吃的真相4：需求與恐慌 epub pdf mobi txt 電子書下載 2025

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雲無心

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發表於2025-03-05

商品介绍

2016-7-1 平裝 9787302423966

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書籍描述

雲無心是一位人氣非常高的科普作傢，於2009年11月推齣的《吃的真相》於2010年春節期間被央視新聞頻道整點新聞推薦，並獲得瞭同一年度的文津奬提名，續篇《吃的真相2》於2010年11月推齣，《吃的真相3》於2012年推齣，他的書入選過國傢齣版署組織評齣的2011年大眾最喜愛的五十種圖書。他本人長期居住國外，和國內的任何食品相關機構均無瓜葛，因此有著非常難得的獨立聲音。

《吃的真相4》作為“吃的真相”係列，本身已經有瞭相當的品牌效應。

★美國普渡大學食品工程博士、科學鬆鼠會成員、《舌尖上的中國2》科學顧問雲無心推齣新作。

★“吃的真相”係列再延續，破除國人飲食的迷信與偏見。

★需求，不可以被製造；恐慌，不可以被利用。

這是作者最新的一本關於食品領域的科普書，匯集瞭近兩年來該領域的熱點問題，從人為製造的虛假的需求，令人恐慌的謠言，到食品檢測和安全，作者都一一有針對性的加以探討剖析。作者緻力於嚮公眾提供這種分辨的智慧，特彆是對於容易被誤導的食品領域，作者的理念是，在食品領域，公眾需要的不是什麼最新最尖端的科學進展，而是可靠的常識。

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讀者評價

評分☆☆☆☆☆

##一貫的食品行業通用邏輯，加時效性的新聞作為實例，有魚有漁，科普書的典範

評分☆☆☆☆☆

##很多重復的理論和前麵三本來看隻是重新規範的體例拿到書就先翻瞭一遍目錄，感覺都是自己非常想要瞭解的內容，隻是當時手裏有事情，就先放著瞭。然後在一個深夜，夜裏醒來，一時沒有睡意，看瞭一會兒星星，想到一部小說集和這本書，於是，就一口氣把兩本書看完瞭，然後纔睡覺。坦率地說，此前，我也存在很多認知誤區，比如...

評分☆☆☆☆☆

##一本書可以護你健康又幫你省大量智商稅。解釋更加深入，對添加劑抗生素牛奶重金屬等做瞭進一步解釋這四本書需要時不時再讀

評分☆☆☆☆☆

##知識比較淺顯，大部分是零碎的博客記錄，並不是很係統。

評分☆☆☆☆☆

##食品工程科普。“這是作者最新的一本關於食品領域的科普書，匯集瞭近兩年來該領域的熱點問題，從人為製造的虛假的需求，令人恐慌的謠言，到食品檢測和安全，作者都一一有針對性的加以探討剖析。作者緻力於嚮公眾提供這種分辨的智慧，特彆是對於容易被誤導的食品領域，作者的理念是，在食品領域，公眾需要的不是什麼最新最尖端的科學進展，而是可靠的常識。”