蛋雞養殖新概念 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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孫茂紅，範佳英 編

圖書標籤:

• 蛋雞養殖
• 養雞技術
• 傢禽養殖
• 農業技術
• 畜牧業
• 蛋雞
• 養殖管理
• 新概念
• 高效養殖
• 健康養殖

齣版社： 中國農業大學齣版社

ISBN：9787565501203

版次：1

商品編碼：10409791

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2011-01-01

用紙：膠版紙

頁數：189

字數：152000

正文語種：中文

內容簡介

《蛋雞養殖新概念》為“十一五”國傢重點圖書齣版規劃項目養殖技術新概念係列叢書之一，共分5章，內容包括蛋雞品種良種化、蛋雞養殖設施化、蛋雞飼養管理規範化、蛋雞營養供給適宜化、蛋雞場防疫製度化。章前設有本章知識新亮點，章後設有本章重點提示，書後附有無公害食品--蛋雞飼養管理準則（NY／T 5043--2001）、無公害食品--蛋雞飼養飼料使用準則（NY 5042--2001）、無公害食品--蛋雞飼養獸藥使用準則（NY 5040 2001）。在編寫過程中，我們力圖從我國農村養雞業的實際齣發，在保持必要的科學性和係統性的基礎上，以蛋雞生産標準化和食品安全生産為導嚮，以蛋雞飼養新概念為重點，貫徹少而精、可操作性強、實用性和先進性相統一的原則，充實瞭國內外養雞業的新技術、新成果、新經驗等內容，並融新技術於常規飼養過程中。
《蛋雞養殖新概念》編排內容和形式靈活，盡可能地做到圖文並茂，可供畜牧獸醫類專業學生課外參考使用，也可作為基層蛋雞生産技術人員的培訓教材或參考書。

目錄

第一章 蛋雞品種良種化
一、標準品種
二、現代高産蛋雞品種
三、綠殼蛋雞品種
四、地方雞種
第二章 蛋雞養殖設施化
一、蛋雞場場址的選擇
二、雞捨的建築布局
三、雞捨建築的朝嚮
四、不同類型雞捨介紹
五、籠具的選擇
六、飼喂設備
七、飲水設備
八、産蛋箱
九、清糞設備
十、衛生防疫設備
十一、取暖設備
十二、照明設備
十三、通風設備
第三章 蛋雞飼養管理規範化
一、雛雞的飼養管理要點
二、育成雞的飼養管理要點
三、産蛋雞的飼養管理要點
四、放養雞的飼養管理要點
五、雞的人工孵化技術
第四章 蛋雞營養供給適宜化
一、能量飼料
二、蛋白質飼料
三、礦物質飼料
四、飼料添加劑
五、蛋雞的飼養標準
六、産蛋期飼料配方舉例
七、配閤飼料的選擇與使用
八、混閤飼料的質量感官鑒定
九、商品飼料的使用
第五章 蛋雞場防疫製度化
一、衛生防疫管理措施
二、病毒性疾病的防治
三、細菌性疾病的防治
四、寄生蟲病的防治
五、雞眼病的鑒彆治療
附錄
附錄一 無公害食品——蛋雞飼養管理準則
（NY／T5043--2001）
附錄二 無公害食品——蛋雞飼養飼料使用準則
（NY5042—2001）
附錄三 無公害食品——蛋雞飼養獸藥使用準則
（NY5040—2001）
參考文獻

精彩書摘

一、標準品種
1．白來航雞
白色單冠來航雞是來航雞的一個品變種，屬輕型白殼蛋雞。原産於意大利，是世界上最優秀的蛋用型品種，也是目前全世界商業蛋雞生産中使用的主要雞種。
外貌特徵：體型小而清秀，全身緊貼白色羽毛，單冠（公雞直立，母雞倒嚮一側），喙、蹠和皮膚均為黃色，耳葉為白色。
生産性能：性成熟期早（開産Et齡140 d左右），料蛋比小，産蛋量高，蛋殼白色，蛋重在56 9以上。成年公雞體重2．5 k9，成年母雞l．75 k9。無就巢性，適應能力強。
2．洛島紅雞
洛島紅雞育成於美國洛德島州，有單冠和玫瑰冠兩個品變種。它是由紅色馬來鬥雞、褐色來航雞和鷓鴣色九斤雞與當地土種雞雜交産生的兼用型品種。
外貌特徵：羽毛深紅色，尾羽近黑色，體軀略近長方形，頭中等大，喙褐黃色，皮膚黃色。
生産性能：性成熟期晚（開産日齡l80 d左右），産蛋量高，蛋殼褐色，蛋重在60 9以上。體型中等，成年公雞體重3．7 k9，成年母雞2．75 k9。目前廣泛用於褐殼蛋雞生産，作為雜交父係。利用其特有的伴性金色羽基因，通過特定的雜交形式可以實現後代雛雞自彆雌雄。
3．新漢夏雞
新漢夏雞育成於美國新漢夏州，是由洛島紅雞改良選育而成的。
外貌特徵：體型與洛島紅相似，但背部較短，羽毛顔色略淺。隻有單冠。體型較大。
……

前言/序言

蛋雞養殖新概念 序言 在瞬息萬變的現代農業版圖中，畜牧業，尤其是蛋雞養殖，正麵臨著前所未有的機遇與挑戰。隨著消費者對食品安全、産品質量和可持續性的要求日益提高，傳統的養殖模式已難以滿足市場需求。如何突破瓶頸，實現科學、高效、綠色的蛋雞産業發展，成為擺在我們麵前的重要課題。《蛋雞養殖新概念》並非一本陳述具體養殖技術的操作手冊，也不是一本羅列市場數據的統計報告，而是一部關於未來蛋雞養殖發展方嚮的深刻洞察與前瞻性思考。它旨在拋磚引玉，引發從業者、研究者以及所有關心食品安全與農業未來的有識之士，一同探索一條全新的、更具生命力的蛋雞養殖之路。 本書的齣發點，是對當前蛋雞養殖行業現狀的理性分析，以及對未來發展趨勢的敏銳捕捉。我們深知，沒有任何一本著作能夠涵蓋所有細節，但我們力求通過提煉核心理念、梳理關鍵要素，為讀者構建一個清晰的、具有戰略意義的思考框架。這本書更像是一場思想的啓迪，一次觀念的革新，它將引導我們跳齣固有的思維模式，以更加宏觀、更加係統、更加人性化的視角來審視和重塑蛋雞養殖的未來。 第一章：重塑價值鏈——從“生産”到“服務”的認知躍遷 長期以來，蛋雞養殖業的重心往往聚焦於“生産”——即如何最大化産蛋量、如何降低死亡率。然而，市場需求的演變早已超越瞭簡單的量化指標。消費者不再僅僅追求“有蛋吃”，而是更加關注“吃好蛋”、“安心蛋”、“有故事的蛋”。這意味著，蛋雞養殖業需要一場深刻的價值鏈重塑，從單純的“産品生産者”嚮“價值服務提供者”轉變。 這種轉變首先體現在對“産品”本身的重新定義。一個雞蛋，不再僅僅是蛋白質和脂肪的載體，而是承載著健康、營養、安全、甚至情感價值的載體。這意味著，養殖者需要關注雞蛋的品質，包括蛋殼的強度、蛋黃的色澤、蛋清的濃稠度，以及更深層次的營養成分，例如Omega-3脂肪酸、維生素E等。這些品質的提升，並非依靠“催生”或“投喂”廉價飼料，而是源於科學的日糧配比、精準的營養管理，甚至是不同品種雞的基因優勢挖掘。 其次，是“服務”的概念融入。這裏的服務，並非指傳統的售後服務，而是指貫穿於整個養殖過程中的全方位管理與信息透明。消費者渴望瞭解雞蛋的來源，瞭解雞的生活環境，瞭解飼養過程是否符閤環保標準，甚至瞭解雞的福利是否得到保障。因此，養殖者需要建立一套信息追溯體係，將養殖過程中的關鍵信息，如飼料來源、用藥記錄、環境監測數據等，以一種可信、易懂的方式呈現給消費者。這種透明度，不僅能增強消費者的信任，更能為産品賦予附加值，例如“可追溯雞蛋”、“生態散養蛋”等。 更進一步，“服務”的概念還延伸至對消費者需求的深度理解與響應。市場上的“微需”正在不斷湧現：例如，針對特定健康需求的營養強化雞蛋，針對兒童市場的安全優質雞蛋，針對高端餐飲市場的風味雞蛋等等。能夠快速響應這些細分市場需求，並提供定製化解決方案的養殖者，將贏得更大的競爭優勢。這就要求養殖者具備市場洞察力，能夠與消費者建立直接或間接的聯係，並根據反饋調整生産策略。 總而言之，這一章節並非教授如何精確計算飼料配方，而是強調一種全新的經營哲學：將每一個雞蛋視為一個價值的載體，將整個養殖過程視為一個價值的鏈條，而養殖者的角色，則是這個價值鏈的整閤者與增值者。這種認知上的躍遷，是實現蛋雞養殖業可持續發展和邁嚮更高價值環節的基石。 第二章：科技賦能——數據驅動的精準養殖新範式 科技，是推動一切産業進步的核心動力。在蛋雞養殖領域，科技的賦能早已不再是簡單的自動化設備，而是指嚮“數據驅動”的精準養殖新範式。這意味著，我們要從依賴經驗和直覺的傳統模式，轉嚮以大數據分析為支撐的科學決策模式。 我們所說的“數據”，是全方位的。它涵蓋瞭環境數據（溫度、濕度、氨氣濃度、光照強度等）、生理數據（雞的采食量、飲水量、活動量、體溫、甚至蛋的形狀和重量）、行為數據（社交互動、睡眠模式、異常行為等），以及生産數據（産蛋率、破蛋率、飼料轉化率、藥物使用記錄等）。這些數據，通過物聯網傳感器、智能攝像、電子耳標等設備，被實時、連續地采集。 “數據驅動”並非簡單地收集數據，而是要對數據進行有效的分析、解讀和應用。這需要先進的數據處理技術和人工智能算法。例如，通過分析雞的活動模式，可以及時發現疾病的早期跡象，從而進行預警和乾預，避免疫情的爆發。通過監測采食量和飲水量，可以判斷雞的健康狀況和飼料的適口性，並據此調整飼料配方和投喂策略。通過分析環境數據與生産數據的關聯性，可以優化養殖環境，實現節能減排，提高生産效率。 精準養殖的核心，在於“精準”。它意味著告彆“一刀切”的管理方式，轉而采取“個性化”的飼養方案。例如，對於不同生長階段、不同健康狀況的雞群，甚至同一雞群中的個體，都可以根據其具體情況，進行差異化的飼料供給、藥物治療和環境調控。這不僅能夠最大化個體潛能，提高整體生産效率，更能顯著降低資源浪費，減少環境汙染。 此外，數據驅動的精準養殖還包括“預測性維護”。通過對設備運行數據的分析，可以預測設備故障的發生，提前進行維修和保養，避免因設備故障造成的生産中斷。同時，通過對市場數據的分析，可以預測蛋價的波動趨勢，閤理安排生産計劃，規避市場風險。 需要強調的是，科技賦能並非意味著完全取代人工。而是通過科技手段，提升人工的效率和決策的科學性。養殖人員的角色將從體力勞動者轉變為“數據分析師”和“決策執行者”，他們需要具備一定的科技素養，能夠理解和運用數據，與科技設備協同工作，共同實現精準養殖的目標。 本章所探討的，並非關於某一款具體的智能設備，而是關於一種全新的養殖理念：讓數據說話，讓科技引領，實現從粗放到精細，從經驗到科學的養殖模式的根本性轉變。 第三章：可持續發展——綠色生態的倫理選擇 在資源日益稀缺、環境壓力日益增大的今天，“可持續發展”已不再是一個可選項，而是蛋雞養殖業生存和發展的必然要求。這涉及到對環境、資源、動物福利等多方麵的深刻考量，是一種基於倫理的、麵嚮未來的選擇。 “綠色生態”並非一句空洞的口號，而是需要具體的實踐來支撐。首先，是“資源的高效利用”。傳統的養殖模式往往伴隨著大量的飼料消耗和廢物排放。可持續的養殖，需要最大限度地提高飼料轉化率，減少浪費。例如，通過優化飼料配方，提高營養物質的吸收利用率；通過科學管理，減少飼料在運輸和儲存過程中的損耗。同時，需要積極探索循環經濟模式，將養殖過程中産生的糞汙、墊料等進行資源化利用，例如製成有機肥料、沼氣，甚至生物質能源，從而形成良性循環，減輕對環境的負荷。 其次，是“環境保護”。畜禽養殖是重要的汙染源之一，尤其是氨氣、硫化氫等有害氣體的排放，以及對水體的汙染。可持續的養殖，需要采取切實有效的措施來控製和治理汙染。例如，優化通風係統，減少有害氣體的産生和排放；采用先進的糞汙處理技術，如好氧發酵、厭氧發酵等，將糞汙轉化為資源；閤理規劃養殖場布局，避免對周邊環境造成影響。此外，還需要關注養殖過程中對水資源、土壤資源的影響，推廣節水、節地技術。 動物福利，是可持續發展中不可或缺的重要組成部分。它關乎我們如何對待生命，也關乎最終産品的品質和消費者的接受度。對動物福利的尊重，意味著要為雞提供安全、舒適、健康的生活環境。這包括提供充足的活動空間，保證良好的通風和采光，提供清潔的飲水和飼料，避免不必要的應激，以及在疾病發生時給予及時、人道的治療。高標準的動物福利，不僅是道德的要求，更能帶來積極的反饋，例如降低應激，提高免疫力，從而減少藥物的使用，生産齣更優質、更安全的雞蛋。 “生態倫理”的視角，要求我們不僅僅將雞視為生産工具，而是將其視為生命體，尊重其天性，保障其福祉。這種尊重，將體現在養殖的每一個細節中，從場捨的設計到飼養的管理，都力求符閤自然規律，減少對生物體的乾擾。 可持續發展，是一個長期的、持續的改進過程。它需要養殖者有長遠的眼光，有承擔社會責任的意識，並願意投入必要的資源和精力。通過踐行綠色生態的理念，不僅能夠實現經濟效益的最大化，更能為蛋雞養殖業贏得良好的社會聲譽，並為子孫後代留下一個更美好的生存環境。 結語 《蛋雞養殖新概念》所倡導的，是一場基於認知的深刻變革，一次基於科技的係統升級，以及一種基於倫理的價值堅守。它並非指嚮某個具體的技法，而是勾勒齣蛋雞養殖業未來發展的宏大圖景。當我們以“價值服務”的視角重塑産業鏈，以“數據驅動”的精準模式革新養殖管理，以“綠色生態”的理念踐行可持續發展，蛋雞養殖業將不再是傳統印象中的“老舊行業”，而將成為一個充滿活力、創新、且備受尊敬的現代産業。 這條道路充滿挑戰，但亦充滿希望。它需要我們所有人，從業者、研究者、政策製定者，以及每一位消費者，共同參與，共同推動。讓我們攜手，以開放的心態，擁抱變革，以創新的精神，引領未來，共同譜寫蛋雞養殖業嶄新的篇章。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我帶著一種批判性的眼光去閱讀這本書的，因為我本身從事這個行業也快二十年瞭，見過的“創新”太多瞭，很多都是換湯不換藥的包裝。然而，這本書真正打動我的，是它所展現齣的那種對“可持續發展”和“動物福利”的深刻理解與融閤，這已經超越瞭單純的追求高産量的範疇。它不再將蛋雞視為單純的生産工具，而是探討瞭如何在保證經濟效益的同時，最大限度地提升雞群的自然健康水平。比如，書中介紹瞭一種基於微生物群落調控的腸道健康維護方案，這與當前全球對“抗生素減量”的大趨勢高度契閤。更令人耳目一新的是，它對新型替代蛋白源的應用前景進行瞭詳細的評估，包括昆蟲蛋白和藻類蛋白在蛋雞日糧中的潛在價值和應用障礙。這種前瞻性思維，讓我看到瞭未來養殖業的發展方嚮，也讓我開始反思自己目前養殖模式中的一些“落後”之處。這本書不僅僅是一本操作指南，更像是一份引領行業變革的“宣言書”。

評分☆☆☆☆☆

我是在一個偶然的機會從鄰村一位非常成功的養殖戶那裏聽說瞭這本書，他極力推薦，說這是他近五年來閱讀過的最實用的養殖書籍，沒有之一。我個人是那種非常注重實操經驗的讀者，理論的東西讀多瞭反而覺得空泛，最怕的就是那種“紙上談兵”的著作。這本書最讓我感到驚喜的是，它並沒有過多地糾纏於那些人盡皆知的常識，比如“保持環境衛生”這類口號式的陳述，而是直接切入到那些真正影響盈利的關鍵點。我特彆欣賞其中關於“非藥物性應激管理”那一章的論述，作者詳細拆解瞭光照、噪音、人員走動頻率對蛋重和均勻度的細微影響，並給齣瞭具體的操作流程和時間錶。這不像是在寫書，更像是在分享一個多年經驗豐富的導師手把手教你如何精細化管理。尤其是它對不同品種蛋雞在不同生命階段的營養代謝麯綫的描述，非常細緻，讓我對現有飼料利用率的提升有瞭新的思路。這本書的內容更新速度感人，感覺作者團隊一直在緊跟行業最新的科研成果，這在養殖業中尤為重要，因為技術迭代的速度是驚人的。

評分☆☆☆☆☆

作為一名業餘愛好者，我原本以為這本書會因為其專業性而對我産生巨大的閱讀壁壘，但事實恰恰相反。作者在引入新的技術術語或復雜的生物學原理時，總是會配上非常生活化、易於理解的比喻，這極大地降低瞭學習的門檻。舉個例子，當解釋細胞因子在免疫應答中的作用時，作者竟然將其比喻為“養殖場的緊急調度員”，一下子就讓抽象的免疫機製變得具體可感。這種寫作手法非常高明，它既保留瞭學術的嚴謹性，又兼顧瞭不同層次讀者的接受度。這本書的價值不僅僅在於它告訴瞭我們“做什麼”，更在於它深入解釋瞭“為什麼這麼做”，它培養的是讀者的底層邏輯和科學思維能力，而不是簡單的指令執行能力。讀完這本書，我感覺自己對蛋雞的生理狀態有瞭更深層次的洞察，不再是走馬觀花地應對問題，而是能預判問題，甚至在問題發生前就進行科學乾預。這對於提升個人在養殖領域的話語權和決策能力，是無價的財富。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版和字體選擇，簡直是為我們這些常年奔波在養殖一綫的讀者量身定做的。紙張的質地非常好，耐油汙，即使在潮濕的環境下也不會輕易損壞捲邊，這在實際操作中太重要瞭。內容上，它最成功的地方在於，它成功地搭建瞭一個從宏觀戰略到微觀執行的完整知識體係。你不會覺得內容是零散的知識點堆砌，而是像閱讀一部精心編排的交響樂。開篇確立瞭“係統優化”的基調，中間部分詳細展開瞭環境控製、營養調配、疫病防控這三大支柱，最後落腳於“經濟效益評估與風險管理”。我尤其喜歡它在風險管理部分的處理方式，沒有一味地強調“避免風險”，而是教你如何科學地評估不同風險（如飼料價格波動、突發疫情）對現金流的影響，並提供瞭一套基於情景分析的應對預案。這種務實到近乎嚴苛的分析態度，讓我對書中提齣的所有“新概念”都深信不疑，因為它們都有堅實的數字和邏輯支撐。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計真是太吸引人瞭，封麵上那隻神采奕奕的蛋雞，配上那種略帶復古感的字體，一下子就抓住瞭我的眼球。我一直對傢禽養殖，特彆是蛋雞這塊比較感興趣，市麵上的書不少，但大多內容陳舊或者過於理論化，讀起來枯燥乏味。拿到這本《蛋雞養殖新概念》的時候，我原本也沒抱太大期望，畢竟“新概念”這個詞在很多領域都被濫用瞭。然而，翻開目錄，我立刻被它清晰的結構和前沿的章節標題所吸引。它似乎不僅僅停留在傳統的飼料配方和疾病防治上，而是深入探討瞭如何利用現代技術優化養殖環境，比如關於智能溫控係統在提高産蛋率方麵的應用，還有一套關於如何通過大數據分析來預測市場供需和製定精準補料計劃的章節，這些都是我此前從未在其他書籍中看到的深度內容。書中的插圖和圖錶製作精良，不是那種粗糙的綫條畫，而是帶有詳細注釋的專業圖示，讓人感覺作者確實在細節上下瞭苦功夫，力求將復雜的概念用最直觀的方式呈現齣來。這本書的專業性毋庸置疑，但語言風格卻又不像教科書那樣闆著臉孔，讀起來非常流暢，非常適閤從初級養殖戶到有一定經驗的場長進行閱讀和參考。

評分☆☆☆☆☆

附錄二 無公害食品——蛋雞飼養飼料使用準則

評分☆☆☆☆☆

第三章 蛋雞飼養管理規範化

評分☆☆☆☆☆

二、蛋白質飼料

評分☆☆☆☆☆

買送人的。我這懂這東西

評分☆☆☆☆☆

（NY5040—2001）

評分☆☆☆☆☆

七、飲水設備

評分☆☆☆☆☆

四、寄生蟲病的防治

評分☆☆☆☆☆

八、混閤飼料的質量感官鑒定

評分☆☆☆☆☆

二、病毒性疾病的防治