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孙佳成 著

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店铺： 文轩网旗舰店

出版社： 中国建筑工业出版社

ISBN：9787112127634

商品编码：1027906601

出版时间：2010-12-01

作  者:孙佳成 著作 定  价:128 出 版 社:中国建筑工业出版社 出版日期:2010年12月01日 页  数:258 装  帧:平装 ISBN:9787112127634 ●  酒店设计与策划的基本概念／P1
●    一、酒店设计与策划的基本原则／P3
●    二、酒店设计与策划的意义／P3
●    三、酒店设计与策划的内容与流程／P3
●    四、酒店设计与策划的基本原则和依据／P4
●    五、酒店的类型与星级／P5
●第二章  酒店的市场决策与定位／P9
●    一、酒店的目标市场选择与定位／P11
●    二、酒店的规模与功能项目设置／P13
●第三章  酒店的功能设置与规划／P15
●    一、酒店功能规划的概念／P17
●    二、酒店的总体功能设置与规划／P19
●    三、酒店的区域功能规划与设计／P22
●第四章  酒店的空间环境设计与文化／P77
●    一、酒店的空间规划与设计／P79
●    二、酒店空间的色彩与照明设计／P97
●第五章  酒店空间环境设计实例／P131
●附录A：GB／T14308—2003旅游饭店星级的划分与评定／P235
●附录B：GB／T14308—2003设施设备及服务项目评分表／P247
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内容简介

本书定位于“实用性酒店设计技术类参考资料图书”，采用图文并茂的形式，完整和系统地阐述了酒店从筹划到设计全过程中所涉及的内容。
本书适合具有一定专业基础和力求涉足酒店空间设计领域的朋友和酒店从业管理等人员阅读，相信本书一定能为读者提供一些帮助。

《现代城市规划与可持续发展：理论、实践与未来趋势》 书籍简介 本书深入探讨了现代城市规划的核心理念、前沿理论及其在复杂多变的城市环境中的实际应用。面对全球化、气候变化和快速城市化带来的严峻挑战，传统的规划模式已显疲态。本书旨在提供一套系统化、跨学科的视角，指导规划师、政策制定者和城市管理者构建更具韧性、公平和可持续的未来城市。 全书共分为六大部分，超过三十万字，内容涵盖城市规划的理论基础到具体的实施策略，侧重于解决当代城市发展中的热点与难点问题。 --- 第一部分：城市规划的理论基石与历史演变 本部分追溯了城市规划思想从古希腊的理想城邦模型到工业革命后功能分区的历史脉络。详细分析了霍华德的“田园城市”、柯布西耶的“光辉城市”以及朋克哈根的“新城市主义”等主流理论的时代背景、核心主张及其对现代规划实践的深远影响。 我们探讨了20世纪后半叶规划理念的转型：从对效率和秩序的过度追求，转向关注社会公平、社区参与和地方特色的“批判性地域主义”。特别辟出一章，详细梳理了后现代思潮如何冲击了宏大叙事，促使规划转向微观尺度的、以人为本的设计。这部分为理解当代规划的复杂性提供了必要的历史和哲学深度。 第二部分：可持续城市发展的驱动力与指标体系 可持续性已成为全球城市议程的中心议题。本部分着重于界定“可持续城市”的内涵，并构建了一套多维度的评估指标体系。这不仅包括传统的环境负荷（碳排放、水资源管理），更引入了社会韧性（包容性、安全感）和经济活力（绿色就业、创新生态）的衡量标准。 书中详细介绍了“生态足迹”分析方法在城市层面的应用，以及如何通过“绿地网络设计”来增强城市生态系统服务功能。同时，本书批判性地审视了当前流行的“绿色建筑”和“低碳社区”实践中存在的“漂绿”现象，强调真正的可持续性需要系统性的政策支撑和技术创新相结合。 第三部分：交通系统重构与慢行友好型城市 交通是城市功能的血脉，也是造成拥堵和污染的主要根源。本部分彻底摒弃了以私家车为中心的传统交通规划范式，全面聚焦于“以人为本的交通系统重构”。 内容详尽阐述了“交通需求管理”（TDM）的各项策略，包括拥堵收费、停车位限制以及公共交通优先发展。特别重点研究了“TOD（以公共交通为导向的开发）”模式的精细化操作，包括站点周边混合土地利用的密度控制、街道尺度的设计规范，以及如何利用“临场感设计”提升步行体验。此外，还包括了对共享出行、自动驾驶技术对未来城市路权分配的深远影响的预测与应对策略。 第四部分：韧性城市与灾害风险管理 面对气候变化带来的极端天气事件和突发公共卫生危机，城市韧性（Resilience）成为规划的刚性要求。本部分提供了从“预防—响应—恢复”全生命周期的韧性规划框架。 我们详细分析了基于自然解决方案（NbS）的城市防洪策略，如“海绵城市”的雨水管理技术、蓝绿基础设施的整合布局。在社会韧性方面，书籍探讨了如何通过社区层面的自组织能力建设、建立多层级的应急物资储备网络，以及优化信息传播路径，来确保在危机时刻关键服务不中断。针对地震、洪水等典型灾害，本书提供了具体的空间布局和结构安全评估方法。 第五部分：数字化城市与智慧治理 信息技术正在深刻地重塑城市的管理与服务模式。本部分聚焦于如何利用大数据、物联网（IoT）和人工智能（AI）技术来提升城市规划决策的科学性和响应速度，同时警惕数据孤岛和隐私泄露的风险。 书中介绍了“数字孪生（Digital Twin）”技术在模拟城市运行、评估规划干预效果中的应用案例。我们深入讨论了智慧基础设施（如智能电网、动态交通信号控制）的集成化设计，以及如何通过“开放数据平台”促进公众参与和创新孵化。核心观点在于：智慧城市的基础是“良善治理”（Good Governance），技术应服务于明确的社会目标，而非盲目追求技术先进性。 第六部分：社会公平与包容性规划实践 一个成功的城市必须是所有居民都能共享福祉的城市。本部分是全书的价值核心，强调规划必须正视和解决城市发展中的不平等问题。 我们系统分析了“空间贫困”、“住房隔离”和“环境正义”等关键概念。书中提供了多种促进社会融合的工具，例如：可负担住房的“链式开发”模式、保障性住房的“在地化”策略，以及如何通过“参与式规划”（Participatory Planning）确保弱势群体的声音被有效纳入决策过程。本书强烈主张，规划师需要具备高度的社会责任感，通过精细的区划调整和资源再分配机制，构建一个真正机会均等的城市环境。 --- 读者对象： 本书适合城市规划、建筑设计、地理信息科学、公共管理、环境工程等专业的高年级本科生、研究生，以及在政府部门、规划设计院、咨询机构和非政府组织工作的专业人士和决策者。它不仅是一本理论参考书，更是一本指导未来城市实践的行动指南。

评分☆☆☆☆☆

我本来对酒店设计这个领域没什么概念，觉得就是弄好看点就行了。《酒店设计与策划》这本书，让我大开眼界，原来这里面学问这么大！它不像那种只讲美学理论的书，而是更侧重于落地执行。书里从头到尾都在强调“策划”的重要性，告诉你怎么去研究市场，怎么找到你的客户是谁，他们喜欢什么，需要什么，然后再根据这些信息去做设计。 我印象最深刻的是书里讲到的“产品思维”。它把酒店看成一个产品，需要有自己的核心竞争力，需要有差异化。比如，它会分析不同类型的酒店，像精品酒店、度假村、城市酒店，它们各自的优势和劣势在哪里，适合什么样的目标客户。它还讲到怎么通过独特的设计语言来塑造酒店的品牌形象，让客人一眼就能记住你。 书中对于“空间叙事”的探讨也让我觉得很有意思。它不仅仅是简单的房间布局，而是要通过空间的设计，去讲述一个故事，传递一种文化，营造一种氛围。比如，它会分析怎么利用灯光、色彩、材质，甚至是一些艺术品，来烘托出酒店的独特性。我记得书里讲到一个案例，说的是一个老建筑改造的酒店，设计师就巧妙地保留了建筑的原有特色，同时融入了现代化的设计元素，既有历史感，又不失时尚感，这种“新与旧的对话”，就非常有故事性。 而且，这本书非常注重“实用性”。它里面有很多关于如何控制预算、如何与施工方沟通、如何选择合适供应商的建议。这些都是你在学校里学不到的，但却是真正做项目时必不可少的。它就像一个经验丰富的前辈，把自己的心得体会毫无保留地传授给你。我尤其喜欢它分析案例的时候，不只是展示漂亮的照片，还会深入剖析设计背后的逻辑，遇到过什么困难，又是怎么解决的。 总的来说，这本书让我认识到，一个成功的酒店项目，是设计、营销、运营、管理等多个环节协同作用的结果。它不仅仅是关于“美”，更是关于“价值”和“体验”。它让我看到了酒店设计背后蕴含的巨大潜力和商业价值，也让我对未来这个行业的发展方向有了更清晰的认识。这本书绝对是想要了解酒店设计与策划的入门者和实践者的必读书目。

评分☆☆☆☆☆

我一直以为酒店的装修就是设计师说了算，什么风格、什么材料，全凭个人喜好。但《酒店设计与策划》这本书彻底刷新了我的三观。它让我明白，设计酒店，可不是光好看那么简单，背后是一套非常严谨的系统工程。书里花了很大的篇幅来讲解“策划”的重要性，从最初的市场调研，到如何找到目标客户，再到怎么给酒店定位，每一步都讲得特别细致。 我记得书中提到一个案例，说的是一个城市商务酒店，本来想走高端奢华路线，结果入住率不高，后来调整了定位，增加了更多满足商务人士需求的便利设施，比如高速网络、共享办公空间，还有能让他们放松身心的简餐区，结果生意一下就就好起来了。这个例子让我深刻体会到，设计必须服务于经营，而经营的出发点，就是对目标客户的理解。这本书让我看到，好的酒店设计，是能实实在在地赚钱的，而不是只做给设计师自己看的。 而且，书中对“体验”的解读也让我耳目一新。它不只是讲房间里放什么家具，而是关注客人从踏入酒店大门那一刻起，到离开为止的整个过程。比如，怎么让大堂的设计更有吸引力，怎么设计出让人感到舒适和安心的客房，甚至是如何安排服务人员的着装和微笑，都能影响到客人的整体感受。书中还讲到了一些利用科技手段来提升客户体验的方法，比如智能化的入住流程，或者能根据客人喜好自动调节灯光和温度的客房系统。这些细节都让我觉得，原来酒店设计可以做得这么有温度，这么有智慧。 我特别欣赏书中对于“成本控制”的讲解。它不像一些书里只讲美学，而是很实际地告诉你，如何在有限的预算内，做出既有设计感，又能满足功能需求的方案。比如，怎么通过巧妙的空间布局，让原本不大的空间显得更开阔；怎么选择性价比高的材料，同时又不失档次；甚至是怎么在后期运营中，通过一些小的改动来降低能耗。这些实操性的建议，对于很多想进入这个行业或者正在从事相关工作的人来说，无疑是宝贵的财富。 总而言之，这本书让我觉得，酒店设计和策划是一门非常复杂但又充满魅力的学科。它不仅仅是关于美学，更是关于市场、关于人、关于钱。它教会我从一个消费者的角度，去审视一个酒店的好坏，也让我看到了这个行业背后巨大的可能性。这本书的价值，在于它提供了一个非常全面的框架，让你能够从零开始，理解并掌握酒店设计与策划的关键要素。

评分☆☆☆☆☆

读完《酒店设计与策划》这本书，我感觉自己仿佛经历了一次“洗礼”。我之前对酒店的理解，仅仅停留在“住”的层面，而这本书却让我看到了酒店背后隐藏的巨大商业价值和文化意义。它不仅仅是一本关于“怎么设计”的书，更是一本关于“为什么设计”和“如何让设计产生价值”的书。 我被书中关于“品牌塑造”的论述深深吸引。它不是简单地告诉你去注册一个商标，而是从酒店的定位、目标客户、核心理念出发，去打造一个独特而有吸引力的品牌形象。书中通过大量的案例分析，展示了如何通过空间设计、服务流程、乃至员工的着装和行为，来传递品牌的核心价值，从而建立客户的忠诚度。这一点让我意识到，酒店设计不仅仅是物理空间的构建，更是精神层面的连接。 书中对于“未来趋势”的探讨也让我感到振奋。它不拘泥于当前的流行风格，而是着眼于未来的发展方向，比如智能化、个性化、社区化等。它分析了科技如何融入酒店设计，如何提升入住体验，同时也指出了可持续发展的重要性。这些前瞻性的思考，让我看到了酒店行业无限的创新潜力。 最让我感到惊喜的是，这本书用非常通俗易懂的语言，将复杂的理论和实践知识清晰地呈现出来。它不像很多学术著作那样枯燥乏味，而是充满了故事性和启发性。无论是对酒店行业的初学者，还是有经验的从业者，都能从中获得宝贵的启示。它让我明白了，一个成功的酒店项目，绝不是偶然的，而是经过深思熟虑的策划、精益求精的设计和持续的优化。 这本书让我看到了酒店设计与策划的无限可能性。它不仅仅关乎美学，更关乎商业、关乎人文、关乎未来。它让我相信，好的设计，能够真正地改变人们的生活方式，也能够为企业创造巨大的价值。这本书是一次非常有意义的阅读体验，它拓展了我的视野，也激发了我对这个行业的浓厚兴趣。

评分☆☆☆☆☆

我之前以为酒店设计就是堆砌昂贵的材料，把空间弄得金碧辉煌就行了。《酒店设计与策划》这本书，彻底颠覆了我的认知，让我看到了一个更宏观、更深入的视角。它不仅仅是教你如何“装饰”，更是教你如何“思考”。书里花了大量篇幅来讲解“策略性设计”，告诉你设计酒店，绝对不能闭门造车，必须从市场出发，从客户需求出发。 我最欣赏的一点是，书中对“用户体验”的细致剖析。它把客人看作是酒店的“上帝”，并且深入研究了客人从入住前的期待，到入住期间的每一个触点，再到退房后的感受，所有这些环节的设计，都要经过精心的策划。比如，它会讲到怎么通过大堂的设计，营造出一种“惊喜感”；怎么在客房里设置一些贴心的小细节，让客人感到舒适和便捷；甚至是怎么通过音乐、香氛等感官体验，来提升客人的整体满意度。 书里还讲到了“场景化设计”，这一点对我启发很大。它不是让你把房间弄得花里胡哨，而是要根据酒店的定位和目标客户，去创造特定的生活场景。比如，如果是面向年轻人的酒店，可能就会设计出更多适合社交、拍照的空间；如果是面向家庭的酒店，则会更注重儿童游乐区和家庭套房的设计。这种“因人而异”的设计理念，让我觉得酒店设计变得更加人性化，也更具商业价值。 让我惊喜的是，书中并没有回避“成本”这个话题。它很实在地告诉你，如何在有限的预算内，做出既有设计感，又能吸引客户的设计。它会分析不同材料的优缺点，不同设计方案的成本效益，甚至是如何通过优化施工流程来降低成本。这种务实的态度，让这本书不仅仅是理论上的探讨，更是具有很强的可操作性。 总而言之，《酒店设计与策划》这本书，让我看到了酒店设计不仅仅是艺术，更是一门关于商业、关于人性、关于策略的综合性学科。它教会我如何从一个更高的维度去审视酒店项目，如何通过设计来创造价值。这本书的价值在于，它提供了一个非常完整的思路框架，让你能够理解并掌握酒店设计与策划的核心要素，并且能够将其运用到实际工作中。

评分☆☆☆☆☆

这本书真的彻底颠覆了我对酒店行业的看法！我原本以为酒店设计就是把房间装修得漂漂亮亮，大堂做得气派一些，顶多再加点泳池什么的。然而，《酒店设计与策划》这本书却像一把钥匙，打开了我对这个行业更深层次的认知。它不仅仅是讲“怎么好看”，更是讲“为什么好看”，以及“如何让好看转化为价值”。书里详细阐述了从前期市场调研、目标客户群体分析，到品牌定位、概念构思，再到空间布局、功能划分，最后到软装搭配、细节打磨的完整链路。 我尤其印象深刻的是关于“体验设计”的部分。它不再把客人简单地视为一个入住者，而是深入挖掘他们潜在的需求、情感寄托，甚至是对未来生活方式的想象。比如，书中举例分析了某个小型精品酒店如何通过营造一种“家外之家”的亲切感，利用社区化的公共空间设计，以及个性化的服务流程，成功吸引了追求独特体验的年轻群体。这种从“供给端”思维转变为“需求端”思维的理念，让我看到了酒店业巨大的创新潜力。 书中关于“可持续设计”和“智能化应用”的探讨也让我受益匪浅。它不是简单地罗列一些环保材料或智能设备，而是将这些元素融入到整体设计策略中，强调如何在提升入住体验的同时，降低运营成本，实现经济效益和社会效益的双赢。比如，通过优化自然采光和通风设计，减少对空调的依赖；利用智能系统实现客房的个性化控制，提升便捷性，同时节省能源。这些都是我之前从未深入思考过的方面，也让我意识到，未来的酒店设计必然是集美学、功能、科技和人文关怀于一体的综合性艺术。 最令我着迷的是，这本书不仅仅是理论的堆砌，它包含了大量的实际案例分析，并且非常详尽地解读了每个案例的设计理念、面临的挑战以及最终的成果。无论是奢华的度假酒店，还是注重社交体验的城市酒店，甚至是面向特定群体的设计，书中都进行了深入剖析。我特别喜欢书中对一些“失败”案例的反思，这比单纯的成功案例更能让人警醒，也更能学到如何避免犯错。它让我明白，一个成功的酒店项目，绝不是一蹴而就的，而是需要周密的策划、精心的设计和持续的优化。 读完这本书，我感觉自己对“酒店”这个词有了全新的理解。它不再仅仅是一个提供住宿的地方，而是一个承载着生活方式、文化理念，甚至是梦想的载体。从空间设计的微观细节，到整体运营的宏观战略，这本书都进行了全面而深入的解读，而且是用一种非常易于理解和吸收的方式呈现出来。它让我看到了酒店设计背后隐藏的巨大商业价值和文化意义，也激发了我对未来酒店行业发展的无限遐想。这绝对是一本值得所有对酒店业感兴趣的人阅读的书籍，无论你是从业者，还是像我一样，只是一个充满好奇心的读者。