葡萄酒经济学 epub pdf mobi txt 电子书 下载 2025
发表于2025-05-30
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让-玛丽•卡德拜是波尔多大学和英赛克高等商学院教授,波尔多大学国际经济及金融分析和研究实验室负责人。葡萄与葡萄酒科学研究院研究员,美国葡萄酒经济学家学会会员。他在2013年建立了波尔多葡萄酒经济学研究小组。撰写了大量关于葡萄酒经济学的文章, 同时指导多位博士生从事葡萄酒经济学方向的深入研究,此外,他还与相关专业人员合作进行葡萄酒价格动态模拟方面的研究。
葡萄酒种类多样,历史悠久,是历史、文化和艺术的独特载体。在消费重新回归本土化的社会经济背景下,葡萄酒凭借其风土、独特的味道和产品特性,越来越受到追捧。葡萄酒市场具有多样性,这本小书通过展示葡萄酒经济的各个侧面,揭开了葡萄酒市场的神秘面纱,并预测了未来十年葡萄酒行业的发展趋势和前景。
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葡萄酒经济学 epub pdf mobi txt 电子书 下载##比较乱,葡萄酒也是基础经济学也是基础,但很少人写这块内容。
评分 评分 评分##在葡萄酒和经济学的深度都停留在入门,经济学家的文笔还是一如既往的dry呀
评分##当做一本入门书来看。 1.葡萄酒供应的两个维度:产量和质量。 2.风土赋予了葡萄酒典型性,即土壤、气候、品种、栽培技术等。原产地命名保护AOP,保证风土和葡萄酒的本真性。因此,同一地区的葡萄酒,必须有重要的相似性,且能被甄别出来。 3.一般葡萄酒(即普通品质的)是没有“稀缺性”价值的,只有酿造工艺的价值,并且这种价值会随着时间递增大打折扣。同时,对一般葡萄酒而言,储存时间的延长与品质的提升也不具备必然性。 “年份”一说,只针对优质葡萄酒。比如波尔多的味觉巅峰,存在于10-20年之间,所以卖家不会马上出售,而会在价值最高时出售。 4.从长远来看,产量的不确定性在于气候变暖。 5.葡萄酒中添加亚硫酸盐,可以避免氧化。 6.精酿啤酒也出自某特色地区,还有历史属性,成为一大竞争。
评分##“在消费重新回归本土化的社会经济背景下,葡萄酒凭借其风土、独特的味道和产品特性,可能会越来越受到追捧”在寥寥无几的葡萄酒数据类书籍类中,个人认为这本书的可读性还是很强的,包括读完这些自身知识和讯息的延展性也是很强的
评分##一本信息类的书,能告诉我们这个有趣的具体行业里的历史和趋势、文化和沉浮,塔能让我们看到我国、我辈在这个市场的机遇和窘境。
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