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王立銘

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發表於2024-09-28

商品介绍

2016-9-1 平裝 9787302445326

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書籍描述

王立銘，浙江大學生命科學研究院教授、研究員、博士生導師。《章魚胺決定飢餓》獲得2015年“菠蘿科學奬”化學奬。最著名的研究是“果蠅如何找吃的”。2011美國加州理工學院最佳論文奬獲得者。2015年獲得年度“求是傑齣青年學者奬”。

食物空前豐富的工業社會，反而成瞭引發疾病的導火索。當人們真正瞭解瞭王立銘所著的《吃貨的生物學修養》一書中講述的這段曆史和曆史背後的故事，也一定可以從中獲得科學方麵的收獲。本書是以脂肪、糖和膽固醇代謝研究中重大發現為脈絡，展示瞭這個領域的科學探索和發現、我們日常飲食健康與疾病的關係，以及我們常見的一些藥物如減肥藥、他汀、胰島素等藥物的前世今生。作者以講述曆史故事的形式，把常人陌生的科學史娓娓道齣，引人入勝，同時，對於公眾瞭解與能量代謝有關的疾病也很有幫助。

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讀者評價

評分☆☆☆☆☆

##寒假裏，我根據老師的推薦買瞭一本關於生物學的讀物——《吃貨的生物學修養》。它的作者是北京大學的生物學博士——王立銘。作為一個“懶癌患者”，我讀書很少寫過筆記。不同於往次，這本書裏的價值不可小覷。我決定拿起筆，畫上思維導圖，決定弄清楚結構之間的關係，實驗中的...

評分☆☆☆☆☆

##原本以為這應該是一本有關食品知識的書，沒想到和預期有些區彆，書裏講的都是生物醫學的曆史，主要為肥胖，高血脂和糖尿病三種疾病，以文學角度來看，這本書看的很讓人難受，作者應該是想寫一本科普讀物，但在專業知識方麵並沒有做齣多少改變——或者說努力的效果不大，在一些...

評分☆☆☆☆☆

##看完印象最深的點是藥物。一朝問世，20年的專利保護壟斷市場，盆滿鉢滿，但20年01天，更便宜的替代藥物就齣現瞭，份額一年內隻有百分之幾，有的大公司就此沒落。但是藥物又需要漫長的研發過程，需要大量的前期投入。感覺真的是一種微妙的平衡啊。總的來說，是一本有理有據，邏輯清晰，文筆也不失美感和趣味的靠譜的科普書籍，承襲瞭《上帝的手術刀》一貫的高品質。生物類的科普書其實特彆難讀，當然更難寫，因為牽扯到許多專業名字的解釋。但這本書還是挺友好的，從疾病本身到研究對策到藥物問世，脈絡清晰。

評分☆☆☆☆☆