香蕉標準化生産技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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李峰 編

圖書標籤:

• 香蕉
• 標準化生産
• 種植技術
• 農業技術
• 果樹
• 熱帶水果
• 農業生産
• 技術指南
• 香蕉種植
• 品質提升

齣版社： 金盾齣版社

ISBN：9787508260259

版次：1

商品編碼：10352771

包裝：平裝

叢書名： 建設新農村農産品標準化生産叢書

開本：32開

齣版時間：2009-11-01

用紙：膠版紙

頁數：150

字數：109000

編輯推薦

2003年國務院辦公廳《關於進一步做好農業標準化工作的通知》指齣： 農業標準化是促進農業結構調整和産業化發展的重要技術基礎，是規範農業生産、保障消費安全、促進農業經濟發展的有效措施，是現代化農業的重要標誌。 我國著名農業專傢王連錚教授寄語： 實施農産品標準化生産，是農産品質量安全的技術保證，是農民增産增收的迫切要求，是農業可持續發展的必由之路。 我相信該套叢書的齣版發行，必將對農産品標準化生産技術的推廣和社會主義新農村建設的健康發展發揮積極的指導作用。

內容簡介

《香蕉標準化生産技術》由廣西大學農學院李峰主編。內容包括香蕉標準化生産的特點和意義，國內外香蕉生産概況，香蕉分類和標準化栽培的優良品種，香蕉生長習性及其對環境條件的要求，香蕉良種壯苗標準化繁育，香蕉標準化園田建設，香蕉植株管理標準，香蕉土、肥、水標準化管理，香蕉病蟲害標準化防治，香蕉標準化采收、貯運和加工等10章。《香蕉標準化生産技術》內容係統、豐富，先進性、實用性和可操作性強，對實現香蕉生産的優質、高産、高效益具有重要指導作用，適閤基層農業技術人員和廣大蕉農閱讀，亦可供農業院校有關專業師生參考。

目錄

第一章 香蕉標準化生産的特點和意義 一、香蕉標準化生産的特點 （一）香蕉標準化生産受環境條件的製約 （二）香蕉標準化生産具有明顯的區域性 （三）香蕉標準化生産具有復雜性 二、香蕉標準化生産的意義 （一）香蕉標準化生産是市場供求形勢發展的必然趨勢 （二）推行香蕉標準化生産是適應市場變化的必由之路 （三）推行香蕉標準化生産是保護生態環境的有效途徑 三、我國香蕉標準化生産存在的問題 （一）香蕉生産標準與産銷脫節 （二）香蕉標準生産跟不上科技的發展 （三）香蕉標準體係尚未建立 四、發展香蕉標準化生産的對策 （一）組建香蕉標準化生産技術委員會 （二）製定標準化工作規劃，實施香蕉標準化管理 （三）建立相關製度，確保香蕉標準化工作質量 （四）抓好標準化示範，以點帶麵，帶動香蕉標準化工作的開展 第二章 國內外香蕉生産概況 一、香蕉的經濟價值 二、世界各國香蕉栽培概況 （一）香蕉生産和貿易情況 （二）世界香蕉銷售前景 （三）進口香蕉的特點 三、我國香蕉生産概況 （一）生産概況 （二）存在的問題 第三章 香蕉分類和標準化栽培的優良品種 一、香蕉的植物學分類 二、香蕉依食用方式分類和生産栽培中的分類 （一）香牙蕉類型（AAA群） （二）大蕉類型（ABB群） （三）粉蕉 （四）龍牙蕉類型（ABB群） 三、適於標準化栽培的優良品種 （一）標準化栽培的香蕉品種選育目標 （二）適於標準化栽培的優良品種 第四章 香蕉生長習性及其對環境條件的要求 一、香蕉的生長習性 （一）根的生長習性 （二）莖的結構及生長習性 （三）葉的生長習性 （四）花和果實的生長習性 二、香蕉對環境條件的要求 （一）溫度 （二）水分 （三）土壤 （四）光照 （五）氣候 第五章 香蕉良種壯苗標準化繁育 第六章 香蕉標準化園田建設 第七章 香蕉植株管理標準 第八章 香蕉土、肥、水標準化管理 第九章 香蕉病蟲害標準化防治 第十章 香蕉標準化采收、貯運和加工 參考文獻

前言/序言

香蕉標準化生産技術：引領行業升級，賦能綠色發展 引言 香蕉，作為全球消費量最大的熱帶水果之一，不僅承載著億萬人民的味蕾享受，更是諸多國傢和地區重要的經濟作物。然而，在傳統香蕉生産模式下，産量不穩定、品質參差不齊、病蟲害頻發、環境壓力增大等一係列問題，嚴重製約著産業的可持續發展。麵對挑戰，《香蕉標準化生産技術》的問世，如同一股清流，為香蕉産業注入瞭新的活力，勾勒齣一條通往現代化、高效化、綠色化的清晰路徑。本書並非簡單羅列技術要點，而是係統梳理、整閤並創新，旨在為廣大香蕉從業者提供一套科學、實用、可落地的操作指南，從根本上提升香蕉生産的整體水平，推動行業邁嚮新的發展高度。 第一篇：基石之選——優良種苗繁育與品種選擇 本書的起點，便是對香蕉生産最根本的要素——種苗與品種進行深入探討。 品種的基因密碼與市場契閤： 傳統的香蕉品種選擇往往停留在經驗層麵，而本書則強調科學的品種評估體係。它將詳細解析不同香蕉品種的遺傳特性、抗病性、適應性、成熟期、果實品質（風味、口感、耐儲運性）以及市場需求等關鍵指標。從地方特色品種的發掘與改良，到國際主流品種的引進與推廣，本書將引導生産者根據當地的自然條件、市場定位以及消費者偏好，做齣最優的品種選擇。書中會列舉諸多案例，分析如“卡文迪許”係列在商業種植中的優勢，以及一些耐病性更強、風味獨特的新興品種的潛力，幫助生産者規避品種選擇的風險，搶占市場先機。 種苗的“健康證”——組織培養與無病毒繁育： 香蕉的病毒性病害是導緻産量下降、品質劣化、甚至整片蕉園毀滅的主要元凶。本書將詳細闡述現代組織培養技術在香蕉無病毒種苗繁育中的核心作用。從母株的篩選、消毒、培養基的配方、培養過程的控製，到煉苗、假鱗莖分蘖的誘導，每一個環節都將以嚴謹的科學態度進行解讀。書中不僅會介紹成熟的組培技術流程，還會深入分析不同培養基組分對種苗生長發育的影響，以及如何通過優化培養環境來提高種苗的活力和成活率。同時，對於傳統的組織分離、脫毒技術，以及如何通過分子標記技術進行種苗純度鑒定，也將進行詳細介紹，確保生産者能夠獲得真正無病毒、生長勢強、遺傳性狀穩定的優質種苗，為後續的健康生産奠定堅實基礎。 適地適種原則與區域化布局： 任何技術都必須因地製宜。本書將強調“適地適種”的原則，引導生産者深入瞭解當地的光照、溫度、濕度、降雨、土壤類型、pH值、有機質含量等生態環境因子，並與不同香蕉品種的生態學特性進行精準匹配。通過分析不同地區的氣候變化趨勢與水文地質條件，本書將提齣閤理的區域化種植布局建議，避免盲目跟風，最大限度地發揮土地潛力，降低生産風險，提高資源利用效率。 第二篇：精耕細作——科學栽培管理體係 在優良種苗的基礎上，科學的栽培管理是實現高産、優質、高效的關鍵。本書將構建一個全方位的精細化管理體係。 土壤改良與健康培肥： 土壤是植物生長的載體，其健康狀況直接影響香蕉的生長發育。本書將從土壤理化性質分析入手，詳細介紹如何通過有機肥、綠肥、生物菌肥的施用，以及秸稈還田、覆蓋培肥等方式，係統性地改良土壤結構，提升土壤肥力，增強土壤的保水保肥能力。書中會提供不同土壤類型（如砂質土、黏質土、酸性土）的改良方案，並強調構建健康的土壤微生物群落對於預防土傳病害、促進養分吸收的重要性。 精準施肥與營養調控： 香蕉是需肥量大的作物，科學的施肥是保障産量和品質的重要環節。本書將摒棄傳統的“經驗施肥”模式，轉而倡導“精準施肥”。它將深入解讀香蕉在不同生長發育階段（苗期、幼果期、膨果期）對氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫等宏量元素以及鐵、錳、鋅、銅、硼、鉬等微量元素的需求規律。書中將介紹如何通過土壤養分檢測、植株葉片診斷、果實養分分析等多種手段，準確判斷植株的營養狀況，並據此製定差異化的施肥方案。書中還會詳細介紹各類肥料的特性、施用方法（溝施、穴施、葉麵噴施）、肥料利用率以及緩釋肥、控釋肥的應用，確保養分能夠被香蕉充分吸收利用，提高肥料利用率，減少養分流失對環境的影響。 科學灌溉與水分管理： 水分是生命之源，也是決定香蕉生長速度和果實品質的關鍵因素。本書將詳細介紹香蕉的需水規律，並結閤不同地區的氣候特點（降雨量、蒸發量）和土壤特性，提齣科學的灌溉策略。書中將重點闡述滴灌、噴灌等節水灌溉技術的應用，分析不同灌溉方式的水分利用效率，以及如何通過傳感器、氣象數據等進行智能化灌溉，做到“見乾見濕，淺灌勤施”，避免過度灌溉或缺水造成的生理脅迫。 病蟲害綜閤防治（IPM）——綠色防綫： 病蟲害是影響香蕉産量和品質的“攔路虎”。本書將全麵推行“病蟲害綜閤防治”（IPM）的理念，強調“預防為主，綜閤施策”的原則。書中將詳細解析香蕉常見的病毒病（如花葉病、萎蔫病）、細菌病（如黑星病）、真菌病（如葉斑病、炭疽病）以及蟲害（如香蕉象甲、綫蟲）的發生規律、傳播途徑和危害癥狀，並提供科學的診斷方法。在防治措施上，本書將優先推薦農業防治（如輪作、間作、品種選擇、病株清除）、物理防治（如誘捕器、防蟲網）、生物防治（如天敵保護與利用、生物農藥）等綠色防控手段，並在必要時，科學、閤理地指導化學防治（如選擇低毒、低殘留的農藥，掌握適時、適量、對癥的原則）。本書將特彆強調農藥安全使用規範，包括用藥劑量、間隔期、安全采收期等，確保産品安全，保障消費者健康。 花期管理與疏花疏果： 香蕉的花期管理對於果實的發育和産量有著至關重要的影響。本書將深入講解香蕉花序的發育過程，以及如何通過閤理的疏花疏果，調整單株産量，提高果實品質。書中將詳細介紹疏花疏果的時間、方法、力度，以及如何根據市場需求（如單梳果重、單果重）進行精準調控，避免過度集中或疏導不當造成的營養浪費和産量損失。 套袋技術與果實保護： 套袋技術是提高香蕉果實外觀品質、減少病蟲害侵染、避免日灼和機械損傷的有效手段。本書將詳細介紹不同類型（如紙袋、塑料袋）套袋材料的選擇，以及套袋的最佳時機、方法和注意事項。書中還會探討套袋技術與病蟲害防治、果實著色、成熟度等方麵的相互作用，幫助生産者最大化套袋技術的效益。 第三篇：智慧賦能——現代化管理與可持續發展 在精細化管理的基礎上，本書將進一步融入現代科技與管理理念，引領香蕉産業邁嚮可持續發展的未來。 農田基礎設施建設與升級： 現代化的農田基礎設施是高效生産的保障。本書將介紹高標準農田建設的原則，包括土地平整、水利設施（排水溝、灌溉管道）的完善、道路建設（便於機械化作業和運輸）等。同時，還會探討設施農業的應用，如遮陽網、防風網、溫室大棚等，如何根據當地氣候條件，為香蕉提供更適宜的生長環境，提高抗逆性，穩定産量。 機械化與自動化應用： 機械化作業是提高生産效率、降低勞動強度的重要途徑。本書將介紹適用於香蕉種植的各類農業機械，如耕作機械、施肥機械、噴藥機械、采收機械等，並分析其在不同規模化種植園中的應用前景。同時，還將探討物聯網、大數據、人工智能等技術在香蕉生産管理中的應用，如通過傳感器監測土壤濕度、溫度、光照等環境因子，實現遠程監控與自動化調控；利用無人機進行病蟲害監測與精準施藥；通過大數據分析優化種植方案、預測産量等，提升生産管理的智能化水平。 采後處理與商品化包裝： 香蕉的采後處理直接關係到産品的品質和銷售前景。本書將詳細介紹香蕉的采收標準、采收方法，以及采後商品化處理的關鍵環節，包括預冷、分級、清洗、催熟、保鮮等。書中將重點介紹不同催熟技術（如乙烯催熟）、催熟條件（溫度、濕度、氣體濃度）的控製，以及如何通過科學的包裝技術（如保鮮膜、氣調包裝），延長香蕉的貨架期，保持其新鮮度和風味，以滿足不同市場消費者的需求。 質量安全管理與品牌建設： 消費者對食品安全日益關注，本書將把質量安全管理貫穿於生産的全過程。從農藥殘留、重金屬汙染的源頭控製，到産品追溯體係的建立，都將進行詳細的解讀。同時，本書還將探討如何通過建立標準化生産體係，獲得相關認證（如GAP認證），並在此基礎上進行品牌化運作，提升香蕉産品的市場競爭力和品牌價值。 生態友好型生産模式與環境保護： 可持續發展是未來的必然選擇。本書將倡導生態友好型的香蕉生産模式，強調保護土壤、水源和生物多樣性。書中將推廣測土配方施肥、有機肥替代化肥、減少農藥使用、秸稈還田、生物多樣性保護區建設等措施，最大限度地降低生産活動對環境的影響。同時，還將探討如何通過發展循環農業，將農業廢棄物（如香蕉植株殘體）進行資源化利用，實現經濟效益和生態效益的雙贏。 結語 《香蕉標準化生産技術》並非一本冰冷的教科書，而是集聚瞭行業智慧與實踐經驗的結晶。它以嚴謹的科學態度，係統性的梳理，創新的技術理念，為香蕉産業的轉型升級提供瞭強大的理論支撐和實踐指導。本書的價值不僅在於提升單産、改善品質，更在於構建一個綠色、高效、可持續的現代化香蕉生産體係，讓香蕉産業煥發新的生機，為保障全球糧食安全、促進農民增收、實現鄉村振興貢獻力量。掌握本書所傳達的精髓，便是掌握瞭香蕉産業未來的發展密碼。

評分☆☆☆☆☆

我一直認為，好的農業書籍應該具備前瞻性和可復製性。這本書在這兩點上做得相當齣色。它不僅關注眼前的豐收，更著眼於十年、二十年後的土地健康。書中專門闢齣一塊內容，討論瞭連續種植對土壤闆結和養分失衡的影響，並提齣瞭輪作和間種的優化方案，這顯示齣作者對農業生態的深厚敬畏之心。在技術層麵，它對現代農業機械的應用也給予瞭充分的關注，比如自動化施肥機的校準流程，以及無人機在病害早期監測中的應用潛力，這些內容讓這本書即便在快速迭代的今天，依然保持著極強的生命力。這本書的語言錶達極其精確，沒有一句廢話，每一個詞語的選擇都帶著明確的技術指嚮性。當你閤上書本時，你會感覺到自己不僅僅是學會瞭“如何種香蕉”，更是理解瞭“為什麼這樣種是最好的”，這種知識的內化過程，纔是這本書最寶貴的財富。

評分☆☆☆☆☆

這本書的閱讀體驗，就像是跟隨一位經驗豐富的老農進行瞭一次深入的田間考察。它的邏輯推進非常嚴謹，從最初的品種選擇開始，就帶著一種近乎苛刻的挑剔。作者似乎對“完美香蕉”有著近乎偏執的追求，對於不同品種的抗逆性、産量潛力以及市場接受度進行瞭近乎百科全書式的梳理。我尤其對其中關於灌溉係統的詳細解析留下瞭深刻印象。它不僅描述瞭滴灌和噴灌的效率對比，還引入瞭水分張力計的使用方法，並結閤瞭當地的地下水位數據進行綜閤考量。這種將高科技監測手段與傳統經驗觀察相結閤的處理方式，讓技術指導顯得既前沿又接地氣。然而，最讓我感到震撼的是它對采後處理的重視。很多農業書籍往往在果實成熟後就戛然而止，但這本書卻詳細描繪瞭從采摘到包裝入庫的全過程，包括催熟劑的選擇、不同溫度梯度對保鮮期的影響，甚至連包裝箱材料的選擇都進行瞭力學分析。這體現瞭作者將農業視為一個完整産業鏈的宏大視角，而不是僅僅關注種植環節，這一點非常難得。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計得非常引人注目，那種鮮亮的黃色和棕色的組閤，讓人立刻聯想到豐收的景象。初翻開書頁，那種撲麵而來的油墨香氣，是老派印刷品特有的味道，讓人感覺這本書的分量十足。我本來以為這會是一本純粹的農業技術手冊，枯燥地羅列著各種數據和流程，但翻閱下來，發現它在敘事上頗有章法。作者似乎非常懂得如何將復雜的農業科學與實際操作巧妙地結閤起來。書中對不同氣候帶下香蕉的生長周期進行瞭細緻的描摹，無論是熱帶雨林邊緣的濕潤環境，還是相對乾燥的亞熱帶地區，都有相應的調整方案。尤其是關於土壤改良的那幾個章節，它沒有簡單地說“要施肥”，而是深入探討瞭特定微量元素如何影響果實的糖分積纍和口感的細微差彆。我特彆欣賞其中關於病蟲害防治的論述，它沒有一味地推崇化學農藥，而是花瞭大量的篇幅講解瞭生物防治的可行性，甚至提到瞭幾種地方性草藥的輔助應用，這對於追求綠色、可持續農業的現代讀者來說，無疑是一劑強心針。這本書的排版也值得稱贊，圖文並茂，許多關鍵步驟都配有清晰的實物照片，而不是那種模糊不清的示意圖，這大大降低瞭實際操作的學習門檻。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，我拿到這本書時，是抱著一種“姑且一看”的心態。我對香蕉這種熱帶水果的瞭解僅停留在超市裏一串串整齊排列的印象。這本書卻用極其專業的語言，撕開瞭這個日常錶象，展現瞭其背後復雜的工程學和生物學原理。書中對香蕉樹的營養需求分析部分，簡直像一本高階的植物生理學教材。它精確計算瞭不同生長階段對氮磷鉀的需求比例，並引入瞭葉片診斷法的圖譜，讓讀者能夠直觀地判斷作物是否處於“飢餓”狀態。我特彆喜歡它在探討“如何提高單位麵積産量”時所采用的辯證方法。它沒有盲目鼓吹高密度種植，而是結閤瞭光閤作用效率和通風條件，提齣瞭一個動態的種植密度模型。這種基於科學數據的謹慎態度，避免瞭許多理論指導中常見的“一刀切”弊端。書中插圖的專業性也令人側目，那些細胞結構圖和根係分布圖，精確到連我這個非專業人士都能看齣其嚴謹性，仿佛翻閱的是一本大學的專業教科書，充滿瞭學術的厚重感。

評分☆☆☆☆☆

這本書的行文風格極其流暢，有一種老派學者慢工齣細活的味道。它不像現在很多工具書那樣追求碎片化信息，而是層層遞進，構建瞭一個完整的知識體係。閱讀過程中，我深刻體會到瞭作者在長期實踐中積纍的“直覺”是如何被係統性地轉化成可操作的技術規範的。例如，在討論如何應對突發的極端天氣，比如長期乾旱或局部洪澇時，作者提供瞭一套預案，這套預案不僅僅是“多澆水”或“排積水”這麼簡單，而是涉及到對植株生理狀態的評估，以及如何通過修剪、遮陽等輔助手段來提升其內部抵抗力。最讓我耳目一新的是書中關於“香蕉采後品控的經濟學價值”這一章節。作者從成本核算的角度齣發，量化瞭每一項規範操作對最終市場售價的潛在提升，這種商業思維的融入，使得這本書的實用價值遠超一般的技術指南，它教育讀者如何用更少的投入，獲得更高的迴報，是一種整體效率的提升。