王诗客,英语专业出身,语言学博士,曾在英国留学、访学。从事汉英之间文学、文化交流的研究。热爱锅碗瓢盆里的油盐酱醋,亦喜稗官野史里的“五味杂陈”。现任教于浙江传媒学院。
19世纪后半期至20世纪初,西风东渐大潮汹涌澎湃。以往的研究,似更注重“器”或“道”的层面。本书从“西食东渐”这一具体角度,来考察传统中国的现代蜕变。法国历史学家布罗代尔说:“我以为不应该把糖、咖啡、茶、烧酒等许多食品的出现贬低为生活细节。它们分别体现着无休止的重大历史潮流。”作者梳理了大量中外文献,在相关历史文化语境的勾勒、论析,与对众多个体饮食记忆钩沉、探赜的基础上,对西餐汉语表述与译写的典型文本展开了较为深入的考论,从而立体地展示出近代“西食东渐”过程中的“大”形势与“小”历史,呈现了饮食变迁和语言拓展的幽微进程。
##我一星都不想给,什么乱七八糟的。首先标题跟内容就不挨着。其次她这都是网上的八手材料。第三,有关食物她自己啥也不懂,对食物对晚清完全没有感性认识,全文好多“不知道是不是”,你都知道是不是,你搁这写啥呢。第五,你论翻译就找了一个小说三五个例子,本科论文写成这样都毕不了业,省基金可也太好骗了。
评分##有趣的通识课教材,编校不佳。
评分 评分##很有趣的一本书,材料很多,集中在各种游历记录,但是分析明显不足。
评分##这并不是一本菜谱或是食物史,其着眼点在于不得不通过“翻译”而接受一个新世界的存在:秩序、文明和生活方式的多元。纠结于史料或规范,反倒无法体会这种隐日常细节中的历史冲击,我天朝无所不有,还是蛮夷之道茹毛饮血?跨文化沟通与冲击,至今仍是人类个体与群体所面临的共同话题,至于力量、优势与生活方式的变迁,于词汇上的体现,则是更深的历史进程之一部分了。
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