2、將羊骨架放不銹鋼桶中,摻入清水約60韆剋,用大火燒沸後,撇淨浮沫,再放入羊油丁、生薑、大蔥,倒入料酒,用中火煮約2小時後,放入香料包(用羊骨架壓住),續煮約1小時至香味溢齣時,放入羊肉塊,改用小火煮約5小時,至羊肉軟時,調入精 鹽,將羊肉撈齣晾涼,另將湯麵上的浮油撇淨(留用),即成羊肉湯(此時桶中湯汁約剩45韆剋)。熬羊肉湯時亦可在湯中加入雞骨架,以增加湯的鮮味。
評分熬羊肉湯
評分高筋麵粉10韆剋 精鹽200剋 色拉油適量 普通做法
評分不錯不錯~
評分發貨很快,幫彆人買的
評分油洗淨切成丁;生薑拍破;大蔥挽結;將花椒、八角、三柰、桂皮、小茴、草果、良薑、丁香用紗布包住,製成香料包。
評分1、羊肉切成大塊,同羊骨架一起用清水洗淨,再放入清水中浸泡約1小時後撈齣; 羊河南特産散放羊肉 河南特産散放羊肉
評分1、羊肉切成大塊,同羊骨架一起用清水洗淨,再放入清水中浸泡約1小時後撈齣; 羊河南特産散放羊肉 河南特産散放羊肉
評分油洗淨切成丁;生薑拍破;大蔥挽結;將花椒、八角、三柰、桂皮、小茴、草果、良薑、丁香用紗布包住,製成香料包。
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