葡萄整形修剪和設架（第2版） pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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羅國光 著

圖書標籤:

• 葡萄。修剪。整形。設架。園藝。果樹。種植。栽培。農業。葡萄栽培

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109086661

版次：2

商品編碼：10671036

包裝：平裝

叢書名： 科技興農奔小康叢書

齣版時間：2003-12-01

用紙：膠版紙

頁數：188

字數：152000

內容簡介

這是一本係統論述葡萄整形、修剪和設架的專門著作，內容全麵而扼要，注意技術方法與理論原則（實用性與學術性）兼顧，並附有大量插圖。讀者對象可包括廣大生産者、科技工作者、農業院校師生和所有對這方麵問題感興趣的人員。

內頁插圖

目錄

序
第二版前言
第一版前言
1.緒論
1.1 中國葡萄栽培發展簡況
1.2 葡萄枝蔓管理的意義和要求
2.葡萄整形修剪的生物學基礎
2.1 葡萄植株的形態與結構特點
2.2 葡萄枝蔓極性的控製和作用
2.3 植株生長與結實關係的調節
2.4 葡萄枝蔓在空間的分布
3.葡萄的設架
3.1 葡萄的主要架式
3.2 架材的類彆和要求
3.3 設架方法
4.葡萄的整形
4.1 葡萄整形的要求和原則
4.2 覆土區籬架葡萄的整形
4.3 覆土區棚架葡萄的整形
4.4 不覆土區籬架葡萄的整形
4.5 不覆土區棚架葡萄的整形
5.葡萄的鼕季修剪
6.葡萄的夏季修剪
7.特殊栽培條件下的整形修剪
8.不同葡萄品種的整形修剪特點
9.架式和株形的調整及改造
附錄 葡萄植株生長結實情況的綜閤調查方法
主要參考文獻

前言/序言

《葡萄整形修剪和設架（第2版）》內容簡介 本書是一部麵嚮葡萄種植者、園藝師、農業技術推廣人員以及對葡萄栽培感興趣的讀者的專業著作。它深入淺齣地介紹瞭葡萄植株整形修剪和設架技術的關鍵理論與實踐應用，旨在幫助讀者掌握科學、高效的葡萄管理方法，從而提升葡萄的産量和品質，並促進植株的長勢與健康。 第一部分：葡萄整形修剪基礎理論 本部分將從葡萄植株的生物學特性齣發，為讀者打下堅實的理論基礎。 第一章 葡萄的生長發育規律： 生命周期概述： 詳細闡述葡萄一年中的生長周期，包括休眠期、萌芽期、生長期（新梢生長、開花坐果、果實發育）、成熟期和落葉期。 光閤作用與呼吸作用： 探討光照、溫度、水分、養分等環境因素對葡萄光閤作用的影響，以及呼吸作用在植株生命活動中的作用。理解這些生理過程是進行科學修剪的前提。 生長與生殖的平衡： 深入剖析葡萄植株“長勢”與“果性”之間的辯證關係。過強的長勢可能抑製生殖生長，導緻坐果率低；過弱的長勢則會影響産量和植株的抗逆性。修剪的核心目的之一就是調整和優化這種平衡。 枝梢的類型與功能： 明確區分一年生枝（包括結果枝、營養枝、衰老枝、徒長枝、枝蔓等）和多年生枝（包括主乾、主蔓、輔養枝等）。詳細介紹各類枝梢的生長特性、結果能力以及在植株結構中的作用。 芽的形態與發育： 介紹主芽、副芽、隱芽等不同類型芽的結構和萌發規律。重點講解主芽的營養物質積纍、發育程度與其翌年結果能力的關係。 植株的生理更新： 探討葡萄植株隨著年齡增長，其枝梢的更新換代機製，以及修剪在促進老枝更新、保持旺盛生命力方麵的重要性。 第二章 整形修剪的基本原理： 修剪的目的： 清晰闡述整形修剪的多重目的，包括： 調整植株形態： 塑造理想的樹體骨架，便於管理、采收和通風透光。 控製生長勢： 抑製過旺生長，促進枝條健壯，提高坐果率。 調節結果量： 根據品種特性和栽培目標，科學確定單位麵積的産量。 改善通風透光： 提高葉片光閤效率，降低病蟲害發生。 促進花芽分化： 保證下一年有充足的花芽，奠定豐收基礎。 延長盛果期： 通過閤理的更新修剪，使葡萄園保持較高的生産能力。 培育優良豐産品種： 科學管理，挖掘品種潛力。 修剪的強度與時間： 輕剪、中剪、重剪： 詳細解釋不同修剪強度對植株生長和結果的影響。例如，輕剪刺激性小，保留枝條多；重剪刺激性大，去除枝條多，促使旺長。 休眠期修剪（鼕季修剪）： 強調其在塑造樹形、控製産量、調節生長勢方麵的主導作用。 生長期修剪（夏季修剪）： 介紹抹芽、摘心、疏梢、去捲須、疏葉等技術，及其對通風透光、養分分配、促進坐果、果實成熟等方麵的及時調控作用。 養分與水分的調控： 講解修剪如何影響植株內部養分和水分的重新分配。例如，去除部分枝梢可以減少養分消耗，使剩餘部分獲得更充足的供應。 病蟲害防治與修剪的關係： 闡述良好的修剪可以減少病蟲害的發生，而病蟲害嚴重時也需要結閤修剪進行處理。 第三章 常見修剪工具與使用技巧： 剪刀類： 修枝剪（手剪）： 介紹不同類型（如直刃、彎刃、花枝剪）的修枝剪，以及其適用的枝條粗細和用途。強調鋒利性、耐用性和握持舒適度。 高枝剪（長柄剪）： 講解其在修剪高處枝條時的便利性和安全性。 鋸子類： 手鋸（弓鋸、摺疊鋸）： 介紹其在處理較粗枝條時的必要性，以及不同鋸齒的特點。 電鋸（可選）： 簡述其在大型果園或處理大量粗枝時的效率優勢，並強調安全操作規程。 其他工具： 綁枝帶、紮絲： 講解其在固定枝條、牽引塑形方麵的應用。 消毒劑： 強調每次使用工具前後進行消毒的重要性，以防止病菌傳播。 使用技巧： “剪口”的學問： 講解如何剪齣平滑、傾斜的剪口，以利於傷口愈閤和防止積水。 避免“撕裂”： 強調使用鋒利的工具，避免拉扯導緻枝條撕裂，損傷維管束。 安全操作： 強調使用工具時的安全事項，如戴手套、護目鏡，保持身體穩定等。 第二部分：葡萄整形修剪的主要類型與技術 本部分將詳細介紹不同類型的葡萄整形修剪方法，以及具體的實踐操作。 第四章 樹形與骨架的構建（整形）： 整形的重要性： 闡述樹形結構對葡萄産量、品質、管理便利性以及植株壽命的決定性影響。 常見的葡萄樹形體係： 棚架式（如棚架、平頂棚架）： 介紹其特點，如枝蔓可以自然下垂，通風透光性相對較好，適閤結果枝條較長、下垂性強的品種。 籬笆式（如T字形、Y字形、扇形籬笆）： 詳細講解這些樹形如何通過主乾和主蔓的引導，形成整齊的枝條排列，便於管理和采收。重點介紹Y字形和扇形籬笆在現代葡萄園中的應用。 龍乾形（水平龍乾、斜龍乾）： 講解其主乾長而粗壯，枝條分布均勻的特點，尤其適閤某些特定品種。 小冠形（如喬化樹形）： 介紹其通過嫁接或修剪形成矮化樹冠，便於管理和采收，常用於設施栽培或特定品種。 自由形： 簡單介紹某些品種或特定栽培環境下，允許一定程度的自然生長，但仍需進行適當引導。 骨架的培養： 主乾的培養： 講解如何通過反復摘心、抹芽，引導植株嚮上生長，形成粗壯、筆直的主乾。 主蔓的培育： 介紹如何根據選定的樹形，選擇健壯的枝條作為主蔓，並將其按照一定的方嚮和角度進行固定和培養。 結果枝組的預留與培養： 講解如何選擇適宜的位置和粗度的枝條，培養結果母枝和結果輔養枝，為來年結果做好準備。 不同樹形對品種的影響： 提示讀者應根據所栽培葡萄品種的生長習性（如枝條生長勢、結果部位、豐産性等）來選擇最適宜的樹形。 第五章 鼕季休眠期修剪（主修剪）： 休眠期修剪的任務： 再次強調其塑造樹形、確定産量、調整長勢的核心作用。 枝條的去留原則： “去弱留強，去劣留優”： 淘汰病弱枝、縴細枝、過密枝、交叉枝、朝下枝、徒長枝等。 “去老留新，更新復壯”： 及時淘汰衰老、木質化嚴重的枝條，保留健壯的當年生或二年生的枝條。 “留主枝，截副枝，疏除輔養枝”： 根據樹形要求，確定主蔓的延長和更新，保留必要的副主枝，疏除不必要的輔養枝。 “留足量結果枝，適量預留輔養枝”： 科學計算並保留足夠的結果母枝，同時預留部分輔養枝，為來年的更新做準備。 結果母枝的留取： 講解如何選擇生長健壯、角度適宜、飽滿的枝條作為結果母枝，並對其進行留芽數（短梢修剪、中梢修剪、長梢修剪）的確定。 結果輔養枝的作用與處理： 介紹其在調節樹體平衡、分擔養分、促進花芽分化等方麵的作用，以及如何根據實際情況進行短截或疏除。 衰老枝的更新： 詳細講解如何通過重短截或迴縮，促使衰老枝條基部萌發新枝，實現更新復壯。 不同樹形下的鼕剪技巧： 結閤第四章介紹的樹形，具體講解在棚架式、籬笆式等不同樹形下，主乾、主蔓、結果枝組的鼕剪操作方法。 修剪量的計算： 介紹估算樹體保留枝條總量的基本方法，以達到控製産量的目的。 第六章 生長期修剪（輔修剪/夏剪）： 夏剪的目的： 強調其對生長發育的及時調控作用，包括改善通風透光、促進坐果、提高果實品質、控製旺長、預防病蟲害等。 抹芽： 講解在萌芽初期，去除多餘的芽、背下芽、過密芽，以及在主蔓和主枝上保留芽的原則，以集中養分，培養健壯新梢。 摘心（打頂）： 目的： 抑製新梢頂端生長，促進側芽萌發，培養副梢，增加結果枝數量，控製樹高。 時間與方法： 講解何時摘心（一般在新梢長到一定長度，開始形成花序時）以及摘心的具體操作。 疏梢： 目的： 淘汰生長過密、縴細、交叉、重疊的新梢，改善通風透光，減少養分消耗。 時機與標準： 講解何時疏梢（新梢長至20-30厘米時）以及疏梢的數量和標準。 副梢管理： 副梢的生長與作用： 介紹副梢的生長規律，以及其作為結果輔養枝的潛力。 副梢的短截與摘心： 講解如何根據需要，將副梢留一到兩葉摘心，促使其長成結果輔養枝，或疏除不需要的副梢。 捲須的去除： 講解去除捲須的必要性，以避免其纏繞枝葉，影響通風透光，消耗養分。 疏葉（閤理疏葉）： 目的： 改善果穗周圍的通風透光，預防果實病害，促進著色，提高糖度。 原則： 強調“閤理”二字，避免過度疏葉導緻日灼或影響光閤作用。講解疏葉的位置、數量和時機。 疏花疏果： 目的： 調節産量，改善果實大小和品質。 方法： 介紹疏花（去除部分花序或花穗的一部分）和疏果（去除部分果粒）的技術。 病蟲害防治與夏剪結閤： 強調夏剪在預防和控製病蟲害方麵的積極作用。 第三部分：葡萄設架技術與應用 本部分將聚焦葡萄園的設架技術，講解不同類型架材的選擇、架體結構的搭建以及其對葡萄栽培的影響。 第七章 設架材料的選擇與準備： 設架材料的分類： 木材： 介紹防腐木、竹材等作為架材的優缺點，以及其耐久性和成本。 金屬材料： 水泥柱/混凝土柱： 講解其強度高、耐久性好的特點，以及在現代葡萄園中的廣泛應用。 鋼材（角鐵、圓管）： 介紹其堅固耐用、不易腐蝕的優點，以及在建設大型棚架時的應用。 鋁閤金： 提及作為高端材料的優勢，如輕便、耐腐蝕。 塑料材料： 介紹一些新型的塑料架材，如PVC管等，強調其輕便、易安裝的特點。 材料的耐久性與抗腐蝕性： 重點講解如何選擇能夠長期承受葡萄植株重量和惡劣天氣條件的材料。 成本效益分析： 綜閤考慮材料成本、安裝成本、使用壽命以及對産量和品質的影響，為讀者提供經濟實惠的設架方案。 材料的規格與尺寸： 針對不同的架體結構，提供柱子、橫梁、鐵絲等的推薦規格。 第八章 常見的葡萄架體結構與搭建： 棚架式設架： 平頂棚架： 詳細介紹其橫梁的設置、網架的構建（如使用鐵絲或網格），以及柱子的間距和高度。 傾斜棚架： 介紹其傾斜角度的設定，以及對陽光利用和排水性的影響。 籬笆式設架： T字形籬笆： 講解T字形橫梁的長度、高度以及其上支撐鐵絲的排列方式。 Y字形籬笆： 介紹Y形支柱的設計與搭建，以及主蔓如何引導生長。 扇形籬笆： 講解其嚮兩側展開的主蔓或側蔓的支撐方式。 龍乾形設架： 介紹如何搭建用於支撐長主乾的柱子和橫梁。 小型、傢庭式設架： 提供適用於庭院或小麵積種植的簡易設架方案。 設架前的準備工作： 包括場地平整、測量放綫、柱基挖掘等。 搭建步驟詳解： 柱子的埋設與固定： 強調柱子埋深的深度、水泥固定方式，以及確保垂直度和穩定性的重要性。 橫梁的安裝與連接： 講解橫梁與柱子的連接方式，以及其牢固性。 支撐鐵絲的拉緊與固定： 介紹鐵絲的材質、直徑、拉緊工具（如拉綫器），以及每層鐵絲的間距和高度。 網架的構建（如適用）： 講解如何編織或安裝網格，以支撐枝蔓。 設架的間距與高度： 講解如何根據樹形、品種、栽培密度以及管理便利性來確定架體之間的間距和架體的高度。 第九章 設架在葡萄管理中的作用與維護： 支撐植株，防倒伏： 明確設架最基本的功能，確保葡萄植株在結果期和風雨天氣下的穩定。 引導枝條生長，塑造樹形： 講解架體如何為整形修剪提供物理支撐，引導枝蔓按照預設方嚮生長。 改善通風透光條件： 閤理的架體設計能夠最大限度地提高葉片的光閤作用效率，降低病蟲害發生。 方便田間管理： 方便修剪、施肥、噴藥、授粉、疏花疏果以及采收等各項農事操作。 提高産量和品質： 通過優化生長環境，直接或間接提升葡萄的産量和品質。 架體的日常維護： 檢查與加固： 定期檢查架體的鬆動、腐蝕、斷裂情況，及時進行加固和維修。 鐵絲的張緊： 隨著植株生長和材料老化，鐵絲可能鬆弛，需定期調整張力。 防腐處理（對木質材料）： 講解對木質架材進行定期防腐處理的重要性。 清理與消毒： 在果實采收後，清理架體上的殘枝敗葉，必要時進行消毒，以減少病蟲害的越鼕場所。 設架與機械化作業的結閤： 簡述在規模化葡萄園中，設架設計如何考慮到機械化耕作和管理的便利性。 第四部分：實踐案例與常見問題解答 本部分將通過實際案例，並解答讀者在實踐中可能遇到的常見問題，進一步鞏固所學知識。 第十章 典型葡萄品種的整形修剪方案： 高生長勢品種（如巨峰、紅提）： 介紹適閤其特點的樹形和修剪策略。 中等生長勢品種（如夏黑、玫瑰香）： 講解其修剪的重點和注意事項。 低生長勢品種（如一些歐美雜種）： 提供適閤其習性的修剪方法。 不同栽培目的下的修剪： 如追求高産、追求高品質、晚熟品種的促熟等。 針對性的設架與修剪結閤案例： 舉例說明某一品種如何選擇閤適的架體結構，並配閤具體的整形修剪技術，達到最佳的栽培效果。 第十一章 葡萄整形修剪與設架的常見問題解答： “為什麼我的葡萄總是長得不好？” - 可能涉及樹形不當、修剪量不準、架體老化等原因。 “修剪後為什麼枝條不發芽？” - 分析原因，如修剪過重、枝條木質化程度過高、病害等。 “坐果率低怎麼辦？” - 探討可能的原因，如花芽分化不良、授粉問題、肥水管理不當、修剪失誤等。 “如何判斷修剪量是否閤適？” - 提供判斷依據，如新梢生長勢、葉片數量、果穗大小等。 “架體承重不足，容易倒塌怎麼辦？” - 講解加固和維護方法。 “為什麼我的果實總是大小不均？” - 分析疏花疏果不到位、養分供應不均等原因。 “如何處理徒長枝？” - 提供徒長枝的轉化和利用方法。 “鼕季修剪和夏季修剪的比例應該是多少？” - 給齣大緻的指導原則。 “設施栽培（如溫室）的葡萄，修剪和設架有何不同？” - 強調通風透光、空間利用等方麵的特殊考量。 附錄： 葡萄生長發育關鍵時期圖錶 葡萄病蟲害圖譜與防治建議（簡要） 常用術語解釋 本書力求在理論與實踐之間找到最佳結閤點，為讀者提供一套係統、可行、易於掌握的葡萄整形修剪和設架技術指南。通過深入學習和實踐本書內容，讀者將能夠顯著提升葡萄栽培的管理水平，實現葡萄産業的可持續發展。

評分☆☆☆☆☆

這本書的實用性簡直爆錶，我感覺我不是在讀一本書，而是在參加一個為期數月的專業培訓課程。作者對不同管理階段的細節把控得極其到位，比如萌芽期的疏芽、坐果期的疏穗，每一個環節都有明確的操作標準和預期效果。書中還特彆提到瞭針對不同地區特有氣候條件下的微調策略，這一點對於地域差異顯著的農業生産來說，價值巨大。我發現，過去一些睏擾我多年的技術難題，比如如何處理過密的枝條、如何確保棚架結構的承重能力，在這本書中都得到瞭清晰、簡潔的解答。它不像有些技術書籍那樣故作高深，而是用一種非常務實的態度，直麵種植過程中最棘手的問題。我特彆喜歡作者在章節末尾設置的“常見問題與解答”闆塊，那裏麵匯集瞭大量一綫種植者會遇到的真實睏惑，解答得可謂是入木三分。這本書的價值，在於它將數十年積纍的經驗，以最精煉的方式濃縮在瞭這幾百頁之中。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計實在太吸引人瞭，那種樸實中帶著專業的氣息，讓我立刻決定要入手。打開書後，我發現它的內容排版非常清晰，字體大小和行間距都恰到好處，即便是長時間閱讀也不會感到眼睛疲勞。書中那些精美的插圖和高清的照片，把復雜的園藝技術展現得淋灕盡緻，很多我過去隻能靠想象纔能理解的概念，讀瞭這本書後瞬間就清晰明瞭瞭。比如，書中對不同葡萄品種的生長習性分析得極為透徹，這對我這個剛開始接觸葡萄種植的新手來說，簡直就是一座寶庫。我特彆欣賞作者在講解修剪技術時所采用的循序漸進的方式，從基礎的休眠期修剪到生長期管理，每一個步驟都配有詳細的圖解和文字說明，讓人感覺就像是有一位經驗豐富的老師在身邊手把手地教導。尤其是關於如何根據氣候和土壤條件來調整修剪策略的部分，給齣瞭非常實用的指導，讓我對未來如何管理我的葡萄園充滿瞭信心。這本書不隻是停留在理論層麵，它更像是一本實操手冊，裏麵的每一個建議都充滿瞭實踐的智慧。

評分☆☆☆☆☆

我是在一個朋友的推薦下買的這本書，本來隻是抱著試試看的心態，沒想到它徹底顛覆瞭我對葡萄種植技術的認知。這本書的結構安排非常巧妙，它不是按照時間順序來組織內容，而是圍繞著“形態塑造”這一核心目標展開，將修剪、綁蔓、設架這三大要素有機地融閤成一個統一的技術體係。作者在闡述中，經常會引用一些曆史上的經典案例，來佐證某些技術方法的長久有效性，這使得整本書讀起來既有曆史的厚重感，又不失現代農業的前瞻性。特彆是關於提高勞動效率的設架係統設計，書中提供瞭許多兼顧美觀與功能的方案，這對我這樣的小規模經營者來說，具有很強的指導意義。讀完這本書，我感覺我的知識體係得到瞭極大的完善，以前零散的知識點現在都被串聯起來，形成瞭一個完整、自洽的技術邏輯鏈。這本書無疑是一部具有裏程碑意義的專業著作，它讓原本看似復雜的葡萄管理工作，變得有章可循、事半功倍。

評分☆☆☆☆☆

我讀完這本書後，最大的感受就是，作者在撰寫時投入瞭極大的熱情和心血，這種對專業的執著是很難在其他園藝書籍中找到的。書中對葡萄藤的“骨架”塑造有著非常獨到的見解，這不僅僅是簡單的整形，更是一種對未來産量的深遠布局。我尤其對其中關於“棚架體係”的論述印象深刻，作者詳細比較瞭多種設架方式的優缺點，並結閤經濟效益和管理難度給齣瞭科學的建議。我記得有一章專門討論瞭如何利用棚架結構來優化光照和通風，這對於提高葡萄的品質至關重要。書中不僅有文字描述，還附帶瞭許多實際案例分析，讓我看到不同設架方式在實際操作中的效果差異。這種深入淺齣的分析方式，讓原本枯燥的結構理論變得生動有趣。對於那些追求高品質釀酒葡萄或者鮮食品種的種植者來說，這本書提供的設架指導絕對是頂級的參考資料，它教會我的不僅僅是“怎麼搭”，更是“為什麼要這麼搭”。

評分☆☆☆☆☆

說實話，這本書的內容密度非常高，我得反復閱讀好幾遍纔能完全消化其中的精髓。作者的語言風格非常嚴謹，每一個術語的運用都準確到位，顯示齣深厚的學術功底。我注意到，書中對葡萄藤的生理機能的講解非常到位，這使得所有的修剪和整形操作都有瞭堅實的科學依據，而不是盲目的經驗主義。比如，關於如何通過修剪來調控植株的營養生長和生殖生長的平衡，書中有一套非常成熟的理論體係，這對於那些常年遭遇坐果率低或徒長嚴重的果農來說，無疑是及時雨。另外，這本書對於病蟲害的預防性管理也提齣瞭許多基於閤理整形和設架的策略，將管理工作前置化，這一點我非常贊賞。它教會我，好的整形和設架本身就是最好的“綠色防控”措施，能從根本上減少後續的防治成本和難度。閱讀過程中，我常常會停下來思考，如何將書中的理論與我自己的種植環境結閤起來，這種啓發性是很多書籍無法給予的。