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刘巽浩 编

图书标签:

• 农业
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• 农业科学
• 植物学
• 农作物栽培
• 农业技术
• 园艺
• 植物生理学
• 土壤学

出版社： 中国农业大学出版社

ISBN：9787810669221

版次：1

商品编码：10347614

包装：精装

开本：16开

出版时间：2005-09-01

用纸：胶版纸

页数：411

字数：669000

正文语种：中文

内容简介

　　 农业向何处去?“三农”问题怎样解决?如何将粗放、自给性的传统农作制转变为现代集约持续农作制?这是包括中国在内的世界众多发展中国家关注的焦点，也是《农作学》研究探讨的主要任务。
农作学是20世纪70年代在国际上兴起的一门新型综合性应用基础性学科，当前，农作学与农作制研究已被大多数国际性农业组织及研究机构所采用。但在中国，编写这么一本从农作制的原理、方法到中国的实际与发展战略系统性的《农作学》在国内尚属首次。
农作制（farmingsystem）是研究农业、农村全局性问题的良好载体，它是耕作制度的扩展与上升，耕作制度以研究种植制度（croppingsystem）为主，而农作制是指一个区域或生产经营单位农林牧种养加等多种相互联系的亚系统的集合体。与耕作制度相比，农作制的领域与功能进一步拓宽，将农业生物与农业环境作为一个整体与系统来进行研究与全局性的安排，这样就避免了单一学科、单一行业、单一技术带来的局限性，从而为农业发展的宏观战略、结构调整与布局、技术体系选配、经营管理、资源环境保护与农业可持续发展提供适宜的平台，以实现提高农业系统生产力、经济力和生态力的目的。
农作学（scienceoffarmingsystem）的研究对象就是农作制，其任务是研究农作制的原理、类型、战略及方法等。主要内容有：第一章 ，介绍农作学产生与发展的历史、农作学研究对象、农作制的内涵、功能与研究内容；第二章 是《农作学》的理论基础，阐述农作制（系统）基本原理，涉及农作制的人工开放系统原理、适应性原理、结构调整与升级升值原理、地域分异原理、农作制的演变规律与可持续发展原理、集约持续农作原理以及投入原理；第三章 简介国内外农作制类型及其特征；第四章 ，联系中国实际，应用农作学与农作制基本原理，阐述中国农作制发展的十二项战略，指出了我国农业、农村发展的方向与道路；第五章 介绍有关农作学研究的一些方法，包括国际上通用的FSA，FSRD方法、农作制宏观分析方法以及优化方法等。
该书强调理论联系实际，脚踏中国大地、纵观世界、放眼未来。提倡学术民主、观点鲜明、资料翔实、深入浅出。读者对象为涉农大专院校研究生、大学生、教师，从中央到地方各级农业决策者、与农业有关的研究人员、技术人员、行政人员，从事农学、畜牧、农业经济与政策、生态、地理、自然资源、农业现代化、区域开发、技术推广、宏观农业等方面的工作者与专家、企业家等。

目录

卷头语
第一章 农作学的研究对象与内容
第一节 农作学的产生与研究对象
一、国际上农作制研究蓬勃发展
二、中华大地呼唤农作学
三、农作学的萌芽、形成与发展
四、农作学的研究对象与内容
第二节 农作制的内涵、功能与研究内容
一、内涵
二、组成
三、特性
四、功能
五、农作制研究内容
参考文献

第二章 农作制基本原理
第一节 人工开放系统原理
一、农作制是一种人工开放系统
二、农作制的人工生态系统原理
三、农作制的经济系统原理
四、农作制的技术系统原理
五、能量加速散逸原理
六、物质非闭合流动原理
七、系统调控原则
参考文献
第二节 多重适应性原理
一、生物与环境的统一性
二、自然生态适应性
三、人工生态适应性
四、非生态适应性
参考文献
第三节 结构协调与升级升值原理
一、什么是农作制合理结构
二、结构调整原则
三、以农为本农牧结合农林牧渔合理布局
四、农作制的升级升值
参考文献
第四节 农作制地域分异原理
一、自然与人文地理分异规律
二、农作制地域分异规律
三、中国地域与农作制分异突出
四、因地制宜多元分类（区）运作
参考文献
第五节 农作制演进与可持续发展原理
一、历史上农作制演变进程
二、发达国家实行现代农作制
三、发展中国家推行高产集约农作制（“绿色革命”）
四、自然农作思潮的正负效应
五、探寻农作制的可持续发展
六、农作制演进规律
参考文献
第六节 集约持续农作原理
一、从粗放到集约——历史的必然
二、集约农作与环境
三、集约农作与经济效益
四、集约与持续的双向反馈关系
五、三个持续性结合原则
六、中国农业现代化之路——集约持续农作
参考文献
第七节 投入原理
一、农作制调控的关键——投入
二、当今世界流行的反投入思潮分析
三、增加投入推进农作制现代化
参考文献

第三章 农作制类型
第一节 农作制分类
一、国际地理学会的分类
二、东西结合的农作制分类
第二节 世界农作制类型与特征
一、世界各地区农作制主要类型
二、原始生态型农作制
三、传统自给粗放型农作制
四、传统半自给半商品集约型农作制
五、现代化商品型农作制
第三节 中国农作制类型与分区（简介）
一、农作制历史演变进程
二、中国农作制主要类型与分区
三、全国一级区农作制特征比较
四、东部沿海、中部平原与西部农作制特征比较
五、全国各大行政区农作制发展战略
参考文献

第四章 中国农作制发展战略
第一节 推进传统农作制向现代农作制转变战略
一、新中国农作制的进展与特征
二、推进传统农作制向现代农作制转变
三、未来中国式现代农作制的框架设想
参考文献
第二节 坚持粮食安全与高产优质高效战略
一、粮食安全——中国农业永恒的主题与难题
二、高产优质高效战略
三、农业“新阶段论”的分析
四、高产的潜力与支柱
五、高产与高效的同步和背离
参考文献
第三节 多熟种植战略
一、世界文化遗产中的一颗明珠
二、半壁江山
三、互补与竞争
四、传统技术现代化的前景
参考文献
第四节 农牧结合战略
一、农牧联系是农作制内最重要的联系
二、农牧结合的基本途径
三、功能
四、农牧结合模式
五、农牧结合是中国当前农作制改革的主要内容
参考文献
第五节 资源高效利用与养育战略
一、资源与产量的有限性
二、中国人均水土资源少
三、土地开拓空间有限
四、客观评估生态欠账
五、扬长避短贵在自强
六、资源高效利用与养育结合
参考文献
第六节 农田晋级战略
一、农田——宝中宝
二、惩治腐败保护耕地
三、提高农田综合生产能力
四、保护性耕作
五、秸秆还田对土壤肥力、环境与作物产量影响
参考文献
第七节 草原森林正位战略
一、建设我国的主要生态屏障——草原
二、科学定位营造多功能的森林体系
参考文献
第八节 节水型农作制战略
一、圣人之治于世也，其枢在水
二、水是中国可持续发展的战略重点
三、治水、调水、节水、合理用水
四、作物的水生态适应性
五、建设节水型农作制
参考文献
第九节 现代农作经营战略
一、逐步向现代经营体制转变
二、农作经营非农化
三、健全市场化经营
四、积极推进适度规模经营
五、专业化、多样化与兼业化
六、劳动集约经营
七、农作经营社会化、组织化
参考文献
第十节 科技推动农作制升级战略
一、泛学科学研究——现代国际科技新动向
……
第五章 农作学研究方法

精彩书摘

如表2-1所述，与自然生态系统相比较，农田生态系统生境单一、种群单一、物种少、食物链短、能流物流网络稀疏、自然修复能力弱。从自然生态系统角度来看，这些都是不稳定、不平衡因素。所以，一些自然生态学家总认为自然生态系统在各方面都优于人工生态系统。有人甚至认为，人类历史退回到自然原始社会去才是最美好和谐与平衡的。其实，许多所谓平衡的问题，值得推敲。
是不是物种少、种群少、食物链短、能流物流网络稀疏就意味着生态不平衡？在自然生态系统情况下，这是对的。但是，在人控的农田或农业生态系统下，就不一定。当前世界上有些大面积的稻田、棉田、麦田。尽管只有一个物种为主，但在人类控制下，系统也甚为稳定，产量高而稳。原因是人类进行了干预。
是不是人工农田生态系统就一定破坏环境？一般宣传上，总是宣扬自然的和谐与人工的罪恶，只讲人类对环境的破坏。实际上，随着人类控制环境的能力的加强，人类对农田条件正在不断改善。例如：平整土地、修筑梯田、绿化大地、提高肥力、提高生产能力。在世界上经济与农业越发达的国家，不是对环境破坏得越来越厉害，而是改善得越来越好。发展中国家农田环境较差，今后也将随着经济的发展而改变之。
是不是“顶极群落”就是最高境界？或许，对自然生态系统，顶极群落反映了生物与环境所达到的最和谐的境地。但是，在农田或农业生态系统中，最高的目标函数是符合人类生存与发展的需要，自然界的顶极群落并不一定能满足人类的要求。在人类社会里，农田的作物结构是随着社会发展而改变的，不存在什么“顶极群落”的境地。
是不是自然生态系统的修复能力比人工的农田生态系统的强？不一定。在自然生态系统里，由于物种多，食物网络密集，能流物流渠道多，因而自我修复能力较强，这是对的。但是，在农田生态系统里，尽管自我修复能力不强，而人类控制能力强，农田生态系统的结构与功能可以按人类的意志有所改变并进行强大的控制与修复，其修复控制能力远比自然生态系统强，而目速度快。

前言/序言

　　中国农业已成为一系列重大矛盾的交织体。由于人口增加与经济发展，农业自然资源总量限制，而社会对农业需求正在分化与强化，对农业的产品需求、经济需求与生态需求增高，彼此间形成尖锐的矛盾关系；农村人口占总人口比重一直在60％以上，城乡差别、东中西部差别持续扩大，农村相对经济地位的弱化与社会政治重要性强化之间矛盾突出；我国整个三农问题愈益成为全社会现代化建设中最艰巨、最关键、最具有意义的战略重点，迫切需要加强建设，而实际情况是多年来“多取少予”政策延滞了农业与农村发展，农业综合生产能力不足，造成了农业亟须加强与可持续能力严重不足之间的尖锐矛盾。要解决这些复杂众多的问题，不能头痛医头、脚痛医脚，必须从农业系统（农作制）的角度去探询问题、理顺关系，找出重点，花大力气，一步一步地加以解决。为此，加强研究农作制与农作学已成为当务之急。
　　从学科层面看，也存在着多种矛盾的交织。现代农作制下的高度机械化、专业化、集约化、规模化、商品化、信息化、区域化、国际化发展趋势与我国传统农作制人畜力劳动、闭塞、粗放、低效、小农的自给经济之间存在着严重矛盾；随着科学技术的发展，农业学科领域正在加速发展。一方面已深入到分子、离子、纳米、比特的微观水平，另一方面农业从宏观上全方位延伸到整个生物与环境系统、社会经济与生态系统，两者之间张力极度扩展，形成了微观急速推进与宏观全面展开之间的矛盾；在学科与科学研究体系上，一方面是跨学科、多学科、泛学科、自然科学与社会科学及哲学等大量新型交叉学科迅速崛起，另一方面传统学科与思维仍牢牢地束缚着人们的思维与行动，就单项论单项，就技术论技术，就自然科学论自然科学，学科间门户林立，鸿沟高筑，形成了实际生产、经营上的综合需要与各独立的分隔学科供给能力严重不足的矛盾。为此，加强适应现代农业发展并具有跨学科性质的农作学已经势在必行。
　　20世纪70年代以来，国际上农作制研究蓬勃兴起，并已被大多数国际农业决策与研究机构所采用，当前，正在向纵深发展。相比之下，我国农作制与农作学研究相对滞后，亟须努力赶上。近些年来，国内已出现一批有关农作制的初步研究成果，中国耕作制度研究会团结有关学科与专家，已开展了约10年之久的农作制学术讨论，北京农业大学（现改名为中国农业大学）从1992年起就已为研究生设立了高级耕作学（农作学）课程，一直延续至今。因此，编写一本系统的农作学的时机已日趋成熟。

《稼穑万象：探寻土地的智慧与人类的文明》 翻开这本《稼穑万象》，你将踏上一段穿越时空的旅程，深入探寻塑造人类文明基石的伟大事业——稼穑。本书并非一本枯燥的教科书，而是通过引人入胜的叙事、生动的细节和宏大的视角，带领读者领略土地的奥秘、农耕的智慧以及它们如何与人类的生存、发展、文化和精神紧密相连。 第一篇：大地的脉搏——稼穑的起源与演化 我们的故事始于遥远的过去，从人类懵懂的采集者向定居的农耕者转变的那个划时代时刻。本书将详细描绘这一伟大变革的契机，探讨环境因素、社会压力以及人类智慧的碰撞如何催生了最早的农作物驯化。你将了解，那些如今我们餐桌上习以为常的谷物、豆类和蔬菜，是如何在先民们的精心培育下，一点点改变了食物链，也改变了人类的命运。 我们会追溯不同文明中独立发生的农耕起源，从肥沃的新月地带的麦子与大麦，到东亚的稻米，再到美洲的玉米与土豆。每一个起源地都承载着独特的地质条件、气候特征和早期人类的独特创造。我们将深入探索那些被遗忘的农耕技术：是如何发现土壤肥力、如何利用水利、如何观察天象来指导播种与收获。这些古老的智慧，虽然朴素，却蕴含着对自然规律深刻的理解，是无数代人生存经验的结晶。 本书还将审视农耕技术在不同历史时期的演进。从石斧、木犁的简陋工具，到铁犁、耧车的进步，再到后来更复杂的灌溉系统和施肥技术的出现，每一次技术的革新都极大地提高了生产效率，支持了人口的增长，并促成了城市和国家的出现。《稼穑万象》将生动地展现这些技术革新带来的社会变迁：土地所有权的出现、劳动力组织的复杂化、以及农业与手工业、商业之间日益紧密的联系。 第二篇：土壤的语言——认识与滋养土地的艺术 土地是稼穑的根本，是生命的源泉。《稼穑万象》将引导你以全新的视角去认识这片孕育万物的土地。我们将深入探讨土壤的构成，从无机矿物质到有机质，从微生物的活跃到团粒结构的形成。你将理解，看似静止的泥土，实则是一个充满生命力的生态系统，它的健康与否直接关系到农作物的生长。 本书将详细阐述不同土壤类型的特点、优势与局限。从肥沃的冲积土到贫瘠的沙土，从酸性土壤到碱性土壤，我们将学习如何辨识它们，并根据土壤的特性选择最适合的作物，以及采取相应的耕作管理方式。这并非简单的分类，而是对土地“性格”的细致洞察。 更重要的是，我们将揭示滋养土地的艺术。本书将深入探讨有机耕作的智慧，包括轮作、间作、堆肥、绿肥等传统方法。你将了解到，这些古老的实践并非仅仅是“回归自然”，而是基于对生态循环深刻的理解，旨在维持土壤的肥力，增强其抗病虫害的能力，并减少对外部输入的依赖。我们将回顾那些通过巧妙的土地管理，实现数千年持续耕耘而不衰的文明范例，从中汲取宝贵的经验。 同时，本书也将审视现代农业对土壤的影响，既包括其带来的巨大生产力提升，也对其可能造成的退化、板结、盐碱化等问题进行深入的剖析。我们将在古老的智慧与现代的科学之间寻找平衡，探索可持续的土壤管理之道，以确保土地的生机能够延续给未来的世代。 第三篇：作物的生命周期——从种子到餐桌的奇迹 每一粒种子都蕴藏着一个生命的承诺，而从播下种子到收获成熟的作物，是一个充满艰辛与希望的漫长过程。《稼穑万象》将细致入微地描绘这一过程中的每一个环节，让你仿佛置身于田间地头，亲身感受稼穑的魅力。 我们将从种子的选择与处理开始。了解不同品种的特性，如何根据当地的气候、土壤和市场需求进行选择，以及种子储存、检验、催芽等关键步骤。接着，我们将进入播种的环节，探讨不同播种方式（如条播、点播、撒播）的适用性，以及播种深度、密度对作物生长的影响。 本书将详细阐述作物生长的关键需求：光照、水分、养分以及适宜的温度。你将了解，作物如何通过光合作用将阳光转化为能量，如何吸收土壤中的水分和养分来构建自身的组织。我们将深入探讨不同作物在不同生长阶段对水分和养分的具体需求，以及如何通过科学的灌溉和施肥来满足这些需求。 当然，稼穑之路并非总是一帆风顺。病虫害的侵扰是农作物生长中不可避免的挑战。《稼穑万象》将系统介绍常见的病虫害及其防治策略。我们将不仅关注化学防治手段，更会深入探讨物理防治、生物防治以及综合防治等更加绿色、可持续的解决方案，强调预防的重要性以及生态平衡的维护。 最后，本书将迎来收获的喜悦。我们将描绘不同的收获方式，以及收获后作物的储存、加工和运输。从粮仓的堆积到市场的流通，每一个环节都凝聚着劳动者的汗水与智慧，也关系到最终能否将这份大地的馈赠安全地送上餐桌。 第四篇：稼穑的迴响——农业与人类社会的交响 农业并非孤立的生产活动，它是人类社会最基础的组成部分，其发展深深地影响着人类文明的方方面面。《稼穑万象》将展现农业如何与人类社会形成复杂而深刻的互动关系。 本书将深入探讨农业对人口增长的驱动作用。充足的粮食供应是支撑人口规模扩大的基础，而人口的增长反过来又会推动农业生产效率的提高和耕地面积的扩张。我们将回顾历史上几次重要的人口爆发，以及农业技术在其中扮演的关键角色。 同时，本书也将审视农业与城市化进程的关系。早期城市往往兴起于肥沃的农业区，农业生产的剩余为城市居民提供了生存保障，并为手工业、商业的发展提供了可能。农业的兴衰，常常决定着城市的命运。 农业的生产模式也深刻地塑造了社会结构和政治制度。土地所有权、劳动力组织、赋税制度以及农业生产的周期性，都与社会阶层、权力分配和国家治理息息相关。我们将探讨不同社会形态下，农业生产对社会组织的影响。 此外，本书还将触及农业与文化、艺术、信仰之间的联系。农耕生活所形成的节日、习俗、谚语、歌谣，以及对土地、自然神灵的敬畏，都渗透在人类的精神世界中。《稼穑万象》将带领读者领略那些与农业息息相关的文化景观，感受稼穑如何成为人类集体记忆和民族精神的重要载体。 结语：面向未来——稼穑的挑战与希望 在《稼穑万象》的结尾，我们将把目光投向当下与未来。面对全球人口持续增长、气候变化、资源短缺以及环境污染等严峻挑战，稼穑事业正面临前所未有的考验。本书将对当前农业发展中存在的关键问题进行梳理，例如粮食安全、耕地保护、水资源利用、生物多样性丧失、以及食品供应链的韧性等。 然而，挑战与希望并存。我们将探讨那些正在兴起的创新农业模式：智慧农业、精准农业、垂直农业、都市农业、有机农业、以及生物科技在育种和生产中的应用。这些新的探索，既是对传统智慧的继承与发展，也充满了对未来的憧憬。 《稼穑万象》最终的目的是希望读者能够更加深刻地理解农业的价值，认识到每一粒粮食来之不易，从而更加珍视土地，尊重劳动，并积极思考如何在个人层面为实现可持续的稼穑未来贡献力量。这不仅仅是一本书，更是一次关于我们与土地、与食物、与自身生存根基的深度对话。愿你在这段旅程中，收获知识，更收获一份对这片土地的敬畏与热爱。

评分☆☆☆☆☆

这本书的知识密度令人感到震撼，但更令人赞叹的是作者组织和梳理这些复杂信息的能力。全书涉及的领域之广，从基础的植物生理学、遗传育种学，到宏观的气候变化对农业的影响，再到微观的分子生物学在作物改良中的应用，可谓包罗万象。然而，无论是讲解何种深奥的原理，作者总能找到一个贴近日常生活的比喻或类比来架起理解的桥梁。举个例子，他对杂交育种中“基因分离与重组”过程的解释，竟然引用了家庭成员性格遗传的例子，生动而不失准确性。对于像我这样，非科班出身的业余爱好者来说，这本厚重的书籍丝毫没有给人带来压迫感，反而像一位耐心且博学的导师在循循善诱。读完某一章节后，我常常会产生一种豁然开朗的感觉，仿佛许多原本散乱的知识点突然之间找到了彼此的连接点，形成了一个完整的知识网络。这种知识体系的构建能力，是衡量一本优秀工具书的关键指标，而这本书无疑做到了极致。

评分☆☆☆☆☆

这本书的语言风格非常大胆且具有批判性，它没有回避现代农业发展中存在的诸多矛盾与争议，反而将其作为重要的论述对象。例如，在讨论集约化种植的效率优势时，作者并未盲目赞扬，而是深入剖析了其对生物多样性的潜在威胁以及长期来看对土壤肥力的透支风险。这种不偏不倚、力求平衡的叙事立场，让我这个知识背景较为单一的读者深受启发。它促使我跳出非黑即白的二元对立思维模式，开始用更具系统性和动态性的眼光去看待农业系统。书中引用的数据来源非常广泛，涵盖了不同地理气候带的案例研究，这使得它的结论具有很强的普适性和说服力。尤其值得称道的是，作者在行文中展现出的那种对“可持续性”的坚定信念，他描绘的未来农业蓝图，并非是技术乌托邦，而是建立在对自然规律的深刻理解和尊重之上的稳健发展之路。阅读它，更像是一次思想的洗礼，它挑战了我过去对“高产”二字的单一认知。

评分☆☆☆☆☆

我对这本书的阅读体验，更像是参与了一场精彩的思辨之旅。作者在很多关键的农业技术抉择点上，都设置了反思性的提问，引导读者去质疑“为什么”我们必须采用某种特定的方法。他对于水资源管理和高效灌溉技术的探讨尤其精彩，他没有直接推荐某种昂贵的高科技设备，而是先分析了该技术背后的环境成本和长期维护难度，然后才提出替代性的、更符合地域特色的低成本解决方案。这种带着人文关怀和现实考量的叙述方式，使得这本书超越了一般的学术专著，具有了强烈的社会责任感。阅读过程中，我反复停下来，思考书中提出的那些关于粮食安全与环境保护之间的权衡问题，这些思考甚至延伸到了我的日常消费习惯。这本书的价值，在于它不仅提供了知识，更提供了一种审慎的、负责任的思考框架，它让我认识到，每一次耕耘，每一次播种，背后都承载着复杂的生态、经济与伦理的重量。

评分☆☆☆☆☆

这本书的叙事结构处理得非常巧妙，它并非采用传统教科书那种线性推进的知识点堆砌方式，而是更偏向于一种“问题导向”的探索之旅。每当引入一个核心概念，作者都会先抛出一个在农业实践中极为常见的困境或现象，然后层层剥茧，用详实的案例和严谨的实验数据来支撑其论点。这种“提出问题—分析问题—解决问题”的模式，极大地激发了读者的求知欲。我记得有一部分专门探讨了土壤微生物群落对作物产量的隐秘影响，作者没有直接给出结论，而是通过模拟一个假设性的病虫害爆发场景，带领读者一步步推理出健康土壤生态系统的关键作用。这种引导式的讲解方式，比起直接灌输知识点要有效得多，它教会我的不是“是什么”，而是“如何去思考”农业生产中的复杂关联。此外，书中穿插的那些行业前辈访谈录，内容真实、措辞质朴，为理论知识增添了厚重的实践底色，让人深切感受到书本知识与田间地头的真实互动。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计着实让人眼前一亮，那种古朴中透着现代感的色彩搭配，让人在书店货架上一瞥，就心生亲近。我本是抱着随便翻阅的心态拿起来的，没想到第一章的引言就牢牢抓住了我的注意力。作者的文笔极其细腻，仿佛能让人闻到泥土的芬芳，感受到清晨薄雾中植物拔节的声响。他不仅仅是在罗列事实，更像是在讲述一个关于生命与土地的宏大史诗。比如，他对不同季节光照强度变化对作物生理影响的描述，那种文学性的铺陈，完全超出了我对“技术性”书籍的刻板印象。我尤其欣赏作者在描述传统农耕智慧时所展现出的那种敬畏之心，他没有用居高临下的现代视角去批判古人，而是深入挖掘了那些看似朴素的经验背后蕴含的深刻的生态哲学。读完前几章，我感觉自己仿佛被带到了一片广袤的田野，亲手触摸了每一株作物的脉络，这是一种非常沉浸式的阅读体验，让人忍不住想放下手中的一切，立刻去体验一番耕种的乐趣。这本书的排版也十分考究，图文比例恰到 দুটো处，那些手绘的植物结构图，线条流畅，细节精确，既有科学的严谨性，又兼具艺术的美感。