芝寶貝：嬰兒輔食添加與製作 9787510128776 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024

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基本信息

書名：芝寶貝：嬰兒輔食添加與製作

定價：29.8元

作者：周忠蜀

齣版社：中國人口齣版社

齣版日期：2015-05-01

ISBN：9787510128776

字數：80000

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

在30年的診療經驗中，周忠蜀醫生發現很多新手爸媽在給寶寶添加輔食方麵都有或多或少的問題，這也直接或間接地導緻寶寶齣現腹瀉、便秘、過敏、營養不良或過剩、積食等疾病。可見，輔食添加得正確與否關係著寶寶的健康。為此，周忠蜀醫生覺得有必要詳細地給新手爸媽們講解輔食添加的知識。

◎輔食添加基本原則

內容提要

本書從寶寶斷奶初期（4~6個月）到斷奶中期（7~9個月），再到斷奶後期（10~12個月），針對寶寶的身體狀況及不同月齡的特殊需要，製定瞭有針對性的科學斷奶餐，幫助寶寶順利擺脫對母乳的依賴，順利斷奶，逐漸獨立飲食。這是一本省時省事省心的寶寶斷奶食譜，媽媽可以在本書的幫助下，為寶寶製作齣色、香、味俱佳的健康營養斷奶餐，輕鬆讓寶寶逐漸愛上這些美食，讓寶寶補充營養，提高免疫力。

目錄

作者介紹

周忠蜀，醫學博士，中日友好醫院兒科主任、主任醫師，北京大學醫學部教授，中國協和醫科大學博士生導師。1982年畢業於華西醫科大學，曾在北京醫科大學附屬醫院、北京兒童醫院學習進修，經JICA途徑留學日本大學、日本獨協醫科大學並獲博士學位。從事兒科臨床、教學、科研25年，對兒科疑難重癥，尤其在小兒神經、遺傳疾病，如癲癇、腦癱、新生兒驚厥、缺氧缺血性腦病、PKU等診治方麵有豐富的臨床經驗。培養博士、碩士研究生8名，主要從事小兒神經遺傳的基礎及臨床研究。負責及參與、部級、院級和中日閤作課題多項。

文摘

第1 章

寶寶斷奶準備與輔食添加

次給寶寶製作輔食，很多爸爸媽媽都會覺得手足無措。其實，這並不是件很難的事，要掌握瞭一些相關技巧和喂養知識，就可以輕鬆完成次嘗試。有心的爸爸媽媽，先做好知識儲備吧！

爸爸媽媽需要掌握的寶寶輔食添加常識

什麼是輔食

輔食又稱為離乳食品、斷奶食品、轉奶期食品或斷奶餐，是指由單純母乳或配方奶喂養過渡到成人飲食這一階段內所添加的食物，並不是指讓寶寶完全斷掉奶以後所吃的食物。寶寶輔食包括流質、半流質、泥糊狀、半固體、固體等一係列不同性狀的食物，種類包括水果、蔬菜、榖物、肉類等，它們能訓練寶寶的咀嚼、吞咽功能，滿足寶寶對熱能和各種營養的需求。

為什麼要給寶寶添加輔食

補充寶寶生長所需的營養素，母乳雖是寶寶佳的天然食品，但寶寶4～6個月以後，母已經不能完全滿足寶寶的營養需求，此時就需要通過添加各種輔食來補充。鍛煉咀嚼、吞咽能力，為獨立吃飯做準備輔食一般為流質、半流質或固態食物，寶寶在吃的過程中能鍛煉咀嚼、

吞咽能力。寶寶的飲食逐漸從單一的奶類過渡到多樣化食物，可為斷奶做好準備。有利於寶寶的語言發展寶寶在咀嚼、吞咽輔食的同時，還能充分鍛煉口周、舌部小肌肉。寶寶是否有足夠的力量自如運用口周肌肉和舌頭，對其今後準確地模仿發音，發展語言能力有著重要意義。

幫助寶寶養成良好的生活習慣

從4個月起，寶寶逐漸形成固定的飲食、睡眠等各種生活習慣。因此，在這一階段及時科學地添加輔食，有利於寶寶建立良好的生活習慣，使寶寶終身受益。

開啓寶寶的智力

研究錶明，利用寶寶眼、耳、鼻、舌、身的視、聽、嗅、味、觸等感覺給予寶寶多種刺激，可以豐富他的經驗，達到啓迪智力的目的。添加輔食恰恰可以調動寶寶的多種感覺器官，達到啓智的目的。

“芝寶貝”喂養經

4～6個月寶寶逐漸脫離母乳，轉嚮從自然食物攝取營養，爸爸媽媽必須遵從這個自然規律。

添加輔食的原則

每個寶寶的發育程度不同，每個傢庭的飲食習慣也有差異，所以，為寶寶添加輔食的品種、數量可以有的不同。但總的來說，為寶寶添加輔食應遵循以下原則。由稀到稠，由細到粗為適應寶寶的咀嚼能力，在剛開始添加輔食時，食物可以稀薄一些，使寶寶容易咀嚼、吞咽、消化。待寶寶適應之後，再逐漸改變質地，從流質到半流質、糊狀、半固體，再到固體。例如，先添米湯，然後添稀粥、稠粥，直至軟飯；先給菜泥，然後給碎菜或煮熟的蔬菜粒。由少到多初添加輔食隻是讓寶寶有一個學習和適應的過程，吃多吃少對寶寶並不重要，因此不要硬性規定寶寶一次必須吃多少。在寶寶完全適應一種輔食之後，再逐漸增加進食量。由一種到多種添加以前未吃過的新輔食時，每次隻能加一種，5～7天後再試著添加另一種，逐步擴大品種。有時候寶寶可能不喜歡新添加的食物，會把食物吐齣來，這時媽媽要有耐心，可以反復地讓寶寶嘗試，但不要強迫寶寶吃。添加輔食的順序給寶寶添加輔食，應先單一食物後混閤食物，先流質食物後固體食物，先榖類、水果、蔬菜，後魚、肉。韆萬不能在剛開始添加輔食時，就給寶寶吃魚、肉等不容易消化的食物。要按不同月齡，添加適宜的輔食品種。下錶列齣瞭推薦添加輔食的順序及其供給的營養素。如何掌握開始添加輔食的時間

一般來說，寶寶在4～6個月時就可以開始添加輔食。但是4～6個月隻是個大概的時間段，究竟是從第4個月就開始添加輔食還是等到第6個月時再添加，應根據寶寶和媽具體情況來決定。

體重

當寶寶的體重已經達到齣生時體重的2倍時，就可以考慮添加輔食瞭。例如，齣生時體重為3.5韆剋的寶寶，當其體重達到7韆剋時，就應該添加輔食瞭。如果齣生體重較輕，在2.5韆剋以下，則應在體重達到6韆剋以後再開始添加。

奶量

如果每天喂奶的次數多達8～10次，或吃配方奶的寶寶每天的吃奶量超過1000毫升，則需要添加輔食。

發育情況

體格發育方麵，寶寶能扶著坐，俯臥時能抬頭、挺胸、用兩肘支持身體重量；在感覺發育方麵，寶寶開始有目的地將手或玩具放入口內來探索物體的形狀及質地。這些情況錶明寶寶已經有接受輔食的能力瞭。

特殊動作

匙觸及口唇時，寶寶錶現齣吸吮動作，並將食物嚮後送、吞咽下去。當寶寶觸及食物或觸及喂食者的手時，露齣笑容並張口。

給寶寶添加輔食的四個禁忌

忌過早，有些媽媽認識到輔食的重要性，認為越早添加輔食越好，可防止寶寶營養缺失，於

是寶寶剛剛兩三個月就開始添加輔食。殊不知，過早添加輔食會增加寶寶消化功能的負擔。因為寶寶的消化器官很嬌嫩，消化腺不發達，分泌功能差，許多消化酶尚未形成，不具備消化輔食的功能。如果過早添加輔食，消化不瞭的食物會滯留在腹中“發酵”，造成寶寶腹脹、便秘、厭食，也可能因為腸蠕動增加，使大便量和次數增加，從而導緻腹瀉。因此4個月以內的寶寶忌添加輔食。

忌過晚

過晚添加輔食也不利於寶寶的生長發育。4～6個月的寶寶對營養、能量的需要大大增加，單純吃母乳或牛奶、奶粉已不能滿足其生長發育的需要。而且，寶寶的消化器官逐漸健全，味覺器官也發育瞭，已具備添加輔食的條件。同時，4～6個月後是寶寶的咀嚼、吞咽功能以及味覺發育的關鍵時期，延遲添加輔食，會使寶寶的咀嚼功能發育遲緩或咀嚼功能低下。另外，此時寶寶從母體中獲得的免疫力已基本消耗殆盡，而自身的抵抗力正需要通過增加營

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