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编辑推荐

　　“学做外国菜”系列均由国内厨师选材制作，并配有清晰、直观的彩色实物图（包括原料），再加上步骤分明的文字说明，让“学做”丝毫不显费力。

内容简介

　　长久以来，东南亚地区以旖旎的自然风光及浓郁的异域风情吸引着无数游客到访一游，而五光十色的东南亚菜让东南亚这块旅游圣地更成为美食家的天堂。
　　和中国菜一样，东南亚菜也拥有色香味俱佳的品质，既兼有中西风味，又自成一格。香茅、咖喱、鱼露、辣味叶等热带特色香料、酱料、调味料，配合椰子、木瓜、芒果等五彩缤纷的热带鲜果，赋予了东南亚菜酸辣、刺激又香甜怡人的风味。
　　上海光大会展中心国际大酒店是集会议、展览、餐饮等于一体的大型综合场所，曾根据不同的会展内容，推出过包括东南亚各国在内的外国食品节活动，得到客人们的赞赏。酒店总结了食品工了活动的餐饮工作经验，从许多受到客人喜爱的东南亚菜肴中精心挑选出部分菜式，编成本书，供广大读者参考，希望读者能通过本书，对东南亚菜肴有一个基本而明晰的了解，并提高自己的烹饪水平。

作者简介

　　赖声强，曾在上海静安宾馆学习中菜烹饪，后进入上海第一家五星级酒店，为第一批中方厨师长之一，先后在意大利餐厅、宴会厅、咖啡厅的厨房任职。后又赴德国工作、学习了三年多，与意大利、瑞士、德国等国家的厨师们切磋技艺、交流经验。现任上海光大会展中心国际大酒店行政副总厨兼西餐厨师长。

内页插图

精彩书评

　　“学做外国菜”系列均由国内厨师选材制作，并配有清晰、直观的彩色实物图（包括原料），再加上步骤分明的文字说明，让“学做”丝毫不显费力。

目录

1．各式沙爹
2．香柠煎鲈鱼
3．香辣墨鱼子
4．家乡炒菠菜
5．海鲜汤米粉
6．新派炒米粉
7．牛柳炒河粉
8．马来大头虾
9．泰式蔬菜卷
10．香炸泰式鹅肝
11．河内扒牛柳
12．西贡煎馅饼
13．牛柳汤河粉
14．海鲜炒河粉
15．椰城焗扇贝
16．云顶扒鲳鱼
17．干煎鲳鱼
18．辣椒蘑菇沙交接班
19．蒜子烩鳕鱼
20．木瓜海鲜沙拉
21．什锦沙拉
22．红酒烩牛肉
23．香炸鸡中翅
24．酸辣生虾
25．泰式酸辣凤爪
26．香辣烩膏蟹
27．酸辣扇贝
28．泰式牛肉炒拉
29．辣拌墨鱼仔
30．炭烤黄立鲳
……

前言/序言

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帮同事的娃娃买的，说可以

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很喜欢（加拿大）托马斯·霍尔卡（），他的每一本书几本上都有，这本生命中最好的事物很不错，生命中最好的事物是一部充满了常识和实用智慧的哲学书籍。如果我们要过良好的生活，我们需要知道的一件事情就是哪些活动和经历会最有可能将我们引向幸福而哪些又会使我们远离幸福当代西方最具影响力的哲学家，牛津大学哲学博士托马斯霍尔卡奉献给当下一部重要哲学著作，既简洁活泼吸引初学者，又精妙复杂适用于专业人士细致研究。所有的读者都会感谢霍尔卡，他对每个人从摇篮到死亡将面对的一系列挑战性问题，有着令人耳目一新的观察和分析。清晰认识什么才是有价值的良好生活。生命需要追寻真正的美好。在通往好生活的道路上，这本书将给你最清晰、理性而又最亲切、实际的指导，在阅读这本书之前，我们从来不会对什么是有价值的、良好的生活有如此清晰的认识。从伊壁鸠鲁到弗洛伊德，一系列的哲学家告诉我们，快乐是人生中最值得追求的事物斯多葛派的哲学家们告诉我们，追求道德是人生最大的价值苏格拉底和他的追随者又倡导人们以探究知识为人生的指南然而，到底我们应该怎样呢在快乐、道德、知识、成就与爱之中，有着怎样的关系当代著名哲学家托马斯霍尔卡在本书中为我们提供了清晰而令人愉悦的回答。大多数人都知道那些使我们的生活值得一过的主要种类的事物，比如幸福和快乐，友谊和爱，成就、知识和美德。但是很少有人能够回答这些事物到底是什么，以及确切地讲，到底是什么使得它们如此宝贵，而托马斯霍尔卡在这里给出了充分、清晰而充满思辨的回答，在生命中最好的事物中，围绕生活中一些最重要的相关问题，提供了新颖、迷人的哲学辨析与引导。这是一本严肃、负责的书，作者始终有着他深厚的人文关怀，把利他、宽容、人性作为写作和思考的出发点，以清晰的逻辑论述，反驳着浮嚣时代的享乐主义、物质至上和派别偏见，这样中肯的写作，充满了普世价值观的情怀，使得本书在理性中带有温暖的气息，而每一个渴望对生活进行认真思考的人，由此可以和作者进行一番有趣的阅读交流。读完生命中最好的事物，不得不说，它就是今天很多人一直在寻找的那本书。千百年来，哲学家、宗教家、道德家以及普通的人们，一直在问这样的问题是什么构成了我们良好生活的内容是什么活动给我们带来了最多的乐趣我们珍视家庭应该胜于珍视事业吗我们怎样才能提高走向幸福的起跳板哪些种类的知识是最值得拥有的实现有价值的目标的重要性爱和友谊的价值牛津大学哲学博士，当代西方最具影响力的哲学家之一，托马斯霍尔卡为读者带来令人茅塞顿开的解读，在生命中最好的事物中，当代杰出的哲学家托马斯霍尔卡，在这些老生常谈的问题在二十一世纪再次摆在我们面前的时候，对它们进行了新颖的论述。当

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韩愈曾说“人非生而知之者，孰能无或？”我想最大的疑虑也莫过于不明事理吧，读书里的名人，也许刚好可以找到答案，看世界名人的作人处事，从中可以学到许多方法，对于明白事理，应是非常重要的吧。 　

评分☆☆☆☆☆

挺好的，跟我想的一样还记得上周周六，闲来无事，上午上了一个上午网，想起好久没买书了，似乎我买书有点上瘾，一段时间不逛书店就周身不爽，难道男人逛书店就象女人逛商场似的上瘾？于是下楼吃了碗面，这段时间非常冷，还下这雨，到书店主要目的是买一大堆书，上次专程去买却被告知缺货，这次应该可以买到了吧。可是到一楼的查询处问，小姐却说昨天刚到的一批又卖完了！晕！为什么不多进点货，于是上京东挑选书。好了，废话不说。一直想买这书，又觉得对它了解太少，买了这本书，非常好，喜欢作者的感慨，不光是看历史或者史诗书，这样的感觉是好，就是书中的字太小了点，不利于保护视力！等了我2个星期，快递送到了传达室也不来个电话，自己打京东客服查到的。书是正版。好了，我现在来说说这本书的观感吧，坐得冷板凳，耐得清寂夜，是为学之根本；独处不寂寞，游走自在乐，是为人之良质。潜心学问，风姿初显。喜爱独处，以窥视内心，反观自我；砥砺思想，磨砺意志。学与诗，文与思；青春之神思飞扬与学问之静寂孤独本是一种应该的、美好的平衡。在中国传统文人那里，诗人性情，学者本分，一脉相承久矣。现在讲究“术业有专攻”，分界逐渐明确，诗与学渐离渐远。此脉悬若一线，惜乎。我青年游历治学，晚年回首成书，记忆清新如初，景物历历如昨。挥发诗人情怀，摹写学者本分，意足矣，足已矣。据悉，京东已经建立华北、华东、华南、西南、华中、东北六大物流中心，同时在全国超过360座城市建立核心城市配送站。是中国最大的综合网络零售商，是中国电子商务领域最受消费者欢迎和最具有影响力的电子商务网站之一，在线销售家电、数码通讯、电脑、家居百货、服装服饰、母婴、图书、食品、在线旅游等12大类数万个品牌百万种优质商品。选择京东。好了，现在给大家介绍两本本好书：《谢谢你离开我》是张小娴在《想念》后时隔两年推出的新散文集。从拿到文稿到把它送到读者面前，几个月的时间，欣喜与不舍交杂。这是张小娴最美的散文。美在每个充满灵性的文字，美在细细道来的倾诉话语。美在作者书写时真实饱满的情绪，更美在打动人心的厚重情感。从装祯到设计前所未有的突破，每个精致跳动的文字，不再只是黑白配，而是有了鲜艳的色彩，首次全彩印刷，法国著名唯美派插画大师，亲绘插图。|两年的等待加最美的文字，就是你面前这本最值得期待的新作。《洗脑术：怎样有逻辑地说服他人》全球最高端隐秘的心理学课程，彻底改变你思维逻辑的头脑风暴。白宫智囊团、美国FBI、全球十大上市公司总裁都在秘密学习！当今世界最高明的思想控制与精神绑架，政治、宗教、信仰给我们的终极启示。全球最高端隐秘的心理学课程，一次彻底改变你思维逻辑的头脑风暴。从国家、宗教信仰的层面透析“思维的真相”。白宫智囊团、美国FBI、全球十大上市公司总裁都在秘密学习！《洗脑术：怎样有逻辑地说服他人》涉及心理学、社会学、神经生物学、医学、犯罪学、传播学适用于：读心、攻心、高端谈判、公关危机、企业管理、情感对话……洗脑是所有公司不愿意承认，却是真实存在的公司潜规则。它不仅普遍存在，而且无孔不入。阅读本书，你将获悉：怎样快速说服别人，让人无条件相信你？如何给人完美的第一印象，培养无法抗拒的个人魅力？如何走进他人的大脑，控制他们的思想？怎样引导他人的情绪，并将你的意志灌输给他们？如何构建一种信仰，为别人造梦？

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京东的书不错。便宜，正版，质量好。

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[ZZ]再凶险的权力争夺，再凄凉的深宫怨梦，终究被湮没在王朝的烟尘里。奇珍异宝成了残金碎玉，华阁美室成了断壁残垣，帝王美人成了一抔黄土，天朝上国成了过眼烟云，后宫往事也早已被时光燃成片片灰烬。只有细心的人方能在史书所载的大事之中看到重重帷幕之后的背影，只有幸运的人才能在笔记野史偶然提到的宫室之中，看到雕梁画栋间飘过的那一道丽影。　　[SM]一个女人长袖善舞的世界，却浮动着野心家的魅影。　　红烛照不亮人心的黑暗，帘笼遮不住绝世的娇容。　　[BJTJ]在姣媚的颦笑间，射出杀人的箭。　　《图说天下·探索发现系列：后宫秘史》讲述出身低微的歌伎如何登上后位？千年一见的帝后深情结局又是怎样？育有子嗣的皇后为何到死时仍是处子之身？半老徐娘如何邀得帝王终生宠爱？这是一部由阴谋、政治、爱情交织而成的隐秘历史，千百位佳人身不由己跌入其中的阴谋磁场。不是爱宫墙，似被前缘误。[NRJJ]巍巍后宫内，有的人扭曲了心灵，在勾心斗角与阴谋算计中耗尽一生的青春与美好；有的人迷失了方向，因为帝王之爱是生命不能承受之重，她终究不过是一个千古伤心人罢了。一张张绝世容颜，一颗颗玲珑慧心，一次次抵死缠绵，终究不过是浮生一梦中的苍白点缀。　　[QY]再凶险的权力争夺，再凄凉的深宫怨梦，终究被湮没在王朝的烟尘里。奇珍异宝成了残金碎玉，华阁美室成了断壁残垣，帝王美人成了一抔黄土，天朝上国成了过眼烟云，后宫往事也早已被时光燃成片片灰烬。[SZ]只有细心的人方能在史书所载的大事之中看到重重帷幕之后的背影，只有幸运的人才能在笔记野史偶然提到的宫室之中，看到雕梁画栋间飘过的那一道丽影。　　[SM]一个女人长袖善舞的世界，却浮动着野心家的魅影。　　红烛照不亮人心的黑暗，帘笼遮不住绝世的娇容。　　在姣媚的颦笑间，射出杀人的箭。　　《图说天下·探索发现系列：后宫秘史》讲述出身低微的歌伎如何登上后位？千年一见的帝后深情结局又是怎样？育有子嗣的皇后为何到死时仍是处子之身？半老徐娘如何邀得帝王终生宠爱？这是一部由阴谋、政治、爱情交织而成的隐秘历史，千百位佳人身不由己跌入其中的阴谋磁场。不是爱宫墙，似被前缘误。巍巍后宫内，有的人扭曲了心灵，在勾心斗角与阴谋算计中耗尽一生的青春与美好；有的人迷失了方向，因为帝王之爱是生命不能承受之重，她终究不过是一个千古伤心人罢了。[BJTJ]一张张绝世容颜，一颗颗玲珑慧心，一次次抵死缠绵，终究不过是浮生一梦中的苍白点缀。　　再凶险的权力争夺，再凄凉的深宫怨梦，终究被湮没在王朝的烟尘里。奇珍异宝成了残金碎玉，华阁美室成了断壁残垣，帝王美人成了一抔黄土，天朝上国成了过眼烟云，后宫往事也早已被时光燃成片片灰烬。只有细心的人方能在史书所载的大事之中看到重重帷幕之后的背影，只有幸运的人才能在笔记野史偶然提到的宫室之中，看到雕梁画栋间飘过的那一道丽影。　　一个女人长袖善舞的世界，却浮动着野心家的魅影。　　红烛照不亮人心的黑暗，帘笼遮不住绝世的娇容。　　在姣媚的颦笑间，射出杀人的箭。　　[NRJJ]《图说天下·探索发现系列：后宫秘史》讲述出身低微的歌伎如何登上后位？千年一见的帝后深情结局又是怎样？育有子嗣的皇后为何到死时仍是处子之身？半老徐娘如何邀得帝王终生宠爱？这是一部由阴谋、政治、爱情交织而成的隐秘历史，千百位佳人身不由己跌入其中的阴谋磁场。不是爱宫墙，似被前缘误。巍巍后宫内，有的人扭曲了心灵，在勾心斗角与阴谋算计中耗尽一生的青春与美好；有的人迷失了方向，因为帝王之爱是生命不能承受之重，她终究不过是一个千古伤心人罢了。一张张绝世容颜，一颗颗玲珑慧心，一次次抵死缠绵，终究不过是浮生一梦中的苍白点缀。　　再凶险的权力争夺，再凄凉的深宫怨梦，终究被湮没在王朝的烟尘里。奇珍异宝成了

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