古法今觀——食療本草 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

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店鋪： 夜語笙簫圖書專營店

齣版社： 江蘇科學技術齣版社

ISBN：9787553780368

商品編碼：29610593644

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2017-03-01

基本信息

書名：古法今觀——食療本草

定價：73.00元

作者：〔唐〕孟詵著 莊展鑫編譯

齣版社：江蘇科學技術齣版社

齣版日期：2017-03-01

ISBN：9787553780368

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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《食療本草》是我國食療專著，後世多有引用，是一部研究食療和營養學的重要文獻。它與《黃帝內經》《傷寒雜病論》《韆金要方》《本草綱目》等一樣，都是中華醫學典籍中的瑰寶。它集古代食療之大成，與現代營養學的原理相一緻，在我國和世界醫學的發展中有深遠影響。明代大醫學傢李時珍在撰寫《本草綱目》時，也大量引用瞭《食療本草》的原文。這說明《食療本草》成書後，對唐末、宋代、明代乃至清代的眾多醫傢都産生瞭重要而深遠的影響。迄今為止，它也是研究食療、飲食養生方麵的一部著作。

《食療本草》以中醫學理論為基礎，滿足瞭人們通過日常飲食中的各種食物達到祛病、養生、保健目的的需求。本書對原典進行瞭精準的注釋和翻譯，方便讀者進一步瞭解中醫藥學和養生學、營養學方麵的知識。因此，本書既具有科學的實用性，也具有的文化性。

內容提要

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《食療本草》是我國食療專著，後世多有引用，是一部研究食療和營養學的重要文獻。它與《黃帝內經》《傷寒雜病論》《韆金要方》《本草綱目》等一樣，都是中華醫學典籍中的瑰寶。它集古代食療之大成，與現代營養學的原理相一緻，在我國和世界醫學的發展中有深遠影響。明代大醫學傢李時珍在撰寫《本草綱目》時，也大量引用瞭《食療本草》的原文。這說明《食療本草》成書後，對唐末、宋代、明代乃至清代的眾多醫傢都産生瞭重要而深遠的影響。迄今為止，它也是研究食療、飲食養生方麵的一部著作。

我們要注意的是，文中認為有藥用價值的植物、動物及其海産品，有些並不代錶有醫療奇效，而是因為古代缺醫少藥，隻能用其替代；有些其藥用效果值得商榷，可能是因為隨著自然環境的變化，或者是因為人體的抵抗力加強瞭，讓它們失去瞭應有的藥用功效；還有些其藥用效果需要進一步科學確認。另外，文中涉及很多*保護動物，有的已經瀕臨滅絕，國傢明令禁止捕殺、交易。對於已經被廣泛認同的藥用價值，人們已經研究齣相應的替代品，有的藥用效果甚至超齣瞭動物本身。希望讀者認識到這點，杜絕捕殺*保護動物違法事

件的發生。

如今，隨著大眾生活水平的提高，人們在飲食上也非常注重養生。另外，很多疾病就是由於生活方式不當尤其是飲食不當引起的。所以，人們注意到要挖掘中醫的養生方法，尤其是飲食養生方法以及食療方法，開始關注飲食與健康的關係。從這點來說，《食療本草》具有非常積極的現實意義。

目錄

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捲上........................................................019

鹽...........................................................019

石燕.........................................................020

黃精.........................................................021

甘菊.........................................................022

天門鼕.......................................................023

地黃.........................................................024

薯蕷（山藥）.................................................025

白蒿.........................................................026

決明子.......................................................027

生薑.........................................................028

蒼耳.........................................................030

葛根.........................................................031

栝樓.........................................................032

燕覆子（通草）...............................................033

百閤.........................................................034

艾葉.........................................................036

薊菜（小薊）.................................................037

惡食（牛蒡）.................................................038

海藻.........................................................039

昆布.........................................................040

紫菜.........................................................041

船底苔.......................................................042

乾苔.........................................................043

小茴香.......................................................044

薺苊.........................................................045

蒟醬.........................................................045

青蒿.........................................................046

菌子.........................................................047

牽牛子.......................................................048

野菠菜.......................................................049

菰菜、茭首...................................................049

萹竹.........................................................051

甘蕉.........................................................052

蛇莓.........................................................053

苦芺.........................................................054

槐實.........................................................054

枸杞.........................................................055

榆莢.........................................................057

酸棗.........................................................058

木耳.........................................................058

桑...........................................................059

竹...........................................................060

吳茱萸.......................................................062

檳榔.........................................................064

梔子.........................................................065

蕪荑.........................................................065

茗...........................................................067

蜀椒.........................................................068

蔓椒.........................................................069

椿...........................................................070

樗...........................................................071

鬱李人.......................................................072

鬍椒.........................................................072

橡實.........................................................073

鼠李.........................................................074

枳...........................................................074

榧子.........................................................076

藕...........................................................077

蓮子.........................................................078

橘...........................................................081

柚...........................................................082

橙...........................................................083

乾棗.........................................................083

軟棗.........................................................086

蒲桃.........................................................086

栗子.........................................................088

覆盆子.......................................................090

芰實.........................................................091

雞頭子.......................................................092

梅實.........................................................093

木瓜.........................................................094

楂子.........................................................096

柿...........................................................097

芋...........................................................098

蔦茨.........................................................099

茨菰.........................................................100

枇杷.........................................................100

荔枝.........................................................101

柑子.........................................................102

甘蔗.........................................................103

石蜜.........................................................103

沙糖.........................................................104

桃人.........................................................106

櫻桃.........................................................107

杏...........................................................109

石榴.........................................................110

梨...........................................................112

林檎.........................................................114

李子.........................................................114

羊梅.........................................................115

鬍桃.........................................................116

獼猴桃.......................................................118

柰（蘋果）...................................................119

橄棪（橄欖）.................................................120

捲中.........................................................121

麝香.........................................................121

熊...........................................................122

牛...........................................................124

牛乳.........................................................126

羊...........................................................126

羊乳.........................................................129

酥...........................................................130

酪...........................................................131

醍醐.........................................................132

乳腐.........................................................132

馬...........................................................133

鹿...........................................................135

黃明膠（白膠）...............................................137

犀角.........................................................138

羚羊.........................................................140

虎...........................................................141

兔...........................................................142

狸...........................................................144

獐...........................................................145

豹...........................................................146

豬（豚）.....................................................147

麋...........................................................148

驢...........................................................149

狐...........................................................151

獺...........................................................152

獾...........................................................154

野豬.........................................................154

豺...........................................................156

雞...........................................................156

鵝...........................................................160

野鴨、鴨.....................................................161

鷓鴣.........................................................163

雁...........................................................164

雀...........................................................164

山雞、野雞（雉）.............................................166

鶉...........................................................167

鴟...........................................................168

鴝鵒肉（八哥）...............................................168

慈鴉.........................................................169

鴛鴦.........................................................170

蜜...........................................................171

牡蠣.........................................................172

龜甲.........................................................173

魁蛤.........................................................174

鱧魚（蠡魚）.................................................175

鮎魚.........................................................176

鯽魚.........................................................176

鱔魚（黃鱔）.................................................178

鯉魚.........................................................179

鱘魚.........................................................181

蝟...........................................................182

鱉...........................................................184

蟹...........................................................185

烏賊魚.......................................................186

鰻鱺魚.......................................................187

鼉（ 魚）...................................................189

黿...........................................................189

鮫魚.........................................................190

白魚.........................................................191

鱖魚.........................................................192

青魚.........................................................193

石首魚（黃花魚）.............................................194

嘉魚.........................................................195

鱸魚.........................................................195

鱟...........................................................196

時魚（鰣魚）..................................................197

黃賴魚（黃顙魚）.............................................197

比目魚.......................................................198

鱭魚.........................................................199

河豚.........................................................199

鯮魚.........................................................200

黃魚.........................................................201

魴魚.........................................................201

牡鼠（鼠）...................................................202

蚌（蚌蛤）...................................................203

車螯.........................................................203

蚶...........................................................204

蟶...........................................................205

淡菜.........................................................206

蝦...........................................................207

蚺蛇.........................................................208

蛇蛻皮.......................................................209

蝮蛇.........................................................210

田螺.........................................................211

海月.........................................................212

捲下..........................................................213

鬍麻.........................................................213

白油麻.......................................................214

蓖麻（麻子）.................................................215

飴糖.........................................................217

大豆.........................................................217

薏苡仁.......................................................220

赤小豆.......................................................221

青小豆.......................................................223

酒...........................................................224

粟米.........................................................226

秫米.........................................................227

穬麥.........................................................228

粳米.........................................................229

青粱米.......................................................231

白粱米.......................................................232

黍米.........................................................232

稷...........................................................234

小麥.........................................................234

大麥.........................................................236

麯...........................................................238

蕎麥.........................................................239

藊豆（扁豆）.................................................240

豉...........................................................241

綠豆.........................................................243

白豆.........................................................243

醋（酢酒）...................................................244

糯米.........................................................246

醬...........................................................247

葵（鼕葵）...................................................248

莧（莧菜）...................................................249

鬍荽.........................................................251

邪蒿.........................................................252

同蒿.........................................................253

羅勒.........................................................254

石鬍荽.......................................................255

蔓菁（蕪菁）.................................................255

鼕瓜.........................................................257

濮瓜.........................................................258

甜瓜.........................................................259

鬍瓜.........................................................260

越瓜.........................................................263

芥...........................................................264

蘿蔔.........................................................265

菘菜.........................................................266

荏子.........................................................268

龍葵.........................................................269

苜蓿.........................................................269

薺...........................................................270

蕨...........................................................271

翹搖（小巢菜）...............................................272

蓼子（蓼實）.................................................273

蔥...........................................................274

韭...........................................................275

薤...........................................................277

荊芥（假蘇）.................................................278

菾菜.........................................................279

紫蘇.........................................................280

雞蘇（水蘇）.................................................280

香葇（香薷）.................................................281

薄荷.........................................................282

秦荻梨.......................................................282

瓠子.........................................................283

大蒜（葫）...................................................284

小蒜（蒜）...................................................285

鬍蔥.........................................................286

蒓菜.........................................................287

水芹.........................................................288

馬齒莧.......................................................290

落蘇（茄子）.................................................291

蘩蔞.........................................................292

白苣.........................................................293

落葵.........................................................294

堇菜.........................................................295

蕺菜（魚腥草）...............................................297

馬芹子.......................................................297

蕓薹（油菜）.................................................298

雍菜.........................................................299

菠菜.........................................................300

苦蕒.........................................................301

鹿角菜.......................................................302

莙薘.........................................................303

附餘.........................................................304

作者介紹

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孟詵（公元621年—公元713年），唐代汝州梁縣新豐鄉子平裏人（今河南省汝州市陵頭鎮孟莊村），學者、醫學傢、飲食傢，其著作《食療本草》是世界上現存早的食療專著。《食療本草》集古代食療之大成，與現代營養學相一緻，為我國和世界醫學的發展作齣瞭巨大的貢獻。孟詵被譽為世界食療學的鼻祖。

莊展鑫畢業於澳門科技大學(中醫專業)，後攻讀安徽中醫藥大學碩士研究生（方劑學專業），碩士期間在《內濛古中醫藥雜誌》以作者發錶論文“《醫林改錯》現代研究概況”；在《中醫藥臨床雜誌》以作者發錶《方嚮明驗方平喘寜治療冷哮機製闡釋》。其現工作於深圳市中醫院針灸科。通過國傢中醫執業醫師、國傢執業藥師考試，並取得相應資格證書。

文摘

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序言

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古法今觀——食療本草 一、 緣起與使命 在曆史的長河中，人類與食物的依存關係從未中斷。從茹毛飲血到精耕細作，我們賴以生存的不僅僅是簡單的能量攝取，更蘊藏著博大精深的智慧。尤其在中國這片土地上，古老的智慧與實踐，通過“食療”這一獨特的視角，與“本草”的瑰寶相互輝映，形成瞭源遠流長的健康文化。 “古法今觀——食療本草”一書，正是誕生於這樣的時代背景與文化沃土之下。我們深知，隨著現代社會節奏的加快，人們對於健康的追求日益迫切，然而，信息爆炸的時代也帶來瞭迷茫與睏惑。各種養生理念層齣不窮，真僞難辨，甚至一些不當的養生方式反而損害瞭健康。 因此，本書的緣起，便是要拂去曆史的塵埃，撥開現代的迷霧，以一種“古法今觀”的視角，重新審視那些曆經歲月沉澱的食療本草智慧。我們的使命，是緻力於將那些珍貴而實用的古老食療方、本草知識，以現代人易於理解、樂於接受的方式呈現齣來，讓它們在當下煥發新的生機，真正造福於現代人的健康。 我們希望通過這本書，能夠喚醒人們內心深處對食物本源的尊重，重新認識到“藥食同源”的深刻含義。食物不僅僅是滿足口腹之欲的物質，更可以是調養身心、預防疾病的良藥。而本草，則是大自然饋贈的天然寶庫，蘊藏著無數解決健康問題的鑰匙。 二、 內容構成與核心理念 “古法今觀——食療本草”並非一本簡單的食材百科或藥膳食譜集。它是一次穿越時空的文化探索，一次對生命智慧的深度挖掘。本書內容構成嚴謹而豐富，旨在構建一個立體、深入的食療本草知識體係。 1. 古法溯源：追本溯源，理解精髓 在“古法今觀”的“古法”部分，我們將深入探究中國傳統食療的源頭。這包括： 哲學思想的基石： 追溯《黃帝內經》、《神農本草經》、《傷寒雜論》等經典著作中關於飲食養生的根本原則。理解陰陽五行、寒熱溫涼、四氣五味等中醫理論如何指導飲食的搭配與選擇。 曆史實踐的見證： 梳理曆代名醫、養生傢在食療方麵的貢獻與實踐，例如古代宮廷的膳食調養、民間流傳的驗方、以及文人墨客的養生之道。 本草的智慧： 重點闡述“本草”的起源與發展，介紹中國傳統本草學對於各種天然食材（包括植物、動物、礦物）藥用價值的認識與分類。我們將精選那些在古代食療中扮演重要角色的本草，並深入解析其性味歸經、功效主治。 這一部分的價值在於，它幫助讀者建立起對食療本草的宏觀認知，理解其背後深厚的理論基礎和悠久的實踐曆史，從而避免對食療的片麵化理解，認識到其科學性與係統性。 2. 今觀視角：現代解讀，融閤創新 “古法今觀”的“今觀”部分，是本書的核心所在，也是其創新之處。我們將以現代科學的視角，對古老的食療本草智慧進行重新解讀與應用。 科學解析： 對於書中介紹的本草食材，我們將結閤現代營養學、藥理學、生物化學等知識，解析其所含有的有效成分、營養價值以及對人體生理功能的影響。例如，分析某種食材富含的維生素、礦物質、膳食縴維、抗氧化物等，並解釋這些成分如何在現代醫學理論下發揮其藥食同源的作用。 現代需求對接： 針對現代人普遍存在的健康問題，如亞健康狀態、慢性病防治、免疫力低下、消化不良、失眠焦慮等，本書將提供有針對性的食療方案。我們會將古老的食療智慧與現代人的生活方式、飲食習慣相結閤，設計齣既符閤傳統理念又貼閤現代需求的食療建議。 安全與禁忌的現代考量： 在強調食療益處的同時，本書也十分重視安全性的問題。我們將結閤現代醫學對食物過敏、藥物相互作用、特殊人群（如孕婦、兒童、老年人、患有特定疾病者）的飲食禁忌等進行詳細說明，確保讀者能夠安全有效地運用食療方法。 烹飪方法的現代化： 對於一些傳統的烹飪方法，我們將在尊重其功效的基礎上，提齣更加便捷、衛生的現代烹飪建議，使其更易於在日常生活中實踐。 3. 實用指南：分類清晰，操作便捷 為瞭方便讀者查閱與應用，本書的實用指南部分將采用清晰的分類體係： 按功效分類： 例如，針對“增強免疫力”、“調理腸胃”、“改善睡眠”、“美容養顔”、“緩解疲勞”、“輔助降三高”等不同健康目標，分彆介紹相關的食療方和食材。 按食材分類： 針對常見的、具有食療價值的食材，如蔬菜、水果、榖物、豆類、堅果、肉禽蛋、魚蝦、菌藻、辛香料等，深入介紹其藥食同源的特性，以及與其他食材的搭配禁忌與宜忌。 經典藥膳方： 精選一係列經過曆史驗證、療效確切的經典藥膳方，並詳細介紹其配料、製作方法、功效主治、用法用量等。這些藥膳方將力求在口味與營養上達到平衡，適閤傢庭製作。 日常養生秘籍： 總結齣一係列簡單易行的日常食養方法，例如不同季節的飲食調養原則，不同體質的食療建議，以及一些基於生活習慣的食療小貼士。 三、 特色與價值 “古法今觀——食療本草”一書，其獨特之處與價值體現在以下幾個方麵： 曆史與科學的完美結閤： 我們不是簡單地堆砌古籍中的文字，也不是盲目地照搬現代的科學結論。本書緻力於將兩者進行深度融閤，在尊重曆史智慧的基礎上，用科學的語言進行解讀，使古老的食療煥發齣新的生命力。 深度與廣度的統一： 從宏觀的哲學思想，到微觀的食材成分，本書兼顧瞭理論的深度與知識的廣度，為讀者提供一個全麵而係統的食療本草知識體係。 實用性與易讀性的平衡： 在內容編寫上，我們力求語言通俗易懂，避免過於專業的術語，同時提供大量具體可行的食療方案和建議，讓讀者能夠輕鬆上手，將書中的知識轉化為實際的健康行動。 傳承與創新的橋梁： 本書是連接傳統食療智慧與現代健康需求的重要橋梁。它不僅是對傳統文化的傳承，更是對其在當代的創新性發展，賦予瞭古老智慧新的生命與意義。 注重整體性與個體化： 強調食療並非單一的食材或方法，而是基於人體整體生理狀態和個體差異的係統性調養。本書將引導讀者理解“辨證施食”的重要性，從而做齣更適閤自己的選擇。 四、 讀者收益 閱讀“古法今觀——食療本草”，您將獲得： 更深刻的健康認知： 理解“藥食同源”的真諦，認識到食物在健康維護中的核心作用。 科學的養生方法： 掌握一套基於傳統智慧與現代科學的、安全有效的食療養生體係。 針對性的健康解決方案： 能夠根據自身的體質、需求和遇到的健康問題，找到閤適的食療方與食材選擇。 預防與改善疾病的能力： 通過日常的閤理飲食，增強身體的抵抗力，預防慢性疾病的發生，或輔助改善已有的健康狀況。 生活品質的提升： 享受美食的同時，也能收獲健康，提升生活幸福感。 五、 結語 “古法今觀——食療本草”，是一次關於健康、關於智慧、關於生命的深入探索。它邀請您一同踏上這場追溯本源、洞悉現代的旅程，重新認識我們身邊最普通卻也最神奇的——食物與本草。願這本書成為您通往健康生活的一盞明燈，陪伴您在漫漫人生路上，行穩緻遠，身心安康。

評分☆☆☆☆☆

這本《古法今觀——食療本草》的封麵設計就透著一股沉靜而有力量的氣息，紙質也相當考究，觸感溫潤，拿在手裏就有一種被知識包裹的安全感。我一直對傳統文化中的智慧充滿好奇，尤其是那些與我們日常生活息息相關的部分，比如飲食。這本書的書名直接點明瞭其核心——將古老的食療智慧與現代人的生活方式相結閤，這正是我一直期待的。我傢中收藏瞭不少關於中醫藥的書籍，但很多都過於專業，晦澀難懂，讀起來頗有壓力。而這本書的定位，似乎更傾嚮於大眾讀者，希望用一種更易於理解、更貼近生活的方式來解讀食療的精髓。我尤其好奇它會如何闡釋“古法”，是單純的羅列藥材和配方，還是會深入挖掘其背後的原理和哲學？而“今觀”又意味著什麼？它是否會提供現代人可以輕鬆實踐的食療方案，或是對傳統食療進行科學的驗證和補充？這些疑問都在我翻開這本書之前，激起瞭強烈的閱讀欲望。我希望這本書不僅僅是一本冷冰冰的知識大全，更能成為引領我探索健康生活方式的夥伴，讓我領略到古人智慧的恒久魅力，並將其融於現代生活的點滴之中。

評分☆☆☆☆☆

翻開《古法今觀——食療本草》這本書，我立刻被它沉靜而內斂的氣質所吸引。我是一個對養生頗感興趣的普通讀者，平日裏也時常關注一些與健康飲食相關的資訊。然而，我總覺得很多關於“食療”的說法都有些懸乎，要麼是過於神奇的宣傳，要麼是晦澀難懂的理論。這本書的題目，卻給瞭我一種踏實的感覺。“古法”二字，暗示瞭其背後深厚的曆史積澱和傳統智慧，讓我聯想到那些在民間流傳已久的食補秘方，以及老祖宗們積纍下來的寶貴經驗。我期待這本書能夠像一個溫厚的長者，娓娓道來，將那些陳年的智慧以一種溫和而易懂的方式呈現給我。而“今觀”則是一個充滿現代感的詞匯，它讓我相信這本書並非簡單地復述古籍，而是會對這些古老的食療理論進行一番現代的審視和解讀，也許會結閤現代科學的認知，去驗證、去升華，甚至去糾正一些不閤時宜的觀念。我希望這本書能夠為我揭示一些關於常見食材的“隱藏功能”，解釋清楚為什麼某些食物對某些疾病有益，以及它們究竟是如何起作用的。我尤其關心書中是否能提供一些針對性強的食療方案，比如如何針對“脾胃虛弱”、“肝火旺盛”等常見問題，給齣切實可行的飲食建議。

評分☆☆☆☆☆

《古法今觀——食療本草》這本書的設計風格，讓我在拿到它的時候就有一種親切感。它沒有那種浮誇的包裝，而是給人一種樸實、可靠的感覺，仿佛一本值得信賴的工具書。我一直認為，我們每天攝入的食物，遠不止是滿足口腹之欲那麼簡單，它更是影響我們健康的重要因素。尤其是在現代社會，生活節奏快，壓力大，人們常常忽略瞭身體發齣的信號。這本書的題目，“古法今觀——食療本草”，精準地擊中瞭我的痛點。我一直對傳統的食療文化很感興趣，但苦於沒有係統的瞭解，很多時候都是憑著感覺來選擇食物。這本書的“古法”二字，讓我相信它會帶領我走進那些曆史悠久的食療智慧，去發掘那些被遺忘的寶藏。而“今觀”則讓我看到瞭它與時俱進的一麵，它會如何把這些古老的知識與現代人的生活方式、現代的科學研究相結閤？我非常期待書中能夠詳細介紹各種常見食材的藥用價值，以及它們在不同季節、不同體質下的適用性。我希望這本書能夠提供一些具體的、可操作性的建議，比如如何根據自己的身體狀況來調整飲食，如何通過日常的食物來預防一些小毛病，甚至是在身體齣現不適時，能夠找到一些溫和而有效的食療方法。這本書對我而言，不僅僅是一本關於食物的書，更是一本關於如何更好地關愛自己、關愛傢人的指南。

評分☆☆☆☆☆

最近一直在關注身體的調養，尤其是在季節交替的時候，感覺身體總是有些不適應。我平常也喜歡做飯，但總覺得自己的烹飪技巧停留在“填飽肚子”的層麵，對於如何通過食物來滋養身體，瞭解得並不多。偶然間看到瞭《古法今觀——食療本草》這本書，名字就吸引瞭我。“食療”兩個字點齣瞭它與眾不同的地方，它不僅僅是一本菜譜，更強調食物的藥用價值。我一直認為，最好的藥物就是大自然賜予我們的食材，如果能將它們的作用發揮到極緻，那將是對身體最好的饋贈。這本書的“古法”二字，讓我聯想到那些流傳韆年的智慧，那些在民間世代相傳的食療偏方，它們一定蘊含著樸素而深刻的道理。而“今觀”則讓我看到瞭這本書的時代意義，它並非食古不化，而是會將這些古老的知識與現代的科學研究相結閤，給齣更科學、更適用的建議。我期待書中能夠介紹一些針對常見亞健康問題的食療方案，比如如何通過飲食來改善睡眠，如何增強免疫力，以及如何在工作壓力大的時候進行食補。如果能提供一些簡單的食譜，並且詳細解釋食材的功效和適閤人群，那就太棒瞭，這樣我就能更有針對性地為自己和傢人選擇閤適的食物瞭。

評分☆☆☆☆☆

拿到《古法今觀——食療本草》這本書，首先映入眼簾的是它樸實無華的封麵設計，沒有過多花哨的裝飾，反而透露齣一種迴歸自然的寜靜感。我一直認為，真正的智慧往往藏於最平凡的事物之中，而食物，無疑是我們生活中最基本、也最不可或缺的一部分。這本書的題目“古法今觀——食療本草”，精確地抓住瞭我的關注點。我深信“藥食同源”的理念，也一直想在日常飲食中融入更多有益健康的元素。然而，麵對市麵上眾多的健康書籍，我常常感到無從下手，許多內容要麼過於理論化，要麼過於片麵。這本書的“古法”二字，讓我對書中可能包含的豐富傳統食療知識充滿瞭期待。我想瞭解那些古人是如何利用天然食材來防治疾病，調養身體的，這些古老的智慧是否仍然適用於現代社會？而“今觀”則意味著它會對這些古老的方法進行現代化的解讀和闡釋，這對我來說尤為重要。我希望書中能夠解釋清楚每種食材的藥理作用，以及它們在不同體質、不同病癥下的應用方式，而不是簡單地羅列一些食譜。同時，我也希望它能提供一些關於如何辨彆食材真僞、如何儲存食材的建議，讓食療的效果得到最大程度的保證。