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☆☆☆☆☆

冯德民 编

图书标签:

• 肉羊
• 养殖技术
• 育种
• 饲养管理
• 品种
• 屠宰
• 加工
• 疾病防治
• 经济效益
• 羊业发展

出版社： 中国农业大学出版社

ISBN：9787810665742

版次：1

商品编码：10348012

包装：平装

丛书名： 全方位养殖技术丛书

开本：32开

出版时间：2003-06-01

用纸：胶版纸

页数：303

字数：245000

内容简介

　　《肉羊生产技术指南》主要介绍了我国羊肉生产的状况，国内外主要肉羊品种；系统地阐述了肉羊的消化特点，肉羊的饲料及其加工调制，肉羊的营养需要和日粮配合，肉羊的饲养管理，肉羊的快速育肥方法和典型日粮配方；详细地阐述了肉羊的繁殖技术和繁殖控制新技术；简明扼要地论述了羊场建设与羊病的防治等。本书对养羊生产中出现的各种生产问题提出了行之有效的解决措施，并在肉羊的繁殖方面提供了一些新技术。
　　《肉羊生产技术指南》的特点：适合我国国情，适合广大农村，内容深入浅出，语言通俗易懂，适合养羊者自学。也可作为大、中专农业院校学生及基层畜牧兽医工作者学习、参考用书。

目录

第一章 我国羊肉生产的现状及发展羊肉生产的途径
第一节 我国羊肉生产的现状
第二节 我国羊肉生产的起步
第三节 我国发展羊肉生产的潜力和途径
第二章 肉羊的特点和品种
第一节 肉用羊的特点
第二节 适于生产羊肉绵羊、山羊品种
第三章 羊的生物学特性及消化特点
第一节 羊的生物学特征
第二节 肉羊的消化特点
第四章 肉羊的饲料及其加工调制
第一节 精饲料及其加工方法
第二节 粗饲料及其加工方法
第三节 青贮饲料
第四节 青绿饲料
第五节 饲料补充料
第五章 肉羊的营养需要和日粮配合
第一节 肉羊的营养需要
第二节 肉羊的日粮配合
第六章 肉羊的饲养管理
第一节 羊的饲养方式
第二节 种公羊的饲养管理
第三节 育成羊的饲养管理
第四节 种母羊的饲养管理
第五节 羔羊的饲养管理
第六节 肉羊的一般管理技术
第七章 肉羊的快速育肥和典型日粮配方
第一节 肉羊常用的肥育方法
第二节 肥羔生产及技术措施
第八章 肉羊的繁殖技术
第一节 羊的生殖器官和生理机能
第二节 绵羊、山羊的繁殖规律
第三节 肉羊的繁殖技术
第四节 肉羊的繁殖控制新技术
第九章 羊肉
第一节 羊肉的成分和品质
第二节 羊肉的性状评定
第三节 羊产肉力的测定
第十一章 羊病的防治技术
第一节 羊病的预防
第二节 羊病的一般临床诊断和基本用药方法
第三节 常见的羊病
参考文献

前言/序言

绵羊养殖实用指南：从牧场管理到市场营销 本书旨在为广大养羊从业者提供一套全面、实用的指导，涵盖了从牧草种植、品种选择、繁殖管理、饲养保健到疫病防治、产品开发及市场营销等各个环节。无论您是初次涉足养羊业的新手，还是经验丰富的养殖户，都能从中找到有益的知识和操作技巧，以期科学、高效地发展绵羊养殖事业，实现经济效益与生态效益的双赢。 第一章 牧草种植与管理 优质的牧草是绵羊健康成长的基础。本章将深入探讨不同气候条件下适宜种植的牧草种类，包括禾本科牧草（如黑麦草、羊草、狼尾草等）和豆科牧草（如苜蓿、三叶草、紫花苜蓿等）的特性、栽培技术、施肥管理、病虫害防治以及收割和储存方法。我们将详细介绍如何根据土壤肥力、气候特点和绵羊的营养需求，科学配比和轮作牧草，以保证全年牧草的持续供应和营养均衡。同时，还将介绍现代化的牧草种植设备和技术，如免耕播种、精准施肥、智能化灌溉等，帮助您提高牧草产量和品质。 第二章 绵羊品种选择与改良 选择适宜的绵羊品种是决定养殖效益的关键。本章将系统介绍我国及世界范围内主要的绵羊品种，重点分析其在产肉性能、繁殖性能、抗病能力、耐粗饲能力以及对不同环境的适应性等方面的优缺点。我们将针对不同养殖目标（如纯粹的肉用型、兼用型或毛皮兼用型）和地域特点，提供科学的品种选择建议。此外，本章还将阐述绵羊品种改良的基本原理和常用方法，包括杂交育种、选育育种等，并介绍如何利用现代遗传技术，如分子标记辅助育种，加速品种改良进程，培育出品质优良、生产性能突出的优良绵羊品系。 第三章 繁殖管理与助产 高效的繁殖是绵羊养殖业持续发展的核心。本章将详细介绍绵羊的生殖生理特点，包括发情周期、配种时机、妊娠过程以及产仔规律等。我们将指导您如何科学地进行配种管理，包括自然配种和人工授精技术的应用，如何识别发情母羊，以及如何选择优质种公羊。在妊娠期管理方面，我们将重点讲解妊娠母羊的营养需求、饲养管理、疾病预防以及超声波诊断等技术，确保母羊顺利度过妊娠期，为产仔打下良好基础。在产仔环节，本章将提供详细的助产指导，包括识别难产信号、掌握助产技巧、处理初生羔羊的护理，以及产后母羊的护理等，最大程度降低产仔过程中的风险，提高羔羊的成活率。 第四章 绵羊饲养与营养管理 科学的饲养和营养管理是保证绵羊健康生长、提高产肉率的关键。本章将深入分析绵羊在不同生长阶段（如羔羊期、育肥期、繁殖期）的营养需求，包括蛋白质、能量、矿物质、维生素等。我们将提供各种饲料原料的营养成分分析，并指导您如何根据饲料资源和成本，科学配制日粮。内容将涵盖精料（如玉米、豆粕、麸皮等）、粗料（如干草、秸秆、青贮饲料等）和补充料（如矿物质预混料、维生素预混料等）的合理搭配。本章还将介绍科学的饲喂方法，包括饲喂量、饲喂次数、饲喂方式（如自由采食、定时定量等），以及如何利用先进的饲喂设备，如自动饲喂器，提高饲喂效率。同时，还将讲解不同季节和气候条件下，饲养管理的调整，以及如何根据绵羊的生长情况，及时调整饲料配方。 第五章 绵羊疫病防治与兽医保健 预防为主，综合防治是绵羊疫病控制的根本。本章将系统梳理绵羊常见的重要疫病，包括细菌性疾病（如羔羊腹泻、肺炎、坏死杆菌病等）、病毒性疾病（如绵羊痘、口蹄疫、蓝舌病等）、寄生虫病（如线虫病、吸虫病、螨虫病等）以及一些非传染性疾病（如消化不良、中毒等）的病原、临床症状、诊断方法和治疗方案。我们将重点讲解疫病的预防措施，包括疫苗接种计划的制定与实施、消毒防疫制度的建立、病原监测与净化等。同时，还将介绍常用的兽药种类、使用方法、注意事项以及药物残留的防控。本章还将强调定期进行健康检查、建立电子健康档案的重要性，并提供一些常见兽医小技能，如注射、采血、采粪等操作。 第六章 绵羊舍建设与环境控制 良好的饲养环境对绵羊的健康和生产性能至关重要。本章将为您提供科学的绵羊舍设计和建设指导，包括选址、布局、结构、材料选择、通风、采光、保温、防潮等方面的详细介绍。我们将根据不同规模的养殖场，提供个性化的舍内设计方案，并重点讲解如何根据绵羊的品种、年龄和季节变化，进行科学的环境调控，如温度、湿度、空气质量的监测与调节。本章还将介绍粪污处理和资源化利用的技术，如沼气工程、有机肥生产等，以期实现绿色、环保的养殖模式。 第七章 羔羊早期管理与育成 羔羊是绵羊群体中最脆弱的成员，科学的早期管理是提高其成活率和生长速度的关键。本章将详细阐述羔羊出生后的初期护理，包括脐带消毒、保暖、补初乳的重要性及方法。我们将提供不同日龄羔羊的饲喂方案，从液体饲料到固体饲料的过渡，以及羔羊早期疾病的识别与防治。本章还将重点介绍羔羊的育成管理，包括断奶、补饲、驱虫、疫苗接种等环节，以及如何通过精细化的管理，促进羔羊的快速生长，为其今后的生产打下坚实基础。 第八章 育肥与出栏管理 高效的育肥和合理的出栏管理是实现经济效益最大化的重要环节。本章将分析不同育肥阶段绵羊的营养需求和生长规律，介绍各种育肥饲料的配方和应用。我们将讲解不同育肥模式的优劣，如短期育肥、长期育肥等，并提供科学的饲喂量和饲喂频率。本章还将重点讲解如何在育肥过程中，密切关注绵羊的生长速度、采食量和健康状况，及时调整饲喂计划。在出栏管理方面，我们将指导您如何科学地评估绵羊的成熟度，如何进行出栏前的准备工作，如禁食、减料等，以降低运输过程中的应激反应，保证羊肉的品质。 第九章 绵羊产品深加工与价值提升 除了直接销售活羊和羊肉，对绵羊产品进行深加工，能够显著提升产品的附加值。本章将介绍羊肉加工的常见工艺，如分割、腌制、风干、熏制、灌肠等，并提供几种特色羊肉制品的制作配方和技术。此外，本章还将探讨羊毛、羊皮的初加工与利用，如羊毛的清洗、分类、纺织品开发，以及羊皮的鞣制、制革和皮具制作。我们还将介绍如何利用绵羊的副产品，如羊骨、羊血等，开发高附加值的生物制品。 第十章 绵羊产品市场营销策略 将优质的绵羊产品成功推向市场，需要有效的营销策略。本章将深入分析当前绵羊产品市场现状，包括消费者需求、市场竞争、价格波动等因素。我们将为您提供多元化的营销渠道建议，如线下销售（超市、农贸市场、专卖店）、线上销售（电商平台、社交媒体营销）、直销模式（农场直供、社区团购）以及与餐饮企业、加工企业建立长期合作关系。本章还将指导您如何进行品牌建设，打造具有特色的绵羊产品品牌，如何进行有效的价格策略制定，以及如何通过促销活动、展会推广等方式，提升品牌知名度和产品销量。最后，本章还将探讨如何建立完善的售后服务体系，提高客户满意度，赢得良好的市场口碑。 本书内容紧贴实际生产需求，力求通俗易懂，操作性强。我们希望通过本书的阅读，能帮助广大养羊从业者掌握科学的养殖技术，提高养殖效益，为我国绵羊产业的健康发展贡献力量。

评分☆☆☆☆☆

我是在一个朋友的推荐下接触到这本所谓的“指南”的，当时他只是含糊地说了一句“里面有关于牧草轮作的独门秘籍”。坦白讲，我对这种“秘籍”的说法持怀疑态度，总觉得带有夸大的成分。然而，书中关于牧场管理和青贮技术的那几章，确实刷新了我对传统饲养模式的认知。它没有简单地推荐购买昂贵的进口饲料，而是深入分析了如何在本地资源范围内，通过科学的轮作和青贮发酵技术，最大化地提高饲料的转化率和营养价值。例如，书中针对不同土壤类型的牧草种植方案，给出了非常具体的改良建议，甚至包括了土壤酸碱度调整的最佳时机和方法。这种结合了农业生态学和经济核算的分析视角，让这本书的层次一下子就提升了。它不再是一个单纯的养殖技术手册，更像是一本结合了可持续发展理念的农场经营规划书。读完这部分内容后，我立刻着手调整了我家牧场的种植结构，效果立竿见影，羊群的健康状况明显改善了。

评分☆☆☆☆☆

说句公道话，这本书的作者显然是一位极其严谨的学者，他的文字逻辑性强到近乎刻板，每一个章节的过渡都像是严密的数学推导过程，几乎找不到任何情感色彩的渲染。对于我这种更偏爱故事性、更喜欢通过案例学习的读者来说，阅读过程多少有些枯燥。它更像是一本学术专著的浓缩精简版，缺乏生动的实例支撑。比如，在讨论繁殖效率提升的章节，作者直接抛出了几个复杂的统计学模型和遗传学公式，虽然理论上无可指摘，但在实际操作中，我很难想象一个新手农户能准确无误地套用这些公式。它更像是写给那些已经有一定理论基础，需要进一步精进专业技能的人看的。不过，它的优点在于其严谨性保证了信息的可靠性。我发现书中引用的所有数据和研究结论都有明确的出处标注（虽然在我的版本中有些标注模糊不清），这使得这本书在面对某些有争议的技术点时，提供了一个坚实的、基于科学证据的立场。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计得非常直白，就是那种老式的农业技术手册风格，蓝白色的主色调，配上几张略显陈旧的绵羊照片，初看之下，着实让人提不起什么阅读的兴致。我本以为这又是一本堆砌着晦涩术语和过时数据的工具书，毕竟现在网络上的信息太泛滥了，随便一搜就能找到不少零散的知识点。然而，当我翻开内页，惊喜地发现它远超我的预期。它没有过度纠结于那些过于理论化的生物学细节，而是更侧重于实际操作层面的指导。比如，关于不同季节的饲料配比，它不仅列出了推荐的营养指标，还结合了不同地区的气候特点给出了调整建议，这一点非常人性化。尤其是关于不同年龄段肉羊的催肥策略，书中详细对比了几种主流的快速增重技术，并分析了各自的成本效益，这对于我们这种追求效率的小规模养殖户来说，简直是雪中送炭。我特别欣赏作者在叙述中流露出的那种务实精神，没有故作高深的词藻，一切都围绕着“怎样才能让羊长得又快又好”这个核心目标展开，字里行间都能感受到作者常年在一线摸爬滚打积累下来的宝贵经验。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版布局简直是一场灾难，如果不是对肉羊养殖抱有近乎狂热的执着，我可能在第三章就开始合上了。字体大小不统一，有些图表的数据小到需要放大镜才能看清，更别提那些色彩搭配，简直是上个世纪九十年代印刷品的复刻版。说实话，如果不是因为我急需一套系统的、能够涵盖从引种到屠宰全流程的参考资料，我绝对不会推荐给任何人。不过，抛开这些令人眼花缭乱的视觉干扰，它在内容深度上的挖掘是令人称赞的。特别是在疫病防控那一块，作者花费了大量的篇幅去解析几种常见传染病的潜伏期特征和早期症状识别，并且提供了一套非常详尽的、不同等级的生物安全措施清单。这比我之前看的几本所谓的“兽医手册”都要细致得多，后者往往只停留在“用药”的层面，而这本书更强调“预防为主”的系统工程。它甚至详细描述了羊舍消毒液的现场配制比例和操作规程，这种对细节的执着，虽然在阅读体验上大打折扣，却实实在在地提升了其实用价值。

评分☆☆☆☆☆

我购买这本书纯粹是出于一种“查漏补缺”的心态，想看看有没有被我忽略的关键环节。这本书最让我感到惊讶的是它对“非生产性投入”的关注，这一点在很多只谈论“产出”的指南中是完全缺失的。它花了相当大的篇幅去讨论设施维护、设备检修周期，甚至是人力资源的培训和激励机制。比如，关于冬季供暖系统的能耗管理，作者提供了一套基于热力学原理的计算方法，旨在最小化能源开支而不影响羊只的舒适度。这已经超出了传统意义上的“养殖技术”范畴，更像是专业的设施工程管理手册。另外，书中对不同品系肉羊的屠宰率和胴体分割技术也做了详细的图解说明，这些信息对于我们后续的销售环节至关重要，直接关系到最终的利润。这本书的价值在于它的全面性，它似乎想把肉羊生产链条上的每一个环节都用尽可能详尽的方式描述出来，虽然阅读起来需要极大的耐心，但一旦遇到具体问题，总能从中找到对应的解决方案，就像一本厚重的、藏在工具箱深处的保险文件。