旅游商品与购物管理 方百寿,沈丽晶,张芳芳著 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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方百寿，沈丽晶，张芳芳著 著

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• 商业模式
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店铺： 典则俊雅图书专营店

出版社： 旅游教育出版社

ISBN：9787563720804

商品编码：29799804419

包装：平装

出版时间：2011-01-01

图书基本信息,请以下列介绍为准
书名	旅游商品与购物管理
作者	方百寿,沈丽晶,张芳芳著
定价	35.00元
ISBN号	9787563720804
出版社	旅游教育出版社
出版日期	2011-01-01
版次	1

其他参考信息（以实物为准）
装帧：平装	开本：16开	重量：0.341
版次：1	字数：	页码：

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目录

内容提要

本书既注重旅游商品与购物管理的专业性，又注重其实用性。本书包括篇理论与第二篇山东旅游商品两部分内容，篇包括旅游商品理论及旅游购物管理理论，主要内容有旅游商品的范畴、旅游商品的类别、旅游商品的开发与规划、旅游商品的设计、旅游商品的消费者、旅游商品的市场营销、旅游商品管理、旅游购物服务规范等；第二篇为山东旅游商品介绍以及山东主要旅游商品质量判别，涉及山东5个地区17市的旅游商品概况与各市代表性商品。

编辑推荐

本书既注重旅游商品与购物管理的专业性，又注重其实用性。本书包括篇理论与第二篇山东旅游商品两部分内容，篇包括旅游商品理论及旅游购物管理理论，主要内容有旅游商品的范畴、旅游商品的类别、旅游商品的开发与规划、旅游商品的设计、旅游商品的消费者、旅游商品的市场营销、旅游商品管理、旅游购物服务规范等；第二篇为山东旅游商品介绍以及山东主要旅游商品质量判别，涉及山东5个地区17市的旅游商品概况与各市代表性商品。

作者介绍

序言

《舌尖上的旅程：品味世界、乐享购》 简介 旅行，不仅仅是走马观花，更是深入体验一个地方的灵魂。而“舌尖”与“购物”，恰恰是触及这个灵魂最直接、最生动的方式。本书《舌尖上的旅程：品味世界、乐享购》旨在引领读者踏上一段充满发现与惊喜的感官之旅，探索全球各地独具特色的美食文化，并掌握精明的购物策略，让每一次出行都收获满满，无论是味蕾的满足还是物质的丰盈。 本书将从全新的视角审视旅行中的“吃”与“买”，不仅仅是简单的美食推荐或购物攻略，而更侧重于发掘其背后的文化内涵、历史渊源以及现代发展。我们相信，旅行的乐趣在于体验，在于理解，在于将当地的精华融入自己的生活。 第一部分：味蕾的探险——全球美食图鉴与体验指南 我们将带领您穿越五大洲，深入探索那些令世界闻名的美食圣地，以及那些隐藏在街头巷尾、不为人知的味蕾宝藏。 亚洲：东方韵味的传承与创新 中国： 远不止八大菜系。我们将深入挖掘地域特色美食，从川菜的麻辣鲜香，到粤菜的精致清淡，再到鲁菜的醇厚浓郁，再到苏菜的细腻雅致，以及淮扬菜的本味清淡、浙菜的鲜嫩脆软、闽菜的烹调独到、徽菜的重油重色。同时，我们将介绍各地的特色小吃、时令佳肴，以及那些承载着千年历史的饮食文化。您将了解到如何在喧嚣的都市中寻找正宗的老字号，如何在乡野间品尝最地道的农家菜，以及如何理解不同节令、不同习俗下的饮食禁忌与讲究。 日本： 精致的日式料理，不仅仅是寿司和刺身。我们将带您领略怀石料理的禅意与美学，探索拉面、乌冬面、荞麦面的千变万化，品味天妇罗的酥脆口感，感受日式甜点的细腻风味。同时，我们还会介绍日本各地特有的乡土料理，如北海道的海鲜、冲绳的苦瓜料理等，并解析其食材选择、烹饪技法背后的哲学。 东南亚： 融合了多元文化的独特风味。泰国的酸辣鲜香，越南的清新爽口，马来西亚的香料碰撞，新加坡的多元融合。您将学会如何辨别正宗的冬阴功汤，如何品尝到米其林级别街头小吃，如何理解当地香料在烹饪中的独特作用。 印度： 辛香料的国度。我们将深入了解咖喱的丰富层次，品尝印度烤饼的香软，体验印度北部和南部截然不同的饮食风貌。您将学会如何解读印度菜单上的各种香料名称，如何享受一次地道的印度素食体验。 欧洲：历史的沉淀与艺术的融合 法国： 美食的圣经。从米其林三星的经典菜肴，到法式面包、奶酪、葡萄酒的醇厚故事。我们将解析法餐的礼仪与层次，带领您品尝勃艮第红酒炖牛肉的深邃，马赛鱼汤的鲜美，以及普罗旺斯香草的芬芳。 意大利： 意面、披萨之外的惊喜。我们将带您探索不同地区的手工意面，品尝各具特色的披萨，品味意大利冰淇淋的丝滑，以及那一口让人沉醉的意式浓缩咖啡。您将了解到如何区分不同产区的橄榄油，如何选择适合搭配菜肴的葡萄酒。 西班牙： 阳光与热情交织的美味。从西班牙海鲜饭的丰富口感，到塔帕斯的无穷创意，再到伊比利亚火腿的醇厚风味。我们将带您体验西班牙的 Tapas 文化，感受当地人对生活的热情与享受。 其他欧洲国家： 德国的香肠啤酒，奥地利的萨赫蛋糕，希腊的地中海风味，英国的下午茶文化……我们将触及欧洲大陆上更多隐藏的美味，让您的旅行清单更加丰富。 美洲：新大陆的探索与多元文化的碰撞 美国： 融合了世界各地的风味。从纽约的热狗、芝士蛋糕，到加州的健康餐，再到南部灵魂食物的浓郁，以及墨西哥风味的激情。我们将带领您体验美国各地独特的饮食文化，了解汉堡、烤肉的演变，以及快餐文化之外的精致美食。 墨西哥： 辛辣与浓郁的国度。深入了解塔可（Taco）、墨西哥卷饼（Burrito）、玉米饼（Tortilla）的制作精髓，品尝龙舌兰的醇烈，感受玛雅文明留下的饮食印记。 南美洲： 热情奔放的味觉体验。巴西的烤肉（Churrasco）、阿根廷的牛排、秘鲁的塞维切（Ceviche）……我们将带您领略南美洲独特的地貌孕育出的丰富食材，以及当地人对美食的热情与创造力。 非洲：古老文明与地道风味 北非： 摩洛哥的塔吉锅（Tagine）香料，埃及的胡姆斯（Hummus）与沙瓦玛（Shawarma）。我们将带您体验阿拉伯与柏柏尔文化的交融，品尝香甜的薄荷茶。 东非： 埃塞俄比亚的英吉拉（Injera）与各种炖菜，肯尼亚的特色烤肉。我们将带您了解当地人独特的用餐方式，感受非洲大地的淳朴风情。 其他非洲地区： 我们将触及更多非洲大陆的宝藏美食，虽然相对鲜为人知，但蕴含着丰富的文化和独特的风味。 大洋洲：海岛风情与自然馈赠 澳大利亚与新西兰： 新鲜的海鲜，独特的羊肉，以及融合了原住民文化与移民文化的新派料理。我们将带您品尝当地特产，如帝王蟹、袋鼠肉（在特定情况下），以及充满创意的新西兰葡萄酒。 除了地理区域的划分，我们还将深入探讨： 全球街头小吃的魅力： 从曼谷的夜市到墨西哥城的街头摊位，发掘那些最接地气、最能代表当地生活气息的美食。 不可错过的当地饮品： 咖啡、茶、葡萄酒、啤酒、特色果汁……每一种饮品都承载着当地的风土人情。 节庆与饮食： 了解不同国家和地区的传统节庆如何与美食紧密相连。 素食与健康饮食潮流： 探索全球范围内日益增长的素食主义和健康饮食趋势，以及它们在当地的体现。 如何与当地人共进晚餐： 学习基本的餐桌礼仪，如何点餐，如何与当地人建立连接。 旅行中的美食摄影技巧： 如何捕捉美食最诱人的瞬间。 第二部分：智慧的寻宝——全球购物攻略与体验指南 旅行不仅仅是为了欣赏风景，也包括将这份美好的回忆带回家。本书将为您提供一份详尽的全球购物指南，帮助您在琳琅满目的商品中，淘到真正具有价值、适合自己的纪念品和好物。 了解当地特色商品： 手工艺品： 从景泰蓝到景德镇瓷器，从日式漆器到摩洛哥皮具，从墨西哥的彩绘陶器到印第安的珠饰，了解不同文化背景下手工艺品的制作工艺、材质和象征意义。 纺织品与服饰： 不同地区的特色面料、传统服饰、围巾、披肩等，如土耳其的丝绸、印度的纱丽、苏格兰的格纹羊毛等。 当地特产与食品： 葡萄酒、橄榄油、香料、咖啡、茶叶、巧克力、当地特色糖果等，如何辨别真伪，如何安全携带。 艺术品与收藏品： 绘画、雕塑、古董、具有当地特色的纪念品。 珠宝与配饰： 各地流行的珠宝设计、材质，以及具有民族特色的配饰。 精明的购物策略： 预算规划： 如何根据旅行目的地和个人需求制定合理的购物预算。 辨别真伪与质量： 学习如何识别假冒伪劣产品，了解不同材质的特点，如何评估商品的价值。 议价技巧： 在一些市场和小型商店，如何进行有效的议价，保持礼貌和尊重。 退税与免税购物： 了解不同国家的退税政策，以及免税店的购物攻略。 在线购物与实体购物的结合： 如何利用网络信息进行前期研究，以及在实体店进行最终选择。 避免冲动消费： 学习如何在琳琅满目的商品中保持清醒头脑，做出理智的购买决策。 特色购物体验： 当地集市与市集： 探索最能体现当地风土人情的露天集市，感受热闹的氛围，发现独特的宝藏。 品牌店与百货公司： 了解国际知名品牌在不同地区的特色产品，以及当地高端百货公司的服务。 设计师精品店与独立小店： 发现独具匠心的原创设计，支持本地设计师和独立品牌。 工厂店与奥特莱斯： 如何在这些地方淘到物美价廉的商品。 古董店与跳蚤市场： 寻找具有历史韵味的老物件，挖掘隐藏的惊喜。 购买后的注意事项： 商品保养与使用： 如何正确保养购买的特色商品，延长其使用寿命。 包装与运输： 如何安全地包装和运输易碎品或特殊物品。 海关规定与禁运物品： 了解各国海关的规定，避免不必要的麻烦。 退换货政策： 了解在购买后可能出现的退换货情况，以及如何处理。 本书的价值与读者收获： 拓展视野： 通过对全球美食和购物的深入剖析，读者将有机会了解世界各地的文化、历史、风土人情。 提升旅行体验： 掌握科学的美食探索方法和精明的购物技巧，让您的旅行更加充实、有趣且收获颇丰。 培养鉴赏能力： 学习如何品味美食，如何欣赏手工艺品，提升个人的审美和鉴赏能力。 成为旅行达人： 掌握丰富的旅行知识，分享您的美食和购物心得，成为朋友圈里的旅行达人。 连接当地文化： 通过美食和购物，深入了解当地人的生活方式，与当地文化建立更深层次的连接。 《舌尖上的旅程：品味世界、乐享购》不仅仅是一本旅行指南，更是一本关于如何“活”在旅途中的生活方式手册。它将激发您对世界的好奇心，引导您用最直接、最感性的方式去体验和理解每一个目的地。准备好开启您的味蕾与购物的双重探险了吗？让我们一起，在世界的餐桌上，在琳琅满目的货架旁，发现无限的可能！

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是为我这种“剁手党”量身定做的！我一直以为购物就是跟着感觉走，看到喜欢的就拿下，结果每次回家都后悔不已。这本《旅游商品与购物管理》完全颠覆了我的认知。它不像那种枯燥的理论教科书，而是用了很多生动的案例来讲解，比如为什么有些地方的纪念品就是比别处更吸引人，背后的营销策略是什么。我特别喜欢它分析消费者心理的那一部分，读完之后，我竟然能清晰地分辨出哪些是基于冲动消费的购买，哪些是真正有价值的收藏。特别是关于“旅游纪念品溢价”的章节，简直是醍醐灌顶，让我明白了那些小玩意儿为什么可以卖那么高的价钱。现在去旅游，我不再是那个随便被导游推荐的商品买单的人了，我开始有自己的判断和策略了。这本书让我从一个单纯的购物者，变成了一个懂得“如何智慧地消费”的行家。对我来说，这不仅仅是一本关于旅游购物的书，更是一本关于如何理性消费的生活指南，读起来非常过瘾，简直是“避坑宝典”！

评分☆☆☆☆☆

这本书的结构设计得非常巧妙，它似乎是为不同需求的读者量身打造的。如果你是背包客，你可以直接跳到关于“便携性与实用性”的章节，学习如何选择既有纪念意义又方便携带的物品；如果你是商业策划人员，你可以深入研究关于“旅游商品定价模型”和“季节性库存管理”的内容，那里面的数据分析和模型推演非常严谨。我个人最感兴趣的是它关于“数字化转型对旅游购物的影响”的探讨，书中预测了未来几年内，线上预订与线下体验结合的趋势，并提出了零售商应该如何应对的策略。这种前瞻性的视角，让我对这个行业未来的发展方向有了更清晰的把握。它不是一本静止的知识集合，而更像是一份动态的行业报告，充满了对未来的思考和布局，读完后让人感觉知识体系得到了极大的扩充和更新，非常值得细细品味和反复研读。

评分☆☆☆☆☆

作为一名长期混迹于旅游行业的从业者，我不得不说，市面上关于旅游服务质量、景点规划的书籍很多，但专门深入探讨“购物”这个环节的书籍却凤毛麟角。这本书的视角非常独特和专业，它没有停留在简单的商品陈列或者销售技巧上，而是上升到了供应链管理和文化价值转化的层面。我尤其欣赏作者对方国特色商品和文化IP结合的深入剖析。比如，书中对非物质文化遗产如何转化为旅游商品，并在市场中实现可持续发展的案例研究，提供了非常具有操作性的参考价值。我立刻把书里提到的几个国际上做得比较成功的旅游商品开发模式应用到了我们正在策划的新项目中，效果立竿见影。这本书的结构严谨，逻辑清晰，既有宏观的管理框架，又不乏微观的操作细节，对于我这种需要从战略层面思考的管理者来说，无疑是一份极具分量的参考资料，感觉像是拿到了一个行业内的“武功秘籍”，实战价值极高。

评分☆☆☆☆☆

我是一个热衷于收藏世界各地特色手工艺品的人，但常常因为不懂行，花了不少冤枉钱买到批量生产的“假洋鬼子”。这本书简直像一盏明灯，指引我走出了“冤大头”的泥潭。它没有直接教你分辨真假（虽然也有涉及），而是从文化起源、制作工艺的复杂性和稀缺性等角度，构建了一个完整的价值判断体系。通过阅读，我学会了如何通过商品的“故事性”和“工艺复杂度”来评估其真正的价值所在，而不是被浮夸的包装所迷惑。我甚至开始尝试着去了解不同地域的原材料产地和传统工具的使用方法，这极大地丰富了我对旅行纪念品的理解。现在，我淘到的每一件藏品，背后都有一个我可以清晰阐述的故事和价值链，这让我的收藏变得更有意义和成就感。这本书的专业性毋庸置疑，但表达方式却非常平易近人，即便是初入门的爱好者也能轻松上手。

评分☆☆☆☆☆

说实话，一开始我对“管理”两个字有点抗拒，担心内容会过于学术化，读起来会昏昏欲睡。然而，这本书的叙事方式却出乎意料地接地气。它就像一位经验丰富的老朋友在分享他多年行走世界后的购物心得，但又比普通心得多了一层“为什么会这样”的深度探究。我印象最深的是它对“体验式购物”的阐述。过去我总觉得旅游购物就是买点东西完事，这本书告诉我，真正的销售发生在“体验”发生的时候。比如，一个手工匠人现场制作的过程，远比一个包装精美的成品更能打动人。我开始重新审视我过去旅行中那些看似随意的停留和互动，发现它们背后都隐藏着精妙的销售逻辑。读完这本书，我感觉自己的旅行体验都被升华了，不再是走马观花，而是带着一种探索和发现的眼光去观察每一个角落里隐藏的商业智慧。对那些追求深度旅行体验的朋友们来说，这本书绝对能让你看到不一样的风景。