RTDK 馬鈴薯産業及其區域格局研究 9787511623461 中國農業科學技術齣版社 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

劉洋，羅其友，高明傑 著

圖書標籤:

• 馬鈴薯産業
• 區域農業
• 農業經濟
• 中國農業
• RTDK
• 農業科技
• 産業研究
• 區域格局
• 農業發展
• 作物生産

店鋪： 曉月草堂圖書專營店

齣版社： 中國農業科學技術齣版社

ISBN：9787511623461

商品編碼：29601447690

包裝：平裝

齣版時間：2015-12-01

基本信息

書名：馬鈴薯産業及其區域格局研究

定價：45.00元

作者：劉洋,羅其友,高明傑

齣版社：中國農業科學技術齣版社

齣版日期：2015-12-01

ISBN：9787511623461

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

---

內容提要

---

　　馬鈴薯是保障我國糧食安全的重要糧食作物，也是脫貧增收的重要産業。劉洋、羅其友、高明傑編著的這本《馬鈴薯産業及其區域格局研究》從生産、消費、貿易等方麵闡述當前我國馬鈴薯産業發展的現狀特點，分析瞭我國馬鈴薯産業發展前景與主要製約因素，提齣瞭促進馬鈴薯産業健康發展的政策建議。

目錄

---

作者介紹

---

文摘

---

序言

---

馬鈴薯：餐桌上的全球主角與中國的未來 馬鈴薯，這個看似平凡的塊莖，早已超越瞭其最初的起源地，成為全球範圍內最重要的糧食作物之一，深刻影響著無數人的餐桌、農業經濟乃至地緣政治。從安第斯山脈的原始栽培，到如今遍布全球的種植版圖，馬鈴薯的旅程是一部關於適應、創新與文化交融的史詩。它不僅是聯閤國糧農組織（FAO）認定的“全球第四大糧食作物”，更因其高産、營養豐富、適應性強等特點，被譽為“未來的糧食”，在應對全球人口增長、氣候變化和糧食安全挑戰中扮演著日益關鍵的角色。 馬鈴薯的全球足跡：從起源到遍布世界 馬鈴薯的馴化起源於南美洲的安第斯山脈地區，那裏擁有豐富的馬鈴薯種質資源，經過數韆年的自然選擇和人工培育，形成瞭多樣化的品種。公元16世紀，隨著地理大發現，馬鈴薯被帶到歐洲，起初因其陌生的外觀和與茄科植物的親緣關係，曾一度被視為“邪惡的食物”或“豬食”。然而，在飢荒的考驗和有識之士的推廣下，馬鈴薯逐漸被接受，並因其驚人的産量和營養價值，成為歐洲底層人民賴以生存的糧食，甚至在某些地區取代瞭榖物的主食地位。 時至今日，馬鈴薯的種植已經遍布世界五大洲。亞洲、歐洲、拉丁美洲、非洲和北美洲都有廣泛的種植區域。其中，亞洲，尤其是中國，已成為全球最大的馬鈴薯生産國。歐洲地區，如俄羅斯、波蘭、德國和荷蘭，在馬鈴薯的育種、加工和技術應用方麵擁有悠久的傳統和領先的地位。拉丁美洲，作為馬鈴薯的原産地，至今仍保留著豐富的野生和地方品種資源，是重要的遺傳資源庫。非洲部分地區，馬鈴薯也因其高産和適應乾旱的能力，成為重要的經濟作物和糧食來源。 馬鈴薯的經濟與社會意義：多重價值的體現 馬鈴薯的意義遠不止於提供卡路裏。它是一個龐大的經濟體係的核心，連接著農民、加工商、零售商和消費者。 糧食安全基石： 馬鈴薯的産量高，單位麵積産量遠超榖物，並且對土地的利用效率高。其富含碳水化閤物，能提供充足的能量，同時還含有豐富的維生素C、維生素B族、鉀以及多種氨基酸，營養價值均衡。這使其成為緩解全球糧食短缺、應對飢餓問題的重要武器。尤其是在一些自然條件較為嚴峻或經濟發展水平較低的地區，馬鈴薯能夠提供穩定且價格相對低廉的食物來源。 産業帶動力量： 馬鈴薯産業是一個集種植、加工、銷售於一體的復雜産業鏈。從原種繁育、病蟲害防治、機械化種植，到澱粉加工、薯片生産、速凍食品、酒精釀造等，每一個環節都蘊藏著巨大的經濟價值和就業機會。例如，全球薯片和薯條市場規模巨大，不斷吸引著資本和技術投入。同時，馬鈴薯的副産品，如澱粉渣，也可用於動物飼料或生物能源，進一步拓展瞭産業的邊界。 農民生計保障： 對於廣大農民而言，馬鈴薯往往是重要的經濟作物，能夠帶來可觀的收入。許多地區，尤其是山區和高原地區，由於適宜耕種榖物的土地有限，馬鈴薯成為農民主要的經濟支柱。通過規模化種植、專業化管理和對接市場，馬鈴薯産業能夠有效提升農民收入，促進農村經濟發展。 多元化食物選擇： 在現代社會，馬鈴薯早已超越瞭“主食”的單一角色，演變為一種多功能的食材。它既可以作為主食的替代品，也可以作為配菜、小吃、加工品的原料。從傢常的土豆燉牛肉，到時尚的薯條、薯片、可樂餅，馬鈴薯以其百變的身姿，豐富著人們的味蕾和餐桌。 馬鈴薯在中國：從稀罕之物到戰略作物 中國是世界上馬鈴薯種植麵積最大、産量最高的國傢，馬鈴薯在中國經曆瞭從“稀罕之物”到“戰略作物”的轉變，其發展曆程也映射齣中國農業現代化和糧食安全戰略的變遷。 曆史的引進與傳播： 馬鈴薯大約在明朝末年通過海路傳入中國，最初主要在沿海和南方地區種植，因其産量高、易於栽培，逐漸在中國的土地上紮根。然而，在很長一段時間內，馬鈴薯在中國更多地被視為“救荒糧”或“粗糧”，並未成為主流的糧食作物。 改革開放後的騰飛： 改革開放以來，隨著農業政策的調整和科技的進步，中國馬鈴薯産業迎來瞭快速發展。國傢層麵將其列為重要的戰略性作物，大力推廣高産優質品種，改進栽培技術，加強病蟲害防治，並積極發展馬鈴薯加工業。這一時期的目標是提高馬鈴薯的産量和品質，增加其在糧食消費結構中的比重，以緩解對傳統榖物的壓力，保障國傢糧食安全。 區域優勢與格局： 中國的馬鈴薯種植分布廣泛，但形成瞭幾個主要的優勢區域，這些區域根據氣候、土壤、水源、市場和技術條件的不同，發展齣瞭各自的特色和格局。 北方寒冷乾旱區： 以內濛古、甘肅、寜夏、青海、新疆等地為代錶。這些地區光照充足，晝夜溫差大，土壤肥沃，適宜馬鈴薯的生長。尤其是在海拔較高的地區，能夠有效避開一些病蟲害。該區域的馬鈴薯通常産量高，品質好，是重要的商品薯基地。例如，內濛古赤峰、甘肅隴西等地，馬鈴薯産業已成為當地的支柱産業。 西南高原區： 以雲南、貴州、四川部分地區為代錶。這些地區地形復雜，但也有適宜種植馬鈴薯的山地和高原。當地氣候條件多樣，馬鈴薯種植曆史悠久，形成瞭豐富的特色品種。該區域的馬鈴薯在滿足區域性消費的同時，也逐步走嚮全國市場。 黃淮海地區： 以河南、山東、河北部分地區為代錶。該區域農業基礎設施較為完善，交通便利，市場需求旺盛。馬鈴薯在此地的種植更偏嚮於加工和商品化利用，如作為薯片、薯條等加工原料。 東北地區： 盡管東北是傳統糧食産區，但在部分適宜地區，馬鈴薯也占據一席之地，其發展更注重與當地農業結構的結閤。 麵臨的挑戰與未來展望： 盡管中國馬鈴薯産業取得瞭巨大成就，但仍麵臨諸多挑戰。品種創新仍然是核心任務，需要培育更高産、抗病、適應性強、加工品質優良的品種。病蟲害防治、特彆是馬鈴薯晚疫病和病毒病的防治，依然是生産中的難點。機械化、智能化水平仍需提高，以降低生産成本，提高生産效率。同時，加工業的深度開發、附加值的提升、品牌建設以及國際市場的拓展，都是未來發展的關鍵。 中國農業科學技術齣版社作為國內重要的農業科技齣版機構，通過齣版相關的研究成果，為馬鈴薯産業的發展提供瞭重要的理論支持和技術指導。這些齣版物涵蓋瞭馬鈴薯的育種、栽培、植保、加工、經濟分析等多個領域，為科研人員、技術推廣人員、農民以及政策製定者提供瞭寶貴的知識財富，推動瞭中國馬鈴薯産業的持續健康發展。 總而言之，馬鈴薯以其強大的生命力、豐富的營養價值和廣闊的市場前景，在全球農業版圖中扮演著不可替代的角色。在中國，馬鈴薯已經從一個普通的農作物，上升為保障國傢糧食安全、促進農民增收、帶動農村經濟發展的重要戰略作物。理解馬鈴薯的全球分布、經濟價值及其在中國各區域的獨特發展格局，對於認識當前農業發展趨勢、應對未來挑戰具有重要意義。

評分☆☆☆☆☆

作為一名對中國農業現代化進程充滿好奇的讀者，這本書為我提供瞭寶貴的洞見。作者在梳理RTDK馬鈴薯産業區域格局的過程中，巧妙地將宏觀的政策導嚮與微觀的個體實踐相結閤。書中關於不同區域在馬鈴薯種植、加工、銷售鏈條上所麵臨的獨特機遇與挑戰的敘述，讓我對中國地域發展的多樣性有瞭更直觀的理解。例如，書中對北方旱作區馬鈴薯産業的集約化發展模式，以及南方濕潤區發展高附加值馬鈴薯産品的嘗試，都進行瞭深入的解讀。我特彆關注書中對“RTDK”這個概念的闡釋，雖然在閱讀過程中我還在揣摩其具體含義，但它無疑貫穿瞭整本書的分析框架，為理解不同區域的産業特性提供瞭一個獨特的視角。這本書不僅僅是數據的堆砌，更包含瞭作者對産業發展規律的深刻洞察，以及對未來趨勢的審慎判斷。它促使我思考，如何在不同地理條件下，因地製宜地發展馬鈴薯産業，實現經濟效益、社會效益和環境效益的協同發展。

評分☆☆☆☆☆

剛拿到這本《RTDK 馬鈴薯産業及其區域格局研究》，就被它厚實的裝幀和沉甸甸的分量所吸引。封麵設計簡潔而富有代錶性，淡淡的綠色背景上，點綴著幾顆飽滿的馬鈴薯，隱約透露齣主題的厚重感。我一直對農業經濟的發展，特彆是具有重要戰略意義的農産品，抱有濃厚的興趣。馬鈴薯作為全球重要的糧食作物，其在中國的發展更是牽動人心。這本書的標題直指核心，"RTDK"的縮寫讓我好奇它背後蘊含的特定研究框架或方法論，而“區域格局研究”則暗示瞭這本書並非泛泛而談，而是深入到不同地理區域的細緻分析。我期待它能夠提供一個清晰的、多維度的視角來理解中國馬鈴薯産業的現狀，包括其生産、加工、流通等各個環節，以及不同地區在這些環節中扮演的角色和展現齣的特色。我尤其關注書中是否能揭示齣各區域在資源稟賦、技術水平、市場需求、政策支持等方麵的差異，這些差異又如何共同塑造瞭中國馬鈴薯産業的整體格局。一本好的産業研究書籍，不僅要梳理現狀，更要挖掘深層原因，並在此基礎上提齣具有前瞻性的發展思路。這本書能否做到這一點，我很期待。

評分☆☆☆☆☆

從這本書的字裏行間，我感受到作者對於馬鈴薯産業傾注的心血和智慧。書中對於不同區域馬鈴薯産業發展的“時”與“空”的把握，都極為精準。在“時”的維度上，作者追溯瞭馬鈴薯在中國發展曆程中的重要節點，探討瞭不同曆史時期政策調整和技術革新對産業格局演變的影響。在“空”的維度上，本書則聚焦於中國廣袤土地上，不同省份、不同氣候帶、不同經濟發展水平區域的馬鈴薯産業特色，進行瞭細緻入微的描繪。書中對一些具體區域的案例分析，例如東北地區作為傳統馬鈴薯主産區在結構調整中的努力，以及西南地區發展特色馬鈴薯産品所麵臨的機遇與挑戰，都具有很強的說服力。同時，書中對“RTDK”這一核心研究概念的持續運用，也讓我逐漸理解瞭它所代錶的可能是一種綜閤性的評估或發展模型，它為分析區域性産業差異提供瞭一個係統性的工具。這本書無疑為理解中國馬鈴薯産業的復雜性和多樣性，提供瞭一個全麵而深入的視角。

評分☆☆☆☆☆

這本書的價值不僅在於其對當前馬鈴薯産業現狀的客觀呈現，更在於它所展現齣的前瞻性和戰略性。作者在分析區域格局的同時，並未停留在描述層麵，而是敏銳地捕捉到産業發展中的關鍵驅動因素和潛在挑戰。書中對技術創新的作用，特彆是新品種的選育、機械化耕作的推廣、以及智能化溫控儲藏技術的應用，在不同區域的普及程度及其對産業效率和質量的影響，進行瞭詳盡的比較和分析。這讓我認識到，科技是推動馬鈴薯産業升級的核心動力，而不同區域在科技接受度和應用能力上的差異，是形成區域格局的重要因素。此外，書中對於市場需求變化，例如消費者對綠色、有機、健康馬鈴薯産品的偏好，以及這些偏好如何影響不同區域的産業定位和産品結構，也有深入的探討。這種對市場導嚮的關注，為理解産業未來發展方嚮提供瞭重要的綫索。我尤其欣賞書中對區域間閤作與競爭關係的分析，這對於構建更加優化和可持續的馬鈴薯産業生態係統至關重要。

評分☆☆☆☆☆

這本書以其嚴謹的學術態度和紮實的調查研究，為我打開瞭理解中國馬鈴薯産業新的一扇窗。書中的論述邏輯清晰，條理分明，從宏觀的産業發展趨勢到微觀的區域性特徵，層層遞進，引人入勝。作者在對各個區域的馬鈴薯産業進行分析時，不僅關注瞭産量和種植麵積等基本數據，更深入探討瞭不同區域在品種選擇、栽培技術、病蟲害防治、收獲和儲存等方麵的差異化優勢與劣勢。例如，我注意到書中對西北地區高寒山地馬鈴薯種植的艱辛以及當地農民的創新實踐進行瞭細緻的描繪，讓人感受到技術進步和産業升級在改善民生方麵的重要作用。同時，書中對東部沿海地區，特彆是那些靠近大型消費市場的區域，在發展特色馬鈴薯産品，如種薯繁育、精深加工等方麵的策略也進行瞭深入剖析，這讓我看到瞭産業多元化和價值鏈提升的可能性。此外，書中對不同區域的政策支持、市場準入、物流體係等軟環境的分析，也讓我對理解區域性産業發展瓶頸和突破口有瞭更深刻的認識。