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燕平梅 著

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发表于2025-03-25

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商品介绍


出版社： 中国农业科学技术出版社
ISBN：9787511601414
版次：1
商品编码：10363417
包装：平装
开本：大32开
出版时间：2010-09-01
用纸：胶卷纸
页数：276

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书籍描述

内容简介

微生物发酵技术以现代发酵技术为核心，利用微生物的代谢活动过程，经生物转化而大规模地制造各种工业发酵产品，已经形成了一个品种繁多、门类齐全的独立工业体系，在国民经济中占有重要地位。

目录

第一章 微生物发酵技术概论
第一节 微生物发酵技术的定义和发展简史
第二节 微生物发酵技术的特点和范围
第三节 微生物发酵技术的组成
第四节 微生物发酵技术的应用和发展趋势
本章小结
第二章 发酵微生物的筛选
第一节 微生物的特性及工业微生物的要求
第二节 已工业化产品发酵菌的介绍
第三节 自然界中目的微生物的分离
本章小结
第三章 优良发酵菌种选育技术
第一节 自然选育技术
第二节 诱变育种技术
第三节 原生质体育种技术

前言/序言


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读者评价

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a书评

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“吼...”

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拍了拍黑旋风那多毛的头颅，示意它回屋，石钟自己走到药田前，竟是惊奇地发现，药田上竟冒出了新芽，是那些枸杞子，不过好在石钟奇妙的事情见识多了，也仅仅是惊讶而已，别的药材种子都没有发芽，想来是因为枸杞子没有风干的原因吧。

评分☆☆☆☆☆

据统计，我国图书行业销售规模在经历2009年小幅下降后，2010年重新回到两位数增长速度，行业销售收入达672.93亿元。与此同时，行业利润达到31.77亿元，同比增长43.71%。

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本书简要介绍了微生物的发酵技术，有助于对微生物的发酵有初步的了解！

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认识石钟绝对是没错的，这是许博文得出的结论，一天的时间竟然有一千万的丰厚回报，这个世界上还有比自己这份工作更轻松更赚钱的吗？

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