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发表于2025-05-13
商品介绍
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书籍描述
王诗客，英语专业出身，语言学博士，曾在英国留学、访学。从事汉英之间文学、文化交流的研究。热爱锅碗瓢盆里的油盐酱醋，亦喜稗官野史里的“五味杂陈”。现任教于浙江传媒学院。
19世纪后半期至20世纪初，西风东渐大潮汹涌澎湃。以往的研究，似更注重“器”或“道”的层面。本书从“西食东渐”这一具体角度，来考察传统中国的现代蜕变。法国历史学家布罗代尔说：“我以为不应该把糖、咖啡、茶、烧酒等许多食品的出现贬低为生活细节。它们分别体现着无休止的重大历史潮流。”作者梳理了大量中外文献，在相关历史文化语境的勾勒、论析，与对众多个体饮食记忆钩沉、探赜的基础上，对西餐汉语表述与译写的典型文本展开了较为深入的考论，从而立体地展示出近代“西食东渐”过程中的“大”形势与“小”历史，呈现了饮食变迁和语言拓展的幽微进程。
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新滋味：西食东渐与翻译 epub pdf mobi txt 电子书 下载读者评价
##很有趣的一本书，材料很多，集中在各种游历记录，但是分析明显不足。
评分 评分 评分 评分 评分##有趣的通识课教材，编校不佳。
评分##观西食东渐，食材传入较早，食法却是近三四百年之事。中西餐各有所好， 饮食男女，不同食材食法增添各种色香味，妙哉。 “一万年前，人类因陶器的发明而掌握了食物加热的技能，这是第一次饮食革命。哥伦布大交换带来的农作物大迁徙，引发了第二次饮食革命。”—P17
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