蔬菜測土配方施肥技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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全國農業技術推廣服務中心組織 編

圖書標籤:

• 蔬菜
• 測土
• 配方施肥
• 土壤肥力
• 農業技術
• 園藝
• 蔬菜種植
• 肥料
• 農化
• 土壤檢測

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109138926

版次：1

商品編碼：10672330

包裝：平裝

叢書名： 測土配方施肥技術叢書

開本：32開

齣版時間：2011-01-01

用紙：膠版紙

頁數：138

內容簡介

測土配方施肥是一種先進的閤理施肥技術。《蔬菜測土配方施肥技術》結閤我國當前農業生産實際狀況，介紹測土配方施肥的基本知識和技術和主要蔬菜測土配方施肥技術。

目錄

前言
第一章 測土配方施肥技術簡介
一、測土配方施肥的概念及蔬菜施肥現狀
(一)測土配方施肥的概念
(二)測土配方施肥的內容
(三)蔬菜施肥現狀
二、蔬菜測土配方施肥基本規律及吸收養分特點．
(一)蔬菜測土配方施肥基本規律
(二)蔬菜吸收養分特點
三、土壤、蔬菜樣品的采集與製備
(一)土壤樣品的采集
(二)土壤樣品的製備和保存
(三)蔬菜樣品的采集
(四)土壤與植株測試
(五)測土配方施肥的基本方法
(六)建立測土配方施肥技術指標體係

第二章 主要蔬菜測土配方施肥技術
一、果菜類蔬菜施肥技術
(一)鼕暖式大棚番茄施肥技術
(二)鼕暖式大棚茄子施肥技術
(三)鼕暖式大棚辣椒施肥技術
(四)鼕暖式大棚甜椒施肥技術
二、瓜菜類蔬菜施肥技術
(一)鼕暖式大棚黃瓜施肥技術
(二)西瓜施肥技術
(三)厚皮甜瓜施肥技術
(四)鼕暖式大棚苦瓜施肥技術
(五)鼕暖式大棚絲瓜施肥技術
(六)佛手瓜施肥技術
三、葉菜類蔬菜施肥技術
(一)大白菜施肥技術
(二)菠菜施肥技術
(三)萵苣施肥技術
四、甘藍類蔬菜施肥技術
(一)結球甘藍施肥技術
(二)花椰菜施肥技術
五、莖類蔬菜施肥技術
芹菜施肥技術
六、鱗莖類蔬菜施肥技術
(一)韭菜施肥技術
(二)大蒜施肥技術
(三)大蔥施肥技術
七、塊根菜類蔬菜施肥技術
(一)蘿蔔施肥技術
(二)鬍蘿蔔施肥技術
(三)馬鈴薯施肥技術
(四)薑施肥技術
八、豆類蔬菜施肥技術
(一)菜豆施肥技術
(二)豇豆施肥技術
附錄
主要參考文獻

前言/序言

作物營養與施肥優化：科學增産的基石 在現代農業的版圖中，科學、精準的施肥技術是提升作物産量、改善農産品品質、實現可持續發展的關鍵。本書旨在為廣大農業生産者、技術推廣人員以及相關科研工作者提供一套係統、實用的作物營養管理與施肥優化方案，幫助您在日益激烈的市場競爭中，通過科學的土地管理和科學的投入，獲得更豐厚的經濟效益，並為國傢的糧食安全和生態環境貢獻力量。 第一章：作物生長發育的營養需求解析 作物，作為我們賴以生存的食物來源，其生長發育過程是一個極其復雜而精妙的生化反應鏈。而營養，正是驅動這一鏈條運轉的最基本要素。本章將深入剖析作物生長發育的各個關鍵時期，詳細闡述不同生育階段對各類營養元素的需求特點。 常量營養元素： 氮（N）、磷（P）、鉀（K）被稱為作物生長的“三大支柱”，它們的供給量直接決定瞭作物的生長速度、植株的健壯程度以及最終的産量水平。我們將詳細介紹氮在蛋白質閤成、葉綠素形成中的作用，磷在能量代謝、DNA閤成中的關鍵地位，以及鉀在水分調節、酶活性激活、抗逆性增強方麵的獨特貢獻。同時，也會探討這些元素在土壤中的存在形式、吸收機製以及可能齣現的缺乏癥狀，為後續的施肥決策奠定理論基礎。 中量營養元素： 鈣（Ca）、鎂（Mg）、硫（S）雖然需求量相對常量元素少，但其重要性同樣不容忽視。鈣在細胞壁構成、信號傳導中的作用，鎂作為葉綠素核心組分在光閤作用中的不可替代性，以及硫在氨基酸、維生素閤成中的角色，都將在此得到細緻的講解。我們將分析這些元素在作物體內的運輸與分布，以及土壤中可能麵臨的淋失或固定問題。 微量營養元素： 鐵（Fe）、錳（Mn）、鋅（Zn）、銅（Cu）、硼（B）、鉬（Mo）、氯（Cl）等元素，雖然需求量極微，但一旦缺乏，往往會引發嚴重的生長障礙，甚至導緻作物絕收。本章將針對每一種微量元素，闡述其在植物體內參與的特定酶促反應，例如鐵在電子傳遞鏈中的作用，錳在光閤作用水的光解中的地位，鋅在生長素閤成和基因錶達中的調控功能，以及硼在細胞壁重塑和繁殖過程中的重要性。我們將深入研究土壤pH值、有機質含量等因素對微量元素有效性的影響，並提供識彆和糾正微量元素缺乏癥的實用指南。 作物生長各階段的需求變化： 作物並非在所有生長階段對所有營養元素的需求都一樣。從種子萌發、幼苗生長，到營養生長旺盛期、生殖生長（開花、結果）期，再到成熟期，不同階段對氮、磷、鉀及其他營養素的比例需求存在顯著差異。理解這些動態變化，是實現精準施肥、避免養分浪費、提高肥料利用率的前提。我們將通過圖錶和實例，直觀展示不同作物在不同生育期的營養需求麯綫，引導讀者掌握“適時、適量、適種”的施肥原則。 第二章：土壤養分分析與診斷：科學施肥的起點 “知己知彼，百戰不殆”。土壤，是作物賴以生存的基礎，也是養分的最終來源。準確瞭解土壤的“傢底”，纔能為科學施肥提供可靠依據。本章將係統介紹土壤養分分析的方法、意義以及結果的解讀，幫助您準確診斷土壤的養分狀況。 土壤采樣技術： 規範、準確的土壤采樣是後續所有分析工作的基礎。我們將詳細講解不同作物、不同地塊的土壤采樣方案設計，包括采樣深度、采樣點布設、采樣工具的選擇，以及采樣後如何妥善保存和運輸土壤樣品，以確保檢測結果的代錶性和可靠性。 土壤養分測試項目與方法： 常量元素速效養分測定： 重點介紹土壤有效氮、速效磷、速效鉀的測定原理和常用方法，如凱氏定氮法、鉬藍比色法、乙酸銨浸提-火焰光度法或原子吸收光譜法等。我們將分析不同測定方法之間的優缺點，並指導您選擇適閤實際情況的檢測手段。 中量與微量元素測定： 講解土壤有效鈣、鎂、硫以及鐵、錳、鋅、銅、硼、鉬等元素的測定方法，例如EDTA絡閤滴定法、原子吸收光譜法（AAS）、電感耦閤等離子體發射光譜法（ICP-OES）等。強調這些元素在不同土壤類型和環境條件下的存在狀態和有效性差異。 土壤理化性質分析： 除瞭養分含量，土壤的pH值、有機質含量、陽離子交換量（CEC）、土壤質地（砂、粉、黏比例）、容重等理化性質，都對養分的有效性、作物的吸收以及肥料的利用産生重要影響。本章將介紹這些理化性質的測定方法及其對施肥決策的指導意義。例如，pH值對磷和多數微量元素的有效性有顯著影響；有機質是養分的“倉庫”和“緩衝劑”，同時也是土壤團粒結構形成的關鍵。 土壤養分診斷標準與評價： 瞭解瞭檢測數據，關鍵在於如何解讀。本章將提供不同地區、不同作物對土壤養分的診斷分級標準，並詳細講解如何根據這些標準，判斷土壤是否存在養分缺乏、過剩或平衡的狀況。我們將引導讀者理解“養分臨界期”和“養分閾值”的概念，以及如何根據診斷結果，製定初步的施肥建議。 作物缺素癥狀的識彆： 理論分析固然重要，但實際生産中，作物自身錶現齣的癥狀是診斷缺素的直接證據。本章將配以大量清晰的彩色圖片，詳細展示不同作物在缺乏各種營養元素時所錶現齣的典型癥狀，包括葉片顔色變化（黃化、褪綠、紫紅、褐變）、生長畸形、花果發育異常等。通過對比分析，幫助您快速準確地判斷作物缺素的種類，為及時采取補救措施提供依據。 第三章：優化施肥策略：精準施肥的科學實踐 在掌握瞭作物營養需求和土壤養分狀況之後，本章將聚焦於如何將這些信息轉化為實際的施肥操作，實現養分的高效利用和作物的增産提質。 施肥量計算方法： 基於土壤養分診斷結果和作物的目標産量，本章將介紹幾種常用的施肥量計算模型。 養分減産法/目標産量法： 這種方法的核心思想是，在土壤現有養分的基礎上，根據作物目標産量和養分需求量，計算齣需要額外補充的養分量。我們將詳細講解如何根據不同作物的經濟係數、産量潛力以及養分需求係數，準確計算齣所需的肥料氮、磷、鉀的施用量。 養分當量法： 這種方法強調養分之間的比例關係，根據土壤養分含量和作物的需肥規律，調整肥料的配比，以達到養分平衡。 肥料效應麯綫與邊際效應： 引入肥料效應麯綫的概念，解釋在一定範圍內，施肥量增加，産量也會隨之增加，但增加的幅度會逐漸減小，直到達到邊際效益為零甚至負值。指導讀者理解“邊際效應遞減”原理，避免盲目增施肥料。 肥料種類選擇與搭配： 市場上肥料種類繁多，如何選擇最適閤的肥料是關鍵。 氮肥： 尿素、碳酸氫銨、硝酸銨、硫酸銨等，介紹其養分含量、肥效特點、適用範圍以及施用注意事項（如尿素的緩釋性、碳酸氫銨的揮發性）。 磷肥： 過磷酸鈣、重過磷酸鈣、磷酸二銨等，闡述其水溶性、速效性以及在土壤中的固定情況。 鉀肥： 氯化鉀、硫酸鉀、硝酸鉀等，區分其對作物的影響，例如氯化鉀可能對某些忌氯作物産生不利影響。 復閤肥與復混肥： 介紹不同配方復閤肥的養分組成，以及如何根據作物需求選擇閤適的復閤肥。 緩控釋肥、水溶肥、有機肥、生物肥： 重點講解這些新型肥料的特點、優勢及其在精準施肥體係中的應用，例如緩控釋肥能夠減少養分淋失，提高利用率；水溶肥適用於滴灌、噴灌等設施農業。有機肥在改善土壤結構、提供持久養分方麵的獨特作用。 施肥時期與施用方法： 施肥不僅要“施”，更要“巧施”。 基肥（底肥）： 占總施肥量的主要部分，一般在播種前施用，為作物全生育期提供養分。講解基肥的施用深度和均勻度。 追肥（追施）： 在作物生長過程中，根據作物不同生育期的營養需求，及時補充養分。重點介紹不同作物的追肥時期、次數和用量，例如苗期追肥、花期追肥、果實膨大期追肥等。 根部施肥： 傳統的撒施、溝施、穴施等方法，以及在特定情況下的施用技巧。 葉麵施肥： 講解葉麵施肥的原理、優點、適宜的時期和營養液配方，以及使用注意事項，特彆是在作物快速生長期或齣現生理性病害時，葉麵施肥的快速補救作用。 fertigation（水肥一體化）： 介紹滴灌、噴灌等節水灌溉技術與施肥相結閤的優勢，實現養分的精準輸送，提高利用率，節約水資源。 配方施肥的應用： 基於前述所有分析和方法，本章將指導讀者如何將土壤分析結果、作物營養需求、肥料特性等因素綜閤起來，製定齣具體、科學的配方施肥方案。我們將提供不同作物（如玉米、小麥、水稻、大豆、蔬菜、果樹等）在不同土壤類型、不同栽培模式下的典型配方施肥案例，並引導讀者學會根據實際情況對配方進行調整。 第四章：肥料利用率提升與環境友好型施肥 在追求産量提升的同時，如何最大限度地提高肥料利用率，減少養分流失，保護生態環境，是現代農業發展的必然要求。 提高肥料利用率的措施： 優化施肥方法： 深施、側施、配方施肥、水肥一體化等，減少養分揮發和淋失。 選擇高效肥料： 緩控釋肥、包膜肥料、有機-無機復混肥等。 增施有機肥： 改善土壤結構，提高土壤的保水保肥能力。 生物技術應用： 如根瘤菌接種、生物固氮菌的應用，減少氮肥用量。 秸稈還田與綠肥： 增加土壤有機質，提供緩釋養分。 養分失衡與環境汙染： 講解過量施肥可能導緻的土壤闆結、鹽漬化、地下水硝酸鹽汙染、麵源汙染（水體富營養化）以及溫室氣體排放等問題。 綠色施肥技術推廣： 測土配方施肥的普適性： 強調測土配方施肥是實現養分平衡、減少環境汙染的最有效手段。 有機肥與化肥配閤施用： 闡述有機肥在提供基礎養分、改善土壤緩衝能力方麵的作用，與化肥配閤可以實現“標本兼治”。 秸稈肥料化利用： 介紹秸稈粉碎還田、堆漚腐熟、生物發酵等處理技術，將其轉化為有用的土壤改良劑和肥料。 生物肥料的應用： 推廣利用微生物固氮、解磷、解鉀等功能，提高土壤養分利用效率。 農牧結閤與循環農業： 鼓勵將畜禽糞便等農業廢棄物進行資源化利用，構建資源循環農業模式。 第五章：不同作物類彆與區域的施肥實踐 本章將針對不同類型的作物以及在中國不同區域的特點，提供更為具體的施肥指導。 糧食作物（如玉米、小麥、水稻）的施肥要點： 重點關注其生長周期長、産量大、養分需求量高，以及在不同區域（如東北春玉米、華北鼕小麥、江南雙季稻）的施肥差異。 經濟作物（如棉花、油菜、花生）的施肥特點： 強調其對特定營養元素（如棉花的磷、鉀、硼；油菜的硫、鉀；花生的磷、鉀）的特殊需求，以及在産量和品質形成中的關鍵作用。 蔬菜（如葉菜類、瓜果類、根莖類）的施肥策略： 針對蔬菜生長周期短、需肥量大、對養分敏感的特點，重點介紹生長前期、中期、後期的追肥技術，以及水肥一體化在蔬菜生産中的應用。 果樹的施肥管理： 講解果樹的營養需求隨年齡、品種、生長結果期的變化，以及基肥、追肥、葉麵肥的閤理搭配，強調有機肥在果園管理中的重要性。 中國主要農業區域的施肥特點與建議： 東北黑土地： 養分豐沃，但需要關注有機質的補充和土壤結構改良。 華北平原： 土壤有機質含量較低，保水保肥能力弱，需重點關注有機肥和緩釋肥的應用。 長江中下遊平原： 雙季作物種植，養分需求集中，需要精細化管理。 西南石灰性土壤： pH值較高，易闆結，微量元素易被固定，需要關注土壤調理和微量元素補充。 西北乾旱半乾旱區： 水資源是限製因素，需推廣節水灌溉與水肥一體化技術。 結語 科學施肥，是實現農業現代化、保障國傢糧食安全、促進農民增收的重要途徑。本書力求以嚴謹的科學理論為基礎，結閤豐富的實踐經驗，為廣大讀者提供一套全麵、實用、易於操作的作物營養與施肥優化指南。我們相信，通過深入學習和積極實踐本書提齣的技術，您將能夠更科學、更高效地管理您的土地，從而實現作物産量和品質的雙豐收，為農業的可持續發展貢獻您的力量。

評分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格非常平實、親切，讀起來完全沒有那種高高在上的學術腔調，更像是經驗豐富的農藝師在田間地頭與你娓娓道來。我特彆喜歡它在描述復雜化學過程時，所采用的日常化比喻，比如將土壤比作一個巨大的“營養銀行”，將肥料的吸收過程比作“進食”，這種生動的描述方式，使得原本枯燥的科學原理變得栩栩如生，更容易被廣大基層技術人員和農戶所理解和接受。書中對於不同地區、不同氣候條件下施肥策略的微調建議，體現瞭作者深厚的實踐積纍。它沒有提供一成不變的“標準答案”，而是強調因地製宜的重要性，這一點非常務實。比如，在講解氮肥的利用率時，它詳細分析瞭不同施肥時期、不同土壤質地對硝態氮淋失的敏感性差異，並給齣瞭相應的預防措施，這正是教科書式的理論指導往往忽略的“邊角料”信息，卻是決定最終收成的關鍵。閱讀過程中，我仿佛置身於一個開放的交流空間，作者不僅在傳授知識，更在分享一種科學的思維模式。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計很有吸引力，色彩搭配鮮明，字體選擇也很大方得體，讓人一眼就能感受到它在農業科技領域的專業性。初次翻閱，我主要關注的是它的目錄結構，發現編排邏輯非常清晰，從基礎理論知識的梳理，到具體作物的施肥方案，再到技術實施的細節操作，層層遞進，脈絡分明。這種結構安排對於讀者來說非常友好，無論是初學者還是有一定經驗的農技人員，都能快速找到自己需要的信息點。尤其值得稱贊的是，書中對於一些常見誤區的探討，提齣瞭非常具有前瞻性的觀點，讓我對傳統施肥理念有瞭更深層次的反思。例如，關於土壤有機質提升的章節，不僅僅停留在錶麵的建議，而是深入分析瞭不同類型有機質在土壤中的轉化過程及其對養分有效性的影響，這種深度探討讓內容更具可讀性和說服力。此外，書中的圖文並茂處理也非常齣色，很多關鍵數據的展示都配有直觀的圖錶，極大地減輕瞭閱讀理解的負擔。整體而言，這本書給我的第一印象是嚴謹、全麵且極具實用指導價值，相信它能為農業生産提供堅實的理論支撐和操作指南。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀質量和印刷工藝也值得稱贊。紙張的選擇比較厚實，能夠很好地承載大量的圖錶和彩色照片，即便是反復翻閱，書頁也不會輕易捲邊或損壞。特彆是書中穿插的大量高清實景圖片，清晰地展示瞭不同缺素癥狀在作物上的具體錶現，這對一綫工作者進行田間診斷有著不可替代的輔助作用。很多農業書籍的圖片往往模糊不清，或者與文字描述脫節，但這本書在這方麵做得非常到位。每一個病癥圖片都配有詳細的文字注釋，直觀地將理論知識與田間實際景象聯係起來。再者，書中的排版布局非常考究，段落劃分閤理，關鍵術語和數據使用瞭粗體或斜體進行強調，使得閱讀節奏感很強，即使是長篇的分析段落，也不會讓人感到氣悶。這種對閱讀體驗的重視，使得學習過程本身也成為一種享受，而不是負擔，體現瞭齣版方對知識傳播的專業態度。

評分☆☆☆☆☆

從內容深度上來說，這本書展現瞭紮實的科研功底，它不僅僅羅列瞭各種施肥配方，更重要的是揭示瞭配方背後的科學邏輯。書中對土壤養分循環的動態平衡機製進行瞭深入剖析，尤其對微量元素在土壤中的形態轉化及其對作物吸收的影響進行瞭詳盡的論述。我注意到，作者引用瞭大量的最新研究成果和長期田間試驗數據來支撐其觀點，這使得全書的論述具有極高的可靠性。特彆是關於土壤緩衝能力的分析部分，闡述瞭土壤對酸堿度變化的抵抗能力，以及如何在配方中適度調整，以保障有效養分的穩定供給，這對於追求高品質、高産齣的現代農業至關重要。此外，書中對於新型肥料材料的介紹也緊跟時代步伐，比如緩控釋肥料的機理分析和應用場景的探討，顯示齣作者對行業前沿技術的敏感度。這本書的價值在於，它不僅告訴你“該怎麼做”，更讓你明白“為什麼這麼做”，這是從技術工人嚮農業專傢的轉變所必需的知識厚度。

評分☆☆☆☆☆

這本書最大的實用價值在於其係統性和可操作性。它不是一本零散的技術手冊，而是一套完整的技術體係框架。從宏觀的區域土壤背景分析，到微觀的單株作物營養診斷，作者提供瞭一套完整的、可復製的決策流程。書中關於測土數據的解讀方法，非常具體地指導瞭如何將實驗室報告轉化為田間決策，包括如何校準采樣誤差、如何根據不同作物的需肥特性調整建議用量等。對於那些希望建立標準化、流程化管理體係的農業企業來說，這本書提供的框架極具參考價值。它不僅提供瞭“標準配方”，更教導讀者如何根據作物長勢的實時反饋進行“動態調整”。這種強調適應性和反饋機製的設計，使得技術方案更具韌性。總而言之，這本書成功地架起瞭學術研究與實際生産之間的橋梁，是一本難得的、能夠切實指導農業增效、提質的工具書，其價值遠超於其定價。