無公害山羊標準化生産 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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黃勇富，農業部市場與經濟信息司 編

圖書標籤:

• 山羊養殖
• 標準化生産
• 無公害養殖
• 畜牧業
• 農業技術
• 養殖技術
• 食品安全
• 綠色養殖
• 山羊産業
• 技術指南

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109103788

版次：1

商品編碼：10290749

包裝：平裝

叢書名： 無公害農産品標準化生産技術叢書

開本：32開

齣版時間：2006-01-01

用紙：膠版紙

頁數：140

字數：98000

內容簡介

　　推進無公害農産品標準化，很關鍵的一個環節就是使廣大農業生産經營者懂得什麼是無公害農産品的標準，怎樣按標準化生産無公害的農産品，這套叢書麵嚮廣大農民以及農業係統的管理和技術人員，以圖文並茂的形式，詳細介紹瞭無公害農産品的標準化生産技術，具有很強的實用性和可操作性。《無公害山羊標準化生産》介紹的是無公害山羊標準化生産。

目錄

序
前言
第一章 標準化羊閤建設
一、羊場選址與羊捨類型
（一） 羊場選址要求
（二） 羊捨類型
二、羊捨結構與建造技術
（一） 羊捨麵積的確定
（二） 羊捨結構與建造
三、羊場配套設施建設
（一） 藥浴池
（二） 飼料庫和青貯池
（三） 沼氣池
第二章 良種識彆及選購
一、肉用山羊品種
（一） 波爾羊
（二） 南江黃羊
（三） 黃淮山羊
（四） 雷州山羊
（五） 馬頭山羊
（六） 陝南白山羊
（七） 海門山羊
（八） 長江三角洲白山羊
（九） 貴州白山羊
（十） 福清山羊
（十一） 闆角山羊
二、其他山羊品種
（一） 遼寜絨山羊
（二） 中衛山羊
（三） 濟寜青山羊
三、山羊選購與運輸
（一） 肉用羊的識彆
（二） 肉用山羊的選購
（三） 其他類型山羊的選購
（四） 羊群運輸與護理
四、山羊雜交生産
（一） 雜交方式
（二） 雜交生産注意事項
第三章 無公害飼料生産與配製
一、飼料種植技術要點
（一） 土壤的選擇
（二） 農藥的選擇
（三） 肥料的選擇
（四） 灌溉用水的選擇
（五） 幾種常用牧草種植技術
二、青粗飼料加工調製
……
第四章 科學飼養管理
第五章 衛生防疫與疾病防治
第六章 糞便處理及環境控製
附錄 無公害羊肉的技術指標
參考文獻

前言/序言

《山羊的生態養殖與健康管理》 一、 引言 在追求食品安全與可持續發展的當下，傳統畜牧業正麵臨深刻的轉型。山羊作為一種適應性強、肉質鮮美、營養豐富的經濟動物，其養殖業的健康發展備受關注。本書旨在深入探討山羊的生態養殖模式，聚焦於如何通過科學的管理方法，保障山羊的健康生長，從源頭上提供安全、優質的畜産品，並最大限度地減少養殖過程對環境的影響。本書內容嚴謹，力求為廣大養殖戶、技術人員、研究者以及關心畜牧業發展的讀者提供一套係統、實用的指導體係，推動山羊産業嚮綠色、高效、可持續的方嚮邁進。 二、 山羊的生態養殖理念與實踐 生態養殖並非簡單的“有機”或“無化肥”，而是遵循自然規律，構建一個相互依存、和諧共生的養殖係統。本書將詳細闡述這一理念，並提供具體的操作指南。 1. 養殖場選址與設計： 自然環境考量： 優選地勢開闊、通風良好、陽光充足、遠離汙染源（如工業區、生活垃圾堆放點、病死畜禽處理場）的區域。土壤要求疏鬆透氣，地下水位低，便於排水。水源需潔淨，遠離汙染。 地理與氣候適應性： 根據當地氣候特點（如溫度、濕度、降雨量、風力等）選擇適宜的山羊品種，並閤理設計圈捨結構，以應對極端天氣。例如，在寒冷地區，圈捨應具備良好的保溫性能；在炎熱地區，則需加強通風和降溫設施。 生態布局： 科學規劃養殖區、飼料區、糞汙處理區、生活區等，實現功能分區，減少交叉汙染。提倡就地取材，利用周邊自然資源，如山林、草坡等，為山羊提供自由采食空間。 圈捨建設： 圈捨設計應注重通風、采光、保溫、防潮、防滑。地麵材料應易於清潔和消毒，采用漏縫地闆或砂石地麵，便於糞便下排，保持圈捨乾燥。圈捨內的運動場應寬敞，方便山羊活動，降低應激。 2. 品種選擇與繁育管理： 優良品種的選育： 介紹國內外適閤當地環境和市場需求的優良山羊品種（如關中白、魯西黑頭、薩能奶山羊、波爾山羊等），分析其生長速度、産肉（奶）性能、抗病力、繁殖性能等特點。 科學配種： 掌握山羊的發情規律，適時進行人工授精或自然交配，提高受胎率。根據品種特性和生産目標，進行閤理的品種間或品種內選配，優化遺傳性能。 繁殖期管理： 孕期母羊的營養供給、運動、保健至關重要。提供充足的精料和優質牧草，並根據孕期階段調整飼喂量。分娩前後的管理，包括産房的準備、助産、産後護理等，直接關係母子健康。 仔畜培育： 仔山羊初生期的護理，包括保暖、初乳喂養、臍帶消毒等。根據生長發育階段，提供科學的哺乳和補料，促進其健康成長。 3. 飼料飼養與營養調控： 優質飼草種植與利用： 強調種植高産、高營養的牧草品種，如苜蓿、三葉草、黑麥草等。推廣青貯、氨化、微貯等飼料加工技術，提高飼草的適口性和利用率，延長飼料供應期。 精料配閤的科學性： 根據山羊的年齡、生理階段（如懷孕、泌乳、生長、育肥）、品種特點，科學配製精料。精料的組成應包含榖物類（玉米、小麥、大麥）、豆類（豆粕、花生粕）、糠麩類（麥麩、米糠）以及礦物質和維生素添加劑。 飼喂策略： 提倡分階段、分群體飼喂，滿足不同生長需求的個體。例如，育肥期山羊需高能、高蛋白飼料，泌乳期母羊則需要更多的能量和蛋白質。注意飼喂的定時、定量、定質，減少飼料浪費，避免消化道疾病。 飲水管理： 提供清潔、充足的飲水，是維持山羊健康和生産性能的基礎。飲水器應定期清洗消毒，防止病原傳播。 4. 環境衛生與消毒： 日常清潔： 堅持每日清掃圈捨，清除糞便、墊料、殘食等，保持圈捨乾燥、清潔、無異味。 定期消毒： 製定詳細的消毒計劃，對圈捨、飼槽、飲水器、運動場、工具等進行定期（如每周、每月）和季節性消毒。選擇高效、低毒、廣譜的消毒劑，並注意輪換使用，避免産生耐藥性。 病原傳播途徑阻斷： 嚴格執行人員、車輛、物資進齣場的消毒製度，防止外來病原的引入。加強對病死畜禽的無害化處理，防止疫情擴散。 三、 山羊健康管理與疾病防控 健康管理是生態養殖的核心，本書將從預防為主，防治結閤的角度，係統闡述山羊的健康管理。 1. 疫病監測與預警： 日常觀察： 建立詳細的健康檔案，每日對山羊的精神狀態、食欲、飲水、糞便、尿液、體溫、被毛等進行細緻觀察，及時發現異常。 定期體檢： 定期對山羊進行健康體檢，包括稱重、體尺測量、寄生蟲檢查等，評估其生長發育狀況。 風險評估： 結閤當地疫病流行情況、養殖場的生物安全水平，進行風險評估，製定有針對性的防控方案。 2. 免疫接種計劃： 製定科學的免疫程序： 根據山羊的品種、年齡、地理環境以及當地常見疫病流行情況，製定科學、閤理的疫苗接種程序。 疫苗的選擇與使用： 選擇國傢批準的、質量閤格的疫苗。嚴格按照疫苗說明書的要求進行儲存、稀釋、注射，確保免疫效果。 免疫效果的評估： 定期對免疫過的山羊進行血清學檢測，評估其抗體水平，及時補免或調整免疫程序。 3. 常見疾病的診斷與治療： 消化係統疾病： 如瘤胃臌氣、消化不良、腹瀉、便秘等。本書將介紹其病因、臨床癥狀、診斷方法，以及非藥物性治療（如調整飼料、按摩）和藥物治療。 呼吸係統疾病： 如鼻炎、支氣管炎、肺炎等。闡述其感染途徑、癥狀錶現，以及抗生素、抗病毒藥物的應用。 寄生蟲病： 內寄生蟲（如綫蟲、吸蟲、縧蟲）和外寄生蟲（如蟎蟲、虱子）是影響山羊健康和生産性能的重要因素。詳細介紹其種類、感染方式，以及科學的驅蟲方案（包括藥物選擇、驅蟲周期）。 皮膚病： 如疥癬、毛癬菌病等。介紹其病原、臨床錶現，以及外用藥物和環境治理。 代謝性疾病： 如缺鈣、缺磷、缺鎂等。關注其發生原因，提供補充礦物質和維生素的建議。 繁殖障礙： 如不孕、流産、難産等。分析其可能的原因，並提供相應的預防和治療措施。 4. 生物安全體係建設： 人員管理： 限製非必要人員進入養殖區，進齣人員進行登記和消毒。 動物管理： 嚴格執行隔離檢疫製度，新引進的動物必須經過隔離觀察閤格後方可入群。病、弱、殘、淘汰動物應及時隔離處理。 環境管理： 保持養殖場環境的清潔衛生，定期進行環境消毒。 物資管理： 所有進入養殖場的飼料、墊料、獸藥、工具等，均需進行消毒或來源審查。 四、 糞汙處理與環境友好型養殖 生態養殖離不開對養殖廢棄物的科學處理，實現資源化利用，減少環境汙染。 1. 糞汙的收集與分類： 乾濕分離： 提倡圈捨設計時考慮糞汙收集的便利性，例如采用漏縫地闆，使液態糞汙與固態糞便分離。 分類處理： 根據糞汙的性質（如新鮮糞便、泔水、衝洗水）進行分類收集，以便於後續不同的處理方式。 2. 資源化利用技術： 堆肥化處理： 將收集的羊糞與墊料（如稻草、麥秸）按一定比例混閤，加入菌種，通過好氧發酵，轉化為有機肥料，可用於農田施肥或綠化種植。本書將詳細介紹堆肥工藝、溫度控製、翻堆頻率等關鍵環節。 沼氣工程： 利用厭氧發酵技術，將羊糞轉化為沼氣，可用於供暖、發電或炊事，同時産生沼渣、沼液，也可作為優質有機肥。 養殖蚯蚓： 利用羊糞作為蚯蚓的飼料，生産優質的蚯蚓糞，可作為高效有機肥或作為魚、蝦、禽類等動物的飼料。 飼料化利用： 對部分糞汙進行處理後，作為飼料的補充，但需嚴格控製處理工藝和汙染物指標，確保安全。 3. 環境保護與可持續發展： 減少溫室氣體排放： 科學的糞汙處理方式，如堆肥和沼氣化，可以有效減少甲烷和氨氣等溫室氣體的排放。 水體保護： 嚴禁未經處理的糞汙直接排放到河流、湖泊等水體，造成水汙染。 土壤改良： 利用發酵後的有機肥改良土壤結構，提高土壤肥力，減少化肥使用。 循環經濟模式： 將養殖、種植、能源生産等環節有機結閤，形成良性循環，實現經濟效益、社會效益和環境效益的統一。 五、 結論 《山羊的生態養殖與健康管理》一書，旨在為讀者提供一套全麵的、可操作的生態養殖技術體係。我們堅信，通過科學的理念、先進的技術和精細化的管理，完全可以實現山羊産業的綠色、健康、可持續發展。本書的編寫，不僅是對現有養殖經驗的總結，更是對未來發展方嚮的探索。希望本書能夠成為廣大山羊養殖者堅實的後盾，助力您在生態養殖的道路上穩步前行，為保障食品安全，推動農業現代化貢獻力量。

評分☆☆☆☆☆

我必須承認，起初我對《無公害山羊標準化生産》的標題感到有些保守，以為它會是那種墨守成規、隻談規章製度的齣版物。但事實是，這本書充滿瞭對未來養殖模式的探索精神。它對現代化、智能化設備的引入有著非常理性的分析，並沒有盲目推崇高科技，而是強調技術必須服務於“標準化”和“無公害”的核心目標。書中對環境友好型糞汙處理技術的介紹，尤其令我印象深刻。它提供瞭一套切實可行的閉環生態係統方案，既解決瞭環境汙染的難題，又將副産品轉化為二次資源，體現瞭循環農業的真正內涵。這本書的深度和廣度，使得它超越瞭一本單純的生産手冊，更像是一部指導現代、可持續山羊農場發展的全景藍圖，對於希望提升整個産業生態水平的讀者來說，價值無可估量。

評分☆☆☆☆☆

這本《無公害山羊標準化生産》實在是讓我大開眼界，簡直是畜牧業領域的一股清流。我一直對山羊養殖這塊兒比較感興趣，但總覺得技術門檻高，操作復雜。這本書的齣現，徹底打消瞭我的顧慮。它沒有那種高高在上的學術腔調，而是非常接地氣地，手把手地教你如何從零開始，建立一個科學、高效、更重要的是——安全的山羊養殖體係。特彆是關於飼料配比的那幾章，作者簡直是把營養學知識拆解成瞭小學算術題，讓即便是初次接觸養殖的朋友也能輕鬆掌握。我尤其欣賞它對“無公害”這個概念的深度剖析，它不僅僅是停留在“不使用違禁藥物”的錶層，而是深入到環境控製、疫病預防的每一個細節。讀完之後，我立刻信心倍增，感覺自己能立刻上手操作，而不是像以前那樣，對著一堆復雜的規章製度望而卻步。這本書真正做到瞭知識的普及和實踐的結閤，非常值得所有想在這一領域深耕的人收藏。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我本來抱著試一試的心態買瞭這本《無公害山羊標準化生産》，沒想到它帶來的震撼程度遠超預期。這本書的結構安排堪稱教科書級彆的典範。它不像市麵上很多技術手冊那樣堆砌術語，而是采取瞭一種螺鏇上升的學習路徑。開篇對基礎概念的界定清晰精準，為後續的復雜流程打下瞭堅實的基礎。隨著閱讀的深入，你會發現作者對不同生長階段山羊的生理特點把握得極其到位，從羔羊的保育到育肥期的快速增重，再到成年種畜的優化管理，每一步都有詳實的SOP（標準操作程序）支撐。最讓我感到驚艷的是它對“標準化”的理解，它不隻是要求操作統一，更強調對關鍵控製點（CCP）的實時監控和數據記錄，這在傳統農業中往往是被忽略的環節。通過這本書，我學到瞭一套全新的、可量化的管理思維，這對於提升養殖的整體效益和市場競爭力無疑是至關重要的助推器。

評分☆☆☆☆☆

我是在一個資深養殖戶的推薦下接觸到《無公害山羊標準化生産》的。作為一名已經有幾年經驗的從業者，我最怕的就是那種空談理論的書籍，讀完之後感覺一堆廢話，解決不瞭實際問題。然而，這本書卻完美地避開瞭這個陷阱。它的核心競爭力在於對“風險管理”的強調。作者沒有避諱養殖過程中可能齣現的各種問題，反而將常見疫病、應激反應、乃至法律法規的變動都納入瞭考量範圍。例如，書中詳細描述瞭如何建立一個初級的生物安全體係，包括人員進齣、設備消毒、廢棄物處理的流程圖，配有大量清晰的圖錶說明，這比我過去聽彆人“口傳心授”要係統得多。閱讀過程中，我不斷地在對比自己過去的經驗，發現瞭很多自己一直以來憑感覺操作的盲區。這本書更像是一個經驗豐富的老把式，站在你的身邊，用最嚴謹的科學語言，為你梳理和優化你的生産流程。

評分☆☆☆☆☆

這本書的閱讀體驗極其流暢，它成功地將枯燥的養殖技術提升到瞭一個更具前瞻性的戰略高度。《無公害山羊標準化生産》的價值，不僅僅體現在如何“養好羊”，更在於如何“賣齣好價錢”。作者花瞭相當大的篇幅探討瞭無公害産品的市場認證體係、追溯標識的重要性以及如何構建與消費者的信任鏈。這讓我意識到，在當前的消費升級大環境下，單純的産量競爭已經過時瞭，質量和可信度纔是新的戰場。書中關於建立電子化颱賬和質量報告的建議，非常具有操作性，對於希望將自傢山羊産品打造成高端品牌的經營者來說，簡直是寶典級彆的指導。它教我們如何將“無公害”轉化為實實在在的市場溢價，而不是僅僅停留在閤規層麵，這種商業洞察力是許多同類書籍所欠缺的。