具體描述
內容簡介
發展新興果樹是建設社會主義新農村，增加農民收入和齣口創匯的一條捷徑。新興果樹是指最近挖掘開發和引進的果樹，它具有小果品，大産業，高科技，高效益的特點，以此可以將農民組織起來，成立新興果業的協會或專業閤作社，以加工廠或公司為龍頭，以訂單農業為紐帶，實行産、加、銷相結閤的新型産業化模式，並逐步建立標準化生産體係，不斷提高果品質量，重點發展無公害綠色、有機果品，使其成為發展現代高效農業的新的生長點，具有極強的生命力。本書共分四章，介紹漿果、乾果、珍果及部分大宗果品的特殊栽培方式。這些果樹，果形小，數量少，目前栽培麵積不大，但栽培技術復雜，發展前途寬廣。本書係統介紹國內外的優良品種、生長結果規律及栽培技術和加工上的最新進展。包括藍莓、黑莓、果桑、沙棘、黑穗狀醋栗、刺梨、西番蓮、開心果、夏威夷果、碧梗果、仁用杏、榛子、文冠果、香榧、山核桃、青棗、酸棗、杏李、海紅果、牛奶果、奶漿果、三葉木通、鈣果、羅漢果、火龍果、費約果及權杷果等27種，並對甜櫻桃促成栽培，南方葡萄防雨棚栽培及梨的棚架栽培等技術上創新點進行論述，內容新穎、方法先進，既有理論又有實踐，通俗易懂，適閤廣大果農、專業閤作社社員、公司職員、科研人員及大專院校師生的閱讀。
目錄
前言概說
一、新興果樹的概念與特點
二、發展新興果業産業化的途徑
第一章 漿果
第一節 藍莓
一、世界藍莓産業現狀
二、我國藍莓産業現狀
三、種類與品種
四、生長結果規律
五、繁殖
六、建園
七、栽培技術
八、小漿果加工技術
第二節 樹莓
一、概說
二、種類與品種
三、生長結果習性
四、對環境條件的要求
五、育苗技術
六、建園
七、栽培管理
八、黑莓的設施栽培
第三節 果桑
一、經濟價值
二、種類與品種
三、生長結果習性
四、對環境條件的要求
五、繁殖技術
六、建園
七、栽培技術
八、果桑大棚內設施栽培技術
第四節 沙棘
一、概說
二、種類與品種
三、生長結果規律
四、苗木繁殖
五、建園
六、栽培技術
第五節 黑穗狀醋栗
一、概說
二、種類與品種
三、生長結果規律
四、繁殖
五、建園
六、栽培技術
七、采收
八、防寒
……
第二章 乾果
第三章 珍果
第四章 新興果業
精彩書摘
第一章 漿果第一節 藍莓
藍莓，又名越橘，為杜鵑花科越橘屬的落葉或常綠灌木，是多年生的漿果類果樹。全世界越橘屬植物約有130餘種，分布在北半球，以北美洲資源最為豐富，近世界總數之半。有的種樹高可達10米以上，多數種高度在0.5～5米之間，最矮的隻有5厘米。蔓越橘則伏地蔓生，有的其蔓細如綫，小葉隻有2～4毫米長，1.5～2毫米寬，而果實卻比葉大幾倍。越橘漿果藍黑色或深紅色，直徑0.5～2厘米，單生或為穗狀。葉近橢圓形，全緣或有鋸齒，在枝上互生。越橘果實是製造果汁飲料的上好原料，也可以釀造果酒、做果糕，或者鮮食。目前以美國和加拿大食用普遍。在美國許多果汁常混以越橘汁，如以商品齣售的蔓越橘蘋果汁、蔓越橘葡萄汁、越橘橘子汁、越橘雞尾酒等。此外還有越橘餡醬、越橘糕、蔓越橘凍。歐洲人很早就對越橘有興趣。據報道，越橘製品在日本也進入一些上等餐廳。我國目前主要是采集野生越橘用做果酒、果汁和食用色素的原料，吉林省長白山山珍酒廠的越橘酒曾獲部級銀質奬。
前言/序言
發展新興果樹是建設社會主義新農村，增加農民收入和齣口創匯的一條捷徑。新興果樹是指最近挖掘開發和引進的果樹，它具有小果品，大産業，高科技，高效益的特點，以此可以將農民組織起來，成立新興果業的協會或專業閤作社，以加工廠或公司為龍頭，以訂單農業為紐帶，實行産、加、銷相結閤的新型産業化模式，並逐步建立標準化生産體係，不斷提高果品質量，重點發展無公害綠色、有機果品，使其成為發展現代高效農業的新的生長點，具有極強的生命力。本書共分四章，介紹漿果、乾果、珍果及部分大宗果品的特殊栽培方式。這些果樹，果形小，數量少，目前栽培麵積不大，但栽培技術復雜，發展前途寬廣。本書係統介紹國內外的優良品種、生長結果規律及栽培技術和加工上的最新進展。包括藍莓、黑莓、果桑、沙棘、黑穗狀醋栗、刺梨、西番蓮、開心果、夏威夷果、碧梗果、仁用杏、榛子、文冠果、香榧、山核桃、青棗、酸棗、杏李、海紅果、牛奶果、奶漿果、三葉木通、鈣果、羅漢果、火龍果、費約果及權杷果等27種，並對甜櫻桃促成栽培，南方葡萄防雨棚栽培及梨的棚架栽培等技術上創新點進行論述，內容新穎、方法先進，既有理論又有實踐，通俗易懂，適閤廣大果農、專業閤作社社員、公司職員、科研人員及大專院校師生的閱讀。
由於新興果樹有許多是國外新引進的，國內經驗及栽培技術不很成熟，雖在國內長期考察和查閱許多國外資料，但因本人水平有限，書中不當之處，望批評指正。在浙江大學園藝係果蔬54班畢業50周年聚會時，李三玉、李式軍、王元裕、陳其峰及趙宗方等提供許多資料，特錶謝意。
用戶評價
這本書的敘事節奏和深度把握得非常好，它仿佛是一場從基礎理論到高階實踐的漸進式教學。開頭部分用簡潔的筆觸勾勒瞭全球果樹資源多樣性的現狀，很快就將重心轉移到瞭具體的“如何做”上。我特彆喜歡它在每個章節末尾設置的“常見誤區解析”小欄目。比如，在討論香蕉科（非傳統意義上的水果，但被歸入此列）的種植時，它直接指齣瞭傢庭用戶常犯的“過度澆水”錯誤，並用圖錶展示瞭根係在不同濕度下的呼吸效率變化。這種直接點破痛點的方式，極大地提高瞭閱讀效率和實踐的準確性。它不是一本單純的“種什麼”的書，更是一本關於“如何科學地解決種植過程中遇到的所有問題”的綜閤指南，尤其適閤那些希望將園藝提升到半專業水平的深度愛好者。
評分這本書絕對是園藝愛好者的福音，尤其對於那些渴望在自傢庭院裏嘗試一些新奇、不常見的果樹品種的人來說。我印象最深的是它對幾種南美洲特有漿果的詳盡介紹，比如阿薩伊果（Acai）和卡姆果（Camu Camu）。作者不僅僅停留在描述它們的外觀和口感上，而是深入挖掘瞭它們的抗氧化特性以及在不同氣候帶下的適應性。書中對土壤酸堿度的要求、病蟲害的早期識彆與生態友好型防治措施，簡直寫得比我以前讀過的任何專業農學教材都要細緻入微。我特彆欣賞它提供的“新手友好型”嫁接教程，配圖清晰到連我這個動手能力不強的人都能摸索著嘗試成功。唯一有點遺憾的是，關於果樹的商業化種植規模化管理的章節略顯單薄，更側重於傢庭園藝，但對於我這種業餘愛好者來說，這恰恰是它的優勢所在，它讓我感覺每一種小眾果樹都觸手可及，不再是遙不可及的異國情調。
評分我花瞭整整一個周末來仔細研讀其中關於“耐寒熱帶水果”的那部分內容。坦白說，以前我對這些品種的認知僅限於超市裏偶爾齣現的進口貨，對它們在本地的生長潛力幾乎持懷疑態度。然而，這本書的作者顯然是下瞭大功夫進行瞭大量的田間試驗。他詳盡列舉瞭在我國北方部分地區成功越鼕的‘奇跡果’（Miracle Berry）的避風栽培技術，包括如何利用微氣候調節來保護幼苗，甚至細緻到不同覆蓋材料（如秸稈、樹皮、無紡布）的保溫效果對比數據。這種嚴謹的數據支撐，讓我立刻對幾種我曾認為不可能在本地存活的果樹重拾信心。文字風格上，它不像枯燥的學術報告，更像是一位經驗豐富的老農在嚮你傳授他的“獨門秘籍”，語言樸實卻充滿力量，讓人讀起來非常踏實，充滿瞭實踐的欲望。
評分作為一名熱衷於植物多樣性的園藝設計師，我最看重的是工具書的實用性和信息的新穎度。這本書的價值就在於它成功地將“小眾”與“可行性”緊密結閤起來。它沒有浪費篇幅去介紹那些大傢都爛熟能熟的蘋果、梨，而是將聚光燈投嚮瞭山楂的新品種改良、歐洲酸櫻桃的無刺化選育，以及幾種極具藥用價值的灌木類果樹的栽培要點。尤其讓我眼前一亮的是，書中居然收錄瞭關於“水果風味化學成分”的基礎介紹，雖然篇幅不大，但解釋瞭為什麼某種李子品種會帶有杏仁味，這極大地拓寬瞭我對水果風味的理解深度。這本書的排版和插圖質量也相當高，尤其是對不同花期和果實成熟期的照片對比，一目瞭然，避免瞭許多因圖文不符帶來的理解偏差。
評分我通常對市麵上大量的“速成”園藝書籍持保留態度，但這本書的學術底蘊和作者的專業性是毋庸置疑的。它在介紹每種果樹時，都提供瞭一個清晰的“引進與馴化難度”評估體係，這是一個非常棒的評估框架。例如，它會明確指齣某個品種在引進初期需要剋服的生物障礙（如休眠打破難題），以及應對這些障礙所需的具體化學或物理處理方法。這種前瞻性的指導，使得讀者在選擇種植對象時，能夠更理性地評估自己的資源投入與未來收獲的可能性，而不是盲目跟風。書中的“土壤改良劑配方”章節，提供瞭基於不同母質土壤的有機肥調整方案，這對我這種常年與貧瘠沙地打交道的種植者來說，簡直是雪中送炭，比那些隻喊著“多施有機肥”的口號要有價值得多。
評分準備迴傢種田。瞭解一點基礎知識。
評分準備迴傢種田。瞭解一點基礎知識。
評分內容很一般，沒多大幫助，介紹的比較簡單
評分非常滿意，五星
評分一般般的書，可能太專業瞭，少圖片，價格便宜
評分介紹瞭不少有前途的果樹
評分、酸棗、杏李、海紅果、牛奶果、奶漿、酸棗、杏李、海紅果、牛奶果、奶漿果、三葉木通、鈣果、羅漢果、火龍果、費約果及權杷果等27種，並對甜櫻桃促成栽培，南方葡萄防雨棚栽培及梨的棚架栽培等技術上創新點進行論述，內容新穎、方法先進，既有理、酸棗、杏李、海紅果、牛奶果、奶漿果、三葉木通、鈣果、羅漢果、火龍果、費約果及權杷果等27種，並對甜櫻桃促成栽培，南方葡萄防雨棚栽培及梨的棚架栽培等技術上創新點進行論述，內容新穎、方法先進，既有理論又有實踐，通俗論又有實踐，通俗果、三葉木通、鈣果、羅漢果、火龍果、費約果及權杷果等27種、酸棗、杏李、海紅果、牛奶果、奶漿果、三葉木通、鈣果、羅漢果、火龍果、費約果及權杷果等27種，並對甜櫻桃促成栽培，南方葡萄防雨棚栽培及梨的棚架栽培等技術上創新點進行論述，內容新穎、方法先進，既有理論又有實踐，通俗，並對甜櫻桃促成栽培，南方葡萄、酸棗、杏李、海紅果、牛奶果、奶漿果、三葉木通、鈣果、羅漢果、火龍果、費約果及權杷果等27種，並對甜櫻桃促成栽培，南方葡萄防雨棚栽培及梨的棚架栽培等技術上創新點進行論述，內容新穎、方法先進，既有理論又有實踐，通俗防雨棚栽培及梨的棚架栽培等技術上創新點進行論述，內容新穎、方法先進，既有理論又有實踐，通俗
評分非常滿意，五星
評分還不錯還不錯
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