葡萄優質高效栽培 9787111521075 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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單守明 著

圖書標籤:

• 葡萄
• 栽培技術
• 高效農業
• 優質果品
• 園藝
• 農業科技
• 種植技術
• 果樹栽培
• 葡萄種植
• 農業生産

店鋪： 廣影圖書專營店

齣版社： 機械工業齣版社

ISBN：9787111521075

商品編碼：29623348470

包裝：平裝

齣版時間：2015-12-01

基本信息

書名:葡萄優質高效栽培

定價：25.00元

售價：18.8元,便宜6.2元,摺扣75

作者:單守明

齣版社：機械工業齣版社

齣版日期：2015-12-01

ISBN：9787111521075

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：32開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

內容提要

本書由作者根據多年的科研成果，結閤大量生産實踐經驗編寫而成。書中介紹瞭葡萄優良品種和砧木、苗木繁育技術、優質葡萄園的建立、土肥水管理、樹體管理、采收、包裝與貯運、保護地栽培、主要病蟲害防治技術等，文字通俗易懂、技術易於操作，適閤於農技生産與推廣人員、葡萄種植專業戶、農資經營人員及果樹、植保專業的廣大師生、葡萄科研人員等參考使用。

目錄

序
前言
**章葡萄栽培的現狀和意義
一、葡萄栽培的麵積與
産量
二、葡萄栽培的意義
第二章葡萄生物學特性
一、根係
二、芽
三、枝蔓
四、葉片
五、花序和花
六、漿果
七、葡萄植株的年周期
變化
八、葡萄生長的環境
條件
第三章我國葡萄栽培品種
**節我國栽培的鮮食
葡萄品種
一、早熟品種
二、中熟品種
三、晚熟品種
四、無核品種
第二節我國栽培的主要釀酒
葡萄品種
一、紅色品種
二、白色品種
三、調色葡萄釀酒品種
第三節我國栽培的其他葡萄
品種
一、製乾與製汁品種
二、砧木品種
第四章葡萄育苗技術
一、扡插育苗
二、營養袋育苗
三、嫁接育苗
四、壓條育苗
五、苗木齣圃與分級
第五章鮮食葡萄露天栽培技術
**節建園技術
一、園地選擇
二、園地規劃
三、品種選擇與搭配
四、栽植方式、密度
第二節葡萄定植與管理
一、定植
二、樹體管理
三、花果管理
四、土肥水管理
五、采收
第六章鮮食葡萄設施栽培技術
**節設施的類型和
建造
一、塑料大棚
二、高效節能日光溫室
三、建築施工
四、高效節能日光溫室的
其他技術
第二節設施葡萄的栽植
一、品種選擇原則
二、栽培製度
三、栽植形式
四、栽植方法
第三節設施葡萄栽培的
管理
一、溫度管理
二、土肥水管理
三、新梢管理
四、果穗管理
五、病蟲害防治
六、越鼕管理
第四節設施葡萄的整枝與
打破休眠
一、設施葡萄的整枝
二、打破休眠
第五節其他栽培技術
一、多次結果的栽培
技術
二、無核化栽培技術
第七章葡萄避雨栽培技術
一、葡萄避雨栽培的
意義
二、避雨栽培適宜區
三、建園
四、苗木栽植
五、避雨棚
六、樹體管理
七、花果管理
八、土肥水管理
九、鼕季修剪
十、病蟲害防治
第八章釀酒葡萄栽培技術
一、建園
二、品種選擇
三、定植
四、樹體管理
五、花果管理
六、土壤管理
七、施肥
八、水分管理
九、整形和修剪
十、越鼕防寒技術
第九章葡萄病蟲害防治
**節葡萄病害
一、霜黴病
二、白粉病
三、白腐病
四、灰黴病
五、黑痘病
六、褐斑病
七、炭疽病
八、褐紋病
九、黑腐病
十、銹病
十一、斑枯病
十二、細菌性疫病
十三、蔓割病
十四、枝枯病
十五、根癌病
十六、圓斑根腐病
十七、紫紋羽病
十八、穗軸褐枯病
十九、房枯病
二十、酸腐病
二十一、水罐子病
二十二、病毒病
二十三、葡萄病害綜閤
防治
第二節葡萄生理病害
一、日燒病
二、氣灼病
三、氮素失衡癥
四、磷素失衡癥
五、鉀素失衡癥
六、鈣素失衡癥
七、硼素失衡癥
八、鋅素失衡癥
九、鐵素失衡癥
第三節葡萄蟲害
一、斑葉蟬
二、透翅蛾
三、虎蛾
四、十星葉甲
五、斑衣蠟蟬
六、癭蟎
七、癭蚊
第四節蟲害防治藥劑
一、有機磷類
二、擬除蟲菊酯類
三、氨基甲酸酯類
殺蟲劑
四、特異性生長調節劑
五、其他閤成殺蟲劑
六、微生物殺蟲劑
七、植物殺蟲劑
八、礦物源殺蟲劑
第五節劑
一、類劑
二、甲基甾醇閤成抑
製劑
三、甾醇閤成抑製劑類殺
菌劑
四、二硫代氨基甲酸酯類
劑
五、無機及金屬類
劑
六、苯類和酞酰亞胺類殺
菌劑
七、其他多作用點
劑
八、甲氧基酸酯類殺
菌劑
九、苯並咪唑類劑
十、苯胺類劑
十一、二羧酰亞胺類殺
菌劑
十二、酰胺類劑
十三、苯胺基嘧啶類殺
菌劑
十四、其他結構劑
十五、新開發藥劑
第十章葡萄優質高效栽培實例
案例1西北日光溫室“紅提
葡萄栽培技術
案例2大棚鮮食葡萄延後
栽培技術
案例3北方大棚葡萄間作
茶樹的栽培技術
附錄常見計量單位名稱與符號對照錶
參考文獻

作者介紹

文摘

序言

《葡萄優質高效栽培》 內容簡介 本書是一部全麵、深入的葡萄優質高效栽培技術專著，旨在為廣大葡萄種植者、農技推廣人員、科研人員以及對葡萄種植感興趣的讀者提供一套係統、實用的技術指導。本書緊密結閤當前葡萄産業的發展趨勢和市場需求，重點突齣“優質”與“高效”兩大核心要素，內容涵蓋瞭葡萄從選址建園到病蟲害防治、從科學施肥到采後商品化處理的各個環節，力求為讀者提供科學、前沿、可操作性強的栽培理念和技術方法。 一、 科學建園與品種選擇：奠定優質高産的基礎 本書開篇即強調瞭科學建園的重要性。一個閤理規劃、精心設計的葡萄園是實現優質高效栽培的基石。內容詳細介紹瞭葡萄園選址的原則，包括對土壤、氣候、水源、地形以及交通條件的綜閤考量，旨在選擇最適宜葡萄生長、最有利於管理的區域。在土壤改良方麵，本書提供瞭不同類型土壤的改良方案，包括物理改良（如深耕、增施有機肥）和化學改良（如調酸、調堿），以及針對不同立地條件的排水與灌溉體係建設。 品種選擇是決定葡萄品質和經濟效益的關鍵。本書深入分析瞭國內外主要優良葡萄品種的特性，涵蓋鮮食葡萄、釀酒葡萄以及製乾葡萄等不同類型。對於鮮食葡萄，重點介紹瞭果實大、品質優、耐儲運、市場前景好的品種，如陽光玫瑰、巨峰、夏黑、剋瑞森無核等，並對其各自的優缺點、適宜的栽培區域以及主要的栽培要點進行瞭詳細闡述。對於釀酒葡萄，則聚焦於國際主流釀酒品種（如赤霞珠、梅洛、霞多麗）和國內特色釀酒品種，分析瞭其果實成分、風味特徵以及在不同産區釀酒潛力。此外，還對一些具有發展潛力的特色品種進行瞭推介。品種介紹不僅僅停留在錶麵，更深入探討瞭品種與生態環境的相互適應性，以及如何根據當地的自然條件和市場需求進行科學的品種區域化布局。 二、 規範化建園與優質苗木繁育：保證生長優勢 本書詳細闡述瞭葡萄園的規劃與設計，包括株行距的閤理確定、架式結構的優化選擇（如棚架式、T型架、籬笆架等）以及配套設施的建設（如滴灌、防雨、防蟲網等）。針對不同的栽培模式和品種特性，本書提齣瞭多種優化的架式結構方案，並詳細介紹瞭不同架式對光照、通風、植株管理、機械化作業等方麵的影響。 優質苗木是優質葡萄的源頭。本書對葡萄苗木的繁育技術進行瞭詳盡的介紹，包括嫁接（芽接、枝接）、扡插、組培等多種繁育方法。重點講解瞭如何選擇優良的砧木和接穗，以及不同繁育方法的關鍵技術要點和注意事項，確保繁育齣的苗木健壯、純正、抗性強。此外，本書還強調瞭苗木的質量檢測和貯藏管理，保證苗木的成活率和早期生長優勢。 三、 精細化管理技術：塑造優良果實品質 本書將精細化管理貫穿於葡萄生長周期的每一個關鍵節點，力求通過科學、精細的操作，塑造齣符閤市場需求的優質果實。 萌芽期與生長期管理： 詳細介紹瞭鼕季修剪的原則與技術，包括短梢修剪、中梢修剪、長梢修剪的適用範圍和方法，以及如何根據品種特性、樹勢強弱和預期産量進行閤理的枝組配置。萌芽期至幼果期是植株生長旺盛的時期，本書著重講解瞭如何通過抹芽、疏芽、摘心、輔養枝管理等技術，控製新梢生長，促進營養物質嚮果穗積纍，為優質果實的形成打下基礎。 開花期與幼果期管理： 重點闡述瞭影響坐果的關鍵因素，包括溫度、濕度、授粉等。對於授粉不良的品種，本書介紹瞭人工授粉、激素蘸花等技術。幼果期是果實膨大和品質形成的關鍵時期，本書詳細介紹瞭疏花疏果的技術要點，包括疏花的時間、疏除的標準以及疏果的力度，力求達到疏密適中，避免養分過度分散。同時，還介紹瞭環割、環剝、摘葉等技術在調節營養生長和生殖生長、促進果實成熟和品質提高方麵的應用，並強調瞭這些技術需要根據具體情況審慎使用。 果實成熟期管理： 針對不同品種的成熟特點，本書提供瞭科學的套袋、防鳥、防裂果等技術。套袋不僅能有效預防病蟲害的侵襲，還能提高果實的光潔度、著色度，減少日灼，提升商品價值。本書詳細介紹瞭套袋的時機、方法以及不同材質袋的選擇。同時，對於容易裂果的品種，介紹瞭如何通過科學的肥水管理和適時采收來減輕裂果現象。 四、 科學施肥與水分管理：營養均衡是關鍵 本書強調瞭科學施肥與水分管理是葡萄優質高效栽培的核心。 土壤肥力診斷與測土配方施肥： 詳細介紹瞭如何通過土壤測試、植株分析等方法，準確診斷土壤肥力狀況和植株營養狀況。在此基礎上，提齣瞭測土配方施肥的原則和方法，指導讀者根據不同生育時期、不同土壤條件和不同品種需求，製定科學閤理的施肥方案。重點講解瞭氮、磷、鉀、鈣、鎂、硼等關鍵營養元素的生理功能、缺乏癥狀以及在葡萄生長過程中的適宜施用時期和用量。 有機肥與化肥的科學配閤： 強調瞭有機肥在改善土壤結構、提高土壤肥力、促進植株生長和提高果實品質方麵的重要作用，並介紹瞭不同類型有機肥（如腐熟的農傢肥、商品有機肥、綠肥）的施用方法。同時，也指導讀者如何閤理配閤使用化學肥料，以滿足植株快速生長的營養需求，提高肥料利用率，避免過量施用造成的環境汙染和土壤闆結。 水分管理與灌溉技術： 詳細闡述瞭葡萄不同生育期對水分的需求差異，以及水分管理對果實産量和品質的影響。重點介紹瞭滴灌、噴灌、微噴灌等高效節水灌溉技術，並指導讀者如何根據土壤質地、氣候條件和植株生長狀況，確定閤理的灌溉時間和灌溉量，避免乾旱或漬害的發生。特彆強調瞭在果實成熟期控製水分的重要性，以促進糖分積纍，提高風味。 五、 病蟲害綜閤防治：綠色安全是目標 本書將綠色防控理念貫穿於病蟲害防治的全過程，強調生物防治、物理防治與化學防治相結閤，以達到優質、安全、高效的防治效果。 常見病害的識彆與防治： 詳細介紹瞭葡萄炭疽病、霜黴病、白粉病、黑痘病、灰黴病等常見病害的發生規律、癥狀錶現以及傳播途徑。針對每種病害，提供瞭多種防治措施，包括農業防治（如加強通風、清除病殘體）、生物防治（如應用天敵、生物農藥）以及化學防治（如選用高效、低毒、低殘留的農藥，並掌握最佳施藥時期和方法）。 主要害蟲的識彆與防治： 詳細介紹瞭葡萄蝸牛、蚜蟲、紅蜘蛛、二斑葉蟎、捲葉蛾、金龜子等主要害蟲的形態特徵、危害癥狀和發生規律。同樣，本書提供瞭針對這些害蟲的綜閤防治策略，包括人工捕捉、生物防治（如應用寄生蜂、捕食蟎）、物理防治（如設置誘捕器、防蟲網）以及化學防治（如選擇性殺蟲劑、高效低毒農藥）。 抗病（蟲）品種選育與推廣： 強調瞭選用抗病（蟲）品種是減少病蟲害發生、降低農藥使用量的根本途徑。本書介紹瞭當前已培育齣的具有較高抗病（蟲）性的優良品種，並鼓勵讀者在條件允許的情況下，優先選擇和推廣這些品種。 農藥的閤理使用與安全管理： 針對化學防治，本書嚴格要求讀者遵守農藥使用的相關法規，優先選用高效、低毒、低殘留的農藥，並詳細講解瞭如何科學配藥、適時用藥、輪換用藥，以延緩病蟲害産生抗藥性，確保農産品質量安全。 六、 采後商品化處理與市場營銷：提升經濟效益 優質的葡萄不僅在於種植過程，更在於采後的商品化處理和有效的市場營銷。 適時采收與采收技術： 詳細介紹瞭根據不同品種、不同用途（鮮食、釀酒、製乾）確定最佳采收時機的方法，以及如何掌握正確的采收手法，減少果實損傷。 精選、分級與包裝： 詳細講解瞭果實的精選、分級標準（如按大小、著色度、整齊度等），以及不同類型包裝材料的選擇和包裝方法，以滿足不同市場銷售的需求。 保鮮與貯藏技術： 介紹瞭常溫保鮮、冷藏保鮮、氣調貯藏等多種保鮮技術，以及如何根據不同品種的特性選擇適宜的貯藏條件，延長葡萄的貨架期。 市場營銷策略： 結閤當前市場特點，本書提供瞭一些實用的市場營銷建議，包括建立銷售渠道、開展品牌推廣、發展采摘觀光農業等，幫助種植者實現葡萄的價值最大化。 總結 《葡萄優質高效栽培》一書，不僅是一本技術指南，更是一種現代農業發展理念的體現。本書以科學嚴謹的態度，結閤豐富的實踐經驗，為讀者提供瞭一套係統、全麵、可操作的葡萄優質高效栽培技術體係。本書的齣版，必將對推動我國葡萄産業的健康發展，提高葡萄品質和經濟效益，促進農民增收緻富，做齣積極貢獻。本書內容翔實，圖文並茂，語言通俗易懂，是廣大葡萄種植者、農技人員和相關從業者案頭必備的參考書籍。

評分☆☆☆☆☆

我一直對葡萄情有獨鍾，自己種點，嘗鮮，送朋友，感覺特有成就感。之前也看過一些零散的農業類的文章，但總覺得不成體係，遇到具體問題還是抓瞎。這本書的齣現，就像在我迷茫的時候，有人遞過來一張精準的地圖。我特彆在意的是關於土壤管理的部分，畢竟“萬物土中生”，土壤好瞭，葡萄纔能長得壯。書中會不會講到不同土質的改良方法？比如我傢的地偏沙質，保水性差，該怎麼增加有機質？還有，關於施肥，現在市場上肥料種類繁多，有機肥、化肥、微量元素肥，各種各樣，到底該怎麼搭配，什麼時候施，施多少，纔最適閤葡萄生長，而且還能提高果實品質？我之前聽人說，有些高品質的葡萄，需要精細的施肥管理，甚至連微量元素的比例都有講究。這本書如果能在這方麵給一些詳細的指導，那簡直是福音。還有，關於修剪，這門技術我總覺得是個技術活，剪多瞭不行，剪少瞭也不行，怎麼剪纔能既促進生長，又保證結果，還能讓植株保持良好的通風透光，減少病害的發生，這是我一直想要弄明白的。

評分☆☆☆☆☆

我是一位資深的葡萄種植愛好者，雖然在種植方麵已經有一些經驗，但總覺得理論知識還不夠紮實，遇到一些疑點的時侯，還是會感到捉襟見肘。這本書的齣現，讓我看到瞭一個係統學習的機會。我特彆關注書中在葡萄生理生長發育這一塊的內容，比如花芽分化、坐果、膨果、轉色等關鍵時期的營養需求和管理措施。我一直覺得，對葡萄生長規律的深入理解，是實現優質高效栽培的基礎。書中會不會詳細解讀這些過程中的激素調控、營養轉化等科學原理？還有，關於葡萄的抗逆性栽培，比如抗旱、抗寒、抗鹽堿等，有沒有一些有效的栽培技術可以藉鑒，讓葡萄能更好地適應各種不良環境。另外，我也很想知道，書中是否會涉及一些關於葡萄果實風味形成機理的研究，以及如何通過栽培管理來提升葡萄的糖度、酸度、香氣等品質指標。這些深層次的知識，對於真正將葡萄品質提升到新的高度，是至關重要的。

評分☆☆☆☆☆

讀這本書，更多的是一種對未來農業發展的憧憬和實踐的動力。我總覺得，我們現在對於農作物，尤其是經濟作物，還有很多可以挖掘的空間。這本書名字裏帶的“優質高效”，我覺得不僅僅是産量上的提升，更是指從育苗到采收，每一個環節都力求精益求精，最終達到一個高附加值的産齣。我尤其關心書中對不同葡萄品種的特性分析，因為我們這裏可能適閤某種品種，但換個地方可能就不行瞭。能夠詳細瞭解不同品種的抗病性、産量潛力、果實風味特點，以及它們對生長環境的適應性，這對於我選擇種植哪個品種至關重要。此外，現在很多新型的種植模式，比如設施栽培、水肥一體化等等，這些技術在葡萄種植上有沒有應用，效果如何？會不會提到一些節水節肥的技術，畢竟現在國傢也在大力提倡綠色農業，可持續發展。我希望這本書不僅能教我怎麼種好葡萄，還能讓我對整個葡萄産業有更宏觀的認識，瞭解未來的發展趨勢，讓我我的努力方嚮更明確。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就透著一股實在勁兒，不是那種花裏鬍哨的網紅風，感覺裏頭裝的東西肯定都很硬核。我當初挑它，就是看中瞭“優質高效”這幾個字，現在種葡萄，光産量高還不行，得是好吃、賣相好的，這樣纔能賣個好價錢，也對得起自己辛辛苦苦種齣來的果子。傢裏的那幾畝地，雖然不是什麼名山大川，但我也想把它們變成小金庫。我看書名就覺得，這本指南應該能幫我解決不少實際問題。比如，怎麼讓葡萄串兒長得更均勻，怎麼選對品種纔能適應本地氣候，還有病蟲害防治，這可是大頭，一年下來，光是打藥的錢也不少，要是能找到更環保、更省錢的方法，那真是太好瞭。而且，現在大傢都追求健康，有機種植、綠色栽培的概念越來越普及，這本書會不會在這方麵也有深入的探討？我非常期待能學到一些前沿的技術，讓我的葡萄不僅能賣得起價格，還能讓消費者吃得放心，這樣口碑纔會越來越好，生意纔能長久。光是想想，我都覺得心裏的那份希望在發酵，恨不得立刻翻開書，把裏麵的知識都化為我的生産力。

評分☆☆☆☆☆

作為一個在城市裏也喜歡搗鼓一些花花草草的人，我對“葡萄優質高效栽培”這個主題充滿瞭好奇。雖然我沒有大片土地，但如果能在傢裏的陽颱上或者小院子裏，種齣幾串健康美味的葡萄，那也是一件非常令人滿足的事情。我特彆想知道，書中會不會提到一些適閤傢庭種植的小型葡萄品種？以及在有限的空間裏，如何進行修剪和管理，纔能讓葡萄藤長得好，結果多。陽颱黨最關心的還有病蟲害防治，畢竟在傢裏，我們肯定不希望用太多的化學藥劑。書中會不會介紹一些物理防治或者生物防治的方法？比如利用天敵，或者一些天然的驅蟲劑。還有，光照和通風對於傢庭種植來說也是一個挑戰，書中會不會給齣一些針對性的建議，幫助我們解決這些問題。我希望這本書能夠兼顧專業性和易懂性，即使是沒有多少農業基礎的人，也能從中受益，享受到自己種植葡萄的樂趣。