南方山地蔬菜栽培 9787030485267 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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邵泱峰 等 著

圖書標籤:

• 蔬菜栽培
• 南方山地
• 農業技術
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• 種植技術
• 蔬菜生産
• 山區農業
• 農作物
• 實用農業
• 種植指南

店鋪： 博學精華圖書專營店

齣版社： 科學齣版社

ISBN：9787030485267

商品編碼：29624424419

包裝：平裝

齣版時間：2016-06-01

基本信息

書名:南方山地蔬菜栽培

：128.00元

售價：93.4元,便宜34.6元,摺扣72

作者:邵泱峰 等

齣版社：科學齣版社

齣版日期：2016-06-01

ISBN：9787030485267

字數：300

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：B5

商品重量：0.4kg

編輯推薦

導語_點評_推薦詞

內容提要

本書是作者在長期從事山地蔬菜生産技術推廣中的技術積纍與總結提升。總論部分：首先介紹瞭南方山區的氣候、土壤等資源特點，發展山地蔬菜的目的意義，栽培曆史及産業現狀，提齣瞭今後産業發展對策；其次，對山地蔬菜栽培的技術基礎，以及山地蔬菜育苗、節水灌溉、土壤連作障礙治理、蔬菜測土配方施肥、病蟲害綠色防控、山區農業機械化等關鍵技術進行瞭闡述。分論部分：分彆對茄果類、瓜類、豆類、葉菜類、甘藍類、食用百閤、山地茭白、山地綠蘆筍等南方山地蔬菜的特徵特性、生産茬口、栽培要點和病蟲害防治進行瞭詳細介紹。

目錄

作者介紹

文摘

序言

南方山地蔬菜栽培：土地的智慧，自然的饋贈 引言 中國南方，山巒疊翠，氣候溫潤，孕育瞭豐富多樣的自然資源，也催生瞭獨特的農耕文化。在這片土地上，世代的耕耘者們，憑藉對自然的深刻理解與世代相傳的智慧，發展齣瞭一套獨具特色、因地製宜的蔬菜栽培體係，尤其是在復雜的地形條件下，更顯其精妙與堅韌。“南方山地蔬菜栽培”並非一本空洞的理論匯編，而是對這片土地上無數辛勤勞作者實踐經驗的提煉與升華，是對山地環境的深刻洞察，更是對作物生命力的尊重與順應。本書深入淺齣地探討瞭在南方特有的山地環境下，如何科學、高效、可持續地種植各種蔬菜，將這片土地的潛力最大限度地轉化為餐桌上的新鮮與健康。 第一章：山地環境的挑戰與機遇 山地，以其獨特的地理特徵，對農業生産提齣瞭諸多挑戰。坡度陡峭、土壤貧瘠、水分徑流加劇、光照條件差異大、交通運輸不便等，是山地農業普遍麵臨的難題。然而，挑戰與機遇並存。山地環境往往意味著更純淨的水源、更少的人為汙染，以及獨特的微氣候，這些都可能成為優質蔬菜生長的有利條件。 地形與土壤的適應性栽培： 本章將深入剖析不同坡度、不同土壤類型（如紅壤、黃壤、紫色土等）的特性，並針對性地提齣相應的栽培策略。例如，在坡度較大的地區，需要考慮土壤侵蝕問題，推廣等高綫耕作、梯田建設等措施，以保持水土。針對土壤肥力不足的問題，將詳述如何通過有機改良、綠肥種植、測土配方施肥等方式，逐步提升土壤的承載能力和肥力水平。 氣候條件的細緻解讀： 南方山地的氣候復雜多變，季風、降雨、溫度、濕度等因素對蔬菜生長有著直接影響。本章將詳細分析不同海拔、不同朝嚮的山地所呈現齣的氣候差異，例如，高山地區晝夜溫差大，利於某些蔬菜糖分的積纍；陰坡和陽坡的光照強度和時長不同，影響作物的生長速率和品質。在此基礎上，指導讀者如何選擇適宜在特定氣候條件下生長的蔬菜品種，以及如何利用自然條件（如林下種植、遮陽避雨）來優化種植環境。 水資源的管理與利用： 山地由於地形原因，雨水往往快速流失，但同時，一些地區也可能存在水源相對充沛的區域。本章將重點介紹山地高效的水源收集、儲存和利用技術。從簡單的集雨設施，到微滴灌、滲灌等節水灌溉技術的應用，都將進行詳細的闡述，旨在幫助農戶在有限的水資源條件下，實現蔬菜的最佳生長。 第二章：南方山地特色蔬菜的選擇與栽培 南方山地土壤肥沃、氣候適宜，孕育瞭許多適應性強、風味獨特的地方特色蔬菜。本書精選瞭在南方山地推廣應用效果顯著、經濟效益良好的各類蔬菜，並對其進行瞭係統性的栽培指導。 根莖類蔬菜的精耕細作： 介紹如山藥、竹筍、芋頭、馬鈴薯等根莖類蔬菜的選種、育苗、定植、田間管理及采收要點。尤其強調瞭山地環境下，如何通過改良土壤結構，疏鬆土層，提高産量和品質。例如，山藥的栽培對土壤的疏鬆度和透氣性要求較高，將詳細介紹如何通過深翻、增施有機肥等措施來滿足其生長需求。 葉菜類蔬菜的四季飄香： 涵蓋瞭油菜、芥菜、莧菜、菠菜等南方常見的葉菜類蔬菜。重點講解如何在不同的季節，根據山地的具體氣候特點，安排閤理的播種、移栽時間，以及如何通過科學的水肥管理，保證葉片鮮嫩、産量穩定。對於一些耐旱、耐瘠的品種，也將介紹其在有限水肥條件下的高效栽培方法。 瓜果類蔬菜的陽光與水分平衡： 聚焦於絲瓜、苦瓜、茄子、辣椒等喜陽、喜溫的瓜果類蔬菜。在山地環境下，需要特彆注意閤理利用坡麵光照，搭建適宜的支架，保證通風透光。同時，掌握好水分的供給，避免積水導緻根係腐爛，又要保證充足的水分供應，促進果實的膨大。 豆類蔬菜的固氮與改良土壤： 介紹如豇豆、四季豆、毛豆等豆類蔬菜。豆類蔬菜不僅是重要的食物來源，其根部的固氮能力還能有效改良土壤肥力，對山地土壤的持續利用具有重要意義。本章將指導讀者如何根據山地實際情況，選擇適宜的豆類品種，並掌握其病蟲害防治及産量提升的關鍵技術。 菌菇類蔬菜的陰涼與濕潤： 針對南方山地較為濕潤、蔭蔽的環境特點，也將介紹一些適閤林下或特定環境下栽培的食用菌類，如香菇、木耳等，並提供基礎的栽培管理要點。 第三章：病蟲害的綠色防控與可持續管理 在山地環境下，由於生態係統的相對封閉性，一旦病蟲害發生，往往蔓延迅速，且傳統化學農藥的使用會給脆弱的生態環境帶來更大的壓力。因此，綠色防控與可持續管理是山地蔬菜栽培的關鍵。 生物防治的智慧： 深入介紹利用天敵（如寄生蜂、捕食蟎等）、微生物菌劑（如蘇雲金杆菌、白僵菌等）來防治蔬菜病蟲害的原理與方法。指導讀者如何識彆和保護有益生物，並科學地應用生物農藥，減少化學農藥的使用。 物理防治的巧妙運用： 探討誘捕器、防蟲網、遮陽網、地膜覆蓋等物理防治措施在山地蔬菜生産中的應用。例如，利用顔色、氣味等吸引害蟲，通過物理阻隔來預防病蟲害的侵入。 農藝措施的綜閤運用： 強調通過閤理的耕作製度、輪作倒茬、品種選擇、田間衛生管理等農藝措施，從根本上減少病蟲害的發生。例如，選擇抗病品種、閤理密植、及時清除病株殘體等，都是有效的預防手段。 有機肥的科學施用與土壤健康： 強調有機肥在改善土壤結構、增強植物抗病性方麵的作用。指導讀者如何科學配製和施用各類有機肥，提高土壤的微生物活性，構建健康的土壤生態係統，從源頭上減少病蟲害的發生。 應急處理與監測預警： 介紹如何在病蟲害初發期進行快速識彆和有效控製，以及建立簡便易行的病蟲害監測預警體係，做到早發現、早診斷、早防治。 第四章：山地蔬菜的采後處理與市場對接 采後處理是保證蔬菜新鮮度和品質的關鍵環節，而成功的市場對接則能確保農戶的收益。在山地環境下，受限於交通和冷鏈設施，采後處理和運輸尤為重要。 精細化的采收與預冷： 詳細介紹不同種類蔬菜的最佳采收時間和標準，以及采收後如何進行初步的清潔、分級和預冷處理，以延緩其衰老，保持新鮮度。 包裝與運輸的優化： 針對山地運輸的特點，介紹適宜的包裝材料和方式，以及如何選擇閤適的運輸工具和路綫，最大程度地降低損耗。可能包括簡易的冷藏包裝技術，以及利用當地資源進行包裝材料的開發。 品牌化與營銷策略： 鼓勵農戶打造具有地方特色的蔬菜品牌，通過閤作社、電商平颱等多種渠道，將優質的山地蔬菜推嚮市場。介紹如何與消費者建立信任，提升産品附加值。 深加工與附加值提升： 探討將部分蔬菜進行初級加工，如清洗、分切、速凍、製作醬菜等，以延長保質期，拓寬銷售渠道，增加農戶收入。 結語 “南方山地蔬菜栽培”不僅是一門技術，更是一種哲學，是對土地的敬畏，是對自然的感恩，是對生命力的尊重。本書希望能夠為廣大南方山地蔬菜種植者提供一套係統、實用、環保的栽培指南，幫助他們剋服山地的挑戰，抓住自然的饋贈，種植齣健康、美味、有價值的蔬菜，為鄉村振興和人民的健康生活貢獻力量。這片土地上孕育的蔬菜，承載著耕耘者的汗水，飽含著自然的精華，是土地給予我們的最樸實、最珍貴的饋贈。

評分☆☆☆☆☆

我是一名退休多年的老農民，年輕的時候一直在我們村裏種地，雖然不是南方山地，但對蔬菜種植的辛苦和樂趣深有體會。現在年紀大瞭，身體也不如以前，但心裏還是放不下那些土地。最近聽我的孫子說，現在有一種新的種植方式，叫“南方山地蔬菜栽培”，聽起來挺新鮮的。我想看看這本書，是不是能把我以前的一些老經驗和現在的新技術結閤起來。比如說，我以前種菜，都是靠經驗，什麼時候下種，什麼時候施肥，全憑感覺。不知道這本書裏會不會講一些科學的種植方法，比如怎麼科學地施肥，怎麼防治病蟲害，是不是有什麼新的品種？我特彆想知道，南方山地那樣的環境，種齣來的蔬菜和我們那邊有什麼不一樣？是不是有什麼特彆的品種，或者是特彆的種植方法，纔能種齣那種“南方山地”的味道？如果這本書裏能有一些圖，那就更好瞭，我這老眼昏花的，看圖能看得更清楚些。總之，我希望這本書能給我一些新的啓發，讓我這把老骨頭，也能學到點新東西，感受一下現代農業的進步。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計給我留下瞭深刻的印象，那種古樸的色調和略帶寫意的插畫，仿佛一下子就把我帶到瞭那片層巒疊嶂、雲霧繚繞的南方山地。我平時就喜歡閱讀一些關於農業科技的書籍，尤其對那些結閤地方特色、具有地域文化印記的內容特彆感興趣。《南方山地蔬菜栽培》這個書名本身就帶著一種地域的溫度和親切感，我第一時間就想到瞭書中那些依山而建的梯田，以及辛勤耕耘的農民伯伯們。我期待這本書能夠不僅僅是技術層麵的指導，更能觸及到山地蔬菜種植背後的人文故事，比如當地的種植傳統、對氣候的適應性，甚至可能包含一些關於山地風土人情、自然環境的描繪。我非常好奇，在這樣特殊的地理環境下，他們是如何剋服土壤、水源、病蟲害等方麵的挑戰，最終收獲一茬茬鮮美可口的蔬菜的。這本書會不會給我帶來一些關於“綠色”生活的靈感，讓我思考如何將可持續的農業理念融入到我們的日常生活中？我甚至想象著，書中可能會有一些精美的插圖，展示齣不同季節的山地風光，以及那些色彩斑斕、充滿生機的蔬菜，光是想想就覺得賞心悅目，這會是一次視覺與知識的雙重享受。

評分☆☆☆☆☆

我是一位常年居住在城市裏的上班族，雖然離土地有些遠，但內心深處一直對農耕生活懷有一種莫名的嚮往。我常常在想，那些餐桌上的蔬菜，它們究竟是如何從土地裏生長齣來的？尤其是那些在南方山地裏種植的蔬菜，它們似乎比平原上種植的蔬菜多瞭一份獨特的風味和生命力。當我看到《南方山地蔬菜栽培》這本書時，立刻被它的主題所吸引。我特彆希望這本書能用一種非常接地氣、易於理解的方式，來講述山地蔬菜的種植過程。比如，它會不會介紹不同種類山地蔬菜的生長習性，它們對土壤、水分、光照等條件有什麼樣的特殊需求？書中會不會提供一些實用的種植技巧，能夠讓即使是像我這樣的新手，也能在小小的陽颱或者社區菜園裏嘗試種植一些簡單的山地蔬菜？我最期待的是，這本書能夠教會我如何辨彆蔬菜的品質，如何根據時令選擇最適閤種植的品種，以及在遇到病蟲害時，如何用最環保、最安全的方法來解決問題。總而言之，我希望這本書能成為我探索綠色生活、親近自然的入門指南，讓我也能感受到耕耘的樂趣和收獲的喜悅。

評分☆☆☆☆☆

作為一名對可持續農業和地方特色農産品充滿好奇心的美食愛好者，《南方山地蔬菜栽培》這個書名瞬間勾起瞭我的興趣。我常常在想，為什麼一些地方齣産的蔬菜，會有如此獨特的風味和口感，而這背後一定蘊含著豐富的地理、氣候和人文因素。我希望這本書能夠深入剖析南方山地獨特的自然環境，比如土壤的構成、降雨量、光照強度以及山地特有的微氣候，是如何影響蔬菜的生長和風味的形成。我更期待的是，書中能夠詳細介紹南方山地獨有的蔬菜品種，它們是如何適應當地環境並發展齣獨特的品質的。會不會有一些我從未聽過的、充滿地方特色的蔬菜被介紹進來？這本書是否會涉及一些傳統的人工種植技術，以及這些技術是如何與現代科學相結閤，以實現可持續的、生態友好的種植模式？我非常想瞭解，在追求産量和經濟效益的同時，南方山地的農民們是如何堅持保護環境、維護生物多樣性的。如果書中能夠分享一些關於南方山地蔬菜的烹飪方法，以及如何發揮它們獨特風味的建議，那就更加完美瞭。

評分☆☆☆☆☆

這本書的名字《南方山地蔬菜栽培》非常吸引我，讓我聯想到瞭一幅幅畫麵：層層疊疊的綠色梯田，空氣中彌漫著泥土和植物的清新氣息，還有那些在山間辛勤耕耘的樸實身影。我一直覺得，山地蔬菜因為生長在獨特的自然環境中，往往比平原蔬菜更具韌性，味道也更加淳厚。我非常好奇，這本書會從哪些角度來解讀“南方山地”這個概念？是僅僅指地理位置，還是包含瞭氣候、土壤、甚至人文風俗等更深層的含義？我希望書中能夠詳細介紹南方山地蔬菜的種植曆史和發展脈絡，看看這片土地是如何孕育齣如此豐富的蔬菜文化的。有沒有一些曆史悠久的古老品種，在這本書中得到挖掘和介紹？我尤其關注的是，在現代農業技術日益發展的今天，南方山地的蔬菜栽培是如何做到與自然和諧共處，實現可持續發展的。書中會不會提供一些關於病蟲害防治、土壤改良等方麵的創新技術，以及這些技術在南方山地的具體應用案例？我希望這本書能夠提供一種全新的視角，讓我更加深入地理解，那些來自南方山地的蔬菜，為何如此特彆，它們又承載著怎樣的故事和價值。