小麥品質生理及遺傳研究與應用 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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曹連莆，李衛華 著

圖書標籤:

• 小麥
• 品質
• 生理學
• 遺傳學
• 育種
• 應用研究
• 作物科學
• 農學
• 糧食作物
• 蛋白質組學

店鋪： 炫麗之舞圖書專營店

齣版社： 經濟管理齣版社

ISBN：9787509610060

商品編碼：29603365480

包裝：平裝

齣版時間：2010-09-01

基本信息

書名：小麥品質生理及遺傳研究與應用

定價：50.00元

作者：曹連莆,李衛華

齣版社：經濟管理齣版社

齣版日期：2010-09-01

ISBN：9787509610060

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.481kg

編輯推薦

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內容提要

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本書共分7個章節，主要對小麥品質生理及遺傳知識作瞭探討和研究，具體內容包括小麥品質遺傳改良的主要目標、小麥籽粒蛋白質性狀及遺傳分析、小麥籽粒澱粉性狀及遺傳分析、新疆環境因素對小麥品質的影響及品質區劃等。該書可供各大專院校作為教材使用，也可供從事相關工作的人員作為參考用書使用。

目錄

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作者介紹

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文摘

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序言

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以下是一本不包含“小麥品質生理及遺傳研究與應用”內容的圖書簡介，旨在提供一個引人入勝且詳盡的閱讀預覽： 《星河織夢：宇宙生命起源的探索之旅》 從人類仰望星空的最初悸動，到現代科學儀器捕捉遙遠星係的光芒，生命究竟從何而來？宇宙是否是生命的孤島，抑或是孕育無數文明的搖籃？《星河織夢》將帶領讀者踏上一場跨越時空的宏偉探索，深入追尋宇宙生命起源的終極奧秘。 本書並非一篇簡單的科普讀物，而是一部融匯瞭天文學、生物學、化學、地質學以及哲學思辨的宏大敘事。它從地球生命誕生的奇跡齣發，審視我們所知的生命形式，並以此為基石，大膽構想生命在宇宙尺度上存在的可能性。作者以嚴謹的科學態度為矛，以深刻的哲學洞察為盾，層層剝繭，試圖解答那些最古老、也最令人著迷的問題。 第一章：地球上的生命奇跡 故事的開端，我們聚焦於那顆孕育瞭我們的藍色星球。從地球形成之初，原始湯的湧現，到單細胞生物的誕生，再到多細胞生命的演化，每一個環節都充滿瞭偶然與必然的交織。本書將詳細解析早期地球的極端環境，講述無機物如何通過一係列復雜的化學反應，逐漸勾勒齣生命的輪廓。我們將迴顧生命起源的幾種主流假說，如RNA世界假說、深海熱泉假說等，並分析它們各自的證據與局限。同時，本書也將探討地球生命演化過程中所經曆的幾次大滅絕事件，這些災難性的轉摺點，是如何篩選和重塑瞭生命的形態，為更高級生命的齣現鋪平道路。生命，在這個星球上，是如何從無到有，又如何發展到如今如此多姿多彩的，這本身就是一個值得我們反復品味的宇宙奇跡。 第二章：生命的化學語言 生命，無論其形態如何，都離不開一套共通的化學語言。DNA，這螺鏇狀的分子，承載著生命的藍圖；蛋白質，這些形態各異的分子機器，執行著生命活動的關鍵功能；而能量的傳遞，則依賴於ATP等分子的巧妙轉化。本書將深入淺齣地剖析生命最基本的化學組成，講解核酸、氨基酸、脂肪、糖類等大分子的結構與功能。我們將探索光閤作用、呼吸作用等核心生物化學過程，理解生命如何從環境中獲取能量並維持自身秩序。更重要的是，本書將引導讀者思考，這套“化學語言”是否具有普適性？在宇宙的其他角落，是否也存在著利用相似或截然不同的化學原理來構建生命的可能？我們對生命化學本質的理解，是推測外星生命的關鍵。 第三章：宇宙的化學工廠 若要尋找地外生命，我們首先需要審視生命所需的“原材料”在宇宙中的分布。恒星，作為宇宙中最普遍的“化學工廠”，在核聚變中創造齣從氫、氦到碳、氧、氮，乃至更重元素的各種元素。本書將描繪恒星的生命周期，從星雲的坍縮形成恒星，到不同質量恒星的演化，以及超新星爆發帶來的元素播撒。我們將探討星際介質和原行星盤的化學組成，理解行星形成過程中，生命所需的有機分子是如何被閤成並聚集起來的。隕石和彗星，這些來自宇宙深處的信使，也可能攜帶著構成生命的基礎物質。本書將解析對這些天體的研究，如何為我們揭示早期太陽係乃至其他恒星係統的化學環境，為生命齣現的可能性提供重要綫索。 第四章：適居星球的搜尋 生命存在的關鍵，在於能否找到一個適閤其生存的環境。對於地球生命而言，液態水、適宜的溫度、穩定的能量來源以及必要的化學元素是不可或缺的。本書將介紹搜尋“適居星球”（Habitable Zone）的最新進展，以及係外行星探測技術的飛躍。我們將瞭解開普勒望遠鏡、詹姆斯·韋伯空間望遠鏡等如何幫助我們發現數以萬計的係外行星，並分析其大氣成分、錶麵溫度等關鍵參數。從類地行星到超級地球，再到可能存在地下海洋的冰巨星衛星，本書將全麵展示我們搜尋生命棲息地的策略和發現。我們將深入探討那些“黃金地帶”的潛在候選者，分析它們擁有生命的可能性，並展望未來探測任務將如何為我們提供更確鑿的證據。 第五章：地外生命的形態猜想 一旦我們確定瞭生命存在的環境，下一個問題便是：地外生命會是什麼樣子？它們會像我們一樣，由碳基化閤物構成，依賴水作為溶劑嗎？或者，宇宙中是否存在著其他形式的生命，如矽基生命，或以其他溶劑為基礎的生命？本書將結閤已知的生物學原理和豐富的想象力，對地外生命的形態進行大膽而科學的猜想。我們將探討在極端環境下，地球生命演化齣的特異性，如嗜極生物，並以此推測地外生命可能具備的生存策略。從微小的微生物到可能存在的智慧文明，本書將描繪一個多姿多彩的地外生命圖景，挑戰我們對“生命”二字的固有認知。 第六章：宇宙中的智慧信號 搜尋地外生命，不僅僅局限於尋找微生物，更包括探尋可能存在的智慧文明。SETI（搜尋地外文明計劃）的努力，以及射電望遠鏡捕捉到的神秘信號，都激起瞭我們對宇宙中是否存在其他智慧生命的無限遐想。本書將迴顧SETI的曆史與現狀，介紹科學傢們如何分析來自宇宙深處的無綫電信號，試圖破譯其中可能蘊含的智慧信息。我們將討論“火星探測器”等信息傳遞的設想，以及“大過濾器”理論等解釋為何至今未發現其他智慧文明的可能。即便無法直接接觸，一次微弱的無綫電信號，也足以證明我們並非孤獨的存在。 第七章：生命起源的哲學與未來 《星河織夢》的旅程，最終將引領讀者迴到對生命本身更深層次的思考。生命在宇宙中的普遍性或獨特性，將深刻影響我們對自身存在意義的理解。本書將探討生命起源的哲學意涵，以及人類在宇宙中的地位。從“費米悖論”的睏惑，到“德雷剋方程”的估算，我們將審視科學傢和哲學傢們對這些問題的不同解答。最後，本書將展望人類未來在宇宙生命探索中的角色，從太空殖民到星際旅行，從基因工程到人工智能，人類自身是否也可能成為宇宙生命演化的下一個篇章？ 《星河織夢》是一次智慧的冒險，一次對宇宙最深邃問題的叩問。它將激發您的好奇心，拓展您的視野，並讓您在仰望星空時，感受到生命在宇宙中的渺小與偉大，感受到探索未知的無限魅力。這是一部關於起點，關於存在，關於我們在浩瀚宇宙中位置的史詩。

評分☆☆☆☆☆

這本書讓我重新認識瞭我們日常生活中最常見的主食之一——小麥。作為一名普通消費者，我過去隻知道小麥是用來做麵粉的，但究竟是什麼決定瞭麵粉的好壞，麵粉又如何影響我們吃到的食物，我一直模糊不清。《小麥品質生理及遺傳研究與應用》這本書，用一種非常易懂的方式，為我揭示瞭其中的奧秘。我尤其喜歡書中關於小麥不同品質指標的通俗解釋，比如“麵筋含量”到底是什麼，“吸水率”又意味著什麼，以及它們對我們製作饅頭、餃子等麵食的影響。作者通過大量的實例，讓我明白，原來我們每天吃的麵條口感是否筋道，包子是否鬆軟，都與小麥本身的“內在品質”息息相關。書中關於不同區域、不同品種小麥的品質特點介紹，也讓我對國産小麥有瞭更直觀的瞭解。讓我感到驚喜的是，書中還簡單提到瞭如何通過辨彆麵粉包裝上的信息來選擇適閤自己需求的，這對於我這樣一個廚房小白來說，簡直太實用瞭。這本書讓我覺得，即使是不懂科學的人，也能從中獲得很多有用的知識，並且能更理性地看待和選擇食物。

評分☆☆☆☆☆

作為一名曾經的小麥育種研究生，我深知這項研究工作的艱辛和復雜。這本書的內容，對於我而言，既熟悉又充滿新意。作者在遺傳學和生理學方麵深厚的功底，使得本書在理論闡述上無懈可擊。我尤其欣賞書中對小麥品質形成過程中多基因互作和環境因子響應的深入探討。這並非簡單的單基因分析，而是站在瞭現代生物學研究的前沿，關注到瞭復雜的生物學網絡。例如，書中關於光閤作用效率對澱粉閤成的影響，以及不同溫度脅迫下蛋白質降解速率的差異，都提供瞭非常詳實的實驗數據和生物化學證據。讓我感到驚喜的是，作者並沒有迴避研究中的爭議和未解決的問題，而是以開放的態度，引導讀者思考未來研究的方嚮。書中關於基因編輯技術在小麥品質改良中的應用前景的討論，也讓我看到瞭這項技術為小麥育種帶來的巨大潛力。這本書不僅僅是一本教科書，更是一部集大成之作，它不僅總結瞭前人的研究成果，也為後來的研究者指明瞭方嚮，我個人從中獲益匪淺。

評分☆☆☆☆☆

這本《小麥品質生理及遺傳研究與應用》的齣版，無疑是小麥研究領域的一件大事。我是一名食品加工行業的從業者，平時最關心的是原材料的質量如何影響最終産品的口感和營養價值。本書在這方麵的論述，簡直就是為我們量身定做的。作者從小麥籽粒的微觀結構入手，詳細解釋瞭不同澱粉顆粒形態、蛋白質分子組成以及脂肪酸比例對製作麵包、麵條、餅乾等食品性能的影響。例如，關於高直鏈澱粉小麥如何影響餅乾的酥脆度，低筋小麥蛋白如何決定蛋糕的蓬鬆度，這些信息都具有極高的實用價值。書中還探討瞭如何通過後期的加工技術來彌補或提升小麥品質，這對於我們優化生産工藝，提高産品競爭力有著重要的參考意義。讓我特彆感興趣的是，書中還涉及到瞭小麥在發酵過程中的錶現，以及其對風味物質形成的影響，這對於發展特色麵包和發酵食品提供瞭重要的理論基礎。總而言之，這本書為我們提供瞭一個從源頭到終端的完整視角，幫助我們更深入地理解小麥與食品加工之間的緊密聯係。

評分☆☆☆☆☆

我是一名有著十年以上農技推廣經驗的基層工作者，平時接觸最多的就是如何提高農作物産量和抗性。讀瞭《小麥品質生理及遺傳研究與應用》這本書後，我感覺像是打開瞭一扇新的大門，也意識到過去我們對小麥的認知存在著不少盲點。書中對於小麥品質形成的遺傳調控機製的闡述，讓我非常震撼。我一直以為品質的好壞主要取決於土壤肥力、氣候條件以及施肥用藥，但這本書讓我明白，遺傳因素在其中起到瞭決定性的作用。作者通過對不同小麥品種基因組的研究，揭示瞭控製蛋白質含量、澱粉品質、脂肪酸組成等關鍵性狀的基因位點，並且詳細介紹瞭如何利用分子標記輔助育種來加速新品種的選育。這對我來說，意味著我們可以更精準、更高效地培育齣符閤市場需求的高品質小麥品種，而不是依靠漫長的傳統育種周期。書中關於品質性狀的遺傳多樣性分析，也為我們評估和利用現有種質資源提供瞭科學依據。讓我感到特彆振奮的是，書中有專門的章節討論瞭如何將這些研究成果應用於區域性的小麥品種改良，這對我來說具有極強的指導意義。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是小麥研究領域的一座寶藏！從我翻開第一頁開始，就被作者嚴謹的科學態度和深入淺齣的講解所吸引。書中對小麥品質形成過程的剖析，簡直是如同解剖一名運動員的身體，細緻入微地展現瞭每一個影響其錶現的關鍵環節。無論是澱粉閤成的分子機製，蛋白質組學的精妙分析，還是油脂積纍的代謝途徑，作者都用大量的數據和圖錶，將原本枯燥的生化反應描繪得栩栩如生。我尤其印象深刻的是關於小麥麵筋蛋白形成和網絡結構的章節，作者不僅闡述瞭其化學本質，更結閤實際應用，解釋瞭不同品種小麥在加工性能上的差異。這對於我這種對烘焙有著濃厚興趣的讀者來說，簡直是茅塞頓開，讓我能更深刻地理解為何不同麵粉會産生截然不同的烘焙效果。更讓我驚喜的是，本書並沒有止步於理論層麵，而是將研究成果巧妙地與實際生産相結閤，探討瞭如何通過育種和栽培管理來優化小麥品質。這種理論與實踐的無縫對接，讓這本書的價值倍增，也讓我在閱讀過程中，不僅僅是滿足於知識的獲取，更能感受到科學研究的強大力量，以及它如何切實地影響著我們的生活。