丝瓜 苦瓜 瓠瓜生产关键技术百问百答 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

李红岭 编

图书标签:

• 丝瓜
• 苦瓜
• 瓠瓜
• 瓜类蔬菜
• 蔬菜种植
• 农业技术
• 园艺
• 种植技术
• 设施农业
• 高效农业

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109143098

版次：1

商品编码：10291450

包装：平装

开本：大32开

出版时间：2010-03-01

用纸：胶版纸

页数：182

字数：148000

正文语种：中文

编辑推荐

　　国家重点图书，专家指点迷津，尽释技术关键，引领时代潮流，培养种植能手。

内容简介

　　蔬菜是人们日常生活中每天都要食用的副食品。随着我国改革开放的深入，人民的生活水平逐年提高，一些原来主要在农家食用的小品种蔬菜逐步走俏市场。它们因具有营养丰富、口味好、抗逆性强等优点，不仅受到市民的青睐、丰富了“菜篮子”的品种，而且富裕了菜农。丝瓜、苦瓜、瓠瓜正是这些蔬菜品种的典型代表。本书重点介绍了丝瓜、苦瓜、瓠瓜的优良品种、育苗技术、病虫害防治技术、栽培管理技术等，旨在对基层农业技术人员和广大农民朋友有一些帮助。

内页插图

目录

前言 一、丝瓜育苗 1．育苗在生产上有哪些主要作用? 2．生产中如何选择丝瓜品种?目前生产上哪些品种表现较好? 3．丝瓜育苗应采取哪些方式?各有什么特点? 4．丝瓜育苗应选择什么样的环境条件? 5．丝瓜育苗营养床土如何配制? 6．丝瓜育苗营养床土如何消毒? 7．丝瓜育苗常用哪些设施?各有何特点? 8．如何建好电热温床? 9．如何建造酿热温床? 10．丝瓜种子如何处理? 11．丝瓜育苗如何进行播种? 12．丝瓜播种过程中易出现什么问题?如何解决? 13．丝瓜苗期有什么管理要点? 14．丝瓜分苗有什么作用?如何操作? 15．炼苗有何作用?丝瓜如何进行炼苗? 16．丝瓜壮苗标准是什么? 17．丝瓜苗期的主要生理病害有哪些?如何防治? 18．丝瓜苗期的主要病害有哪些?如何防治? 19．丝瓜苗期的主要虫害有哪些?如何防治? 二、丝瓜田间栽培 20．丝瓜有何植物学特征? 21．如何划分丝瓜的生长发育时期? 22．丝瓜栽培对生产环境有何要求?如何选择? 23．丝瓜的主要生产茬口有哪些?如何安排? 24．丝瓜露地栽培如何整地施肥与做畦? 25．丝瓜露地栽培如何选择品种与定植? 26．丝瓜露地栽培的田间管理要点有哪些? 27．丝瓜的日光温室和大、中棚春提前栽培如何整地、施肥与做畦? 28．丝瓜的日光温室和大、中棚春提前栽培如何选择品种与定植? 29．丝瓜的日光温室和大、中棚春提前栽培的田间管理技术要点是什么? 30．丝瓜日光温室秋冬茬栽培如何整地、施肥与做畦? 31．丝瓜日光温室秋冬茬栽培如何选择品种与定植? 32．丝瓜日光温室秋冬茬栽培的田间管理要点有哪些? 33．丝瓜日光温室越冬一大茬栽培如何整地、施肥与做畦? 34．丝瓜日光温室越冬一大茬栽培如何选择品种与定植? 35．丝瓜日光温室越冬一大茬栽培的田间管理要点有哪些? 36．丝瓜高产栽培应注意些什么?如何做? 37．什么是平衡施肥技术?丝瓜如何进行平衡施肥? 38．丝瓜病虫害防治的植保原则是什么?如何理解各种防治方法及科学应用? 39．丝瓜栽培中有哪些主要病害?如何诊断与防治? 40．丝瓜栽培中有哪些主要虫害?如何诊断与防治? 三、苦瓜育苗 41．苦瓜育苗在生产上有哪些主要作用? 42．苦瓜育苗应采取哪些方式?各自有什么特点? 43．生产中苦瓜和嫁接砧木主要有哪些品种?各自有什么特点? 44．苦瓜育苗期间对环境条件有什么要求? 45．如何配制苦瓜育苗营养土? 46．苦瓜育苗营养土怎样进行消毒? 47．苦瓜常用的种子处理方法有哪些?各自有什么特点? 48．怎样进行苦瓜催芽? 49．怎样确定苦瓜播种量?怎样进行育苗播种? 50．苦瓜播种过程中易出现哪些问题?怎样解决? 51．苦瓜由播种到齐苗期间的管理要点是什么? 52．苦瓜由齐苗到分苗期间的管理要点是什么? 53．苦瓜分苗有什么作用?怎样进行分苗? 54．苦瓜分苗后到定植前的管理要点是什么? 55．苦瓜嫁接育苗怎样操作? 56．苦瓜怎样进行炼苗? 57．苦瓜壮苗标准是什么? 58．苦瓜苗期的主要生理障碍有哪些?如何防止? 59．苦瓜苗期的主要病害有哪些?如何防治? 60．苦瓜苗期的主要虫害和为害特点有哪些?如何防治? 四、苦瓜田间栽培 61．苦瓜的植物学特性是什么? 62．苦瓜各生育期有什么生长发育特征? 63．苦瓜栽培对生产环境条件的要求是什么?怎样选择? 64．苦瓜的主要生产茬口有哪些?怎样安排? 65．苦瓜的露地茬口怎样施底肥、整地和做畦? 66．苦瓜的露地茬口怎样选择品种和定植? 67．苦瓜露地茬口的田间管理要点有哪些? 68．苦瓜的保护地春茬怎样施底肥、整地和做畦? 69．苦瓜的保护地春茬怎样选择品种和定植? 70．苦瓜的保护地春茬的田间管理技术要点是什么? 71．苦瓜的日光温室秋冬茬怎样施底肥、整地做畦? 72．苦瓜的日光温室秋冬茬怎样选择品种和定植? 73．苦瓜的日光温室秋冬茬的田间管理要点有哪些? 74．保护地苦瓜间套种茬口的栽培技术要点是什么? 75．苦瓜嫁接栽培有什么关键技术措施? 76．苦瓜怎样进行平衡施肥? 77．苦瓜的植保原则是什么? 78．苦瓜有哪些农业防治病虫害措施? 79．苦瓜有哪些物理防治病虫害措施? 80．苦瓜有哪些生物防治病虫害措施? 81．苦瓜田间生产有哪些主要病害?怎样诊断 …… 五、丝瓜、苦瓜贮运加工 六、瓠瓜育苗 七、瓠瓜四间栽培 附录 参考文献

精彩书摘

　　生产上苦瓜的露地栽培大多采用直播方式，但保护地栽培和露地早熟栽培需要利用保护地设施进行育苗移栽。近年来，苦瓜育苗生产面积所占的比例逐步增加，主要由于在生产上有以下优良作用： 　　（1）节省种子利用保护地设施创造适宜的环境进行育苗，能使种子出芽整齐、生长一致，能够保证秧苗的正常生长。 　　（2）田间植株生长整齐一致育苗移栽可以在定植时选苗，大小苗分开分别定植，有利于以后的田间管理，可以防止出苗不齐，使植株生长整齐一致。 　　（3）促进早熟、提高效益我国蔬菜季节差价较大，育苗移栽可以提前采收，显著提高种植效益。 　　4.2 苦瓜育苗应采取哪些方式？各自有什么特点？ 　　苦瓜育苗主要采用地苗、营养钵或纸袋育苗三种方式。 　　地苗是最传统的育苗方式。这种方式的优点是投入少、操作简单、易学，可以直接播种育成苗（免去分苗的环节）。其缺点为前期苗不能移动，容易出现苗大小不整齐现象，育苗后期要人工切坨囤苗。

前言/序言

　　蔬菜是人们日常生活中每天都要食用的副食品。随着我国改革开放的深入，人民的生活水平逐年提高，一些原来主要在农家食用的小品种蔬菜逐步走俏市场。它们因具有营养丰富、口味好、抗逆性强等优点，不仅受到市民的青睐、丰富了“菜篮子”的品种，而且富裕了菜农。丝瓜、苦瓜、瓠瓜正是这些蔬菜品种的典型代表。
　　然而，作为蔬菜中的“小字辈”，丝瓜、苦瓜、瓠瓜的育苗技术、栽培技术，特别是储藏加工技术的研究还不是很深入，现有的技术也有待向农民朋友大力推广普及。因此，我们结合多年的生产一线工作经验和最新研究成果编写了此书，重点介绍了丝瓜、苦瓜、瓠瓜的优良品种、育苗技术、病虫害防治技术、栽培管理技术等，希望能够对基层农业技术人员和广大农民朋友有一些帮助。
　　本书在编写过程中，得到了北京市植物保护站高级农艺师师迎春、北京市土肥工作站高级农艺师黄玖勤的大力协助；中国农业科学院蔬菜花卉研究所刘宜生研究员、中国农业大学蔬菜系张福墁教授对初稿进行了详细审阅，并提出许多宝贵意见，在此向他们表示深深的感谢。
　　由于笔者水平有限，书中难免有错误和疏漏之处，敬请广大读者批评指正。

《寻味舌尖，耕耘田野：丝瓜、苦瓜、瓠瓜种植的奥秘与实践》 在这片丰饶的土地上，世代辛勤的农民们用汗水浇灌着希望，用智慧孕育着餐桌上的美味。丝瓜的清甜，苦瓜的微苦，瓠瓜的醇厚，这三种看似寻常却又各具特色的瓜类蔬菜，早已深深融入我们的饮食文化之中，成为家庭餐桌上不可或缺的健康选择。然而，在它们走进千家万户的餐桌之前，却经历着从一颗种子到一株藤蔓，再到累累果实的艰辛蜕变。这其中蕴含的，是丰富的农耕知识，是精细化的田间管理，更是无数从业者对品质的不懈追求。 本书并非直接罗列生产技术中的某一具体操作，而是旨在带领读者深入理解丝瓜、苦瓜、瓠瓜这三种重要葫芦科蔬菜在自然生长规律、环境适应性、以及从播种到采收整个周期内可能遇到的挑战与应对策略。我们将从它们各自独特的植物学特性出发，探讨它们在不同土壤环境、气候条件下生长的偏好，以及这些特性如何影响其产量和品质。 第一章：生命之初——种子的选择与播种的艺术 任何生命的奇迹都始于微小的种子。对于丝瓜、苦瓜和瓠瓜而言，选择优质的种子是丰收的基石。我们将深入剖析不同品种的遗传特性，例如丝瓜的早熟性、抗病性，苦瓜的苦味物质含量、耐热性，以及瓠瓜的贮藏性、食用口感等。选择适合当地气候和市场需求的品种，是成功种植的第一步。 种子萌发并非简单的浸泡和催芽，它涉及到对温度、湿度、氧气等一系列环境因素的精准把控。我们将探讨不同瓜类种子在萌发过程中的独特需求，以及如何通过科学的催芽方法，最大限度地提高发芽率和幼苗的活力。从育苗盘的选择到营养基质的配制，从播种的深度到间距的规划，每一个细节都凝聚着前人的经验。我们也会提及，如何在极端天气出现前，为幼苗提供最适宜的生长环境，例如如何利用温室、地膜等技术，来保障种子顺利萌发并健康成长。 第二章：扎根沃土，茁壮成长——土壤与营养的管理 土壤是植物赖以生存的根基。丝瓜、苦瓜、瓠瓜对土壤的偏好各有不同，但都普遍喜肥、喜水、又怕涝。本书将详细阐述不同土壤类型（如砂土、粘土、壤土）对这些瓜类生长的影响，以及如何通过改良土壤结构，提高土壤的肥力、保水性和透气性。例如，有机肥的合理施用，绿肥的种植，以及不同土壤改良剂的应用，都是提升土壤质量的关键。 营养管理是贯穿作物整个生长周期的核心。我们将深入探讨这些瓜类在不同生长阶段对氮、磷、钾以及中微量元素的需求变化。从基肥的施用，到追肥的时机、种类和用量，再到叶面肥的补充，每一个环节都需要根据作物的生长状况和土壤肥力进行动态调整。例如，在苗期，我们关注氮肥的供给以促进茎叶生长；在开花结果期，则需要调整磷钾肥的比例，以促进花芽分化和果实发育。我们还会探讨，如何通过测土配方施肥，实现精准营养供给，避免肥料的浪费和环境污染。 第三章：拥抱阳光，沐浴雨露——环境条件的调控 阳光是植物进行光合作用的动力，水分则是生命活动的重要载体。丝瓜、苦瓜、瓠瓜的生长发育都与光照强度、光照时长以及水分供应密切相关。我们将深入分析不同生长阶段的光照需求，以及如何通过合理的栽培密度、整枝打叶等措施，来优化田间的通风透光条件。 水分管理更是决定作物产量和品质的关键。我们将详细阐述在不同生长时期，这些瓜类对水分的需求差异，以及如何通过滴灌、喷灌、沟灌等多种灌溉方式，实现节水高效的灌溉。干旱胁迫和涝灾胁迫都会对作物造成严重影响，我们将探讨如何通过科学的灌溉策略，来规避这些风险。例如，在干旱季节，如何采取措施保持土壤湿度；在雨季，又如何做好排水工作，防止根系腐烂。 第四章：生命之舞——开花、授粉与坐果的奥秘 开花、授粉、坐果是瓜类蔬菜实现产量形成的关键时期。我们将深入解析丝瓜、苦瓜、瓠瓜的生殖生长特性，例如它们的雌雄异株或同株情况，以及花期对温度、湿度的敏感性。 对于许多瓜类而言，人工辅助授粉是提高坐果率和果实品质的重要手段。我们将详细介绍不同瓜类授粉的适宜时期、授粉方法（如人工点授、风媒、昆虫媒介辅助），以及如何通过培育和保护授粉昆虫，来提高自然授粉的效率。不当的授粉或授粉不足，可能导致畸形果、坐果率低等问题，本书将提供相应的解决方案。 第五章：抵御侵袭，健康生长——病虫害的绿色防控 在作物生长的过程中，病虫害的侵袭是不可避免的挑战。丝瓜、苦瓜、瓠瓜易受多种病虫害的威胁，例如蚜虫、瓜绢螟、白粉病、霜霉病等。我们将重点关注这些常见病虫害的发生规律、为害症状，以及如何采取科学有效的绿色防控策略。 绿色防控并非简单的化学农药喷洒，它强调的是预防为主，综合治理。我们将探讨多种非化学防治手段，例如农业防治（如轮作、清除病残体）、物理防治（如诱捕器、防虫网）、生物防治（如利用天敌、释放天敌），以及如何合理选用低毒低残留的农药，并将它们融入到一个系统的病虫害管理体系中。我们将强调，只有了解病虫害的生命周期，才能在其关键时期采取最有效的干预措施，从而最大程度地减少损失，保障农产品的安全。 第六章：收获的喜悦，品质的保障——采收与贮藏 当瓜果成熟，挂满藤蔓，便是农民们最欣慰的时刻。采收的时机、方法直接关系到产品的品质和产量。我们将深入研究不同品种丝瓜、苦瓜、瓠瓜的最佳采收时期，以及如何根据其成熟度、用途（鲜食、加工）来确定采收标准。 采收后的贮藏同样是保证产品价值的重要环节。我们将探讨影响瓜果贮藏寿命的因素，例如温度、湿度、通风等，以及如何通过合理的贮藏方式（如冷藏、阴凉库贮藏），来延长产品的货架期，减少损耗。不同的瓜类对贮藏条件有不同的要求，本书将提供针对性的建议，帮助生产者更好地应对市场波动，实现经济效益的最大化。 结语：耕耘者的智慧，餐桌上的健康 丝瓜、苦瓜、瓠瓜，这三种朴实的蔬菜，承载着丰富的营养，也凝聚着耕耘者的辛勤与智慧。它们从一颗种子破土而出，历经风雨，终将化为餐桌上的一道道佳肴，滋养着我们的身体，也丰富着我们的味蕾。本书旨在以一种更宏观、更深入的视角，去理解和尊重它们在自然界中的生长规律，去探索在田野中蕴藏的科学奥秘。我们希望通过对这些关键环节的细致解读，能够启发每一位生产者，用更科学、更精细的方法，去耕耘这片土地，去培育出更优质、更健康的农产品，让这份来自土地的馈赠，能够更安全、更美味地呈现在每一位消费者的面前。本书所包含的，并非一成不变的操作手册，而是对科学原理的阐释，对实践经验的提炼，是对未来农业发展方向的一种展望——一个更加绿色、高效、可持续的农业模式。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和可读性也是一个隐形门槛。农业技术书籍，如果文字堆砌得过于学术化，或者图表制作得过于粗糙，都会极大地影响读者的学习效率。我个人更偏好那种图文并茂，特别是关键技术步骤有高清实物照片辅助说明的书籍。比如，讲到病害识别时，光有文字描述“叶片出现黄绿色斑点，边缘不规则”是远远不够的，我需要看到不同光照、不同病程阶段的真实照片对比。再者，复杂的施肥配方和比例，如果能用清晰的表格或者流程图来展现，而不是仅仅在文字段落中穿插，阅读体验会好上好几个数量级。一本好的技术书，应该是能够让一个初学者也能快速上手，让一个老手也能随时翻阅查验的工具书，而不是一本需要反复研读才能勉强理解的晦涩文献。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计倒是挺下心思的，封面色彩鲜明，把几种瓜果的形象描绘得栩栩如生，让人一看就知道是关于农业技术方面的专业书籍。不过，说实话，光是看名字和封面，我心里还是有点打鼓的。毕竟“百问百答”这种形式，有时候容易流于表面，就是把常见的问题拎出来简单回答一下，缺乏深度挖掘和系统性的知识体系。我更期待的是那种能把前沿的科研成果、最新的病虫害防治策略，以及不同地域气候条件下适应性的技术细节都囊括进去的宝典。如果它只是停留在“什么时候播种，浇多少水”这种基础层面，那对于已经有几年种植经验的农户来说，价值可能就没那么大了。我希望它能提供一些超越教科书层面的、实操性强到可以直接套用到田间地头的新方法，比如生物防治的最新进展，或者高效节水灌溉系统的优化方案等等。光靠一个“问答”结构，很难把一个复杂的农业生产体系讲解得透彻到位。期待它能在内容上给我带来惊喜，否则，它就只是一个比较漂亮的“快速入门指南”。

评分☆☆☆☆☆

最后，我非常在意技术的前沿性和环保理念的融合程度。现在的农业发展方向越来越强调可持续性、有机化和零农残。如果这本书还停留在大量推荐高毒性化学农药和化肥的使用方法上，那无疑是落伍了。我期望书中能详细介绍最新的生物农药应用技术、有机栽培中的替代方案，比如利用天敌、微生物制剂进行病虫害管理的具体操作流程和效果评估。技术不仅要管用，更要安全、环保。如果它能将传统经验与现代生态学原理有效结合，提供一套既能保证收成、又能符合未来监管要求的绿色生产路径，那么它才称得上是一本真正有价值的现代农业技术参考书。不然，它就只是一个历史记录，而非面向未来的工具。

评分☆☆☆☆☆

关于品种选择这一点，我个人特别关注。市面上很多技术指导书在介绍品种时，往往只是泛泛地提一下“选用高产抗病品种”，但并没有深入分析当前市场主流品种的遗传背景、抗性基因的有效性，以及它们对特定微环境的适应性。我希望这本书能提供更具前瞻性的品种介绍，比如近年来新审定的、具有突破性抗性或品质改良的品种系列，以及种植这些新品种时需要调整哪些传统技术参数。种植业的竞争越来越激烈，技术迭代的关键往往就在于品种的更新换代。如果这本书的品种推荐信息过于陈旧，那么它在指导市场决策方面的价值就会大打折扣。一个真正实用的技术指南，应该能帮助农民预判未来三到五年的品种发展趋势，并相应地调整自己的种植结构。

评分☆☆☆☆☆

从我接触到的几本类似主题的农业技术书籍来看，很多都存在一个通病，那就是对“规模化生产”和“家庭小农”两种模式的侧重失衡。如果这本书的讲解侧重于大田机械化操作，那对于很多城郊或山区的小规模种植者来说，很多技术就显得水土不服，执行起来成本太高。反之，如果内容全是针对有机、手工精细管理的，那对于追求效率和产量的专业合作社又显得不够“硬核”。我希望这本书能在技术应用上体现出足够的弹性，能清晰地划分出不同生产规模下的技术侧重点。例如，在土壤改良这一块，是推荐大规模使用翻耕和深松技术，还是更偏向于免耕法和小区间覆盖？这些细节决定了这本书的实用价值能覆盖多广的人群。如果能针对性地给出不同阶段（育苗期、开花期、膨果期）在不同规模下的技术参数对比，那就太棒了，而不是一刀切的理论说教。