从零开始做餐饮

从零开始做餐饮 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

宋宣
想要找书就要到 静思书屋
立刻按 ctrl+D收藏本页
你会得到大惊喜!!
2017-8-1 精装 9787508678481

具体描述

宋宣

餐饮行业知名资讯媒体“掌柜攻略”、餐饮行业培训教育机构“勺子课堂”创始人兼CEO。

通过精品原创内容挖掘中国餐饮行业不断变革背后的事件与规律,为百万餐饮人提供有参考价值的行业资讯及优质培训,与西贝、海底捞、真功夫、井格、德克士、肯德基、麦当劳、星巴克、巴奴、喜家德、乐凯撒、王品等餐饮企业有深度合作关系。

餐饮业之所以被称为“勤行”,是因为要求从业者要脑勤、眼勤、嘴勤、手勤、脚勤。

从起心动念到投资经营,每个环节都要劳心劳力,马虎不得。然而,市面上却一直缺少一本权威图书,把餐饮开店流程、经营法则讲得清清楚楚、明明白白,把知名餐饮企业的创富秘诀掰开揉碎了讲透,让圈外人轻松入行,让圈内人少走弯路。

海底捞如何让员工死心塌地?

西贝莜面村叫好又叫座的“亲嘴打折节”是怎么策划出来的?

喜家德的“变态”品控是怎样实现的?

眉州东坡如何利用数据分析进行会员管理、菜单变革?

本书通过翔实的案例、丰富的数据、直观的图表,从选址装修、菜品定价、运营推广、员工管理、数据分析等9个方面剖析了餐饮人最关注的盲点与痛点,让从业者能够快速实现自我升级,在餐饮经营之路上术道兼攻。

用户评价

评分

##隔行如隔山,适合小白补课,干货很多,只要不出现数字算账,都能看懂。不是自己的书,没法涂抹乱画,只好不停记笔记。久违的高效读完,总计耗时四五小时,笔记20多页,希望记录之后接下来都会用。

评分

##值得一刷,但是口味/画风不合

评分

评分

评分

评分

评分

评分

##开头关于餐饮行业的描述、定位、选址的介绍颇有启发到后面就有些虎头蛇尾了 整体上值得餐饮从业小白一看

评分

##作为餐饮的入门书,很不错,有整个餐饮经营的基本架构,从选址测算到用餐体验、菜品运营和营销方式,以及人力管理、供应链、财务、数据管理,餐饮经营的多方面内容都有涉及,而且结合了很多餐饮成功案例进行分析,很有启发。

本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息,本站不存储任何数据与内容,任何内容与数据均与本站无关,如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度google,bing,sogou

© 2025 book.idnshop.cc All Rights Reserved. 静思书屋 版权所有