具体描述
大米（英文名Jamie Bilbow）
主持人、美食图书作家
出生在英国、在中国长大。曾就读于伦敦大学亚非学院中文系，精通中文。
大米对烹饪情有独钟，从6岁起就开始学做饭了。他去过很多国家并学习各地菜肴烹调技法，擅长各种料理制作。为了寻找发现美食，大米的足迹走遍中国的大江南北。
大米主持的美食节目风格亲切自然，深受观众喜爱；写作的美食图书也得到广大读者的肯定。
本书是与腾讯视频同名美食节目《奶奶最懂得》同步发行的饮食文化类图书，是美食节目主持人、美食图书作家，一位英国年轻人大米的美食笔记。作者大米走访了中国安徽、浙江、四川、云南、贵州、广西、福建、海南8省8个乡村，探寻风土民情、发现特色美食；特别是与当地村落中16位奶奶以美食真诚互动，不仅挖掘出很多中华传统菜的制作方法，甚至保护一些即将濒临失传的烹饪技艺，将美食没有国界、以美食传递人生智慧真实地诠释出来，引起读者对美食、对传统、对故乡、对亲情、对慰藉人们内心情感的共鸣。书中还展示16位奶奶制作的18道传统美食和大米制作的16道创新菜品，可以让读者在领略饮食文化的同时，学会和掌握美味佳肴的制作方法，以美食传递家的温暖。
用户评价
##补充了同名纪录片的幕后故事
评分##文字里能感受到大米是个很温柔很善良的人
评分 评分 评分##看完了视频，来看书。里面的地方有空都要去一去，虽然身为中国人，还有很多地方没有去，很多美食没有品尝
评分##我觉得纪录片应该会比书本好看
评分##不同于同名剧集所受限而压缩的内容、情意，这本几乎由大米独自完成的书，做到了更加丰富且真诚的展示。剖开一个人最显薄弱的地方，拨云见日，得窥真面——“外来的和尚会念经”，这句话本身并非一个「有利用价值/有工具属性/有符号意义」可以解释完全，当心平气和，也可以看到，他们确实因无多少束缚而能够做到更加单刀直入的诠释。
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