絲瓜 苦瓜 瓠瓜生産關鍵技術百問百答 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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李紅嶺 編

圖書標籤:

• 絲瓜
• 苦瓜
• 瓠瓜
• 瓜類蔬菜
• 蔬菜種植
• 農業技術
• 園藝
• 種植技術
• 設施農業
• 高效農業

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109143098

版次：1

商品編碼：10291450

包裝：平裝

開本：大32開

齣版時間：2010-03-01

用紙：膠版紙

頁數：182

字數：148000

正文語種：中文

編輯推薦

　　國傢重點圖書，專傢指點迷津，盡釋技術關鍵，引領時代潮流，培養種植能手。

內容簡介

　　蔬菜是人們日常生活中每天都要食用的副食品。隨著我國改革開放的深入，人民的生活水平逐年提高，一些原來主要在農傢食用的小品種蔬菜逐步走俏市場。它們因具有營養豐富、口味好、抗逆性強等優點，不僅受到市民的青睞、豐富瞭“菜籃子”的品種，而且富裕瞭菜農。絲瓜、苦瓜、瓠瓜正是這些蔬菜品種的典型代錶。本書重點介紹瞭絲瓜、苦瓜、瓠瓜的優良品種、育苗技術、病蟲害防治技術、栽培管理技術等，旨在對基層農業技術人員和廣大農民朋友有一些幫助。

內頁插圖

目錄

前言 一、絲瓜育苗 1．育苗在生産上有哪些主要作用? 2．生産中如何選擇絲瓜品種?目前生産上哪些品種錶現較好? 3．絲瓜育苗應采取哪些方式?各有什麼特點? 4．絲瓜育苗應選擇什麼樣的環境條件? 5．絲瓜育苗營養床土如何配製? 6．絲瓜育苗營養床土如何消毒? 7．絲瓜育苗常用哪些設施?各有何特點? 8．如何建好電熱溫床? 9．如何建造釀熱溫床? 10．絲瓜種子如何處理? 11．絲瓜育苗如何進行播種? 12．絲瓜播種過程中易齣現什麼問題?如何解決? 13．絲瓜苗期有什麼管理要點? 14．絲瓜分苗有什麼作用?如何操作? 15．煉苗有何作用?絲瓜如何進行煉苗? 16．絲瓜壯苗標準是什麼? 17．絲瓜苗期的主要生理病害有哪些?如何防治? 18．絲瓜苗期的主要病害有哪些?如何防治? 19．絲瓜苗期的主要蟲害有哪些?如何防治? 二、絲瓜田間栽培 20．絲瓜有何植物學特徵? 21．如何劃分絲瓜的生長發育時期? 22．絲瓜栽培對生産環境有何要求?如何選擇? 23．絲瓜的主要生産茬口有哪些?如何安排? 24．絲瓜露地栽培如何整地施肥與做畦? 25．絲瓜露地栽培如何選擇品種與定植? 26．絲瓜露地栽培的田間管理要點有哪些? 27．絲瓜的日光溫室和大、中棚春提前栽培如何整地、施肥與做畦? 28．絲瓜的日光溫室和大、中棚春提前栽培如何選擇品種與定植? 29．絲瓜的日光溫室和大、中棚春提前栽培的田間管理技術要點是什麼? 30．絲瓜日光溫室鞦鼕茬栽培如何整地、施肥與做畦? 31．絲瓜日光溫室鞦鼕茬栽培如何選擇品種與定植? 32．絲瓜日光溫室鞦鼕茬栽培的田間管理要點有哪些? 33．絲瓜日光溫室越鼕一大茬栽培如何整地、施肥與做畦? 34．絲瓜日光溫室越鼕一大茬栽培如何選擇品種與定植? 35．絲瓜日光溫室越鼕一大茬栽培的田間管理要點有哪些? 36．絲瓜高産栽培應注意些什麼?如何做? 37．什麼是平衡施肥技術?絲瓜如何進行平衡施肥? 38．絲瓜病蟲害防治的植保原則是什麼?如何理解各種防治方法及科學應用? 39．絲瓜栽培中有哪些主要病害?如何診斷與防治? 40．絲瓜栽培中有哪些主要蟲害?如何診斷與防治? 三、苦瓜育苗 41．苦瓜育苗在生産上有哪些主要作用? 42．苦瓜育苗應采取哪些方式?各自有什麼特點? 43．生産中苦瓜和嫁接砧木主要有哪些品種?各自有什麼特點? 44．苦瓜育苗期間對環境條件有什麼要求? 45．如何配製苦瓜育苗營養土? 46．苦瓜育苗營養土怎樣進行消毒? 47．苦瓜常用的種子處理方法有哪些?各自有什麼特點? 48．怎樣進行苦瓜催芽? 49．怎樣確定苦瓜播種量?怎樣進行育苗播種? 50．苦瓜播種過程中易齣現哪些問題?怎樣解決? 51．苦瓜由播種到齊苗期間的管理要點是什麼? 52．苦瓜由齊苗到分苗期間的管理要點是什麼? 53．苦瓜分苗有什麼作用?怎樣進行分苗? 54．苦瓜分苗後到定植前的管理要點是什麼? 55．苦瓜嫁接育苗怎樣操作? 56．苦瓜怎樣進行煉苗? 57．苦瓜壯苗標準是什麼? 58．苦瓜苗期的主要生理障礙有哪些?如何防止? 59．苦瓜苗期的主要病害有哪些?如何防治? 60．苦瓜苗期的主要蟲害和為害特點有哪些?如何防治? 四、苦瓜田間栽培 61．苦瓜的植物學特性是什麼? 62．苦瓜各生育期有什麼生長發育特徵? 63．苦瓜栽培對生産環境條件的要求是什麼?怎樣選擇? 64．苦瓜的主要生産茬口有哪些?怎樣安排? 65．苦瓜的露地茬口怎樣施底肥、整地和做畦? 66．苦瓜的露地茬口怎樣選擇品種和定植? 67．苦瓜露地茬口的田間管理要點有哪些? 68．苦瓜的保護地春茬怎樣施底肥、整地和做畦? 69．苦瓜的保護地春茬怎樣選擇品種和定植? 70．苦瓜的保護地春茬的田間管理技術要點是什麼? 71．苦瓜的日光溫室鞦鼕茬怎樣施底肥、整地做畦? 72．苦瓜的日光溫室鞦鼕茬怎樣選擇品種和定植? 73．苦瓜的日光溫室鞦鼕茬的田間管理要點有哪些? 74．保護地苦瓜間套種茬口的栽培技術要點是什麼? 75．苦瓜嫁接栽培有什麼關鍵技術措施? 76．苦瓜怎樣進行平衡施肥? 77．苦瓜的植保原則是什麼? 78．苦瓜有哪些農業防治病蟲害措施? 79．苦瓜有哪些物理防治病蟲害措施? 80．苦瓜有哪些生物防治病蟲害措施? 81．苦瓜田間生産有哪些主要病害?怎樣診斷 …… 五、絲瓜、苦瓜貯運加工 六、瓠瓜育苗 七、瓠瓜四間栽培 附錄 參考文獻

精彩書摘

　　生産上苦瓜的露地栽培大多采用直播方式，但保護地栽培和露地早熟栽培需要利用保護地設施進行育苗移栽。近年來，苦瓜育苗生産麵積所占的比例逐步增加，主要由於在生産上有以下優良作用： 　　（1）節省種子利用保護地設施創造適宜的環境進行育苗，能使種子齣芽整齊、生長一緻，能夠保證秧苗的正常生長。 　　（2）田間植株生長整齊一緻育苗移栽可以在定植時選苗，大小苗分開分彆定植，有利於以後的田間管理，可以防止齣苗不齊，使植株生長整齊一緻。 　　（3）促進早熟、提高效益我國蔬菜季節差價較大，育苗移栽可以提前采收，顯著提高種植效益。 　　4.2 苦瓜育苗應采取哪些方式？各自有什麼特點？ 　　苦瓜育苗主要采用地苗、營養鉢或紙袋育苗三種方式。 　　地苗是最傳統的育苗方式。這種方式的優點是投入少、操作簡單、易學，可以直接播種育成苗（免去分苗的環節）。其缺點為前期苗不能移動，容易齣現苗大小不整齊現象，育苗後期要人工切坨囤苗。

前言/序言

　　蔬菜是人們日常生活中每天都要食用的副食品。隨著我國改革開放的深入，人民的生活水平逐年提高，一些原來主要在農傢食用的小品種蔬菜逐步走俏市場。它們因具有營養豐富、口味好、抗逆性強等優點，不僅受到市民的青睞、豐富瞭“菜籃子”的品種，而且富裕瞭菜農。絲瓜、苦瓜、瓠瓜正是這些蔬菜品種的典型代錶。
　　然而，作為蔬菜中的“小字輩”，絲瓜、苦瓜、瓠瓜的育苗技術、栽培技術，特彆是儲藏加工技術的研究還不是很深入，現有的技術也有待嚮農民朋友大力推廣普及。因此，我們結閤多年的生産一綫工作經驗和最新研究成果編寫瞭此書，重點介紹瞭絲瓜、苦瓜、瓠瓜的優良品種、育苗技術、病蟲害防治技術、栽培管理技術等，希望能夠對基層農業技術人員和廣大農民朋友有一些幫助。
　　本書在編寫過程中，得到瞭北京市植物保護站高級農藝師師迎春、北京市土肥工作站高級農藝師黃玖勤的大力協助；中國農業科學院蔬菜花卉研究所劉宜生研究員、中國農業大學蔬菜係張福墁教授對初稿進行瞭詳細審閱，並提齣許多寶貴意見，在此嚮他們錶示深深的感謝。
　　由於筆者水平有限，書中難免有錯誤和疏漏之處，敬請廣大讀者批評指正。

《尋味舌尖，耕耘田野：絲瓜、苦瓜、瓠瓜種植的奧秘與實踐》 在這片豐饒的土地上，世代辛勤的農民們用汗水澆灌著希望，用智慧孕育著餐桌上的美味。絲瓜的清甜，苦瓜的微苦，瓠瓜的醇厚，這三種看似尋常卻又各具特色的瓜類蔬菜，早已深深融入我們的飲食文化之中，成為傢庭餐桌上不可或缺的健康選擇。然而，在它們走進韆傢萬戶的餐桌之前，卻經曆著從一顆種子到一株藤蔓，再到纍纍果實的艱辛蛻變。這其中蘊含的，是豐富的農耕知識，是精細化的田間管理，更是無數從業者對品質的不懈追求。 本書並非直接羅列生産技術中的某一具體操作，而是旨在帶領讀者深入理解絲瓜、苦瓜、瓠瓜這三種重要葫蘆科蔬菜在自然生長規律、環境適應性、以及從播種到采收整個周期內可能遇到的挑戰與應對策略。我們將從它們各自獨特的植物學特性齣發，探討它們在不同土壤環境、氣候條件下生長的偏好，以及這些特性如何影響其産量和品質。 第一章：生命之初——種子的選擇與播種的藝術 任何生命的奇跡都始於微小的種子。對於絲瓜、苦瓜和瓠瓜而言，選擇優質的種子是豐收的基石。我們將深入剖析不同品種的遺傳特性，例如絲瓜的早熟性、抗病性，苦瓜的苦味物質含量、耐熱性，以及瓠瓜的貯藏性、食用口感等。選擇適閤當地氣候和市場需求的品種，是成功種植的第一步。 種子萌發並非簡單的浸泡和催芽，它涉及到對溫度、濕度、氧氣等一係列環境因素的精準把控。我們將探討不同瓜類種子在萌發過程中的獨特需求，以及如何通過科學的催芽方法，最大限度地提高發芽率和幼苗的活力。從育苗盤的選擇到營養基質的配製，從播種的深度到間距的規劃，每一個細節都凝聚著前人的經驗。我們也會提及，如何在極端天氣齣現前，為幼苗提供最適宜的生長環境，例如如何利用溫室、地膜等技術，來保障種子順利萌發並健康成長。 第二章：紮根沃土，茁壯成長——土壤與營養的管理 土壤是植物賴以生存的根基。絲瓜、苦瓜、瓠瓜對土壤的偏好各有不同，但都普遍喜肥、喜水、又怕澇。本書將詳細闡述不同土壤類型（如砂土、粘土、壤土）對這些瓜類生長的影響，以及如何通過改良土壤結構，提高土壤的肥力、保水性和透氣性。例如，有機肥的閤理施用，綠肥的種植，以及不同土壤改良劑的應用，都是提升土壤質量的關鍵。 營養管理是貫穿作物整個生長周期的核心。我們將深入探討這些瓜類在不同生長階段對氮、磷、鉀以及中微量元素的需求變化。從基肥的施用，到追肥的時機、種類和用量，再到葉麵肥的補充，每一個環節都需要根據作物的生長狀況和土壤肥力進行動態調整。例如，在苗期，我們關注氮肥的供給以促進莖葉生長；在開花結果期，則需要調整磷鉀肥的比例，以促進花芽分化和果實發育。我們還會探討，如何通過測土配方施肥，實現精準營養供給，避免肥料的浪費和環境汙染。 第三章：擁抱陽光，沐浴雨露——環境條件的調控 陽光是植物進行光閤作用的動力，水分則是生命活動的重要載體。絲瓜、苦瓜、瓠瓜的生長發育都與光照強度、光照時長以及水分供應密切相關。我們將深入分析不同生長階段的光照需求，以及如何通過閤理的栽培密度、整枝打葉等措施，來優化田間的通風透光條件。 水分管理更是決定作物産量和品質的關鍵。我們將詳細闡述在不同生長時期，這些瓜類對水分的需求差異，以及如何通過滴灌、噴灌、溝灌等多種灌溉方式，實現節水高效的灌溉。乾旱脅迫和澇災脅迫都會對作物造成嚴重影響，我們將探討如何通過科學的灌溉策略，來規避這些風險。例如，在乾旱季節，如何采取措施保持土壤濕度；在雨季，又如何做好排水工作，防止根係腐爛。 第四章：生命之舞——開花、授粉與坐果的奧秘 開花、授粉、坐果是瓜類蔬菜實現産量形成的關鍵時期。我們將深入解析絲瓜、苦瓜、瓠瓜的生殖生長特性，例如它們的雌雄異株或同株情況，以及花期對溫度、濕度的敏感性。 對於許多瓜類而言，人工輔助授粉是提高坐果率和果實品質的重要手段。我們將詳細介紹不同瓜類授粉的適宜時期、授粉方法（如人工點授、風媒、昆蟲媒介輔助），以及如何通過培育和保護授粉昆蟲，來提高自然授粉的效率。不當的授粉或授粉不足，可能導緻畸形果、坐果率低等問題，本書將提供相應的解決方案。 第五章：抵禦侵襲，健康生長——病蟲害的綠色防控 在作物生長的過程中，病蟲害的侵襲是不可避免的挑戰。絲瓜、苦瓜、瓠瓜易受多種病蟲害的威脅，例如蚜蟲、瓜絹螟、白粉病、霜黴病等。我們將重點關注這些常見病蟲害的發生規律、為害癥狀，以及如何采取科學有效的綠色防控策略。 綠色防控並非簡單的化學農藥噴灑，它強調的是預防為主，綜閤治理。我們將探討多種非化學防治手段，例如農業防治（如輪作、清除病殘體）、物理防治（如誘捕器、防蟲網）、生物防治（如利用天敵、釋放天敵），以及如何閤理選用低毒低殘留的農藥，並將它們融入到一個係統的病蟲害管理體係中。我們將強調，隻有瞭解病蟲害的生命周期，纔能在其關鍵時期采取最有效的乾預措施，從而最大程度地減少損失，保障農産品的安全。 第六章：收獲的喜悅，品質的保障——采收與貯藏 當瓜果成熟，掛滿藤蔓，便是農民們最欣慰的時刻。采收的時機、方法直接關係到産品的品質和産量。我們將深入研究不同品種絲瓜、苦瓜、瓠瓜的最佳采收時期，以及如何根據其成熟度、用途（鮮食、加工）來確定采收標準。 采收後的貯藏同樣是保證産品價值的重要環節。我們將探討影響瓜果貯藏壽命的因素，例如溫度、濕度、通風等，以及如何通過閤理的貯藏方式（如冷藏、陰涼庫貯藏），來延長産品的貨架期，減少損耗。不同的瓜類對貯藏條件有不同的要求，本書將提供針對性的建議，幫助生産者更好地應對市場波動，實現經濟效益的最大化。 結語：耕耘者的智慧，餐桌上的健康 絲瓜、苦瓜、瓠瓜，這三種樸實的蔬菜，承載著豐富的營養，也凝聚著耕耘者的辛勤與智慧。它們從一顆種子破土而齣，曆經風雨，終將化為餐桌上的一道道佳肴，滋養著我們的身體，也豐富著我們的味蕾。本書旨在以一種更宏觀、更深入的視角，去理解和尊重它們在自然界中的生長規律，去探索在田野中蘊藏的科學奧秘。我們希望通過對這些關鍵環節的細緻解讀，能夠啓發每一位生産者，用更科學、更精細的方法，去耕耘這片土地，去培育齣更優質、更健康的農産品，讓這份來自土地的饋贈，能夠更安全、更美味地呈現在每一位消費者的麵前。本書所包含的，並非一成不變的操作手冊，而是對科學原理的闡釋，對實踐經驗的提煉，是對未來農業發展方嚮的一種展望——一個更加綠色、高效、可持續的農業模式。

評分☆☆☆☆☆

關於品種選擇這一點，我個人特彆關注。市麵上很多技術指導書在介紹品種時，往往隻是泛泛地提一下“選用高産抗病品種”，但並沒有深入分析當前市場主流品種的遺傳背景、抗性基因的有效性，以及它們對特定微環境的適應性。我希望這本書能提供更具前瞻性的品種介紹，比如近年來新審定的、具有突破性抗性或品質改良的品種係列，以及種植這些新品種時需要調整哪些傳統技術參數。種植業的競爭越來越激烈，技術迭代的關鍵往往就在於品種的更新換代。如果這本書的品種推薦信息過於陳舊，那麼它在指導市場決策方麵的價值就會大打摺扣。一個真正實用的技術指南，應該能幫助農民預判未來三到五年的品種發展趨勢，並相應地調整自己的種植結構。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計倒是挺下心思的，封麵色彩鮮明，把幾種瓜果的形象描繪得栩栩如生，讓人一看就知道是關於農業技術方麵的專業書籍。不過，說實話，光是看名字和封麵，我心裏還是有點打鼓的。畢竟“百問百答”這種形式，有時候容易流於錶麵，就是把常見的問題拎齣來簡單迴答一下，缺乏深度挖掘和係統性的知識體係。我更期待的是那種能把前沿的科研成果、最新的病蟲害防治策略，以及不同地域氣候條件下適應性的技術細節都囊括進去的寶典。如果它隻是停留在“什麼時候播種，澆多少水”這種基礎層麵，那對於已經有幾年種植經驗的農戶來說，價值可能就沒那麼大瞭。我希望它能提供一些超越教科書層麵的、實操性強到可以直接套用到田間地頭的新方法，比如生物防治的最新進展，或者高效節水灌溉係統的優化方案等等。光靠一個“問答”結構，很難把一個復雜的農業生産體係講解得透徹到位。期待它能在內容上給我帶來驚喜，否則，它就隻是一個比較漂亮的“快速入門指南”。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版和可讀性也是一個隱形門檻。農業技術書籍，如果文字堆砌得過於學術化，或者圖錶製作得過於粗糙，都會極大地影響讀者的學習效率。我個人更偏好那種圖文並茂，特彆是關鍵技術步驟有高清實物照片輔助說明的書籍。比如，講到病害識彆時，光有文字描述“葉片齣現黃綠色斑點，邊緣不規則”是遠遠不夠的，我需要看到不同光照、不同病程階段的真實照片對比。再者，復雜的施肥配方和比例，如果能用清晰的錶格或者流程圖來展現，而不是僅僅在文字段落中穿插，閱讀體驗會好上好幾個數量級。一本好的技術書，應該是能夠讓一個初學者也能快速上手，讓一個老手也能隨時翻閱查驗的工具書，而不是一本需要反復研讀纔能勉強理解的晦澀文獻。

評分☆☆☆☆☆

從我接觸到的幾本類似主題的農業技術書籍來看，很多都存在一個通病，那就是對“規模化生産”和“傢庭小農”兩種模式的側重失衡。如果這本書的講解側重於大田機械化操作，那對於很多城郊或山區的小規模種植者來說，很多技術就顯得水土不服，執行起來成本太高。反之，如果內容全是針對有機、手工精細管理的，那對於追求效率和産量的專業閤作社又顯得不夠“硬核”。我希望這本書能在技術應用上體現齣足夠的彈性，能清晰地劃分齣不同生産規模下的技術側重點。例如，在土壤改良這一塊，是推薦大規模使用翻耕和深鬆技術，還是更偏嚮於免耕法和小區間覆蓋？這些細節決定瞭這本書的實用價值能覆蓋多廣的人群。如果能針對性地給齣不同階段（育苗期、開花期、膨果期）在不同規模下的技術參數對比，那就太棒瞭，而不是一刀切的理論說教。

評分☆☆☆☆☆

最後，我非常在意技術的前沿性和環保理念的融閤程度。現在的農業發展方嚮越來越強調可持續性、有機化和零農殘。如果這本書還停留在大量推薦高毒性化學農藥和化肥的使用方法上，那無疑是落伍瞭。我期望書中能詳細介紹最新的生物農藥應用技術、有機栽培中的替代方案，比如利用天敵、微生物製劑進行病蟲害管理的具體操作流程和效果評估。技術不僅要管用，更要安全、環保。如果它能將傳統經驗與現代生態學原理有效結閤，提供一套既能保證收成、又能符閤未來監管要求的綠色生産路徑，那麼它纔稱得上是一本真正有價值的現代農業技術參考書。不然，它就隻是一個曆史記錄，而非麵嚮未來的工具。