价：60.00元

作者：中国工程院著

出版社：高等教育出版社

出版日期：2014-03-01

ISBN：9787040323634

字数：220000

页码：186

版次：1

装帧：平装

开本：大16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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中国工程院编著的《水产种业科技创新与养殖业可持续发展(中国工程科技论坛)》是中国工程院“工程科技论坛”系列计划出版物的**本，按照中国工程院领导要求组织编撰并出版。主要内容是2013年度中国工程院科技论坛“水产种业科技创新与养殖业可持续发展”的会议研讨内容及有关材料，收入了与会专家就我国水产种业的深入分析，以及面临的机遇与挑战及相应对策的探讨等等。中国工程院“工程科技论坛”相关内容的集结出版，将对相关领域工程科技人员提供参考，也将是工程科技国际交流的窗口。

内容提要

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　　中国工程院编著的《水产种业科技创新与养殖业可持续发展》系中国工程院“中 国工程科技论坛”系列丛书之一。本书汇集 了外水产养殖、水产遗传育种、水产生物技术等 领域的专家、学者和 行业主管部门负责人以及水产龙头企业代表，以“水 产种业科技创新与养 殖业可持续发展”为主题的新研究成果报告，代表 着相关工程科技领域 高的学术研究水平，是对产业发展趋势深入的分 析研究成果。知名 专家所展示的前沿学术成果将成为水产种业转型 升级的核心驱动力， 为中国水产种业乃至整个渔业提升技术水平和国际竞 争力起到积极推动作 用。
　　《水产种业科技创新与养殖业可持续发展》将为各高校、研究院所和企业研发 中心中、高级技术人员的学术 研究提供重要的指导参考资料，有助于准确把握水产 遗传育种和生物技术 领域的科技发展趋势和国际学术前沿。

目录

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作者介绍

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文摘

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序言

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《渔洋新篇：蔚蓝之冠的科技脉动与绿色未来》 序言 波涛万顷，孕育着丰饶的生命。自古以来，海洋与河流便是人类赖以生存的重要资源，水产养殖业作为其中至关重要的一环，不仅承载着解决全球性粮食安全问题的重任，更是连接经济发展、生态平衡与社会福祉的纽带。然而，随着人口增长、资源消耗与环境变化的多重压力，传统的水产养殖模式已逐渐显露其局限性。如何突破瓶颈，实现产业的升级转型，让这片蔚蓝的冠冕焕发更持久的生机，成为摆在我们面前的时代课题。 本书《渔洋新篇：蔚蓝之冠的科技脉动与绿色未来》正是聚焦于这一核心议题，深入探讨水产种业科技创新如何驱动养殖业走向可持续发展的崭新篇章。我们不拘泥于单一的技术介绍，更注重从宏观视角审视产业面临的挑战与机遇，并以此为基点，勾勒出未来养殖业的发展蓝图。 第一篇：破茧成蝶——种业科技的创新浪潮 水产种业，是水产养殖业的“芯片”，其优劣直接决定了养殖的效率、品质与抗逆性。本篇将从多个维度，剖析当前种业科技的创新前沿与发展趋势。 第一章：基因宝库的解锁——分子育种的革命性进展 基因组学与转录组学的深度挖掘： 随着高通量测序技术的飞速发展，我们得以以前所未有的精度解析水产物种的基因组信息。这不仅为理解物种的遗传特性、进化历程提供了坚实基础，更重要的是，为定向选育提供了强大的工具。本书将详细介绍如何利用基因组学技术，识别与重要经济性状（如生长速度、抗病能力、繁殖性能、肉质风味等）紧密相关的基因位点。 分子标记辅助育种（MAS）的应用： MAS技术打破了传统育种依赖表型观测的漫长周期和不确定性，通过检测特定的DNA标记，可以在早期阶段就筛选出携带优良基因的个体，从而大大缩短育种年限，提高选育效率。我们将深入探讨MAS在鱼类、虾类、贝类等不同水产动物育种中的成功案例，以及其在抗病育种、品质改良方面的突出贡献。 基因编辑技术（CRISPR-Cas9等）的潜力与挑战： 基因编辑技术以其精准、高效的特点，为水产育种带来了颠覆性的可能性。本书将探讨这项技术在改良水产动物抗病性、生长速度、抗逆性等方面的巨大潜力，例如通过基因编辑增强水产动物对特定病原的抵抗力，减少抗生素的使用。同时，我们也将审慎分析基因编辑技术在安全性、伦理规范以及公众接受度方面所面临的挑战，并展望其在负责任的应用前景。 全基因组选择（GWS）的精准预测： GWS技术通过分析个体基因组的整体信息，能够更全面、更精准地预测个体的育种值，实现对复杂性状的精细调控。本书将阐释GWS在大型水产种群中的应用，以及如何结合大数据分析，构建更高效的育种体系。 第二章：绿色育种的探索——抗病与抗逆育种的新思路 病害防治的科技前沿： 水产养殖业长期以来饱受病害困扰，过度依赖化学药物不仅增加了生产成本，更对生态环境和消费者健康构成潜在威胁。本书将聚焦于以科技手段解决病害问题的策略，包括但不限于： 病原诊断与预警技术： 介绍先进的病原快速检测技术，如PCR、ELISA等，以及如何建立有效的病害预警系统，实现“早发现、早诊断、早防治”。 免疫增强与疫苗研发： 探讨通过培育具有更高免疫力的品种，以及研发针对常见病害的高效疫苗，来降低病害发生率，减少药物使用。 生物防治与生态调控： 介绍利用有益微生物、捕食性生物等非化学手段，构建健康的养殖生态系统，抑制病原菌传播。 环境胁迫下的生存之道： 气候变化、水质波动等环境因素对水产动物的生长和生存构成严峻挑战。本书将深入研究： 耐低氧、耐高温/低温品种的选育： 探讨如何通过分子育种技术，培育出更能适应极端环境条件的水产新品种，提高养殖的稳定性和产量。 抗盐碱、抗氧化应激品种的开发： 关注在面临海平面上升、盐碱化加剧等问题时，培育具有更强抗逆性的水产物种，保障沿海和内陆地区的水产养殖安全。 环境适应性改良的生态学考量： 强调在进行环境适应性改良时，要充分考虑物种在自然生态系统中的相互作用，避免对生态平衡造成负面影响。 第三章：品质至上——营养与风味改良的新维度 优质蛋白的基因密码： 消费者对水产品营养价值和风味的要求日益提高。本书将探讨如何通过基因技术，定向改良水产品的营养成分，例如： 提高必需脂肪酸（如DHA、EPA）含量： 关注培育具有更高不饱和脂肪酸含量的品种，满足健康饮食的需求。 优化氨基酸组成，提升蛋白质利用率： 探讨如何通过育种，使水产品蛋白质更易被人体吸收利用，减少营养浪费。 降低过敏原，提升安全性： 关注通过基因手段，降低水产品中可能引起过敏的蛋白成分。 风味基因的发掘与调控： 鲜美的风味是水产品的重要卖点。本书将揭示： 风味物质合成通路的研究： 探讨与水产品风味相关的基因和代谢通路，为风味改良提供理论依据。 风味遗传改良的实践： 介绍如何利用分子育种技术，培育出风味更佳、口感更优的水产品。 风味与营养的协同提升： 探讨在改良风味的同时，如何兼顾营养价值的提升，实现多重效益。 第二篇：绿水青山——养殖业的可持续发展之路 种业科技的创新，最终是为了服务于养殖业的可持续发展。本篇将从绿色生产、资源高效利用、生态保护等多个角度，描绘未来养殖业的发展图景。 第四章：智慧养殖的赋能——精准化与智能化升级 物联网（IoT）与大数据应用： 实时监测水质、温度、溶解氧等关键参数，并通过大数据分析，实现对养殖过程的精准把控。本书将介绍如何利用传感器、无人机、水下机器人等设备，构建智能化养殖监测体系。 人工智能（AI）驱动的决策支持： AI算法能够学习并分析海量养殖数据，为养殖户提供最优的投喂方案、疾病预警、环境调控建议，实现科学养殖。 自动化与机器人技术： 自动化投喂系统、自动清洗设备、智能分拣机器人等，将极大地提高养殖效率，降低人力成本，并减少人为操作误差。 可追溯性与信息管理： 利用区块链等技术，建立完善的水产品追溯体系，从源头到餐桌全程可追溯，保障食品安全，提升品牌信誉。 第五章：绿色生产的实践——资源节约与环境保护 循环水养殖与生态化模式： 推动循环水养殖技术的普及，实现水资源的循环利用，减少污染物排放。本书将深入探讨，如何通过优化养殖系统设计，构建“种养结合”、“鱼菜共生”等生态化养殖模式，实现资源的高效利用和废弃物的减量化。 清洁生产与零排放目标： 鼓励采用环保型饲料，减少化学品使用，推行低碳养殖。本书将分享在清洁生产方面的成功案例，以及如何通过技术创新，朝着“零排放”的养殖目标迈进。 生态修复与生物多样性保护： 强调养殖活动与生态环境保护的协调发展，例如通过建设人工鱼礁、恢复湿地等方式，增加水域生物多样性，改善水体生态环境。 废弃物资源化利用： 探索养殖过程中产生的废弃物（如鱼虾粪便、残饵等）的资源化利用途径，例如生产生物肥料、沼气等，实现变废为宝。 第六章：全产业链的协同——价值提升与市场拓展 从“卖产品”到“卖品牌”： 鼓励水产养殖企业建立自有品牌，通过科技创新提升产品品质，打造绿色、健康、安全的品牌形象。 精深加工与多元化产品开发： 推动水产品精深加工，开发高附加值产品，如预制菜、保健品、生物制品等，延长产业链，提升整体价值。 冷链物流与市场流通体系建设： 完善水产品冷链物流体系，保障产品的新鲜度和品质，拓展国内外市场。 可持续消费与消费者教育： 引导消费者选择可持续生产的水产品，提升公众对水产养殖业可持续发展的认知，形成良性循环。 结语 《渔洋新篇：蔚蓝之冠的科技脉动与绿色未来》不仅仅是一部技术报告，更是一份对未来水产养殖业的期许与承诺。我们坚信，通过持续的科技创新，种业的基因密码将得到更深入的解锁，养殖业的绿色脉搏将更加强劲。让科技之光照亮深邃的海洋，让可持续的理念浸润每一滴水珠，共同绘制一幅人与自然和谐共生的壮丽画卷，让这片蔚蓝的冠冕，永远闪耀着生命的光辉。 本书的编写，旨在为从事水产种业研究、养殖生产、产业规划、政策制定以及关注水产养殖业发展的社会各界人士，提供一份系统、前沿、富有启发性的参考。我们希望，通过对科技创新与可持续发展的深度探讨，能够激发更多智慧的火花，汇聚更多行动的力量，共同推动水产养殖业迈向一个更加繁荣、健康、绿色的新时代。

评分☆☆☆☆☆

这本书宛如一本厚重的百科全书，但又并非枯燥的知识堆砌。它以一种引人入胜的方式，将复杂的水产种业科技创新和养殖业可持续发展的宏大命题一一展开。我一直以来都对如何让这个与我们生活息息相关的产业变得更加高效、环保且富有生命力感到好奇，而这本书恰恰满足了我这份探索欲。书中的内容并非空穴来风，而是凝聚了中国工程院众多专家的智慧和心血，这种权威性使得书中提出的观点和建议更具参考价值。我被书中对于种质资源保护与创新的论述所深深打动，它不仅仅强调了品种改良的重要性，更深入探讨了如何从根本上提升水产种业的国际竞争力。例如，关于如何建立完善的育种体系，如何利用现代生物技术进行分子育种，以及如何进行品种的选育和推广，书中都进行了详细的阐述。这让我意识到，种业科技创新并非一蹴而就，而是需要长期、系统性的投入和努力。此外，书中关于可持续发展的探讨，也极大地拓宽了我的视野。从资源高效利用到环境污染的治理，再到病害的绿色防控，每一个环节都被细致地梳理和分析，并提出了切实可行的解决方案。这种系统性的思考方式，对于我理解和实践可持续发展理念至关重要。

评分☆☆☆☆☆

作为一名对水产养殖充满热情，并且一直关注行业发展动向的爱好者，我近期有幸拜读了一本令人印象深刻的著作。这本书以其深邃的视角和详实的论述，为我打开了一扇了解水产种业科技创新以及如何推动养殖业可持续发展的新大门。在阅读过程中，我被书中条理清晰的逻辑、丰富的前沿信息以及作者们严谨的学术态度深深吸引。它不仅仅是一本技术指南，更是一部思想的启迪录。书中对当前水产种业面临的挑战进行了精准的剖析，无论是生物育种技术的突破，还是绿色养殖模式的探索，都给予了深入浅出的讲解。我尤其对其中关于如何将基因编辑技术应用于提升鱼类抗病性、生长速度和饲料利用率的章节感到震撼，这无疑为未来水产养殖的效率提升指明了方向。同时，书中对于生态养殖、循环水养殖等可持续发展模式的介绍，也让我看到了养殖业与环境保护和谐共生的可能性。作者们并没有停留在理论层面，而是结合了大量的实践案例和数据支撑，使得整本书读起来既有理论的高度，又不失实践的可操作性。对于我这样希望将理论知识转化为实际行动的读者来说，这本书的价值不言而喻。它让我更加坚定了在水产养殖领域深耕细作的决心，也为我未来在工作中遇到的问题提供了宝贵的思路和解决方案。

评分☆☆☆☆☆

作为一名在水产养殖一线工作的从业者，我深知科技创新对于行业发展的重要性，也深切体会到可持续发展理念的迫切性。近期接触到的一本关于该领域研究的著作，让我受益匪浅。书中对于水产种业核心技术的研究，比如如何通过基因工程、分子标记等手段改良水产新品种，以提高其抗病性、生长速度以及繁殖能力，都进行了深入浅出的介绍。这些内容对我日常的生产管理和技术决策提供了重要的理论指导。我特别关注书中关于如何将这些先进的育种技术转化为实际生产力的讨论，这涉及到技术推广、品种登记、市场准入等一系列复杂的问题。作者们在这方面的分析，既有理论高度，又不乏实践的接地气。同时，书中对于养殖业可持续发展的探讨，也是我最为看重的部分。从环境友好的养殖模式，如生态位养殖、循环水养殖，到病害绿色防控技术，再到废弃物资源化利用，每一个环节都给出了详实的解决方案。这让我意识到，可持续发展并非可选项，而是必选项。通过阅读这本书，我不仅巩固了现有的知识，更学习到了许多前沿的理念和技术，这对于提升我所在企业的核心竞争力，推动水产养殖业的绿色转型，具有十分重要的意义。

评分☆☆☆☆☆

对于一直关注着我们国家水产养殖业发展动态的读者来说，一本能够系统梳理科技创新脉络，并深刻探讨可持续发展路径的著作，无疑是极为宝贵的。近期有幸阅读了这样一本涵盖面广、内容翔实的著作，它犹如一道明亮的灯塔，照亮了水产种业科技创新与养殖业可持续发展的方向。书中对于水产种质资源的保护与开发，以及如何利用现代生物技术进行高效育种的阐述，条理清晰，论据充分，让我对水产种业的未来充满了信心。我尤其欣赏书中在探讨可持续发展时，所强调的“系统性”和“整体性”的理念。它不仅仅局限于某个单一环节的改进，而是从种源、养殖、加工、流通等全产业链的角度，提出了全方位的解决方案。例如，书中对于如何通过优化养殖环境，减少抗生素使用，并最终实现产品质量安全与环境效益的双赢，进行了深入的论证。这种宏观的视野和全面的考量，对于我们理解和推动整个行业的可持续发展至关重要。这本书让我深刻地认识到，科技创新是驱动养殖业可持续发展的核心动力，而可持续发展则是科技创新最终价值的体现。

评分☆☆☆☆☆

最近我偶然翻阅了一本关于水产领域的书籍，它给我的感受是相当独特的。这本书的内容，我感觉更像是在描绘一幅壮丽的画卷，展示着中国水产种业科技创新与养殖业可持续发展所走过的道路，以及未来可能的光明前景。书中的语言并非高深莫测，而是充满了对行业的洞察力和对未来的期许。我尤其欣赏作者们对于“科技创新”的定义和理解，他们并没有将其局限于某个单一的技术领域，而是将其看作是一个多维度、全方位的系统工程。从基础研究的突破，到应用技术的推广，再到产业模式的创新，都得到了充分的展现。书中关于如何利用大数据、人工智能等新兴技术来优化养殖管理、预测病害风险的章节，让我看到了科技赋能水产养殖的巨大潜力。而对于“可持续发展”的阐述，更是贯穿始终，它不仅仅是环保的口号，而是融入了经济效益、社会责任以及生态平衡的方方面面。书中对绿色养殖模式的深入探讨，以及如何构建资源节约型、环境友好型的水产养殖体系，为行业的可持续发展提供了切实可行的路径。这本书让我感受到，中国在水产种业科技创新和可持续发展方面，已经取得了举世瞩目的成就，并且还在不断探索前进。