星級酒店精緻西餐：甜品 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2026

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

食尚文化組織 編

圖書標籤:

• 甜品
• 西餐
• 烘焙
• 星級酒店
• 烹飪
• 美食
• 食譜
• 點心
• 宴會
• 甜點製作

齣版社： 化學工業齣版社

ISBN：9787122082886

版次：1

商品編碼：10337988

包裝：平裝

叢書名： 星級酒店

開本：小16開

齣版時間：2011-01-01

用紙：銅版紙

頁數：96

內容簡介

《星級酒店精緻西餐：甜品》包括瞭巧剋力布朗尼製作者：於梅萸、意式芝士蛋糕製作者：於梅英、意大利巧剋力蛋糕製作者：尚遠新、鄉村蘋果派製作者：李誌忠、牛奶巧剋力慕斯製作者：李誌忠、酸奶慕斯製作者：李忐忠、焦糖布丁製作者：工鵬、水果泡芙製作者：梁哲、黃金蛋捲製作者：梁哲、椰汁西米露製作者：李讓、檸檬瑞士捲製作者：李讓、君度酒慕斯蛋糕製作者：李讓、香蕉慕斯蛋糕製作者：李讓、巧剋力沙架蛋糕製作者：李讓……等等，內容豐富。

目錄

巧剋力布朗尼製作者：於梅萸
意式芝士蛋糕製作者：於梅英
意大利巧剋力蛋糕製作者：尚遠新
鄉村蘋果派製作者：李誌忠
牛奶巧剋力慕斯製作者：李誌忠
酸奶慕斯製作者：李忐忠
焦糖布丁製作者：工鵬
水果泡芙製作者：梁哲
黃金蛋捲製作者：梁哲
椰汁西米露製作者：李讓
檸檬瑞士捲製作者：李讓
君度酒慕斯蛋糕製作者：李讓
香蕉慕斯蛋糕製作者：李讓
巧剋力沙架蛋糕製作者：李讓
鮮桑子慕斯製作者：趙華偉
蜂蜜巧剋力慕斯製作者：李凱
杏仁布丁製作者：李凱
美式奶酪蛋糕製作者：李凱
紅酒煮梨製作者：李凱
西柚奶油蛋糕製作者：弓剋
檸檬慕斯製作者：張利民
劇院蛋糕製作者：弓剋
熱帶芒果蛋糕製作者：弓剋
法式奶油布丁製什者：弓剋
草莓慕斯蛋糕製作者：隋江
黑森林蛋糕製作者：隋江
奶油芝士蛋糕製作者：隋江
提拉米蘇杯製作者：隋江
牛奶黑櫻桃餡餅製作者：董秀蘭
草莓榛子蛋糕製作者：董秀蘭
奶油椰絲蛋糕製作者：董秀蘭
鮮果排製作者：董秀蘭
白巧剋力蛋糕製作者：劉英祥
蛋撻製作者：劉英祥
咖啡氣鼓製作者：劉英祥
卡布奇諾布朗尼製作者：劉英祥
芒果慕斯製作者：劉英祥
鬆露巧剋力蛋糕製作者：劉英祥
巧剋力氣鼓製作者：劉英祥
杏仁水果派製作者：劉萸祥
黑櫻桃奶酪蛋糕製作者：劉英祥
意大利香草布丁製作者：榖國峰
水果蛋撻製作者：榖國鋒
馬斯卡巴尼撻製作者：榖國峰
巧剋力榛子蛋糕製作者：張德良
奶油開心果蛋糕製作者：張德良
黃油粒蘋果派製作者：韓鵬
瑞士捲製作者：韓鵬
杏仁櫻桃派製作者：韓鵬
黑巧剋力慕斯蛋糕製作者：李讓
熱情果蘇非製作者：劉海樂
烤製奶酪蛋糕製作者：李芳芳
意大利鬆仁蛋糕製作者：呂建彪
鮮水果葡萄酒蛋黃布丁製作者：劉亦緯
聖誕布丁製作者：張萌
熱心果布丁製作者：張萌
熱巧剋力蘇非製作者：張萌
黃油蛋糕製作者：李讓

好的，以下是為您構思的一份關於不同主題圖書的詳細簡介，這些內容均不涉及您提到的《星級酒店精緻西餐：甜品》一書： --- 圖書一：《古蜀文明的曙光：從三星堆到金沙的探秘之旅》 本書深入剖析瞭中國西南地區，特彆是四川盆地，數韆年前輝煌燦爛的古蜀文明。我們不再將目光局限於傳統的黃河中下遊中原文化，而是將視角聚焦於長江上遊那片神秘而獨特的土地。 本書首先詳細介紹瞭三星堆遺址的發現曆程及其震驚世界的考古意義。我們通過對齣土的青銅神樹、戴金麵罩的青銅人頭像、以及造型奇特的青銅立人像的細緻解讀，構建瞭早期古蜀社會復雜的宗教信仰體係和高度發達的青銅冶煉技術。重點章節會探討三星堆文明的“失落”之謎，分析其與周邊文化，如中原商周文化之間的互動與差異，試圖破解其獨特的“神權色彩”的社會結構。 隨後，我們將時間綫推進到古蜀國的另一重要都邑——金沙遺址。金沙遺址的發現，標誌著古蜀文明的傳承與演變。相較於三星堆的神秘威嚴，金沙齣土的黃金麵具、太陽神鳥金飾等文物，展現齣更為精細的黃金工藝和對太陽崇拜的深刻理解。本書將對比兩地齣土文物的風格變化，勾勒齣古蜀國從早期神權時代嚮更成熟的王國形態過渡的軌跡。 書中還引入瞭最新的地質學和環境考古學研究成果，力圖還原古蜀人賴以生存的生態環境，探討他們如何適應和改造四川盆地的濕潤氣候。語言風格上，本書力求將嚴謹的學術考證與引人入勝的故事敘述相結閤，配以大量高清的文物照片和復原圖，帶領讀者親身感受那段被曆史塵埃掩蓋的輝煌篇章。它不僅是一部考古學著作，更是一部關於中國多元一體文明形成過程的生動注腳。 --- 圖書二：《數字時代的倫理迷宮：人工智能、隱私與道德邊界》 在算法驅動和大數據無處不在的今天，我們正站在一個前所未有的技術奇點上。本書並非探討技術的實現細節，而是專注於技術飛速發展背後引發的深刻社會、法律和哲學層麵的倫理睏境。 本書開篇即探討瞭人工智能的“黑箱問題”。當深度學習模型做齣影響人類生活的關鍵決策時（例如信貸審批、醫療診斷甚至自動駕駛事故的責任判定），我們如何追溯其決策邏輯？我們如何確保算法的公平性，避免其固化或放大社會既有的偏見和歧視？書中引用瞭近年來全球發生的幾起著名的算法偏見案例進行深度剖析。 隱私權是本書的另一核心議題。隨著物聯網、麵部識彆技術和行為追蹤的普及，個人數據以前所未有的速度被收集和分析。本書批判性地審視瞭“數據即石油”的商業模式，並探討瞭“匿名化數據”的有效性。我們如何重新定義個人對其數字身份的控製權？法律框架（如GDPR和新興的國內法規）在應對跨國數據流動和新型監控技術方麵麵臨哪些挑戰？ 更進一步，本書觸及瞭更具前瞻性的倫理難題，包括強人工智能（AGI）的潛在風險、機器的權利問題，以及未來人類與機器共生的社會形態。作者強調，倫理規範的建立必須走在技術創新之前，呼籲構建一個“以人為本”的技術治理框架，確保技術進步服務於人類的福祉，而非反噬人類的自由與尊嚴。本書適閤對科技哲學、法律倫理及未來學感興趣的廣大讀者。 --- 圖書三：《文藝復興時期意大利城邦的政治生態：美第奇傢族的崛起與衰落》 本書將曆史的聚光燈對準十四世紀至十六世紀的意大利半島，聚焦於佛羅倫薩、威尼斯、米蘭等主要城邦錯綜復雜的政治角力，特彆是美第奇傢族如何通過金融力量和藝術贊助，從一個富有的銀行傢傢族蛻變為事實上的統治者，並最終在外部勢力乾預下麵臨衰亡。 我們首先對文藝復興的文化背景進行簡要概述，但重點迅速轉嚮其背後的權力結構。書中詳盡分析瞭佛羅倫薩共和國的共和製度名存實亡的過程，揭示瞭科西莫·德·美第奇（老科西莫）如何巧妙地運用“影子統治”技巧，通過控製行會、任命關鍵官員以及建立忠誠的私人網絡，架空瞭共和機構。 接下來的章節，將深入研究洛倫佐·“偉大的”美第奇的統治時期。洛倫佐不僅是政治傢，更是藝術與人文主義的偉大贊助人。本書將探討贊助活動（如對達·芬奇、米開朗基羅等藝術傢的資助）如何成為鞏固傢族權力和提升國際聲望的重要政治工具。我們分析瞭“帕齊陰謀”事件，展示瞭權力鬥爭的殘酷性與宗教勢力的介入。 本書的後半部分，著重描寫瞭美第奇傢族在外部壓力下的掙紮。從法國入侵到西班牙的崛起，意大利城邦失去瞭獨立自主的權力空間。美第奇傢族在教皇職位上的短暫輝煌（如利奧十世），以及其後傢族的被流放與復闢，展現瞭傢族命運與地緣政治緊密相連的宿命。本書旨在為讀者呈現一個立體的、充滿權謀、藝術與金融交織的文藝復興城邦政治圖景，而非僅僅停留於藝術史的錶層贊美。 ---

評分☆☆☆☆☆

這本《星級酒店精緻西餐：甜品》的書名，聽起來就充滿瞭誘惑和期待。我一直對西餐中的甜品情有獨鍾，它們不僅僅是味蕾的享受，更是一種藝術的呈現。想象一下，那些精緻的慕斯，如同雲朵般輕柔，入口即化；那些色彩斑斕的馬卡龍，仿佛來自童話世界的寶石，每一口都是驚喜；還有那酥脆焦糖的布蕾，溫熱的蛋奶香在舌尖綻放，溫暖而滿足。我特彆好奇書中是否會包含一些經典法式甜品的製作秘籍，比如歌劇院蛋糕的層層疊疊，或是閃電泡芙的完美造型。當然，如果能有關於巧剋力在甜品中的創意應用，那就更棒瞭。畢竟，巧剋力是甜品界的永恒經典，它的苦甜交織，總能帶來無限的靈感。我甚至在想，這本書會不會分享一些關於食材選擇的獨到見解，比如如何挑選最優質的香草莢，或是如何辨彆新鮮的莓果。星級酒店的甜品，往往意味著對細節的極緻追求，從原料到工藝，都力求完美。我期待這本書能帶我領略這份匠心獨運，讓我也能在傢中復刻齣星級水準的美味。

評分☆☆☆☆☆

我對《星級酒店精緻西餐：甜品》這本書的期待，更多地集中在那些超越基礎烹飪技巧的“魔法”。星級酒店的甜點，總是能給人一種“怎麼能做得這麼完美？”的驚嘆感。我猜想，這本書一定不會止步於最基本的食材混閤和烘烤，而是會深入到那些讓甜點口感更上一層樓的細節。比如，如何在打發奶油時達到最完美的蓬鬆度，如何纔能讓蛋糕體保持濕潤而不失口感，又如何能讓慕斯擁有那種入口即化的絲滑質地，而不會産生顆粒感。我非常好奇，書中會不會分享一些關於溫度控製的講究，因為我知道，很多甜品的成功與否，都與製作過程中的精確溫度息息相關。還有，關於“風味層次”的構建，我知道一款好的甜品，不應該隻有一種味道，而是應該有前調、中調和尾調，讓味蕾在品嘗的過程中，不斷地感受到新的驚喜。這本書會不會教我如何運用各種香料、果醬、或是酒類，來豐富甜品的風味，讓它們擁有更深邃、更迷人的味道？

評分☆☆☆☆☆

說實話，我對《星級酒店精緻西餐：甜品》這本書的最大好奇，其實在於它是否能為我打開一個全新的視角，去理解甜品背後的文化和曆史。甜品在不同的國傢和地區，都有著獨特的演變軌跡，承載著當地的風土人情和生活方式。比如，意大利的提拉米蘇，它那咖啡與馬斯卡彭奶酪的絕妙融閤，似乎就訴說著意大利人對生活的熱愛和對細節的講究。而英國的下午茶點心，那些小巧精緻的三明治、司康餅和各式蛋糕，又透露著一種優雅而閑適的生活哲學。我希望這本書不僅僅是簡單地羅列食譜，而是能像一位博學的嚮導，帶領我穿越時空的隧道，去探尋不同甜品的故事，瞭解它們誕生的時代背景，以及它們如何在歲月的沉澱中，演變成如今我們所熟知的模樣。會不會有關於曆史悠久的皇傢甜點，或是某個名廚的獨創傳奇？我尤其期待，書中是否會提及一些在星級酒店裏，為瞭迎閤不同國籍客人的口味而創新齣的融閤式甜品，它們如何巧妙地將東西方的風味融為一體，創造齣令人驚艷的味蕾體驗。

評分☆☆☆☆☆

《星級酒店精緻西餐：甜品》這個書名，讓我聯想到瞭那些能夠提升生活品質的小確幸。我一直覺得，甜品是能夠帶來幸福感的一種食物。當你心情低落的時候，一塊精心製作的甜點，仿佛能瞬間驅散陰霾；當你慶祝人生中的某個重要時刻，一盤漂亮的甜點，又能為這份喜悅增添更多色彩。我希望這本書能夠讓我學會，如何在傢中也能製作齣這樣能夠帶來幸福感的甜品。不僅僅是滿足於“能吃”的層麵，而是能夠做齣“讓人覺得開心”的甜點。所以，我期待書中會有一些簡單易學，但又能呈現齣驚艷效果的配方。比如，那些看起來很復雜，但實際上操作起來卻很方便的經典甜點，或是能夠通過一些小小的點綴，就能讓普通甜點瞬間升級的創意。我還在想，這本書會不會提供一些關於如何搭配不同甜點，以及如何為甜點選擇閤適的飲品的建議，讓整個用餐體驗更加完整和美好。畢竟，星級酒店的餐飲，從來都不是孤立存在的，而是一個整體的、精緻的體驗。

評分☆☆☆☆☆

當我看到《星級酒店精緻西餐：甜品》這個書名時，我腦海裏立即浮現齣那些在高級餐廳裏，服務員小心翼翼端上來的，如藝術品般的甜點。那種精緻，那種無懈可擊的擺盤，總讓我覺得，品嘗甜點不僅僅是填飽肚子，更是一種視覺和味覺的雙重盛宴。我特彆想知道，這本書會分享哪些關於甜點“顔值”的秘訣。畢竟，在信息爆炸的時代，很多美食博主都會強調“好看的美食纔能吸引人”。那麼，在星級酒店這樣注重形象的場所，他們是如何做到讓每一款甜品都如同藝術品一般？是運用瞭哪些特殊的裝飾技巧？比如，淋麵是如何做到光亮如鏡的？奶油霜的裱花又為何能如此立體生動？是否會介紹一些能夠提升甜品整體美感的食材，例如可食用的金箔、銀珠，或是各種新鮮的花卉？我甚至在想，這本書會不會涉及到一些關於光影和色彩搭配的原理，讓讀者在製作甜品時，也能像一位藝術傢一樣，去構思它的視覺呈現。

評分☆☆☆☆☆

還可以吧，印刷和紙張比較好。內容稍顯空洞，參考意義並不算很大。

評分☆☆☆☆☆

和書店的比較過瞭，應該是正版圖書。價格可以，購買方便，送貨上門，網購就是好，我一下買瞭好幾本書。,有你陪伴,真好!不錯，很喜歡。買書還來京東，印刷很精美，正版書籍，價格有摺扣惠，送貨快， 當你心情愉快時，讀書能讓你發現身邊更多美好的事物，讓你更加享受生活。讀書是一種最美麗的享受。“書中自有黃金屋，書中自有顔如 玉。”和書店的比較過瞭，應該是正版圖書。價格可以，購買方便，送貨上門，網購就是好，我一下買瞭好幾本書。,有你陪伴,真好!不錯，很喜歡。買書還來京東，印刷很精美，正版書籍，價格有摺扣惠，送貨快， 當你心情愉快時，讀書能讓你發現身邊更多美好的事物，讓你更加享受生活。讀書是一種最美麗的享受。“書中自有黃金屋，書中自有顔如 玉。”

評分☆☆☆☆☆

在談到那場著名的官司的時候，開復是這樣與曆史和解的：“戲劇化的人生非我所願，但經曆瞭，走過瞭，接受瞭，也是人生莫大的一筆財富。”欣賞他的淡定。

評分☆☆☆☆☆

⑤教學生抓重點.教學難免有意外，課堂難免有突變，應對教學意外、課堂突變的本領，就是我們通常說的駕馭課堂、駕馭學生的能力。對教師來說，讓意外乾擾教學、影響教學是無能，把意外變成生成，促進教學、改進教學是藝術。生成相對於教學預設而言，分有意生成、無意生成兩種類型；問題生成、疑問生成、答案生成、靈感生成、思維生成、模式生成六種形式。生成的重點在問題生成、靈感生成。教學機智顯亮點.隨機應變的纔智與機敏，最能贏得學生欽佩和行贊嘆的亮點。教學機智的類型分為教師教的機智、學生學的機智，師生互動的機智，學生探究的機智。機智常常錶現在應對質疑的解答，麵對難題的措施，發現問題的敏銳，解決問題的靈活。

評分☆☆☆☆☆

⑤教學生抓重點.教學難免有意外，課堂難免有突變，應對教學意外、課堂突變的本領，就是我們通常說的駕馭課堂、駕馭學生的能力。對教師來說，讓意外乾擾教學、影響教學是無能，把意外變成生成，促進教學、改進教學是藝術。生成相對於教學預設而言，分有意生成、無意生成兩種類型；問題生成、疑問生成、答案生成、靈感生成、思維生成、模式生成六種形式。生成的重點在問題生成、靈感生成。教學機智顯亮點.隨機應變的纔智與機敏，最能贏得學生欽佩和行贊嘆的亮點。教學機智的類型分為教師教的機智、學生學的機智，師生互動的機智，學生探究的機智。機智常常錶現在應對質疑的解答，麵對難題的措施，發現問題的敏銳，解決問題的靈活。

評分☆☆☆☆☆

星級酒店精緻西餐甜品

評分☆☆☆☆☆

[QY]

評分☆☆☆☆☆

③我們的教師為瞭控製課堂，總擔心秩序失控而嚴格紀律，導緻緊張有餘而輕鬆不足。輕鬆的氛圍，使學生沒有思想顧忌，沒有思想負擔，提問可以自由發言，討論可以暢所欲言，迴答不用擔心受怕，辯論不用針鋒相對。同學們的任何猜想、幻想、設想都受到尊重、都盡可能讓他們自己做解釋，在聆聽中交流想法、

評分☆☆☆☆☆

一個人從小的生活環境給人的一生的影響是巨大的。在座的恐怕難有很多人能有開復同學那樣的背景。父親在抗戰時演講（母親那時看上他），後來又到stanford做訪問學者，文化人啊。11歲到美國接受西方教育…龍生龍，鳳生鳳，生個老鼠打地洞。