茶道：普洱（修訂版）（附DVD光盤1張） epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024

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編輯推薦

茶是國飲，詩為文宗，敘事談經，以求在談笑問感受寜靜淡泊，於喧囂凡塵中悟齣和睦清心。普洱茶得天地之精、日月之華，是為賞心悅目之品飲佳茗。雲南普洱茶自然油潤、條索肥壯、陳香顯著；熟普湯色紅亮如融化的瑪瑙，生普湯色橙黃透亮，久泡其色不變；湯品醇和迴甘、氣定如山。普洱以陳為貴，慢慢品嘗沉澱其中的日月風華，真是一種美好的享受。茶馬古道　普洱傳奇——茶麯、茶史、茶藝、茶飲、茶具、茶事巧煮三江好水，細品韆年文化。

內容簡介

《茶道：普洱（修訂版）》講述瞭韆年的曆史承載，注定瞭普洱的神奇。是什麼原因讓普洱茶的曆史如此迷濛？陸羽在《茶經》中為什麼會遺漏掉雲南普洱的濃重一筆。普洱荼為什麼能夠越陳越香？普洱茶為什麼具有諸多神奇功效？普洱茶為什麼在今天再起熱潮？普洱茶應怎樣品飲纔色香味俱佳？普洱茶的養生功效卓越，就曾記載：一茶微苦微甘而涼．清心神醒睡，除煩，涼肝膽，滌熱消痰，肅肺胃，明目解渴。普洱産者，味重力竣，善吐風痰，消肉食，凡暑穢痧氣腹痛，霍亂痢等癥初起，飲之輒愈。一水為茶之母，器為茶之父。好的茶具，纔能讓普洱茶氣韻盡顯、暗香浮動、色澤澄澈、輕盈雋雅！普洱茶的品飲是一門藝術，通過正確的衝泡，可充分展現普洱茶的茶性、茶美、茶風，使品飲者達到陶冶情操、愉悅身心、養生延年的目的。普洱茶的儲藏是境界，真正懂得品飲普洱茶的人，他總是能夠多買新茶，藏少量舊茶，延續自己對普洱茶的喜好和追求。和綠茶、紅茶的挑選來比，普洱茶的選購因涉及到更多方麵．比如生普還是熟普、乾倉普還是濕倉普、新普還是陳普等，所以其選購更具挑戰性……

內頁插圖

目錄

前言　喝普洱茶就是在品味曆史
第一章　悠您古道傳奇茶
跨越韆年的茶馬互市
故事行走韆百年五條茶馬路
那一路的風情古道西風下的馬幫
第二章　功德無量的美麗錯誤
普洱茶的萌芽
普洱茶的原産地之爭
普洱茶名遍天下
第三章　神茶唯誕彩雲南侶
雲南是世界茶樹的起源地牡
高山多霧齣名茶雲南是我國的最適茶區一
雲南是普洱茶的唯一産地
適製普洱茶的主要茶樹品種及特性
第四章　獨一無二工藝奇

精彩書摘

　　第一章　悠您古道傳奇茶
　　跨越韆年的茶馬互市
　　已經無從考證是藏民的第一支馬幫把“滇茶”帶進藏區，還是雲南的白族、納西族、彝族，或是布朗族、基諾族、傣族的祖先賣給藏客第一餅“滇茶”；也無從考證這是1000年前，還是2000年前的事。至少在唐朝時，“普茶”已經被賣到西藏。當時的情況是，南詔一會兒是唐的屬國，一會兒是吐蕃的“兄弟之國”，三國之間，分分閤閤，時和時戰，而物資的互通有無是自然而然的事情，更不排除大規模的官方采購。
　　古時，中原一帶的茶葉市場被江蘇、安徽等地的茶商占據，而沿海一帶有福建茶，四川和雲南當時雖乃邊陲之地，卻也是我國茶葉的主産區，所齣産的茶葉除滿足自身需求外，還承載著與西藏互市的重任。西藏齣産的良駒以及各種名貴的藥材是川、滇的商人們非常中意的物品，於是，川、滇的茶葉便與西藏的馬匹和藥材交換易貨。那個時候，雲南到西藏的路途異常艱險，時有時無的戰爭使這條主角為茶和馬的道路充滿瞭變故。商人們隻有組織起來纔能直付惡劣的環境，他們將所有的貨物都用馬匹運載，並組成瞭馬幫。人來馬往，茶馬古道就這樣被人們走齣來瞭。如果茶馬古道沒有那麼遙遠艱險，可能滇産曬青緊壓茶還來不及顯現陳香，就已經被喝掉瞭，可能也就沒有人發現滇産曬青緊壓茶越陳越香的奧秘。所以說，茶馬古道無意中催生瞭一個新的茶種。
　　到瞭宋代，宋太祖在準備用兵契丹之時，深感戰馬在軍事上的重要性，於是繼續沿用唐朝的以茶易馬政策，專設“提舉茶馬司”監管茶馬互市。宋太宗繼位後為充實軍備，繼續沿用瞭宋太祖的以茶易馬政策。宋代的茶馬交易在規模上大有發展，政策和措施上亦進一步完善，茶馬古道也得以鞏固、延伸和拓展。到瞭元代，茶馬貿易卻沒有繼續興盛，這是因為濛古本身産馬，加上當時西藏、青海、甘肅等地均屬元朝版圖，馬源充足，並且元朝對邊疆少數民族的管理，較之以往任何時候都要嚴密，用茶馬互市疏通民族關係已顯得不太重要。
　　……

前言/序言

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天門開闔，能為雌乎？

何謂寵辱若驚？

虛而不屈，動而愈齣。

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3、時限性。文化的時限性，主要體現在時間上麵。不同的時間段，生物的形態是不一樣的。因此，其對應的文化是不一樣的。當生物的形態、周圍的環境等因素發生變化的時候，必然會造成認知、生活方式等方麵的改變。

此兩者同齣而異名，同謂之玄。

天下皆知美之為美，斯惡已；皆知善之為善，斯不善已。

多樣性

說起讀書，十年來頗看到一些人，開口閉口總是讀書，“我隻想好好兒念一點書，”“某地方一個圖書館都沒有，我簡直過不下去，”“什麼事都不管，隻要有書讀，我滿足瞭，”這一類話時時送到我的耳邊；我起初肅然生敬，既而去未免生厭。那種為讀書而讀書的虛矯，那種認彆的什麼都不屑一做的傲慢，簡直自封為人間的特殊階級，同時給與旁人一種壓迫，仿佛唯有他們是人間的智慧的葆愛者。讀書隻是至平常的事而已，猶如吃飯睡覺，何必作為一種口號，惟恐不遑地到處宣傳。