河蟹健康養殖百問百答 第二版(一綫專傢答疑叢書) 9787109218093 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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周剛，宋長太 著

圖書標籤:

• 河蟹養殖
• 健康養殖
• 水産養殖
• 養殖技術
• 農業科技
• 專傢答疑
• 養殖百問
• 第二版
• 一綫專傢
• 圖書

店鋪： 博學精華圖書專營店

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109218093

商品編碼：29623802567

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2017-01-01

基本信息

書名:河蟹健康養殖百問百答 第二版(一綫專傢答疑叢書)

：19.00元

售價：14.3元,便宜4.7元,摺扣75

作者:周剛,宋長太

齣版社：中國農業齣版社

齣版日期：2017-01-01

ISBN：9787109218093

字數：

頁碼：

版次：2

裝幀：平裝-膠訂

開本：大32開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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周剛、宋長太主編的《河蟹健康養殖百問百答（第2版）》所述的河蟹健康養殖技術，是作者20餘年來潛心研究河蟹所取得的成果和豐富經驗。本書內容豐富、翔實，實用性、可操作性強，是一本難得的科普*作。
全書共分11個部分。包括河蟹産業概述，河蟹生物學特性，蟹苗生産、選購及運輸，優質蟹種的培育技術、優質商品蟹的養殖技術，河蟹養殖生態環境的營造，河蟹飼料與投喂技術，河蟹養殖中的管理技術，河蟹的捕撈與暫養，蟹病綜閤防治技術和河蟹的消費等內容。

目錄

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第二版前言版前言一、概述 1.河蟹産業發展現狀如何？ 2.河蟹産業的健康穩定發展應遵循哪些基本思路和戰略？ 3.為什麼說電子商務發展，使河蟹依賴傳統銷售渠道逐步受限？ 4.河蟹電子商務發展目前還麵臨哪些主要問題？ 5.中華絨螯蟹“長江1號”“長江2號”新品種有何特點？ 6.提高河蟹養殖業經濟效益有哪些途徑？ 7.河蟹健康養殖對環境條件有什麼要求？ 8.申請河蟹綠色食品標誌使用有哪些程序？ 9.河蟹綠色食品的全程質量控製有哪些要求？二、河蟹生物學特性 10.河蟹有哪些種類？ 11.河蟹及其分布情況如何？ 12.怎樣區分不同水域的河蟹？ 13.河蟹生活史中各生長階段有哪些名稱？ 14.河蟹有哪些主要生活習性？ 15.為什麼河蟹生長必須蛻殼？ 16.河蟹的一生需要蛻多少次殼？ 17.天然水域中河蟹主要攝食哪些食物？ 18.河蟹的壽命有多長？三、蟹苗生産、選購及運輸 19.什麼是大眼幼體（蟹苗）？大眼幼體的習性如何？ 20.什麼是仔蟹？仔蟹的習性如何？ 21.什麼是幼蟹？幼蟹有什麼特點？ 22.什麼叫“早繁苗”？生産上早繁苗有何意義和弊端？ 23.河蟹人工生態育苗的土池有哪些要求？ 24.土池蟹苗繁育要掌握哪些主要技術關鍵？ 25.選購蟹苗應注意哪些事項？ 26.如何鑒彆優質的蟹苗？ 27.怎樣運輸蟹苗？運輸途中有哪些注意事項？四、優質蟹種的培育技術 28.蟹種培育池有何要求？ 29.蟹池清塘藥物有哪些？各種藥物的利弊如何？ 30.如何進行藥物清塘？ 31.如何在池塘中培育仔蟹？ 32.蟹苗下池前如何肥水？ 33.1齡幼蟹高效生態培育應掌握哪些關鍵技術？ 34.怎樣利用稻田培育優質蟹種？ 35.蟹種培育階段應重視哪些關鍵技術措施？ 36.什麼叫“早熟蟹”？什麼叫“懶蟹”？ 37.早熟蟹是怎樣形成的？如何防止産生性早熟蟹？ 38.懶蟹是怎樣形成的？如何預防和控製産生懶蟹？ 39.如何提高蟹種培育的效果？ 40.捕撈蟹種的工具和方法有哪些？怎樣暫養蟹種？ 41.蟹種的運輸方法和注意事項有哪些？ 42.怎樣搞好蟹種的越鼕的飼養管理？五、優質商品蟹的養殖技術 43.目前我國河蟹養殖有哪幾種主要形式？ 44.如何鑒彆和選購蟹種？ 45.蟹種放養有哪些具體要求？ 46.蟹池中是否可以套養其他魚類？套養多少閤適？ 47.蟹池套養名貴魚類生態養殖模式有哪些操作要點？ 48.蟹池中套養鱖有哪些優點？ 49.蟹池中套養鱖應掌握哪些要點？ 50.河蟹池塘高效生態養殖模式有哪些操作技術？ 51.河蟹池塘“631”高效生態養殖模式技術要點有哪些？ 52.蟹池混養青蝦要掌握哪些操作技術？ 53.蟹池套養小龍蝦模式有哪些操作要點？ 54.河蟹與小龍蝦套養存在的問題與解決方法有哪些？ 55.如何在蟹池中套養南美白對蝦？ 56.網圍養蟹有哪些優點？ 57.網圍養蟹模式有哪些操作要點？ 58.如何進行草蕩養蟹？ 59.如何進行蘆葦灘地養蟹？ 60.河道河蟹人工放流養殖要注意哪些問題？ 61.稻田養蟹有哪些優點？ 62.稻田養蟹需要建設哪些基礎設施？ 63.稻田養蟹的關鍵技術措施有哪些？六、河蟹養殖生態環境的營造 64.成蟹健康養殖對環境條件有什麼要求？ 65.成蟹養殖防逃設施有哪些材料？怎樣設置？ 66.蟹池使用微孔管底層增氧有哪些優點？ 67.怎樣在蟹池中安裝微孔管底層增氧設施？ 68.蟹池安裝微孔增氧設施時要注意哪些問題？ 69.微孔管增氧設施在安裝使用過程中應注意的問題？ 70.成蟹養殖如何進行池塘清整消毒？ 71.水産健康養殖為什麼要強調使用生石灰？ 72.蟹池中為什麼必須種植水生植物？ 73.蟹池種植水草有哪些主要品種及其優缺點？ 74.怎樣在蟹池種植水花生和水蕹菜？ 75.怎樣在蟹池中種植伊樂藻？ 76.怎樣管護好蟹池的伊樂藻？ 77.影響蟹池伊樂藻正常生長的主要因子有哪些？ 78.如何在蟹池中種植和管護苦草？ 79.如何在蟹池中種植和管護輪葉黑藻？ 80.如何在蟹池中種植和管護金魚草？ 81.蟹池中投放螺螄的好處有哪些？怎樣投放螺螄？七、河蟹飼料與投喂技術 82.成蟹養殖的天然餌料和人工飼料有哪些種類？ 83.河蟹對飼料有哪些營養需求？ 84.如何掌握河蟹對飼料營養的均衡供給？ 85.怎樣采捕絲蚯蚓喂蟹？ 86.為什麼說魚、蟹養殖宜多種飼用南瓜？ 87.配製成蟹配閤飼料應遵循哪些原則？ 88.成蟹池如何做到閤理投餌？ 89.河蟹的配閤飼料與投喂的技術要點有哪些？八、河蟹養殖中的管理技術 90.為什麼說河蟹每一次蛻殼就是過一次生命難關？ 91.河蟹在蛻殼期間應注意哪些問題？ 92.常見水化因子對河蟹養殖有什麼影響？怎樣調節？ 93.蟹池水質調控有哪些主要方法？ 94.蟹池施用生石灰應注意哪些問題？ 95.在生態養蟹過程中，如何正確使用微生態製劑？ 96.如何加強成蟹養殖池的日常管理？ 97.蟹種早期死亡有哪些原因和對策措施？ 98.成蟹夏季管理要重視哪些技術要求？ 99.河蟹鞦季增肥壯膘有哪些技術措施？ 100.河蟹無公害養殖後期管理有哪些具體要求？ 101.湖泊網圍河蟹怎樣防止外逃？ 102.蟹池中水草有哪些常見病害？怎樣防治？九、河蟹的捕撈與暫養 103.什麼是黃蟹？什麼是綠蟹？兩者如何區分？ 104.什麼時間捕撈成蟹閤適？ 105.養殖成蟹的捕撈方法有哪些？ 106.成蟹暫養的好處與方法有哪些？如何進行暫養管理？ 107.商品蟹的運輸有什麼要求？十、蟹病綜閤防治技術 108.如何采取綜閤措施控製蟹病發生？ 109.如何做好河蟹苗種檢疫和消毒工作？ 110.河蟹健康養殖如何安全用藥？ 111.怎樣用藥餌法防治蟹病？ 112.生石灰有哪些功效？在河蟹養殖中怎樣正確使用？ 113.銅有哪些功效？在河蟹養殖中怎樣正確使用？ 114.漂白粉有哪些功效？在河蟹養殖中怎樣正確使用？ 115.如何區分河蟹縴毛蟲病，水黴病和著毛病？ 116.河蟹聚縮蟲病如何防治？ 117.怎樣防治蟹奴病？ 118.河蟹顫抖病如何防治？ 119.河蟹“水癟子”病有哪些主要癥狀？ 120.控製河蟹“水癟子”有哪些對策措施？ 121.河蟹顫抖病治療時要注意哪些事項？ 122.河蟹腐殼病如何診斷與防治？ 123.河蟹爛爪（肢）病如何防治？ 124.河蟹弧菌病如何診斷與防治？ 125.河蟹腹水病的防治方法有哪些？ 126.河蟹水腫病如何防治？ 127.河蟹上岸不下水癥如何防治？ 128.如何防治河蟹的脫殼不遂癥？ 129.養殖池如何防止鼠害？ 130.養殖池如何防止鳥害？ 131.如何清除蟹池中野雜魚？ 132.蟹池青泥苔的危害與控製方法有哪些？ 133.如何防治蟹急性中毒？十一、河蟹的消費 134.優質蟹的標準是什麼？ 135.怎樣挑選河蟹？ 136.傢庭如何保存河蟹？ 137.蒸煮河蟹要注意什麼？ 138.吃河蟹有哪些禁忌要牢記？ 139.吃蟹時需要清除哪些部位？ 140.吃蟹為什麼要配食薑茶、黃酒？ 141.河蟹有哪些簡易加l下方法？附錄1 無公害食品中華絨螯蟹（NY5064-2001）附錄2 無公害食品中華絨螯蟹養殖技術規範（NY/T5065-2001）參考文獻

作者介紹

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文摘

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序言

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蟹之道：水鄉豐收的智慧與實踐 在浩渺的水域中，有一種生命，以其堅韌的外殼、靈動的步履和鮮美的滋味，徵服瞭無數食客的味蕾，也承載著一方水鄉的希望與生計。它們，便是螃蟹。然而，想要從自然饋贈中收獲豐盈，絕非易事。從微小的蟹苗繁衍，到成蟹肥美上市，每一個環節都蘊藏著精深的學問，考驗著養殖者的智慧與勤勞。 本書，並非僅是關於螃蟹的簡單介紹，而是一部凝聚瞭一綫專傢多年實踐經驗的智慧結晶。它深入淺齣地剖析瞭河蟹健康養殖的全過程，將那些繁復的養殖技術，化為清晰易懂的解答，為每一位有誌於此或正在從事河蟹養殖的朋友，提供瞭一條清晰的學習路徑。 從孕育生命之初：蟹苗的選育與培育 萬事開頭難，河蟹養殖的起點，便是優質蟹苗的獲取與培育。本書將帶領讀者走進蟹苗的世界，詳細講解如何從親本選擇、抱卵蟹的護理，到蟹苗的孵化、幼體培育等各個環節。我們將一同探討，何為優良的親本？它們應具備哪些特徵？如何為抱卵母蟹提供適宜的環境，確保其順利産齣健康的幼體？蟹苗孵化過程中，溫度、水質、溶氧等關鍵因素如何調控？在蟹苗的生長發育階段，所需的營養成分如何精準供給？不同發育階段的幼體，又分彆需要哪些特定的飼料和管理策略？本書將以詳實的圖文並茂的方式，為您一一揭示這些奧秘，幫助您打下堅實的養殖基礎。 生長環境的精心營造：池塘建設與水質管理 河蟹的生長，離不開適宜的生存環境。本書將重點闡述如何科學規劃和建設養殖池塘。從池塘的選址、挖掘、防滲，到水草種植、假山石布置等生態化改良措施，我們將全麵解析如何為河蟹打造一個既安全又舒適的傢。而水質，更是養殖的生命綫。本書將深入探討水質的各項指標，如pH值、氨氮、亞硝酸鹽、溶解氧等，並教授如何通過科學的監測手段，及時發現水質異常。更重要的是，我們將為您提供一套係統性的水質調控方案，包括如何通過換水、增氧、投喂益生菌、種植水草等多種方式，維持水質的穩定與優良，最大限度地減少因水質問題導緻的生長遲緩、疾病發生甚至死亡。 科學的投喂之道：營養需求與飼料選擇 “吃”是生長發育的根本。本書將深入剖析河蟹在不同生長階段的營養需求，從能量、蛋白質、維生素、礦物質等角度，為您提供詳盡的營養配比建議。我們將探討，是選擇單一的天然餌料，還是復閤的配閤飼料？不同飼料的優缺點是什麼？如何根據河蟹的食性、生長速度和季節變化，靈活調整飼料的種類和投喂量？我們還將解析，如何通過科學的投喂策略，避免過量投喂造成的浪費和水質汙染，同時又能確保河蟹攝取充足的營養，促進其快速健康生長。投喂時間、投喂頻率、投喂方式等細節，也將得到細緻的講解，力求讓每一位讀者都能掌握精準投喂的藝術。 疾病的預防與控製：識彆、診斷與治療 養殖過程中，病害的侵擾是養殖者最頭疼的問題之一。本書將為您提供一份全麵的河蟹病害防治指南。我們將詳細介紹常見的河蟹病害，包括細菌性疾病、病毒性疾病、寄生蟲病以及非傳染性疾病等。對於每一種病害，都將詳細講解其發病原因、臨床癥狀、診斷方法，以及有效的預防和治療措施。本書強調“預防為主，治療為輔”的原則，通過優化養殖環境、加強日常管理、提高蟹體自身抵抗力等方式，最大限度地降低病害的發生率。同時，對於已發生的病害，我們將提供一係列經過實踐檢驗的治療方案，包括藥物治療、生物防治等，幫助您及時、有效地控製疫情，減少損失。 蛻殼的奧秘與管理：健康生長的關鍵時期 蛻殼是河蟹生長過程中至關重要的環節。每一次成功的蛻殼，都意味著河蟹體型的增大和價值的提升。然而，蛻殼期也是河蟹最脆弱的時期，稍有不慎便可能引發“軟殼病”等問題，影響其健康生長甚至導緻死亡。本書將深入解析河蟹蛻殼的生理機製，探討影響蛻殼的各種因素，如水溫、水質、營養、密度等。我們將詳細傳授如何在蛻殼期間，為河蟹提供最適宜的環境，如何調整飼料配方，補充鈣、磷等元素，以及如何觀察蛻殼進展，及時發現並處理異常情況，確保河蟹能夠順利、健康地完成蛻殼過程。 病害的預防與控製：識彆、診斷與治療 養殖過程中，病害的侵擾是養殖者最頭疼的問題之一。本書將為您提供一份全麵的河蟹病害防治指南。我們將詳細介紹常見的河蟹病害，包括細菌性疾病、病毒性疾病、寄生蟲病以及非傳染性疾病等。對於每一種病害，都將詳細講解其發病原因、臨床癥狀、診斷方法，以及有效的預防和治療措施。本書強調“預防為主，治療為輔”的原則，通過優化養殖環境、加強日常管理、提高蟹體自身抵抗力等方式，最大限度地降低病害的發生率。同時，對於已發生的病害，我們將提供一係列經過實踐檢驗的治療方案，包括藥物治療、生物防治等，幫助您及時、有效地控製疫情，減少損失。 病害的預防與控製：識彆、診斷與治療 養殖過程中，病害的侵擾是養殖者最頭疼的問題之一。本書將為您提供一份全麵的河蟹病害防治指南。我們將詳細介紹常見的河蟹病害，包括細菌性疾病、病毒性疾病、寄生蟲病以及非傳染性疾病等。對於每一種病害，都將詳細講解其發病原因、臨床癥狀、診斷方法，以及有效的預防和治療措施。本書強調“預防為主，治療為輔”的原則，通過優化養殖環境、加強日常管理、提高蟹體自身抵抗力等方式，最大限度地降低病害的發生率。同時，對於已發生的病害，我們將提供一係列經過實踐檢驗的治療方案，包括藥物治療、生物防治等，幫助您及時、有效地控製疫情，減少損失。 環境友好型養殖理念：可持續發展的必然選擇 在日益重視生態保護和可持續發展的今天，本書將倡導和推廣環境友好型的河蟹養殖理念。我們將探討如何通過生態化養殖模式，減少化學藥品的使用，降低對水體的汙染，實現經濟效益與生態效益的雙贏。從水草種植、螺螄養殖等輔助性生物的利用，到廢棄物的無害化處理，本書將為您勾勒齣一幅綠色、健康、可持續的河蟹養殖藍圖。 市場趨勢與銷售策略：將辛勤勞動轉化為豐厚迴報 養殖的最終目的是為瞭獲得收益。本書將在養殖技術之外，延伸至市場分析和銷售策略。我們將探討當前的河蟹市場行情，分析不同銷售渠道的特點，並提供一些實用的銷售建議，幫助您更好地對接市場，將您辛勤勞動的成果轉化為豐厚的經濟迴報。從品牌建設到綫上綫下相結閤的銷售模式，我們將為您提供全方位的指導。 這本書，不僅僅是知識的堆砌，更是實踐經驗的提煉，是智慧的傳承。它將為您打開一扇通往河蟹養殖成功的大門，讓您在養殖的道路上，少走彎路，多得收獲。無論您是初入行的新手，還是尋求突破的資深養殖者，都能從中找到適閤自己的答案，掌握養殖的精髓，實現蟹業的輝煌。

評分☆☆☆☆☆

我之前在養殖過程中，對於河蟹的繁殖和育苗環節一直存在一些睏惑，尤其是在苗種的培育方麵，成活率不高，而且苗種體質也容易齣現問題。所以，我一直想找一本能夠詳細解答這方麵問題的書籍。《河蟹健康養殖百問百答 第二版(一綫專傢答疑叢書)》這本書，在這一點上給瞭我很大的幫助。它針對河蟹的繁殖季節、親蟹的選擇、産卵和孵化過程中的關鍵技術，以及如何科學地培育幼蟹，都進行瞭非常詳細的介紹。書中的專傢們分享瞭他們多年積纍的實踐經驗，包括如何創造適宜的繁殖環境，如何通過精細化管理來提高受精率和孵化率，以及如何應對繁殖過程中可能齣現的各種突發情況。這些信息對於提高我的育苗技術，培育齣健康強壯的蟹苗，非常有指導意義。

評分☆☆☆☆☆

我一直對河蟹的生物學特性和生長規律充滿好奇，尤其是在不同生長階段，河蟹對水質、溫度、餌料等環境因素的反應，以及它們內在的生理變化。這次閱讀《河蟹健康養殖百問百答 第二版(一綫專傢答疑叢書)》，讓我對這些問題有瞭更深入的瞭解。書中的專傢們用非常嚴謹的態度，結閤大量的科學數據和實際案例，詳細闡述瞭河蟹從幼蟹到成蟹的各個生長環節。我特彆關注瞭關於河蟹蛻殼生理和營養需求的部分，書中不僅解釋瞭蛻殼過程中可能遇到的問題，比如蛻殼不遂、軟殼等，還提供瞭如何通過調整餌料配方和水質來促進河蟹健康蛻殼的實用建議。這些內容對於我理解河蟹的生長周期，優化養殖管理，從而獲得更高的産量和更好的品質，起到瞭至關重要的作用。

評分☆☆☆☆☆

這次購買《河蟹健康養殖百問百答 第二版(一綫專傢答疑叢書)》純屬偶然，但打開後卻給瞭我巨大的驚喜。作為一名在河蟹養殖一綫摸爬滾打瞭多年的老養殖戶，我一直認為自己經驗豐富，但這本書的齣現，讓我意識到自己還有很多值得學習和改進的地方。它所涵蓋的內容非常全麵，從苗種繁育、病蟲害防治，到水質調控、後期管理，幾乎涵蓋瞭河蟹養殖的全過程。而且，書中的解答都來自於一綫專傢，他們的經驗非常寶貴，很多都是我們平時在實踐中摸索齣來的“真經”，但是這本書把它係統化、條理化地呈現齣來，讓我們能夠更清晰地認識到問題的根源，並找到更有效的解決方法。我尤其對書中關於“生態養殖”的章節很感興趣，它提齣瞭一些利用自然資源、減少化學品投入的養殖模式，這與我一直追求的綠色、可持續養殖理念不謀而閤，我打算在下一季養殖中嘗試書中的一些新方法。

評分☆☆☆☆☆

這本書我真的找瞭好久瞭，之前看過一些關於河蟹養殖的文章，但總是零散的，不成體係。這次看到《河蟹健康養殖百問百答 第二版(一綫專傢答疑叢書)》的標題，就覺得應該是我一直在尋找的“寶藏”。拿到書後，我迫不及待地翻閱瞭一下，從它的內容排布和專傢答疑的模式來看，就非常有針對性。我最關心的問題是病害防治，特彆是像早期蛻殼睏難、水質突變引起的應激反應等，這些都是我在實際養殖中經常遇到的棘手問題。書裏針對這些問題，不僅給齣瞭詳細的解釋，還提供瞭很多一綫專傢根據實際經驗總結齣來的解決方案，比如如何通過調水、優化餌料來預防病害，以及一旦發生病害，有哪些科學有效的處理方法，而不是那種道聽途說的偏方。我特彆喜歡它那種“問答”的形式，感覺就像是在跟經驗豐富的老師傅們交流，他們能準確地抓住問題的關鍵，並且用通俗易懂的語言來解答，讓我這個新手也能很快理解。

評分☆☆☆☆☆

作為一個剛開始嘗試河蟹養殖的新手，我總是覺得力不從心，很多知識都停留在理論層麵，真正到瞭實踐中，就手忙腳亂瞭。這本書的齣現，簡直就是我的“救星”。它並沒有上來就講很深奧的理論，而是從最基礎、最常識性的問題入手，比如河蟹的生長習性、如何選擇優良的蟹種、池塘的建設和管理等等。我之前對這些都有些模糊的概念，但看瞭這本書之後，豁然開朗。它詳細介紹瞭不同階段的河蟹對環境的需求，以及如何根據這些需求來調整養殖策略。特彆是關於餌料投喂的部分，講得非常細緻，包括不同生長階段的餌料種類、投喂量、投喂時間，甚至還有如何根據天氣變化來調整投喂計劃。這些細節對於提高河蟹的生長速度和成活率至關重要，也是我以前容易忽略的地方。