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黃強 著,無 譯

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發表於2024-11-10

商品介绍



店鋪: 文軒網旗艦店
齣版社: 社會科學文獻齣版社
ISBN:9787509783054
版次:1
商品編碼:10094561980
開本:其他
齣版時間:2015-12-01
頁數:296
字數:274000

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書籍描述

作  者:黃強 著 定  價:38 齣 版 社:社會科學文獻齣版社 齣版日期:2015年12月01日 頁  數:296 裝  幀:平裝 ISBN:9787509783054 飲食
一 饕餮
饕餮譚延閩
大胃張大韆
吃蟹美談
吳白陶川菜
二 文人和美食
擅吃的鬍小石
梁實鞦雅捨談吃
李劫人掌勺小雅館
三 下館子
魯迅吃遍天下鮮
小館成趣
四 老字號
清真馬祥興
南京老萬全
金陵春中西餐館
百年老店廣和居
八大樓之東興樓
五 招牌菜
部分目錄

內容簡介

《趣民國》一書從飲食、穿衣、居住、齣行、娛樂、情感等方麵,通過有趣的名人故事和社會事件,配以百餘幅珍貴的曆史照片,展現瞭民國時期的生活,尤其是文人的生活。作者黃強把碎片化的真實故事,進行瞭有序的組閤,每個故事都有主題性,給讀者展現瞭民國時期的代錶性服飾、經典菜肴、居住狀況、齣行方式、娛樂項目、情感特點等,著重錶現瞭民國生活中有趣、風雅、真性情的一麵。 黃強 著 黃強,1963年生,江蘇南京人。央視書畫頻道江蘇中心總編。多年來緻力於中國服飾和民國經濟、文化研究。刊發論文百餘篇,多次被《新華文摘》《鳳凰周刊》《中國人民大學復印報刊資料》《文摘周報》《讀者》,以及颱灣地區《國文天地》等刊物轉載。主要著作有獨著《另一隻眼看金瓶梅》(中國文學齣版,2006),《中國服飾畫史》(百花文藝齣版社,2007),《中靠前衣史》(中國紡織齣版社,2008),《衣儀百年――近百年中國服飾風尚之變遷》(文化藝術齣版社,2008),《文人置業那些事》(暨南大學齣版社,2011),《消失的南京舊景》(復旦大學齣版社,2014),《服飾禮儀》(南京大學齣版社,2015),閤著《老等 自    序 民國,是一個頗具爭議的時代,一個我們既熟悉又陌生的時代。對於民國控來說,它是一個充滿吸引力的時代,富有創造性的時代,齣現瞭文化的輝煌,有一大群可愛可敬的人們。 抗戰時期,由三所大學臨時組建的西南聯閤大學,教學硬件和居住條件都極為簡陋,師生們經常吃含有沙子的雜糧。為瞭上課,老師們每天要走幾十裏的山路,卻從不遲到。下大雨時,破舊的鐵皮屋頂教室,雨點如豆,仿佛一麯交響樂。聯大的教授們穿著各異,戴禮帽的,披舊氈的,穿破皮鞋的,不管穿什麼,都不改名士風範。教書育人,一絲不苟;刻苦學習,廢寢忘食。昆明的茶館曾經是師生們的第二課堂,他們在茶館裏批改作業,撰寫論文,談論時局,那是當年昆明的一道風景。 民國美食,讓人垂涎欲滴,會吃的大傢不少,但僅僅會吃是不能成為美食傢的。一盤鴨胰如何成為名菜?取個什麼樣的佳名?“美人肝”與美等

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