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刘世琦 编

图书标签:

• 蔬菜栽培
• 蔬菜种植
• 园艺技术
• 农业技术
• 实用农业
• 蔬菜生产
• 种植技术
• 蔬菜病虫害防治
• 土壤肥料
• 无公害蔬菜

出版社： 金盾出版社

ISBN：9787508207735

版次：1

商品编码：11166481

包装：平装

开本：32开

出版时间：2012-01-01

用纸：胶版纸

页数：544

正文语种：中文

内容简介

　　蔬菜栽培基本知识，白菜类、根菜类、葱蒜类、绿叶菜类、茄果类、瓜类、豆类、薯芋类、多年生蔬菜、水生蔬菜、区公害蔬菜的栽培技术，蔬菜病虫草害防治等。为适应全国蔬菜生产发展新形势的需要，全书综合介绍了蔬菜栽培新技术、新品种、新材料和新方法，集理论性与实践性于一体，内容充实，知识丰富，具有很强的可操作性。适应广大菜农和蔬菜科技人员阅读参考，也可作为农业院校专业教材使用。

目录

绪论
第一章 蔬菜栽培基础
第一节 蔬菜植物的分类
第二节 蔬菜生长发育对环境条件的要求及其调控
第三节 常用保护设施的类型、结构与性能
第四节 育苗

第二章 白菜类
第一节 大白菜
第二节 结球甘蓝
第三节 花椰菜及青花菜
第四节 抱子甘蓝
第五节 芥蓝
第六节 菜薹

第三章 根菜类
第一节 萝卜
第二节 胡萝卜
第三节 其他根菜

第四章 葱蒜类
第一节 韭菜
第二节 大葱
第三节 大蒜
第四节 洋葱

第五章 绿叶菜类
第一节 菠菜
第二节 芹菜
第三节 莴苣
第四节 其他叶菜

第六章 架果类
第一节 番茄
第二节 茄子
第三节 辣椒

第七章 瓜类
第一节 黄瓜
第二节 西瓜
第三节 甜瓜
第四节 西葫芦
第五节 其他瓜类

第八章 豆类
第一节 菜豆（芸豆）
第二节 豇豆
第三节 豌豆（荷兰豆）
第四节 毛豆
第五节 扁豆

第九章 薯芋类
第一节 马铃薯
第二节 生姜
第三节 其他薯类

第十章 多年生蔬菜
第一节 芦笋
第二节 香椿
第三节 金针菜

第十一章 水生蔬菜
第一节 莲藉藕
第二节 其他水生蔬菜

第十二章 蔬菜病虫草害及其防治
第一节 蔬菜病虫草害防治的基本原则
第二节 蔬菜病害及其防治
第三节 蔬菜虫害及其防治
第四节 蔬菜草害及其防除

附表 蔬菜种子的重量、每克种子粒数和需种量参考表
后记
主要参考文献

前言/序言

《丰收的秘密：城市阳台花园种植指南》 在钢筋水泥的丛林中，拥有一片属于自己的绿色天地，享受亲手采摘新鲜蔬果的喜悦，已成为越来越多都市人的梦想。然而，空间有限、经验不足，常常让这份美好变得遥不可及。《丰收的秘密：城市阳台花园种植指南》正是为你量身打造的解决方案，它将带领你走进一个充满生机与活力的迷你农场，即使在狭小的阳台上，也能收获满满的成就感与健康的馈赠。 本书不同于传统的农技手册，它摒弃了繁复冗长的理论，将重心放在了实操性和趣味性上，旨在让每一个怀揣绿色梦想的都市人都能够轻松上手，从零开始，打造属于自己的阳台丰收季。我们深知，对于许多初学者而言，“种植”二字可能意味着泥土、汗水，以及对各种病虫害的深深担忧。因此，本书的内容将围绕着如何用最简单、最有效的方式，在有限的空间里，最大化你的种植成果，并让你在这个过程中，体验到都市生活中难得的宁静与乐趣。 第一章：你的阳台，就是你的农场——空间规划与容器选择的艺术 在开始任何种植活动之前，明智的空间规划是成功的基石。本章将深入探讨如何根据自家阳台的具体情况，例如朝向、面积、采光度以及通风条件，来制定最优化的种植布局。我们将提供多种实用的阳台空间利用方案，从垂直绿化到多层种植架，甚至是巧妙利用墙面和栏杆，让你在有限的空间里“种”出无限的可能。 容器的选择同样至关重要，它直接关系到植物的生长环境与你的便利程度。本书将为你详细介绍各种市面上常见的种植容器，包括但不限于： 传统花盆与陶罐： 它们的美观性与透气性是毋庸置疑的，但对于空间有限的阳台，可能需要考虑其占地面积。我们会介绍如何根据植物种类选择合适大小的花盆，以及如何通过加厚盆底的陶粒来增强排水性。 种植箱与长条盆： 它们是阳台种植的“主力军”，易于组合和移动，适合种植根系较浅的蔬菜和香草。我们将分享如何根据自己的喜好和种植需求，选择不同材质（如木质、塑料、无纺布）和尺寸的种植箱，以及如何进行个性化的DIY改造，让你的阳台更具风格。 垂直种植系统： 这是阳台空间利用的“神器”。我们将详细介绍不同类型的垂直种植架，如壁挂式、阶梯式、塔式等，并提供具体的使用方法和适合种植的植物列表。学会利用垂直空间，你将惊讶于阳台的种植潜力。 创意改造容器： 谁说种植一定要用专业的花盆？我们将分享许多利用旧物改造的创意种植容器，例如废弃的塑料桶、轮胎、木箱，甚至是穿孔的鞋架。这不仅环保，更能为你的阳台增添独特的艺术气息。我们会告诉你如何处理这些创意容器，确保它们对植物的生长安全无害，并提供简便的排水处理技巧。 此外，本章还将提供一套“阳台种植评估表”，帮助你快速了解自家阳台的优劣势，并据此做出最适合自己的种植选择。 第二章：土壤的魔力——营养、排水与透气的秘密 土壤是植物赖以生存的根基，了解土壤的特性并为其创造最佳生长环境，是成功种植的关键。与传统的耕作方式不同，阳台种植对土壤的要求更加精细和专业。 本书将带领你走进土壤的奥秘，为你揭示： “好土”的标准： 我们将详细讲解理想土壤应具备的营养成分、酸碱度（pH值）、保水性、排水性和透气性。你将学会如何通过简单的测试方法，来评估自己使用的土壤质量。 DIY营养土配方： 告别购买昂贵的袋装营养土，我们将提供几种简单易行的DIY营养土配方，例如根据不同植物需求，混合泥炭土、珍珠岩、蛭石、腐叶土、椰糠等，以达到最佳的保水透气与肥力效果。这些配方不仅经济实惠，更能根据你的实际情况进行调整。 改良土壤的技巧： 如果你使用的是自家取来的园土，或者购买的土壤不够理想，本书将提供一系列简单有效的土壤改良方法，包括如何增加土壤有机质、改善排水性，以及如何通过曝晒和消毒来避免病菌传播。 科学施肥的艺术： 肥料是植物的“粮食”。我们将为你详细介绍不同类型的肥料（有机肥、复合肥、叶面肥），以及它们在阳台种植中的应用。更重要的是，我们将强调“薄肥勤施”的原则，避免“烧根”现象，并指导你如何根据植物的不同生长阶段，科学地调整施肥种类和频率。你将学会如何通过观察植物的叶色、生长速度来判断是否需要施肥，以及何时、施多少。 排水系统的构建： 阳台种植最容易遇到的问题之一就是积水烂根。本书将提供各种关于排水的实用技巧，包括在容器底部铺设陶粒、碎石，以及选择带有排水孔的容器，并分享一些自制简易排水系统的妙招。 第三章：种子与幼苗的奇遇——播种、育苗与移栽的黄金法则 从一颗小小的种子到一株茁壮成长的幼苗，这个过程充满了生命的奇迹。本章将为你详细解析播种、育苗和移栽的每一个关键步骤，让你成为生命的“引路人”。 种子选择的智慧： 我们将指导你如何根据阳台的光照、气候条件，以及你的口味偏好，来选择适合的蔬菜种子。本书还将推荐一些适合阳台种植的矮生品种、早熟品种，以及抗病性强的品种，让你事半功倍。 播种的艺术： 从何时播种，到如何掌握播种深度、间距，本书都将提供详尽的指导。我们将介绍不同播种方式的优缺点，例如直播、育苗移栽，并提供一张“阳台蔬菜播种时间表”，让你一年四季都能享受到种植的乐趣。 居家育苗的乐趣： 对于一些生长周期较长的蔬菜，或需要提前催芽的种子，本书将教你如何在室内进行简易育苗。我们将介绍如何利用一次性杯、育苗盘等简易工具，以及如何提供适宜的温度、湿度，让种子成功发芽。 移栽的艺术： 当幼苗长到一定大小，就需要移栽到更大的容器中。本书将详细讲解移栽的最佳时机，如何小心翼翼地取出幼苗，以及移栽后如何护理，以减少“缓苗期”，让幼苗快速适应新环境。 “懒人”育苗法： 对于一些希望更省力但仍想体验育苗乐趣的读者，我们还将介绍一些“懒人”育苗法，例如利用湿毛巾催芽，或是将种子直接放入培养土中，并利用保鲜膜覆盖创造温室效应。 第四章：绿色生命的呼吸——日常照料的大学问 植物的生长离不开日常的精心照料，这就像是在培养一位年轻的生命。本章将从浇水、施肥、光照、通风等几个关键方面，为你提供全面而实用的日常照料指南。 科学浇水的秘诀： 浇水是阳台种植中最容易出错的环节。我们将详细介绍判断是否需要浇水的方法，例如“干透浇透”的原则，如何根据天气、季节、植物种类和容器大小来调整浇水频率，以及如何避免积水和过度干燥。我们还会分享如何利用“手指测试法”、“土壤湿度计”等工具来辅助判断。 光照的秘密： 不同的蔬菜对光照的需求不同。本书将为你分析不同阳台朝向的光照特点，并指导你如何根据植物的喜阳或喜阴特性，来安排种植位置。你将学会如何通过植物的生长姿态来判断是否光照不足或过剩。 通风的重要性： 良好的通风不仅能帮助植物呼吸，还能有效预防病虫害。我们将提供一些改善阳台通风的简单方法，例如定时开窗、利用小风扇，以及如何在高密度种植时保持空气流通。 植物的“按摩”与修剪： 适当的修剪和“按摩”能促进植物生长，提高产量。本书将指导你如何进行简单的枝叶修剪，例如摘心、打顶，以促进侧枝生长，以及如何去除病弱枝叶，保持植株健康。 环境的守护者——病虫害防治： 面对令人头疼的病虫害，本书将为你提供一套“绿色”的防治方案。我们将重点介绍预防为主的理念，例如保持清洁、加强通风、选择抗病品种，并详细介绍如何识别常见的阳台病虫害（如蚜虫、白粉虱、红蜘蛛、霜霉病等），以及如何利用天然、环保的方法进行防治，例如肥皂水、辣椒水、淘米水、印楝素等，让你告别化学农药。 第五章：收获的喜悦——采摘、储存与循环利用的智慧 辛勤的付出终将换来丰硕的果实，看着自己亲手种出的新鲜蔬菜，那种满足感是无与伦比的。本章将聚焦于如何最大化你的收获，并实现资源的循环利用。 最佳采摘时机： 不同的蔬菜有不同的最佳采摘时机。本书将为你提供一份详细的“阳台蔬菜采摘指南”，告诉你何时采摘能够获得最佳的口感和营养。你将学会如何判断蔬菜是否成熟，以及如何进行正确的采摘，以促进植物继续生长，延长采摘期。 储存的技巧： 采摘下来的新鲜蔬菜，如何储存才能保持其鲜度和营养？本书将为你介绍各种蔬菜的储存方法，例如冷藏、风干，以及一些简单易行的家庭储存技巧，让你能够长时间享用这份劳动成果。 “剩”出新生——厨余垃圾的循环利用： 厨房的厨余垃圾，如蔬菜残叶、果皮、咖啡渣等，其实是宝贵的有机肥源。本书将教你如何利用这些厨余垃圾，通过堆肥等方式，制作成天然肥料，为你的阳台花园提供源源不断的养分，实现种植的绿色循环。我们将介绍几种简单易行的家庭堆肥方法，例如密封式堆肥桶，以及如何利用蚯蚓堆肥。 “收获”的哲学： 除了直接食用，你还可以将收获的种子进行收集、干燥和储存，为下一季的种植做好准备。我们将分享如何正确采集和保存种子，让你体验到生命周而复始的魅力。 第六章：更多惊喜——香草、水果与创意种植的拓展 在掌握了基本的蔬菜种植技巧后，你的阳台花园还可以变得更加丰富多彩。本章将为你打开更多种植的可能性，激发你的无限创意。 阳台香草园： 薄荷、罗勒、迷迭香、百里香……这些香草不仅能为你的餐桌增添风味，还能散发出怡人的香气，净化空气。我们将介绍适合阳台种植的常见香草种类，以及它们的种植与护理要点。 微型水果的魅力： 别以为阳台只能种蔬菜，一些矮生品种的草莓、蓝莓，甚至是袖珍番茄，也能在你的阳台上收获甜蜜。我们将为你推荐适合阳台种植的微型水果，并提供相应的种植指导。 创意种植的无限可能： 从种植可食用花卉，到利用旧物打造主题花园，再到和家人一起动手制作迷你温室，本书将提供一系列创意种植的点子，让你在享受种植乐趣的同时，也为生活增添更多乐趣和艺术感。 《丰收的秘密：城市阳台花园种植指南》不仅仅是一本书，它更是你开启城市绿色生活，拥抱健康、自然与可持续理念的一把钥匙。它将帮助你摆脱对专业知识的恐惧，用最接地气的方式，让你在繁忙的都市生活中，找到一处属于自己的宁静角落，感受生命的力量，收获满满的绿色与幸福。准备好了吗？让你的阳台，从今天开始，绽放出生命的色彩！

评分☆☆☆☆☆

这本书最打动我的是它对“地方特色品种”和“传统种植智慧”的保留与挖掘。在现在市场充斥着标准化、同质化蔬菜的时代，我们很难找到那种带着泥土芬芳的老品种了。书中花了相当大的篇幅介绍了若干在不同地域非常受欢迎、但市面上较少见的蔬菜品种，并详细记录了它们的种植特点和风味描述。这让我仿佛完成了一次穿越时空的“品种考察”。它不仅仅教你如何种菜，更是在传承一种农业文化。我尤其喜欢其中关于如何利用本地气候特点来优化种植日历的章节，这说明它不是一套僵硬的通用模板，而是强调因地制宜的智慧。读完之后，我立刻开始收集那些稀有的种子，我不再满足于种出“能吃”的菜，而是追求种出“有故事”、“有地域特色”的美味。这本书让我的园艺之旅从单纯的“生产活动”上升到了“文化探索”的层次。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我原本对这类技术手册有些抗拒，总觉得它们要么过于理论化，要么就是空泛的口号，但这次完全出乎我的意料。这本书的语言风格非常接地气，读起来完全没有那种枯燥的说教感，更像是在听一位长辈分享他的“独门秘笈”。尤其是在处理病虫害这一块，它提供的解决方案简直是“手到擒来”。面对那些顽固的蚜虫和白粉病，我以前只会盲目喷洒化学药剂，结果往往是治标不治本。这本书里详细分析了每种病虫害的发生原因、生命周期，并给出了非常具体的物理防治和生物防治策略，比如利用天敌或者自制的天然诱捕剂。这让我对蔬菜的健康管理有了一个全新的认知，不再是简单的“对症下药”，而是深入到生态平衡的角度去思考。这不仅仅是一本种植指南，更是一本关于如何与自然和谐共处的教科书。对我来说，它极大地提升了我对园艺这件事的掌控感和乐趣。

评分☆☆☆☆☆

从装帧和排版上看，这本书的设计也透露出一种朴实而严谨的气质。纸张的质量很好，即使用在户外操作时弄脏了，也能相对容易地擦拭干净，这对于经常与泥土打交道的读者来说是个很贴心的细节。更值得称赞的是它的索引系统和术语解释部分，组织得极其清晰。当你遇到一个陌生的专业术语，比如“黑根病”或者“侧芽修剪”，你可以在最短的时间内翻到对应的解释，保证阅读的流畅性。此外，书中穿插的“常见误区警示”板块非常实用，它像一个预警灯，提前帮我避开了许多新手常犯的致命错误，比如错误地进行深耕或者在错误的时间进行移栽。这种细致入微的编排，体现了编者对读者实际操作场景的深度理解。整本书的阅读体验非常流畅，知识点密度高，但组织得井井有条，是我书架上最常被翻阅的工具书之一，完全担得起“实用技术”这四个字。

评分☆☆☆☆☆

我是一位追求效率和产量的都市上班族，时间非常宝贵，所以对任何农事活动都要求高投入、高产出。这本书在“集约化管理”和“提高单位面积产量”方面的论述，正中我的下怀。它不像有些书籍那样，总是强调大面积、自然放养的那一套，而是针对有限空间（比如阳台、小院子）提供了垂直种植、高密度种植的优化方案。书中关于营养液配比的精确数据和不同生长阶段的需肥量分析，简直是为我量身定制的“农业数据分析报告”。我按照它推荐的“营养套餐”调整了我的番茄种植方案，结果番茄的挂果率和单果甜度都有了显著提升，这直接证明了理论指导实践的巨大威力。这种科学、严谨的态度，让我觉得园艺也可以是一种高精尖的“技术活儿”，而不是全凭运气的“面朝黄土背朝天”。对于想在有限资源下达到最佳效果的人来说，这本书的价值是无可替代的。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是园艺爱好者的福音！我一直想在自家的后院里弄个小菜园，但对播种、施肥、病虫害防治这些一窍不通。这本《蔬菜栽培实用技术》简直像一位经验丰富的老农站在我身边手把手教我。它详尽地介绍了从土壤准备到收获的全过程，比如如何根据不同蔬菜的习性选择合适的种植时间和深度，这对我这个新手来说太重要了。我特别欣赏它对不同季节蔬菜种植的细致区分，让你能全年无休地享受收获的喜悦。书里图文并茂的插图非常直观，那些关于如何自制有机肥的章节更是让我眼前一亮，不仅环保，还能确保我们吃上最健康的蔬菜。我试着按照书里的方法种植了几种叶菜，长势喜人，口感比外面买的都要好上百倍。这本书的实用性毋庸置疑，它让我从一个对种菜充满迷茫的门外汉，变成了一个小小的“丰收冠军”。我墙裂推荐给所有有志于拥有自家菜园的朋友们！

评分☆☆☆☆☆

很好很好很好很好

评分☆☆☆☆☆

剛收到，還沒看過，應該很好吧！

评分☆☆☆☆☆

实用实用！！！！

评分☆☆☆☆☆

好用，很有指导价值

评分☆☆☆☆☆

没有一点实践经验的看不明白。

评分☆☆☆☆☆

学习一下基础农业种菜知识，这本书很实用

评分☆☆☆☆☆

书很好，内容丰富，非常实用，价格不贵，好。

评分☆☆☆☆☆

很实用的书

评分☆☆☆☆☆

好用，很有指导价值