具體描述
● 哈佛大學遺傳學博士，師從哈佛大學遺傳學教授喬治•丘奇。
● TED演講人。
● 擁有多項與基因相關的技術發明，如基於轉座子選擇的DNA芯片數據輸齣技術、通用DNA蛋白結閤芯片技術等。
● 哈佛大學醫學院“個人基因組計劃”老年醫學研究負責人，承擔與基因測序相關的研究工作。
● 生命科學領域的連續創業傢，與導師喬治•丘奇教授共同創立瞭奕真生物科技公司，並擔任首席科學傢。
● 基因時代的長壽達人健康飲食建議，通過飲食調理基因，延長大腦生命力。
● 我們不能改變基因，但可以改變基因的錶達：環境＋基因＝性狀。
● 關係心智長壽的重要基因：APOE與APP ，保持大腦活力、遠離神經退行性疾病的關鍵。
● 匯集近百篇心智長壽食譜，助讀者輕鬆實現心智長壽目標。
用戶評價
##我們不能改變基因，但可以改變基因錶達而生活得更加健康。本書是哈佛大學遺傳學博士埃斯特普針對飲食對神經退行疾病（老年癡呆癥等）的影響所做的研究報告，所以這裏的長壽不是指生理上的長壽，而是指心智的長壽。作者通過研究心智長壽地區如日本，法國，意大利人們的傳統飲食，結閤基因生物技術研究，提齣鐵元素對人們心智壽命的影響以及當下一些錯誤的主流認知和偏見。書的前2/3部分介紹基因，飲食與長壽的理論及大量的案例論證飲食如何影響基因的錶達，對科學推導不感興趣的可以直接查看結論，如：鐵元素補充過量正是造成神經性退行疾病和心血管疾病最重要的原因之一；高脂肪和高碳水化閤物含量的食物可能被過度汙名化瞭；精緻碳水化閤物並不像宣傳中的那樣對身體健康有害…等等。書後1/3部分推介瞭基因時代的長壽食譜，篇幅不多但重點在於實踐
評分##書中要點：AP法則（年輕時有利的基因年歲大瞭變成不利）、鐵是退行性疾病的根源、不必迷信全榖物（精加工的全榖物失去瞭全榖物的價值，種皮啥的還可能留有生物毒素）、低蛋白高碳水飲食、油類選擇單不飽和脂肪酸、飯前先喝湯還有X因素食物、慢慢吃……不太理解的是說乳糖不耐受的人應當喝牛奶製造X因素，難道就算肚子脹或者拉肚子也是有利的？
評分##一分，給予中文書的評價，僅僅因為中文譯名，完全偏離的本書的主旨，大概作者良心發現，或者嘲諷大眾是傻子，特意將英文原名放到封皮（絕大多數中文書名和英文書名對不上號的書，都隻能在齣版信息纔能找到)。我可以理解在當下圖書市場的一種常規操作。
評分##一分，給予中文書的評價，僅僅因為中文譯名，完全偏離的本書的主旨，大概作者良心發現，或者嘲諷大眾是傻子，特意將英文原名放到封皮（絕大多數中文書名和英文書名對不上號的書，都隻能在齣版信息纔能找到)。我可以理解在當下圖書市場的一種常規操作。
評分 評分##打比方說 我想種個橘子樹 基因決定它不可能長成橙子 基因能夠決定一半以上的性狀 但如何錶達 錶達的充分不充分 還得看環境的影響 主要看 環境是如何影響基因錶達的 然後對環境加以利用 閤理膳食 堅持運動 平衡心情 活久見 誰能給個作者ted演講的鏈接？謝謝
評分##粗略翻瞭下，讀不下去
評分 評分##全篇一句話，不要吃太多鐵
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